酸奶排行榜2016（含益生菌的酸奶排行榜）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于酸奶排行榜2016的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、酸奶哪款好喝

• 2、求推薦好喝的酸奶？

• 3、喝哪種酸奶對(duì)身體好

• 4、哪個(gè)酸奶好

一、酸奶哪款好喝

酸奶哪款好喝

酸奶哪款好喝，酸奶是我們平時(shí)生活中很常見(jiàn)的一種飲品，很多人都有喝酸奶的習(xí)慣，酸奶是很受大家喜愛(ài)的乳酸菌發(fā)酵品，酸奶不僅味道好還很健康，對(duì)我們的皮膚身體都有好處。下面來(lái)看看酸奶哪款好喝。

酸奶哪款好喝1

01、卡士酸奶。

卡士酸奶是我最喜歡的酸奶之一。我一開(kāi)始喜歡它是因?yàn)樗陌b很小，一般一杯只有200ml很適合早餐或者晚餐前喝，它的口感比較細(xì)膩，喝下去的感覺(jué)剛剛好，也不會(huì)太酸也不會(huì)太甜。最近的新品，它也有瓶裝的了，還有多種口味可以挑選，例如原味的、百香果味的，還有蘆薈的等，種類齊全。

論口感，卡士的酸奶不錯(cuò)，可是它的價(jià)格有點(diǎn)偏貴，相較于陽(yáng)光鮮奶、光明鮮奶等貴了很多。所謂“一分價(jià)錢一分貨”，這個(gè)牌子的酸奶很值這個(gè)錢。

02、光明鮮奶。

這個(gè)是我從小喝到大的牌子，以前學(xué)校門口有很多這樣的酸奶店，可以充值月卡，然后每天都可以去店里領(lǐng)一杯。這個(gè)牌子的酸奶應(yīng)該是很多學(xué)生的回憶，因?yàn)樗拇_是很普遍。

它的口感還行，口味現(xiàn)在也是多元化，很多水果口味的都有，酸奶里面也會(huì)添加一些果粒。論價(jià)錢，這個(gè)牌子的酸奶有貴的也有便宜的，大瓶的也有十幾塊一杯的，小瓶的有兩塊的，四塊的'，大家可以根據(jù)自己的情況隨意選擇，因此我認(rèn)為他們家的酸奶一直做的還不錯(cuò)。

03、陽(yáng)光鮮奶。

這也是一個(gè)比較大眾化的牌子，小縣城的街角處可以看到很多它的分店，基本也是為學(xué)生服務(wù)。陽(yáng)光鮮奶是一個(gè)老牌子，雖然說(shuō)鮮奶的需求量在不斷增大，但是酸奶市場(chǎng)也已經(jīng)逐漸趨向飽和了，因此我們可以看到很多的酸奶企業(yè)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)很困難。而陽(yáng)光鮮奶這么多年屹立不倒是有一定原因的，因?yàn)樗钠焚|(zhì)讓很多人滿意。

酸奶哪款好喝2

酸奶什么牌子最好喝呢？

1、蒙牛純甄常溫酸奶。蒙牛純甄常溫酸奶是家喻戶曉的酸奶品牌，是過(guò)節(jié)走親訪友最佳禮品。在中國(guó)酸奶排行榜10強(qiáng)中含有生牛乳和乳清蛋白粉等多種成分為您保留最純粹的營(yíng)養(yǎng)和美味。這款酸奶的味道還可以。

2、伊利、安慕希原味酸奶。伊利安慕希原味酸奶幾乎無(wú)人不知，在國(guó)內(nèi)有很高的知名度。這種酸奶是常溫發(fā)酵乳，可以作為營(yíng)養(yǎng)早餐來(lái)食用。甄選品質(zhì)濃厚醇香。優(yōu)質(zhì)奶源其中含有生牛乳和乳清蛋白粉以及白砂糖等成分，美味醇厚。添加雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)分離菌種，營(yíng)養(yǎng)更健康。

3、光明莫斯利安酸奶。光明莫斯利安酸奶原味酸奶，在國(guó)內(nèi)贏得很多女性消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng)。在中國(guó)酸奶排行榜10強(qiáng)中排名第三，味道不錯(cuò)是很多人喜歡喝的一款酸奶，也是走親訪友送禮的最佳選擇。

4、君樂(lè)寶老酸奶。君樂(lè)寶老酸奶采用先進(jìn)的發(fā)酵工藝，再現(xiàn)傳統(tǒng)風(fēng)味?？诟屑儤銤庥?，口味還不錯(cuò)。建議大家不要空腹喝酸奶這樣營(yíng)養(yǎng)九不會(huì)被吸收，然后酸奶不能和藥品一起使用，這樣會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

