重慶名小吃排行榜（重慶特產(chǎn)十大名單）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于重慶名小吃排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、重慶有哪些特色小吃？

• 2、重慶十大名小吃排名是怎樣的？

• 3、懂視生活

• 4、重慶最有名的小吃是什么？

一、重慶有哪些特色小吃？

1.重慶小面

重慶小面是重慶最出名的早餐了。重慶小面指的是麻辣素面，面條爽滑筋道，湯料香氣撲鼻，味道濃厚，佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。想當(dāng)初自己第一次吃重慶小面的時(shí)候，完全被它的香味所吸引，吃起來(lái)那種麻辣的感覺(jué)很爽，但我還是受不了那種辣的程度，吃完后渾身流汗，重慶人是真能吃辣呀。

重慶小面@圖源網(wǎng)絡(luò)

2.格格面

格格是“蒸格”的別稱，是用多個(gè)竹編小蒸格重疊蒸出來(lái)的粉蒸肉。大一點(diǎn)的蒸籠叫“大格子”，小的叫“小格子。格格中的粉蒸肉肉質(zhì)鮮嫩、洋芋香氣獨(dú)特，一碗面條，搭配一個(gè)竹格子蒸的粉蒸肉，混合而吃，就是格格面。城口當(dāng)?shù)厝耍€喜歡加入麻花或雞蛋，一口下去，瞬間幸福感爆棚。

格格面@圖源網(wǎng)絡(luò)

3.重慶抄手

抄手與餛飩和云吞差不多，就是各地方叫法不一樣，就算有區(qū)別我也分不太清。剛上桌的紅油抄手熱氣騰騰，表面浮著一層紅油，讓人感到它味道十分的辣，當(dāng)你吃它的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)辣椒的醇香會(huì)勝過(guò)辣味。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯汁辣味十足，香濃味美，超級(jí)過(guò)癮。

二、重慶十大名小吃排名是怎樣的？

重慶菜屬于川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點(diǎn)，今天我就來(lái)為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來(lái)看看你都吃過(guò)幾種了呢？

1. 重慶火鍋

重慶大街小巷內(nèi)遍布了火鍋店，無(wú)論春夏秋冬，火鍋店內(nèi)總是座無(wú)虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式。重慶火鍋?zhàn)畛跗鹪从诿髂┣宄醯闹貞c嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經(jīng)被選為重慶十大文化符號(hào)之首。

2.重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一，是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面家族品種豐富，富于變化，形成個(gè)人定制口味。加了辣椒油的重慶小面色澤紅亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配讓小面不再單調(diào)，讓人回味無(wú)窮。

3.山城小湯圓

山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統(tǒng)小吃了，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬干后揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見(jiàn)餡心，香甜滋軟，讓人不忍心下口去吃又無(wú)法抵擋其美味。

4.辣子雞

辣子雞是經(jīng)典的川渝地區(qū)特色的傳統(tǒng)名菜，辣子雞的制作方法也有很多，不同的制作方法會(huì)有不同的口感。這道菜是當(dāng)?shù)厝吮容^喜歡的一道菜，主要是用雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等調(diào)味料制作而成。一盤(pán)配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來(lái)雞肉外酥里嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。

5.毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為制作主料，以煮為主，里面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是打開(kāi)味蕾的最好的方式了。

6.菊花酥

菊花酥是川式糕點(diǎn)中的傳統(tǒng)油炸糕點(diǎn)，是用白面粉配上白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。菊花酥的工藝水平較高，外形十分的美觀，就像是一朵朵盛開(kāi)的菊花，花瓣舒展，黃紅相間，色澤雅致，讓人賞心悅目。

7.叉燒包子

叉燒包子可是一道四川漢族名點(diǎn)，叉燒包子的餡用叉燒肉的制作方法制作，所以叫做叉燒包。叉燒包子色白皮薄，甜咸爽口，非常的有特色。

8. 豆花

豆花可是重慶市非常常見(jiàn)的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見(jiàn)到賣豆花的小店鋪。重慶的豆花獨(dú)具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。喜愛(ài)豆花的重慶人還發(fā)明了豆花魚(yú)等菜品，也是對(duì)豆花發(fā)展的延伸。

9.重慶酸辣粉

重慶酸辣粉也是重慶地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃呢，也是重慶人喜愛(ài)的小吃之一。酸辣粉的粉一般用紅薯、豌豆淀粉為主要原料，味道麻、辣、鮮、香、酸，湯中有油，吃起來(lái)卻不膩。素有"天下第一粉"之美名。

10.烤腦花

烤腦花也是地道的川渝地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛(ài)腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的鹵腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會(huì)玩系列……總之你想吃的腦花做法這里都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。

三、懂視生活

重慶是現(xiàn)在有名的旅游城市，重慶網(wǎng)紅景點(diǎn)眾多，被大家成為“3D城市”，來(lái)到了重慶，大家怎么能錯(cuò)過(guò)重慶特色美食小吃呢？重慶美食是以麻辣鮮香為主，今天就為大家介紹那些好吃的重慶特色美食小吃排行榜。

重慶老火鍋

重慶火鍋是重慶十大文化符號(hào)之一，也是重慶特色美食小吃中的人氣王，重慶老火鍋又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，至今已經(jīng)有幾百年的歷史，是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一式，主要原料是毛肚，黃喉，鴨腸等等，雖然全國(guó)火鍋很多，但重慶老火鍋還是最受歡迎。

重慶小面

重慶小面不吃，怎么算來(lái)過(guò)重慶呢？重慶小面是重慶人的日常飲食之一，很多人早餐喜歡來(lái)一碗重慶小面，有清湯和紅湯兩種，一般的重慶小面指的是麻辣素面，但是現(xiàn)在重慶小面口味繁多，比如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等都很受歡迎。

