山西小吃排行榜

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于山西小吃排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等

只需要輸入關(guān)鍵詞，就能返回你想要的內(nèi)容，越精準，寫出的就越詳細，有微信小程序端、在線網(wǎng)頁版、PC客戶端

官網(wǎng)：https://ai.de1919.com，如需相關(guān)業(yè)務請撥打電話175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、山西有哪些特色小吃？

• 2、山西的特色小吃有哪些？

• 3、山西特色小吃哪些

• 4、山西特色美食是怎么排名的？

一、山西有哪些特色小吃？

1、貫餡糖又稱灌餡糖，山西介休特色傳統(tǒng)糖點，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一種咬著酥脆，吃著綿甜，深受廣大消費者好評的食品。

2、貓耳朵是山西晉中、晉北等地區(qū)的一種傳統(tǒng)風味面食，俗稱“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。貓耳朵歷史悠久，與北魏《齊民要術(shù)》中講到的“馎饦”形似，其制形如貓耳，小巧玲瓏，筋滑利口，是久傳不衰的大眾面食佳品。

4、貫餡糖又稱灌餡糖，山西介休特色傳統(tǒng)糖點，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一種咬著酥脆，吃著綿甜，深受廣大消費者好評的食品。

5、太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，因產(chǎn)于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。

二、山西的特色小吃有哪些？

羊雜爛發(fā)源于山西省運城市新絳縣著名的傳統(tǒng)小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊湯，加之以羊腸、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、蔥花等，鮮美無比具有鮮而不膻、香而爽口等特點，一般加之以晉南名食麻花或鍋盔泡在湯中，是新絳乃至晉南地區(qū)秋冬季節(jié)很地道的小吃。民謠道：“太原頭腦西安泡，新絳羊湯也蠻好”。它與運城地區(qū)其它地方的羊湯、羊雜割不同，雖然同樣是用羊雜做成，但不雜放豆腐、粉條。每天早晨顧客盈門，一搶而空。羊肉、羊油、羊血、羊湯，含有較高脂肪、鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，發(fā)熱量大，屬于熱性食物，所以，冬天人們特別喜歡吃。

2、北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜，距今有一百多年歷史，久負盛名味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當?shù)厝罕娦缘拿约哑贰＿\城市北相鎮(zhèn)人做得最好，故名北相羊肉胡卜。制作方法是：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調(diào)料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當?shù)厝罕娦缘拿约哑贰?/p>

3、聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統(tǒng)名點，正宗聞喜煮餅多產(chǎn)于山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產(chǎn)之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內(nèi)有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質(zhì)。

4、聞喜蔥花餅

聞喜蔥花餅起源于明代。相傳，當時在聞喜縣衙門口有一家小吃鋪，其以特殊工藝用面粉、油、蔥花烙烤出的烤餅，層多且薄、皮脆酥香、色澤黃亮、余味悠長，深受當?shù)厝撕瓦^往客商的青睞，漸漸名揚三晉。之后，小吃鋪技師便北上省城太原，開店迎客。清朝時期，京官楊深秀（山西聞喜儀張人）又帶領(lǐng)炊餅師傅進京獻技，竟一舉揚名，京人把刀削面、平遙牛肉、聞喜蔥花餅譽為山西三大名吃。楊深秀將蔥花餅推薦給皇宮御膳房，請慈禧太后和光緒皇帝品嘗，頗受贊賞。聞喜蔥花餅遂聞名四方，傳承至今已有五六百年的歷史。

5、永濟牛肉餃子

永濟牛肉餃子是山西永濟的一種民間小吃，相傳距今有100多年的歷史。由于當?shù)鼗孛褫^多，喜食牛肉。為了傳統(tǒng)和正宗，他們常常采用自己養(yǎng)牛，自己宰殺，或到處賣或自己食用。晉南人喜食餃子，慢慢地當?shù)鼗孛窬拖矚g用精純的牛肉做餡，制作牛肉餃子。由于選料科學，用親自熬制牛骨頭湯伴餡，使牛肉餃子吃起來鮮、香、嫩、滑，回味無窮。永濟牛肉餃子皮薄餡嫩，久煮不爛，味道奇絕，食之香而不膩，既可當主食，又可做下酒菜，因而有“吃餃子喝酒，越喝越有”的說法。永濟牛肉餃子的奇特之處就在于用料和拌餡，其配方在國內(nèi)可以堪稱一絕，無可比擬。

6、稷山麻花

稷山麻花是運城的傳統(tǒng)風味小吃。據(jù)傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現(xiàn)在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)運城，制作出售，食者甚多。后來，這位商人不斷改進制作技術(shù)，將麻花由兩股改成三股，然后擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。