5、佰生優(yōu)10菌酸奶。佰生優(yōu)10菌酸奶食品溯源放心品牌，從源頭把控品質(zhì)。10種菌混合發(fā)酵有不一樣的口感。質(zhì)地結(jié)實(shí)細(xì)膩，口感稠厚順滑。很濃的牛奶味，特別好好喝，加些蜂蜜，棒棒的。

6、開(kāi)啡爾。開(kāi)啡爾是石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司旗下的一個(gè)常溫酸奶品牌，是由kefir菌群發(fā)酵而成，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng)。從2015年開(kāi)始這個(gè)品牌的酸奶的銷售量不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)占率都在30%以上。

酸奶是我們平時(shí)生活中很常見(jiàn)的一種飲品，很多人都有喝酸奶的習(xí)慣，酸奶是很受大家喜愛(ài)的乳酸菌發(fā)酵品，酸奶不僅味道好還很健康，對(duì)我們的皮膚身體都有好處。

酸奶哪款好喝3

伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過(guò)是乳酸菌飲料

市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1、首先要看名稱。有酸奶或者發(fā)酵乳標(biāo)志的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。

2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發(fā)酵制成的，價(jià)格也相對(duì)貴一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。

3、如果包裝上有復(fù)原乳三個(gè)字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發(fā)酵而來(lái)的。盡管商標(biāo)上有酸奶兩個(gè)字，但不能算作真正酸奶，因其很多營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉了。比如維生素就破壞掉的差不多。

4、如果配料表里排第一位的是水，且無(wú)復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。

5、看酸奶的乳含量。盡量選擇乳含量大于85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好。有些酸奶的乳含量可高達(dá)99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調(diào)勻一下。

酸奶分類

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為4類：酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳。

1、酸乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發(fā)酵制成的產(chǎn)品。

2、發(fā)酵乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品，沒(méi)有菌的限定。

3、風(fēng)味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過(guò)80%、蛋白質(zhì)含量≥2.3%即可。

4、風(fēng)味發(fā)酵乳

除了奶/奶粉，接種發(fā)酵后，還添加其他成分，且沒(méi)有菌的限定。

二、求推薦好喝的酸奶？

、伊利紅棗益生菌酸奶

01

推薦理由：伊利家的這款產(chǎn)品在益生菌酸奶排行榜10強(qiáng)推薦中相信是很多人都有喝過(guò)的系列，它以紅棗和全乳脂粉味原材料，在口感上具有著非常濃香的紅棗味，而且沒(méi)有任何添加劑的成分在品質(zhì)是能讓人安心的，更重要是能全面促進(jìn)消化吸收。

02

參考價(jià)格：45元

03

產(chǎn)品規(guī)格：15袋

04

小編點(diǎn)評(píng)：覺(jué)得很好喝，和別的酸奶有點(diǎn)不一樣，奶味更足。

二、君樂(lè)寶益生菌早餐低溫酸奶

01

推薦理由：君樂(lè)寶家的這款產(chǎn)品采用最天然簡(jiǎn)單的配料制作而成，在整體上屬于相當(dāng)經(jīng)典的原味，第一口就有著恰到好處的絲滑感，而且其中還特別添加的優(yōu)質(zhì)的膳食纖維成分，所以在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是全面的，不過(guò)開(kāi)啟后一定要盡快飲用，不然就沒(méi)有很好的口感了。

02

參考價(jià)格：117元

03

產(chǎn)品規(guī)格：330*12瓶

04

小編點(diǎn)評(píng)：這個(gè)酸奶我買過(guò)好幾次了，感覺(jué)非常好喝，特別喜歡。

三、科迪原生酸奶益生菌發(fā)酵

01

推薦理由：這款益生菌酸奶采用最天然優(yōu)質(zhì)的乳蛋白質(zhì)成分制作而成，在一定程度上滿足了人們每日對(duì)蛋白質(zhì)的需求，同時(shí)在搭配優(yōu)質(zhì)的奶源讓單品在整體的口感上有著十足的奶香味，并且極其的細(xì)滑好吸收。

02

參考價(jià)格：99元

03

產(chǎn)品規(guī)格：24盒

04

小編點(diǎn)評(píng)：味道很好，很純，喝著很爽，味道和期盼的一樣。

四、西域春益生菌酸奶全脂原味

01

推薦理由：這款單品在整體的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常不錯(cuò)的，其中精選的成分和優(yōu)質(zhì)的加工工藝讓酸奶在口感上更加的細(xì)膩和醇厚飽滿，更重要的是在配合其中有效的活性因子，能充分釋放營(yíng)養(yǎng)元素，并有效促進(jìn)吸收。