萬(wàn)州烤魚(yú)

萬(wàn)州烤魚(yú)是是重慶傳統(tǒng)名菜，也是重慶萬(wàn)州地區(qū)代表美食，萬(wàn)州烤魚(yú)集齊了腌，烤，燉三種烹飪方式，采用獨(dú)有的配方，加上重慶火鍋用料的精華，制作出了不同口味的烤魚(yú)，比如麻辣，醬香，泡椒等十多種口味，一烤二燉，鮮嫩可口。

酸辣粉

酸辣粉是重慶特色美食小吃，價(jià)格實(shí)惠。酸辣粉的粉條采用的是紅薯粉制作加工而成，分為水粉和干粉，干粉制作出來(lái)的酸辣粉比較簡(jiǎn)單方便，加上各種調(diào)味料，酸辣口感，還可以自己調(diào)節(jié)辣度，重慶八一路最有名的好又來(lái)酸辣粉是重慶最有名的一家。

串串香

串串香其實(shí)就是另一種火鍋，只是在吃的形式上不一樣，把食材用竹簽穿起來(lái)，放進(jìn)鍋底里面涮，重慶人喜歡吃火鍋，也喜歡吃串串。串串香菜品豐富，串串香類似于火鍋，所以大家都把它稱作“小火鍋”。聞著香，吃著爽。

老麻抄手

老麻品牌起源于重慶涪陵地區(qū)，創(chuàng)始于2003年，雖然時(shí)間并不算很長(zhǎng)，但是如今，已經(jīng)成為了重慶地區(qū)的代表美食之一，老麻抄手有清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻六種味道，湯料是用香濃的骨頭湯和雞湯混合而成，湯鮮味美。

豆花飯

豆花飯是重慶人最愛(ài)的小吃之一，其實(shí)豆花飯算是一種主食，重慶人喜歡吃豆花，一碗米飯，一碗豆花，加上一碟佐料，方便快捷。豆花吃起來(lái)鮮嫩可口，蘸水以香辣為主，開(kāi)胃下飯，幾元錢就可以解決一頓飯，實(shí)惠又爽口。

歌樂(lè)山辣子雞

上歌樂(lè)山了，歌樂(lè)山的辣子雞一定要吃，怎能不吃辣子雞？這道菜制作并不簡(jiǎn)單，選料要好，必須是家養(yǎng)土仔公雞，而且現(xiàn)殺現(xiàn)烹，輔料一定要是川產(chǎn)上等辣椒或者是茂汶大紅袍花椒，烹制出來(lái)的辣子雞鮮嫩肥美，香氣四溢。

毛血旺

毛血旺是重慶最火的下飯菜之一，很多餐廳都有，如果是多個(gè)人在餐廳吃飯，點(diǎn)一份毛血旺是必須的。以主料就是鴨血，然后加上重慶喜歡吃的各種配菜，比如黃豆芽，善于，豬肉，毛肚等等，口味是重慶人衷愛(ài)的麻辣味，湯汁紅亮，味濃味厚。

陳麻花

重慶磁器口景區(qū)的陳麻花已經(jīng)名氣很大了，陳麻花有八種口味，甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油等等，集合了甜、麻、辣的特點(diǎn)，全手工制作，香酥可口，大部分來(lái)到磁器口的游客，都會(huì)選擇買一些帶走，已經(jīng)成了磁器口的代表美味！

以上就是重慶特色美食小吃，地道的重慶特色風(fēng)味，種類多，味道豐富。

四、重慶最有名的小吃是什么？

如下：

1.重慶火鍋

2.重慶酸辣粉

3.重慶小面

4.重慶毛血旺

5.重慶過(guò)橋抄手

重慶，簡(jiǎn)稱渝或巴， 是中華人民共和國(guó)直轄市、國(guó)家中心城市 、超大城市、國(guó)際大都市，長(zhǎng)江上游地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、金融、科創(chuàng)、航運(yùn)和商貿(mào)物流中心，西部大開(kāi)發(fā)重要的戰(zhàn)略支點(diǎn)、“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶重要聯(lián)結(jié)點(diǎn)以及內(nèi)陸開(kāi)放高地；既以江城、霧都著稱，又以山城揚(yáng)名。

重慶地處中國(guó)內(nèi)陸西南部，東鄰湖北、湖南，南靠貴州，西接四川，北連陜西?？偯娣e8.24萬(wàn)平方千米，轄38個(gè)區(qū)縣（自治縣）；2017年常住人口3075.16萬(wàn)，城鎮(zhèn)化率64.08%，地區(qū)生產(chǎn)總值19500.27億元。有中國(guó)火鍋之都、中國(guó)會(huì)展名城 、世界溫泉之都之稱。

重慶是中國(guó)西南地區(qū)融貫東西，匯通南北的綜合交通樞紐。

其江北機(jī)場(chǎng)居中國(guó)內(nèi)陸“十大”空港之一，果園港為渝新歐大通道的起點(diǎn)。 重慶地處盆地東部，地形由南北向長(zhǎng)江河谷傾斜，地貌以丘陵、山地為主，其山地占76%；氣候冬暖春早，夏熱秋涼，長(zhǎng)江自西向東橫貫境內(nèi)，流程679公里。

重慶是國(guó)家歷史文化名城。1189年，宋光宗趙_先封恭王再即帝位，自詡“雙重喜慶”，重慶由此得名。重慶既是“紅巖精神”起源地，又是巴渝文化發(fā)祥地，“火鍋”、“吊腳樓”等影響深遠(yuǎn)；在3000余年歷史中，曾三為國(guó)都，四次筑城，史稱“巴渝”；抗戰(zhàn)時(shí)期為國(guó)民政府陪都。

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