山東醬油品牌排行榜（十大放心醬油名單）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于山東醬油品牌排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、什么醬油好吃又安全醬油品牌

• 2、什么牌子的醬油好，醬油十大品牌薈萃

• 3、醬油品牌排行榜前十名

• 4、十大放心醬油名單

一、什么醬油好吃又安全醬油品牌

吃了這么多年的醬油，每次一到超市，看到琳瑯滿目的醬油品種，就會“強(qiáng)迫癥”、“選擇困難癥”齊發(fā)，不知道該選哪一種。醬油品種繁雜，除了生抽、老抽，還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等，

但凡下過廚的人都知道：生抽拌菜，老抽紅燒。其實，生抽和老抽之間，主要就差了一味配料：焦糖色而已。直到今天才知道醬油瓶子上面出現(xiàn)的這幾個字，才是最好的醬油。

下面我們來看看醬油到底應(yīng)該怎樣來挑選。看“氨基酸態(tài)氮”的指標(biāo)，指標(biāo)含量≥0.8克/100ml為特級，0.4克/100ml≤指標(biāo)含量b≤0.8克/100ml為一級或二級，指標(biāo)含量≥0.4克/100毫升為三級。一般來說，“氨基酸態(tài)氮”含量越高，則醬油品質(zhì)越高，鮮味也就會越濃。

大部分海鮮醬油里壓根沒有海鮮，即使有，也只是一些干貝成分，醬油中真正起到提鮮調(diào)味作用的是琥珀酸二鈉等食品添加劑?？傊鞣N口味的醬油層出不窮，但其本質(zhì)都沒有改變，購買時，買“原味”的、等級高的醬油就行，烹飪時要少量使用。