02

參考價(jià)格：65元

03

產(chǎn)品規(guī)格：3斤

04

小編點(diǎn)評(píng)：不是很濃稠的那種，不過(guò)味道可以，加入堅(jiān)果燕麥，更好吃。

三、喝哪種酸奶對(duì)身體好

喝哪種酸奶對(duì)身體好

喝哪種酸奶對(duì)身體好，酸奶的味道酸酸甜甜的，是很多人都很喜歡喝的飲品。而在夏季的時(shí)候，酸奶更是人們解渴開(kāi)胃的最佳選擇。市面上的酸奶的選擇有很多，那么喝哪種酸奶對(duì)身體好呢？

喝哪種酸奶對(duì)身體好1

純酸奶是最好的。酸奶主要是用純牛奶發(fā)酵制作而成，純酸奶中沒(méi)有添加任何蔬菜、水果、谷物的成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較單純，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣離子和乳酸菌。

攝入體內(nèi)之后，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)于骨質(zhì)疏松有一定的預(yù)防作用，而且可以平衡腸道內(nèi)的菌群。對(duì)于腹脹、腹瀉等現(xiàn)象有很好的調(diào)節(jié)作用，而且可以增進(jìn)食欲。

酸奶分類

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為4類：酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳。

1、酸乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發(fā)酵制成的產(chǎn)品。

2、發(fā)酵乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品，沒(méi)有菌的限定。

3、風(fēng)味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過(guò)80%、蛋白質(zhì)含量≥2、3%即可。

4、風(fēng)味發(fā)酵乳

除了奶/奶粉，接種發(fā)酵后，還添加其他成分，且沒(méi)有菌的限定。

酸奶的保健功能有哪些

1、預(yù)防骨質(zhì)疏松。奶制品所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對(duì)骨骼的好處更明顯了。充足的營(yíng)養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用。>>媽媽飲食：蜜蘋酸奶的做法與功用

2、降低血壓。在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

3、預(yù)防婦科感染。糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6、0降至4、0（正常值為4、0—4、5），并且酵母菌感染也有所減少。>>給寶寶做輔食的草莓酸奶的做法與營(yíng)養(yǎng)

4、控制食欲。喝過(guò)酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。有助減肥哦！

5、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。

喝哪種酸奶對(duì)身體好2

什么牌子的酸奶最好

一、蒙牛純甄常溫酸奶

蒙牛純甄常溫酸奶是家喻戶曉的酸奶品牌，是過(guò)節(jié)走親訪友最佳禮品。在中國(guó)酸奶排行榜10強(qiáng)中含有生牛乳和乳清蛋白粉等多種成分為您保留最純粹的營(yíng)養(yǎng)和美味。這款酸奶的味道還可以。

二、伊利 安慕希原味酸奶

伊利安慕希原味酸奶幾乎無(wú)人不知，在國(guó)內(nèi)有很高的知名度。這種酸奶是常溫發(fā)酵乳，可以作為營(yíng)養(yǎng)早餐來(lái)食用。甄選品質(zhì)濃厚醇香。優(yōu)質(zhì)奶源其中含有生牛乳和乳清蛋白粉以及白砂糖等成分，美味醇厚。添加雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)分離菌種，營(yíng)養(yǎng)更健康。

三、光明莫斯利安酸奶

光明莫斯利安酸奶原味酸奶，在國(guó)內(nèi)贏得很多女性消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng)。在中國(guó)酸奶排行榜10強(qiáng)中排名第三，味道不錯(cuò)是很多人喜歡喝的一款酸奶，也是走親訪友送禮的最佳選擇。

四、君樂(lè)寶老酸奶

君樂(lè)寶老酸奶采用先進(jìn)的發(fā)酵工藝，再現(xiàn)傳統(tǒng)風(fēng)味?？诟屑儤銤庥?，口味還不錯(cuò)。建議大家不要空腹喝酸奶這樣營(yíng)養(yǎng)九不會(huì)被吸收，然后酸奶不能和藥品一起使用，這樣會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

五、佰生優(yōu)10菌酸奶

佰生優(yōu)10菌酸奶食品溯源放心品牌，從源頭把控品質(zhì)。10種菌混合發(fā)酵有不一樣的口感。質(zhì)地結(jié)實(shí)細(xì)膩，口感稠厚順滑。很濃的牛奶味，特別好好喝，加些蜂蜜，棒棒的。

