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長沙美食排行榜（長沙美食排行榜前十名店）

發(fā)布時間：2023-04-07 00:58:33 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 145

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本文目錄:

1、長沙特色美食小吃有哪些
2、長沙10大必吃的美食小吃
3、湖南長沙十大美食小吃好吃到爆
4、長沙必吃的特色美食

長沙美食排行榜（長沙美食排行榜前十名店）

一、長沙特色美食小吃有哪些

1、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜。

長沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

長沙美食排行榜（長沙美食排行榜前十名店）

2、口味蝦

又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。

20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。

長沙美食排行榜（長沙美食排行榜前十名店）

3、糖油粑粑

是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。

雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間常吃不厭的小吃。

長沙美食排行榜（長沙美食排行榜前十名店）

4、長沙米粉

長沙米粉是湖南省長沙市的一種傳統(tǒng)美食，屬于湘菜系；該菜品是長沙市民最愛的食品之一。該菜品以米粉，肉絲，鹽，味精，醬油，豬骨湯，蔥花，熟豬油等制作而成。

長沙美食排行榜（長沙美食排行榜前十名店）

5、德園包子

德園包子是湖南長沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細(xì)，糖餡香甜爽口，肉餡則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料，油而不膩。

長沙美食排行榜（長沙美食排行榜前十名店）

德園的掌案師傅歷來都是技術(shù)高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。

德園以外形4個小孔的“四眼大包”為代表獨具特色，德園包點中的“銀絲卷”亦是湘點中的代表之作。

二、長沙10大必吃的美食小吃

導(dǎo)語：長沙是美食勝地。以下是我為大家精心整理的長沙10大必吃的美食小吃推薦，歡迎大家參考！

五娭毑臭豆腐

南門口五娭毑的臭豆腐“無人不曉”。二十年前是五娭毑自己操持，二十年后接掌的是“她崽同媳婦”，但地方還在那巷子口，攤子還是那幾張桌椅。每天等候的隊伍依然“甚為壯觀”，老板“見慣了大場面”，仍舊“不緊不慢”地干活。臭豆腐表面炸得“黑黑的”，里面“白中帶點綠”，調(diào)料是“獨門秘制”，辣椒“一層層的”，吃著“相當(dāng)爽”。

　　絕味鴨脖

難怪叫“絕味”，“此味一絕”——招牌鴨脖香料“用得足”，相互糅合得“恰到好處”，鹵得“入味”，辣得“勁道”，“越吃越想吃”；毛豆和藕片也“不錯”。長沙街上“店子很多”，家家生意都“好”。

　　向群鍋餃

鍋餃的店子的簡介，歷史悠久，屬于飲食界的文化遺產(chǎn)之一，小注：如果有這項評比的.話。做法奇特的就是先煎，然后熄火把油放涼，然后起火再煎，這種工藝可能和油炸食品為了酥脆，會過兩道油的道理有點類似，所以鍋餃并不是普通的煎餃或者鍋貼，皮是酥脆酥脆的。且酥而不硬，肉餡也不肥膩，不會流出油膩膩的湯來，反正我以前是沒有吃過。當(dāng)我吃了第一口鍋餃后，我知道我因為記憶中的生煎包失傳而空虛的人生終于有了新歡！

　　糖油粑粑

長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。在長沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼里都是奇妙無窮的。

姊妹團子

據(jù)傳宋太祖趙匡胤兵敗安徽歙縣，士氣低落，當(dāng)?shù)厝嗣袼蛠砻讏F，慰勞王師。從此趙思念再三，便從歙縣召來幾個人，令其再做，并命名為“大救駕”?；饘m殿的姊妹團子系銅匠姜立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚一間開設(shè)團子店。兩人心靈手巧，專門制作甜咸兩味的團子，故名“姊妹團子”。

　　口味蝦

長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容?？谖段r自上世紀(jì)90年在長沙南門口出現(xiàn)后，經(jīng)過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創(chuàng)造了一個吃蝦奇跡。相對于酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環(huán)境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。

楊裕興

“百年老字號”。主打面食，味道的確“不錯”——面條“筋道”、“有嚼頭”，面碼有煨碼、炒碼、蒸碼等“各種花樣”，面湯“很濃”?！氨姸唷狈值曛?，還屬“解放路總店的口味最好”。服務(wù)員也很厲害，只見她們“手里托個板子，板上放兩碗面，面碗上再放板子，板子上再放面……”，“一氣能端上來10碗”，并且還能“自由地穿梭在擁擠的座位間”，實在令人嘆為觀止。