生抽和老抽只有一字的區(qū)別，但是前者是調(diào)涼菜時候用的，后者是炒菜的時候用的。

二、什么牌子的醬油好，醬油十大品牌薈萃

“書畫琴棋詩酒花，當(dāng)年件件不離它；而今七事皆變更，柴米油鹽醬醋茶。”——唐伯虎的一首詩詞，便簡明扼要的說明了飲食對于人的重要性。在古時尚且如此，更勿論今日的狀況。如今，食物的美味與營養(yǎng)是在飲食市場中最具分量的話題。于是，各種不同類型的調(diào)味品展現(xiàn)在世人面前。其實最基本的也就還是那幾樣：油、鹽、醋、醬。 今天小編就跟大家分享分享這其中的一味——醬，也就是醬油。 醬油，是用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。是中國的傳統(tǒng)調(diào)味品。 醬油起源于中國。中國的醬油在國際上享有極高的聲譽(yù)。三千多年前祖先就會釀造醬油了。最早的醬油是用牛、羊、鹿和魚蝦肉等動物性蛋白質(zhì)釀制的，后來才逐漸改用豆類和谷物的植物性蛋白質(zhì)釀制。將大豆蒸熟，拌和面粉，接種上一種霉菌，讓它發(fā)酵生毛。經(jīng)過日曬夜露，原料里的蛋白質(zhì)和淀粉分解，就變化成醬油。 醬油是好幾種氨基酸、糖類、芳香酯和食鹽的水溶液。它的顏色也很好看，能促進(jìn)食欲。 除了釀造的醬油外，還有一種化學(xué)醬油。那是用鹽酸分解大豆里的蛋白質(zhì)，變成單個的氨基酸，再用堿中和，加些紅糖做為著色劑，就制成了化學(xué)醬油。這樣的醬油，味道同樣鮮美。不過它的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如釀造醬油。醬油是烹飪中的一種亞洲特色的調(diào)味料，普遍使用大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵，再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較出名的是泰國的魚露（使用鮮魚）和日本的味噌（使用海苔）。 醬油又分生抽與老抽：生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨特。 老抽顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。 那么在國內(nèi)又有哪些醬油品牌是最為美味的呢？根據(jù)小編在十大品牌網(wǎng)maigoo上的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國內(nèi)的十大醬油品牌有：海天(中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號,最具市場競爭力品牌之一,佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司) 李錦記 (創(chuàng)于1888年,百年民族企業(yè),中國馳名商標(biāo),中國名牌,專業(yè)調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),李錦記(中國)銷售有限公司) 加加JIAJIA (中國名牌產(chǎn)品,中國馳名商標(biāo),國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),行業(yè)著名品牌,長沙加加食品集團(tuán)有限公司) 淘大(日本味之素株式會社旗下品牌,醬油十大品牌,專業(yè)致力于調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),日本味之素株式會社) 廚邦-岐江橋 (中國名牌,廣東省著名商標(biāo),調(diào)味品的主要生產(chǎn)和出口的企業(yè)之一,高新技術(shù)企業(yè),廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司) 珠江橋 (始創(chuàng)于1954年,中國馳名商標(biāo),中國名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),廣東珠江橋生物科技股份公司) 味事達(dá) (始創(chuàng)于1956年,中外合資企業(yè),中國名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,外商投資先進(jìn)企業(yè),開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司) 金獅(始創(chuàng)于1669年,中國馳名商標(biāo),中華老字號,中國名牌,國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),北京二商王致和食品有限公司) 欣和(中國綠色食品,專業(yè)致力于研發(fā)生產(chǎn)銷售調(diào)味品的企業(yè),中國調(diào)味品十大品牌,煙臺欣和味達(dá)美食品有限公司) 巧媳婦 (中國名牌產(chǎn)品,中國綠色食品,山東省著名商標(biāo),山東省名牌產(chǎn)品,行業(yè)著名品牌,山東淄博巧媳婦食品有限公司) 這些醬油十大品牌中有不少都是擁有的多年歷史的老字號，由此可見這些醬油的美味可不是小編一個人吹捧出來的，也不是買購網(wǎng)隨便瞎排出來的。除了這些大部分家庭首選的醬油品牌之外，還有著不少在國內(nèi)也是比較著名的醬油品牌。這些著名醬油品牌在買購網(wǎng)上也是被提及到：老蔡，太太樂，萬通(恒順集團(tuán))，龜甲萬，利民，珍極，清香園?中壩，金冠園，致美齋。雖然說這些知名醬油品牌的名氣沒有十大品牌的名氣那么響亮，不過味道和質(zhì)量方面也算是比較讓人放心的。絕對不會出現(xiàn)“制造醬油難道要黃豆的嗎”，這樣的笑話。 最后小編再來說說如何挑選醬油的知識： 醬油食前要驗明正身。消費者在市場上購買醬油時，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。買醬油要一看二搖三嘗味?？促|(zhì)量指標(biāo)，看顏色；好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來則有些苦澀。 先看標(biāo)簽。從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮?？辞鍢?biāo)簽上標(biāo)注的是釀造還是配制醬油。如果是釀造醬油應(yīng)看清標(biāo)注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油，還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的速釀醬油。釀造醬油通過看其氨基酸態(tài)氮的含量可區(qū)別其等級，克/100毫升含量越高，品質(zhì)越好(氨基酸態(tài)氮含量≥0.8克/100毫升為特級，≥0.4克/100毫升為三級，兩者之間為一級或二級)。看清用途。醬油上應(yīng)標(biāo)注供佐餐用或供烹調(diào)用，兩者的衛(wèi)生指標(biāo)是不同的，所含菌落指數(shù)也不同。供佐餐用的可直接入口，衛(wèi)生指標(biāo)較好，如果是供烹調(diào)用的則千萬別用于拌涼菜。 聞香氣。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油有一種獨有的酯香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正常的?？搭伾?。正常的醬油色應(yīng)為紅褐色，品質(zhì)好的顏色會稍深一些，但如果醬油顏色太深了，則表明其中添加了焦糖色，香氣、滋味相比會差一些，這類醬油僅僅適合紅燒用。 慎買袋裝醬油。市場中存在大量不合格的袋裝醬油、醋是由水、糖色、工業(yè)用醋精勾兌成的，這種產(chǎn)品帶有刺激性氣味，并含有重金屬等對人體有害的物質(zhì)。

三、醬油品牌排行榜前十名

醬油品牌排行榜前十名：

1、中國十大醬油品牌之：海天

海天，中國比較大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領(lǐng)先同儕。1955年，佛山25家實力卓著、美味悠遠(yuǎn)、香譽(yù)港澳的古醬園謀略合并重組。