六、開(kāi)啡爾

開(kāi)啡爾是石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司旗下的一個(gè)常溫酸奶品牌，是由kefir菌群發(fā)酵而成，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng)。從2015年開(kāi)始這個(gè)品牌的酸奶的銷售量不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)占率都在30%以上。

七、新希望

新希望是新希望集團(tuán)有限公司旗下的酸奶品牌，也是中國(guó)乳制品領(lǐng)域最具創(chuàng)新意識(shí)的企業(yè)，在中國(guó)酸奶排行榜10強(qiáng)中排名第七，推出了很多款的酸奶產(chǎn)品，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的趨勢(shì)，深受消費(fèi)者的`喜愛(ài)和青睞。

八、光明乳業(yè)

光明乳業(yè)是明乳業(yè)股份有限公司旗下的知名乳制品品牌，在國(guó)內(nèi)的銷量一直不錯(cuò)，而且還入圍路十大酸奶品牌榜。這今年光明企業(yè)一直不斷創(chuàng)新推出不同的口味的酸奶產(chǎn)品，滿足不同客戶群體的需求。

九、圣牧

圣牧這個(gè)酸奶品牌屬于內(nèi)蒙古圣牧高科牧業(yè)有限公司旗下，產(chǎn)品包括有機(jī)酸奶和有機(jī)沙棘酸奶兩種。其中有機(jī)沙棘酸奶是這個(gè)公司推出的新產(chǎn)品，沙棘酸奶中VC含量是水果之王獼猴桃的8倍，能夠延緩衰老，有很好的美白抗衰老功效。

十、味全

味全是杭州味全食品有限公司旗下的一個(gè)經(jīng)營(yíng)乳品的企業(yè)，這個(gè)品牌的酸奶口感不錯(cuò)，公司旗下有有勁點(diǎn)、鮮嫩點(diǎn)、慢一點(diǎn)等多個(gè)系列的產(chǎn)品。產(chǎn)品外觀顏值很高，酸奶產(chǎn)品的風(fēng)味口感不錯(cuò)，是消費(fèi)者喜歡的酸奶品牌。

喝哪種酸奶對(duì)身體好3

喝酸奶有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、抑制有害菌對(duì)腸道的入侵

酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

2、防止便秘

通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘，促進(jìn)養(yǎng)生。

3、促進(jìn)食欲，養(yǎng)生保健

酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲，養(yǎng)生保健。

4、防止衰老

通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、防治動(dòng)脈硬化

通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇，有很好的養(yǎng)生作用。

6、提高人體免疫功能

乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無(wú)獨(dú)有偶，臺(tái)灣的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

7、降低血壓

美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

四、哪個(gè)酸奶好

酸奶口感細(xì)滑、酸酸甜甜，深受大家的喜愛(ài)。可是面對(duì)超市里琳瑯滿目的酸奶，我們到底該如何選擇呢？今天帶大家一起深入了解認(rèn)識(shí)下酸奶，學(xué)會(huì)如何挑選適合自己的那一杯。

一、認(rèn)識(shí)酸奶，從定義開(kāi)始

酸奶是我們的一個(gè)生活用語(yǔ)，在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》GB19302-2010中，有關(guān)于發(fā)酵乳制品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可以分為發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳兩大類。

1、發(fā)酵乳

發(fā)酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品。

發(fā)酵乳里有一種叫酸乳，它是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發(fā)酵制成的產(chǎn)品。

也就是說(shuō)酸乳是發(fā)酵乳的其中一種，所有的酸乳都可以叫發(fā)酵乳，但只有特定菌種（嗜熱鏈球菌+保加利亞乳桿菌）發(fā)酵的發(fā)酵乳才叫酸乳。

2、風(fēng)味發(fā)酵乳

風(fēng)味發(fā)酵乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后pH值降低，發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物等制成的產(chǎn)品。

同樣風(fēng)味發(fā)酵乳里也有一種類型叫風(fēng)味酸乳，風(fēng)味酸乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物等制成的產(chǎn)品。

也就是說(shuō)風(fēng)味酸乳是風(fēng)味發(fā)酵乳的其中一種，區(qū)別在于也是由特定的兩種菌種發(fā)酵而成的?？偨Y(jié)：

從定義我們可以看出發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳的區(qū)別在于有沒(méi)有加?xùn)|西！