　　刮涼粉

鍋里倒油，再倒點醋（可以根據(jù)你喜歡的酸度倒），放點鹽、味精、少放點香油、蒜，倒入碗里.在吃的時候還可以根據(jù)自己的口味放些黃瓜絲和碎花生作為輔佐品，這樣吃起來味道格外香。喜歡吃辣的朋友可以放點油潑辣椒油，會更好吃?；蛘甙褯龇矍谐杀∑?，放進碗里，然后澆上鹽水、醬油、香油、醋、辣椒油、味精、，攪拌以后，便可食用。有的涼粉攤，還拌入香菜、豆腐干絲，吃起來非常爽口、可口，風(fēng)味獨特。哇，太美了。

　　龍脂豬血

長沙的豬血湯，俗呼之“麻油豬血”，書載以“龍脂豬血”最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了：干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點胡椒粉。料雖簡單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰，正合長沙人的胃口；而豬血原本取自手工殺豬場那冒著熱氣的新鮮豬血，在家中攤主們早已將溫?zé)猁}水把它們凝固好了，下到鍋里，紅紅潤潤，細(xì)嫩嫩軟似豆腐。大概就因為如此，有些文化的長沙人想象那龍肝鳳脂也不過這般，于是就給那豬血湯取了個好聽的名“龍脂豬血”。更何況“龍脂豬血”還要在熬成的肉骨頭鮮湯中打個轉(zhuǎn)身，真是人間美味??！趕冬夜您在街頭偶爾遇上，得趁熱一口喝下去，周身暖和和，余味無窮也；這樣的夏天的早晨喝它也不錯呢，爽爽口，開開胃，增進了食欲，在太陽的熱力還未發(fā)散時，一天的干勁由此不覺又添幾分也。

燉豬腳

這里的豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。非常有益增添食欲，滋補養(yǎng)顏。

三、湖南長沙十大美食小吃好吃到爆

　　 湖南長沙十大美食小吃之油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名小吃，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。剛出鍋的糖油粑粑比較燙，不小心就會燙著舌頭。

湖南長沙十大美食小吃之口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。改革開放以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風(fēng)靡全國，眾多演藝明星來長沙做節(jié)目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

湖南長沙十大美食小吃之椒鹽馓子

椒鹽馓子是一道古老的傳統(tǒng)小吃。據(jù)考證，湖南長沙制作馓子已有2000多年的歷史，《楚辭·**》中就有記載。而唐代詩人劉禹錫的《寒具》詩，當(dāng)中寫的“寒具”便是馓子。

湖南長沙十大美食小吃之臭豆腐

臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。

湖南長沙十大美食小吃之龍脂豬血

“龍脂豬血”是湖南長沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，俗呼之“麻油豬血”，光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點胡椒粉。料雖簡單，搞得好卻是香香脆脆，辛辛辣辣，熱氣歡騰，正合長沙人的胃口。

四、長沙必吃的特色美食

一：長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是長沙的傳統(tǒng)特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝朔Q之為臭干子。臭豆腐是用黃豆為原料，經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、發(fā)酵等十幾道工序制作而成，經(jīng)過油炸之后，外焦里嫩，配上料汁，味道更是鮮而香辣，聞著有一股臭味，但是咬一口就會發(fā)現(xiàn)又有余香，很是誘人。

二：糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙的傳統(tǒng)名吃，是由糯米粉和紅糖制成的。將水磨糯米粉揉成面團，然后做成小餅，放在平底鍋中煎至金黃，然后淋上紅糖水即可，吃起來香甜軟糯。在長沙，不管是男女老少，都對糖油粑粑愛不釋手。

三：長沙米粉

長沙米粉是湖南長沙的傳統(tǒng)小吃，是長沙市民最愛的小吃之一。長沙米粉分為兩種，一種是圓粉，一種是扁粉，不過由于扁粉更容易入味，所以大多數(shù)人還是喜歡吃扁粉。吃米粉需要配上湯料，一般湯料是由肉絲和豬骨湯配上醬油等調(diào)味料調(diào)制而成，吃起來湯鮮味美。

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