2、中國十大醬油品牌之：李錦記

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記?！杆祭叭恕购汀竸?wù)實，誠信，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅守的經(jīng)營理念。

3、中國十大醬油品牌之：廚邦

廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司坐落于美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術(shù)實業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司的全資控股企業(yè)，是專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，是我國調(diào)味品的主要品牌企業(yè)之一。

4、中國十大醬油品牌之：金冠園

金冠園食品（福建）有限公司，系外商獨資企業(yè)，成立于1999年，公司位于著名僑鄉(xiāng)——福建省晉江市五里工業(yè)園區(qū)，占地面積9.6萬平方米，建筑面積6.89萬平方米，擁有現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)的花園式廠房。

5、中國十大醬油品牌之：加加

加加食品集團(tuán)股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的大型調(diào)味食品上市企業(yè)，創(chuàng)建于1996年，擁有長沙加加食品銷售有限公司、盤中餐糧油食品（長沙）有限公司、鄭州加加味業(yè)有限公司、加加食品集團(tuán)（閬中）有限公司等4家全資子公司。

6、中國十大醬油品牌之：淘大

＂淘大＂創(chuàng)始于1908年福建省廈門市，以釀造優(yōu)質(zhì)醬油而聞名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，專業(yè)生產(chǎn)醬油等系列調(diào)味品。淘大醬油選用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經(jīng)蒸煮，制曲和微生物發(fā)酵釀造而成，保持了醬油的傳統(tǒng)風(fēng)味。

7、中國十大醬油品牌之：味事達(dá)

福達(dá)（中國）投資有限公司是全球食品行業(yè)巨頭亨氏集團(tuán)的全資子公司新加坡福達(dá)食品集團(tuán)有限公司（Foodstar Holdings Pte Ltd.)在中國設(shè)立的投資性公司，旗下?lián)碛形妒逻_(dá)、廣合等全國知名品牌。

8、中國十大醬油品牌之：欣和

煙臺欣和味達(dá)美食品有限公司開發(fā)區(qū)工廠成立于2002年3月，是欣和企業(yè)釀造醬油主要生產(chǎn)基地之一，位于煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。工廠主要生產(chǎn)“欣和”品牌、“味達(dá)美”品牌等有機(jī)醬油、補(bǔ)鐵醬油、味極鮮醬油、出口醬油、工業(yè)醬油、蠔油等系列產(chǎn)品。

9、中國十大醬油品牌之：萬字

1917年，茂木家族和高梨家族以及堀切家族合并后設(shè)立了野田醬油株式會社。野田醬油株式會社于1964年改名為龜甲萬醬油株式會社，其后于1980年改名為現(xiàn)在的龜甲萬株式會社。之后陸續(xù)在世界各國建立生產(chǎn)基地。

10、中國十大醬油品牌之：東古牌

鶴山市東古調(diào)味食品有限公司源于清道光三十年（公元一八五O年）由楊氏創(chuàng)立的調(diào)珍醬園，經(jīng)歷公私合營，九十年代轉(zhuǎn)制改革，直至現(xiàn)在已發(fā)展為頗具規(guī)模的綜合性調(diào)味品生產(chǎn)基地，廣東省食品行業(yè)五十強(qiáng)，廣東名牌產(chǎn)品企業(yè)。

四、十大放心醬油名單

十大放心醬油名單

海天醬油

海天醬油，雖然大家對其耳熟能詳，可筆者還是要介紹下，其為國內(nèi)乃至世界頂級醬油品牌，國內(nèi)醬油排行榜第一，消費者評選出的國內(nèi)十大頂級醬油之榜首。其產(chǎn)自于廣東佛山海天集團(tuán)，在國內(nèi)各大娛樂節(jié)目以及新春晚會上經(jīng)常見到海天的宣傳。不得不說，它的品質(zhì)和口碑成正相關(guān)，無數(shù)消費者對其好評如潮，青睞有加。

千禾醬油

千禾醬油，四川省著名醬油品牌，國內(nèi)著名醬油之一，也是消費者評價極高的一款醬油，其產(chǎn)自于四川千禾調(diào)味品公司。發(fā)展至今，由于極高的性價比和好評如潮，消費者對其青睞有加，一位老顧客說：千禾醬油質(zhì)量非常好，不像某醬油那么鮮，加了很多料，這個零添加，味道很醇正，涼拌紅燒都好吃。經(jīng)過評測，其由非轉(zhuǎn)基因精糧制成，無不良添加成分。