另外根據(jù)國(guó)標(biāo)要求，發(fā)酵乳蛋白質(zhì)含量須大于等于2.9g/100g，風(fēng)味發(fā)酵乳蛋白質(zhì)含量須大于等于2.3g/100g。

二、哪種酸奶好，看食品標(biāo)簽就知道

就像我們每個(gè)人都有自己的身份證一樣，酸奶進(jìn)入市場(chǎng)也是需要“身份證”的哦，它的身份證就是酸奶外包裝上的“食品標(biāo)簽”，通過(guò)這些讓消費(fèi)者了解和認(rèn)識(shí)它。想要知道哪個(gè)酸奶好，學(xué)會(huì)解讀外包裝上的食品標(biāo)簽就知道。

1.配料表

通過(guò)配料表了解該酸奶的原料，菌種類型，添加物，優(yōu)先選擇配料表是生牛乳排在第一位的無(wú)糖酸奶。

2.營(yíng)養(yǎng)成分表

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分表了解該酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分，優(yōu)先選擇營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量高，碳水化合物含量低的酸奶。

無(wú)糖酸奶的碳水化合物含量一般在5-6g/100g，而市面上許多風(fēng)味酸奶添加了大量白砂糖或糖漿后碳水化合物含量高達(dá)12-14 g/100g，增加了近一倍的含糖量。

3.產(chǎn)品種類

從外包裝產(chǎn)品種類這一欄我們可以很快速的了解這個(gè)酸奶屬于什么類型，發(fā)酵乳、酸乳為優(yōu)選。

4.外包裝

包裝上顯示是低溫冷藏保存、保質(zhì)期短的酸奶為低溫活菌酸奶；

顯示是常溫保存、保質(zhì)期達(dá)半年左右的、巴氏殺菌熱處理酸奶為常溫殺菌型酸奶。

兩者的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”。這款酸奶配料表里只有生牛乳和發(fā)酵菌，此外沒(méi)有其他任何添加物，屬于發(fā)酵乳。

并且它的乳含量達(dá)到了99%，蛋白質(zhì)含量達(dá)到了9g/100g，遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)對(duì)發(fā)酵乳的要求，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一款酸奶。

同時(shí)因?yàn)椴缓?，也是減肥人士、血糖不穩(wěn)定人群的優(yōu)選酸奶。但也因無(wú)糖，口感會(huì)比較酸，不是所有人都能接受，推薦吃的時(shí)候可以加點(diǎn)新鮮水果，這樣就可以保證營(yíng)養(yǎng)和美味兼得。這款酸奶配料表里有生牛乳、白砂糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。因?yàn)樘砑佑邪咨疤?，并且菌種是特定的兩種，所以它屬于風(fēng)味酸乳。

它的生牛乳含量大于等于90%、蛋白質(zhì)含量為2.8g/100g，比上一個(gè)例子發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量要低。同時(shí)因?yàn)樗砑恿税咨疤牵蕴妓衔锖繛?1g/100g，高于上面發(fā)酵乳的5.5g/100g。

蛋白質(zhì)含量低，糖含量高，所以風(fēng)味酸乳它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于發(fā)酵乳。而且糖和其他的添加劑添加的越多，蛋白質(zhì)含量占比越被拉低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)隨之下降。比如市面上有些酸奶為了追求更甜的口感，碳水化合物含量高達(dá)15g/100g。

說(shuō)到這里，不得不提的是還有一些長(zhǎng)的很像酸奶的“假酸奶”，它們是不屬于酸奶范疇的。比如一些酸奶飲料、乳酸菌飲料，當(dāng)你看到它的包裝上出現(xiàn)了“飲品”或“飲料”字樣時(shí)，基本可以斷定它不是酸奶啦。真正的酸奶，蛋白質(zhì)含量最少2.3g/100g。最后，我們來(lái)總結(jié)一下~

酸奶分為發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳。酸乳是發(fā)酵乳的一種，風(fēng)味酸乳是風(fēng)味發(fā)酵乳的一種。發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳的區(qū)別在于風(fēng)味的額外添加了一些其他物質(zhì)比如白砂糖。

選擇好酸奶，我們需要看它的外包裝上的食品標(biāo)簽，選擇配料表里沒(méi)有糖，蛋白質(zhì)含量高，碳水含量低的「酸乳」或「發(fā)酵乳」，也就是我們常說(shuō)的「無(wú)糖酸奶」，這種酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。在選擇風(fēng)味發(fā)酵乳的時(shí)候，也盡量選擇蛋白質(zhì)高、糖分少、碳水化合物含量低于12g/100g的比較好哦。

以上就是關(guān)于酸奶排行榜2016相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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