7、解州羊肉泡饃

解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統(tǒng)小吃之一，具有烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，食后回味無窮的特點。羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。解州羊肉泡饃選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因而它“看著美，吃著香”，受到四方客人的稱贊。

8、臨晉醬玉瓜

臨晉醬玉瓜是晉南臨猗一代傳統(tǒng)制作的一種醬菜，因其做法獨特，別具風味而成為源遠流長的中華老字號產(chǎn)品。臨晉醬玉瓜選用臨晉鎮(zhèn)方圓十里之內(nèi)的白皮綠紋地黃瓜，在初秋熟至八、九成時采摘，經(jīng)選料、洗滌、切串、剔瓤、腌制、封制、日曬、攪翻、調(diào)味、包裝等十一道工序精制而成。風味獨特，綿香可口，咸中有甜，醬味濃郁，歷數(shù)年而不變其味，是深受民眾及旅游者歡迎的佐餐佳品。

9、陽城鹵肉

陽城鹵肉，運城市地方名吃，山西一絕。來自山西省運城市芮城縣陽城鎮(zhèn)的街頭，是山西省境內(nèi)不可多得的名吃。陽城鹵肉具有皮軟、色鮮、味美而不膩、久放而不腐，酥爛適口等特點，用火燒餅夾鹵肉是當?shù)啬捴巳丝谥常柍躯u肉最令人叫絕的地方在于：鹵肉剛出鍋時，熱氣騰騰的香味就讓人食欲大增；待鹵肉放涼以后，吃起來更是別有一番風味，令食客贊不絕口。

10、河津翻鏊

翻鏊是河津當?shù)鬲氂械囊环N美食，這種食物在大年初一的早上當?shù)厝吮匦枋秤?，這是當?shù)氐娘L俗習慣。它的制作方式和用料都很特殊，主要是把豬油剁成泥后加入椒鹽，蔥白等，一起攪拌，然后再放到攤好的面皮上，卷起來后拉成長條，切段煎熟即可，鮮香爽口，軟綿的口感，可以當作是主食，也可當作是菜肴。

一方水土養(yǎng)一方人，不同的地理歷史環(huán)境造就不同的風俗人情，也形成了不同的美食風格。運城的美食還有很多很多，歡迎大家來補充！

三、山西特色小吃哪些

山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、撥爛子、羊雜割、山西油茶、過油肉、定襄蒸肉、碗托、聞喜花饃、忻州瓦酥、郭氏羊湯、太原頭腦、清徐灌腸等等。

山西作為華夏文明的發(fā)祥地，不僅有著深厚的文化底蘊，也創(chuàng)作出了不少的特色美食，而這些山西的地方特色美食口味基本都是咸鮮、醋香等風味。

山西面食歷史悠久，可考有2000多年的歷史。面條，東漢稱為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食種類繁多，原料為小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成，品種為刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。有據(jù)可查的面食達280余種。

四、山西特色美食是怎么排名的？

山西特色美食排名是：刀削面、一窩酥、石頭餅、涼粉、米面灘黃、羊雜、泡泡油糕。

刀削面真的就是鼎鼎大名的存在了。相較于其他的特色小吃的話，刀削面這個小吃是特色排行榜第一的。一窩酥這樣的小吃是非常的酥脆的。如果口感回味非常香甜的話，那就說明這樣的一窩酥就非常的正宗和地道。

石頭餅利用一定的物理原理，所以在石頭上燒熱制成的美食，就會有一定的酥脆程度在里邊。這樣的酥脆咸香，也只有在山西可以吃到了。有人在形容山西的特色涼粉時，會把它形容成像豬皮凍一樣的東西。這足以說明涼粉的彈和晶瑩。

米面灘黃有金黃的光澤，軟糯的質(zhì)感就讓這樣的特色小吃，變得非常的易于消化，而且老少咸宜。羊雜特色小吃在冬天，那就會在渾身滿足口腹之欲之后還得到溫暖的回饋。

泡泡油糕單聽這個名字就覺得很可愛。其實這也是一種特色。酥軟，輕盈雖然過油，但是絲毫不會覺得膩呀。就是因為這其中隱藏著山西的秘密。百花燒賣最出名的地方就在于山西大同了。顧名思義，就是將傳統(tǒng)上賣雕琢成花朵的形狀，并向里灌以相同的湯汁。

以上就是關(guān)于山西小吃排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

推薦閱讀：

山西別墅景觀設(shè)計報價單

山西的著名建筑物簡筆畫

山西古建景觀設(shè)計咨詢公司

nba3雙單賽季排行榜（nba3雙單賽季排行榜在哪看）

網(wǎng)絡營銷的經(jīng)濟特征（網(wǎng)絡營銷的經(jīng)濟特征A）