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生煎包排行榜(蘇州生煎包排行榜)
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本文目錄:
一、打包水煎包要想保持酥脆用什么材質的打包盒最好?
1、水煎包,特色傳統(tǒng)風味小吃,屬豫菜菜系。豫菜即魯菜分支。
2、 今天劉嫂就來分享一下“牛肉水煎包”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
面粉、牛肉、京蔥、生姜、酵母粉、十三香、粉絲末
4、面粉中加入適量的酵母粉,用溫水攪拌成絮狀,用手揉至表面光滑,再表面涂一層植物油,包上保鮮膜醒發(fā)兩個小時左右
5、京蔥切末,牛肉切片再切末。粉絲焯水撈出備用,生姜切末。剁好的牛肉末中加入姜末京蔥末,再放入一勺鹽,順時針攪拌這樣做出來的牛肉包更加鮮嫩
6、往攪拌過的牛肉中依次加入粉絲、雞蛋、生抽、蠔油、料酒、老抽、十三香、雞精,繼續(xù)攪拌均勻,最后在倒入點麻油攪拌均勻即可
7、將醒發(fā)好的面團揉搓成長條,切成大小均勻的面塊,搟成薄片,放入拌好的餡料,捏緊收口。準備一碗水,再放入少許淀粉,調成淀粉水
8、鍋燒熱后放入色拉油,將包好的湯包擺入鍋中,倒入調好的淀粉水,小火煎至兩面金黃即可撈出裝盤。一盤又香又脆的牛肉煎包就做好了
9、水煎包屬于大眾風味的小吃,物美價廉,制作方面不受四季影響,它一直是當?shù)貢充N的地方風味小吃
二、
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