欣和醬油

欣和醬油，煙臺著名醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一。其產(chǎn)自于煙臺欣和企業(yè)食品有限公司，其創(chuàng)立于1992年，該企業(yè)不僅擁有欣和醬油，還有蠔油、豆瓣醬等知名調(diào)味品。經(jīng)過評測，這款醬油由非轉(zhuǎn)基因精糧制成，無任何不良成分。加之低廉的價格，被無數(shù)消費者所認(rèn)可和青睞。

廚邦醬油

廚邦醬油，廣東省著名醬油品牌，全國十大醬油之一，論其知名度，可與海天醬油相提并論。其產(chǎn)自于廣東美味鮮食品有限公司，該企業(yè)創(chuàng)建于2005年，專業(yè)從事醬油等調(diào)味品的生產(chǎn)、銷售自己售后服務(wù)。經(jīng)過評測，這款醬油由非轉(zhuǎn)基因精糧制成，無不良成分添加，故值得信賴。

味事達(dá)醬油

味事達(dá)醬油，廣東省著名醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一。其產(chǎn)自于廣東味事達(dá)調(diào)味品有限公司，從開始截止如今，公司始終以品質(zhì)至上、顧客至上為核心理念，所產(chǎn)醬油均由非轉(zhuǎn)基因精選大豆制成，無任何不良成分添加，故值得信賴和選購。不妨到網(wǎng)上一看，消費者對其好評如潮，青睞有加。

加加醬油

加加醬油，湖南省著名醬油品牌，全國十大頂級醬油之一，其產(chǎn)自于湖南加加食品集團(tuán)股份有限公司，該企業(yè)創(chuàng)建于1996年，旗下加加醬油發(fā)展至今，獲得無數(shù)殊榮和認(rèn)可。經(jīng)過評測，這款加加醬油是由非轉(zhuǎn)基因精選大豆制成，全程無任何不良成分添加，其性價比和色香味俱全，故迎合了幾乎所有消費者的需求，值得一試。

淘大醬油

淘大醬油，福建省著名醬油品牌，國內(nèi)頂級醬油，也是中華老字號醬油之一。其主要產(chǎn)自于上海淘大食品有限公司，該企業(yè)成立于1994年，旗下該品牌經(jīng)過多項評測，均由非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆制成，無任何不良成分添加，故值得信賴。加之低廉的售價，故贏得了無數(shù)消費者的一致好評，筆者曾經(jīng)也吃過，確實不錯。

東古醬油

東古醬油，廣東省著名醬油品牌，國內(nèi)頂級醬油之一。它的口號是“曬足180天”，加之悠久的歷史，其如今已是中華老字號和中國馳名商品產(chǎn)品。這款醬油產(chǎn)自于廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司，經(jīng)過評測，這款醬油均由非轉(zhuǎn)基因精糧制成，氨基酸態(tài)氨含量高達(dá)1.3克每一百毫升，故其營養(yǎng)價值極高，值得信賴和選購。

龍牌醬油

龍牌醬油，湖南省著名醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一。其產(chǎn)自于湖南，龍牌始于1740年，距今200多年歷史，故其制作工藝相當(dāng)成熟，加之低廉的售價，故而贏得了無數(shù)消費者的好評。經(jīng)過各項數(shù)據(jù)評測鑒定，這款醬油均由非轉(zhuǎn)基因精天然大豆制成，無任何不良成分添加，且富含18種氨基酸，260余種香氣成分，故其營養(yǎng)價值毋庸置疑。

中壩醬油

中壩醬油，四川省古法醬油品牌，國內(nèi)十大頂級醬油之一。其產(chǎn)自于四川清香調(diào)味品股份有限公司，該品牌始于1828年，也是相當(dāng)之久的一款醬油。加之物美價廉的優(yōu)勢以及好評如潮的肯定，故贏得了無數(shù)消費者對其一致認(rèn)可。經(jīng)過評測，這款醬油均由非轉(zhuǎn)基因精糧制成，全程古法手工釀造而成，無不良添加成分，故值得信賴。

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