內(nèi)蒙古小吃排行榜（內(nèi)蒙古小吃排行榜前十）

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本文目錄:

• 1、懂視生活

• 2、內(nèi)蒙古有什么特色小吃？

• 3、呼市十大小吃有哪些？

• 4、內(nèi)蒙古小吃特產(chǎn)有哪些

一、懂視生活

內(nèi)蒙古是一個(gè)人杰地靈，物產(chǎn)豐富的地方，內(nèi)蒙人給人的感覺就是熱情好客，這里的美食很豐富，也很有內(nèi)蒙特色，今天就為大家介紹一下內(nèi)蒙古特色菜有哪些，內(nèi)蒙古有哪些特色菜是一定要吃的。

內(nèi)蒙古特色菜——烤全羊

烤全羊，這是很多人都知道的一道內(nèi)蒙風(fēng)味美食，烤全羊采用的是一整只羊，剃毛、撒上佐料之后，腌制一下，然后放在鐵架上烤制，內(nèi)蒙人喜歡這樣的吃法，配上醇香的馬奶酒，就是最好的美味了，在過去，烤全羊是那些貴族才吃得起的美味，現(xiàn)在烤全羊幾乎是家家戶戶都可以做的美食，地道風(fēng)味，值得品嘗。

內(nèi)蒙古特色菜——拔絲奶豆腐

奶豆腐，是內(nèi)蒙古有名的小吃，奶豆腐有一股濃烈的奶腥味，所以也不是誰都可以接受的，但那些當(dāng)?shù)氐膬?nèi)蒙人覺得這是最好吃的東西。這道拔絲奶豆腐就是內(nèi)蒙古最有名的菜肴之一，就是用奶豆腐作為主要原料制作而成，將奶豆腐切條之后裹上面粉、淀粉和雞蛋清，放進(jìn)油鍋里面炸，成金黃色撈出，把白糖加入鍋里面熬成巴斯糖漿，把奶豆腐倒進(jìn)去，撒上芝麻即可。

內(nèi)蒙古特色菜——手把肉

手把肉是最具有代表性的內(nèi)蒙古特色菜，是內(nèi)蒙古千百年來的傳統(tǒng)美食之一。手把肉其實(shí)就是用手把著吃的意思，手把肉用料比較豐富，常見的羊肉、牛肉、馬肉等等都可以用來制作手把肉，而最正宗的手把肉，還是選用的草原牧場喂養(yǎng)的兩齡羊，這樣的羊肉鮮嫩天然，放上佐料之后進(jìn)行蒸煮，一手拿刀，一手把肉，別有一番風(fēng)味。

內(nèi)蒙古特色菜——羊雜碎

羊雜碎是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，是一道湯菜，羊雜碎也被叫做全羊湯。羊雜碎采用了羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等等。在內(nèi)蒙古，這道美食出現(xiàn)在宴席上，將羊下水煮熟切碎，拌上佐料，湯呈現(xiàn)白色，把羊骨燉成湯，就可以吃了，羊雜碎看似制作簡單，對于選料和制作工藝都有要求，羊雜碎味鮮，香醇，香而不膻，符合大眾的口味需求。

內(nèi)蒙古特色菜——大炸羊

大炸羊是內(nèi)蒙古傳統(tǒng)菜肴之一，同樣是以羊肉作為主料。將熟羊腰窩肉切成片，放進(jìn)鍋里面加熱，加入鮮湯，蔥段，姜片，醬油等食材調(diào)味，等到食材入味之后撈出，雞蛋加水淀粉和芝麻油做成糊狀，將煮好的羊肉沾上面糊下鍋炸，金黃色之后撈出，這道菜不僅外觀好看，也很具有當(dāng)?shù)靥厣庀阄稘?，外酥里脆?/p>

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二、內(nèi)蒙古有什么特色小吃？

內(nèi)蒙古特色美食小吃有：

烤全羊

說道內(nèi)蒙，不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族人民的一種傳統(tǒng)的地方風(fēng)味肉制品，一道極其富有民族特色的硬菜，是千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng) 經(jīng)典美味，也是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)名肴。據(jù)說，烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食。

羊雜湯

獨(dú)具內(nèi)蒙古風(fēng)味的經(jīng)典名吃，用羊頭、羊蹄、羊下水為主料，加輔料煮制而成。鍋內(nèi)加清水入主料及花椒、茴香、鹽等調(diào)味品煮燉，鍋開時(shí)，撇去浮沫，繼續(xù)煮至香味溢出，頭、蹄的骨肉能分離。其余下水熟爛后撈出，切成條狀或薄片。

涼拌蹄黃

阿拉善被譽(yù)為中國駱駝之鄉(xiāng)，涼拌蹄黃是當(dāng)?shù)靥厣朗?，蹄黃就是駱駝?wù)菩涅Z卵大小的兩塊纖維組織，因?yàn)轳橊勌闶邱橊勆砩献罨顒?dòng)的組織，肉質(zhì)異常細(xì)膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組織，以其制作的涼拌蹄黃清脆可口，滑爽鮮嫩，是不可多得烹飪上品。

手把肉

手把肉是蒙古族千百年來的傳統(tǒng)食品。就是用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹制手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年來最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品。這種草原牧區(qū)牧民們的傳統(tǒng)吃法可以追溯到古代。

把羊宰殺后帶骨分解成若干小塊放在清水鍋里，不加鹽等調(diào)味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸鹽食用，其肉鮮嫩，原汁原味。

華子魚

在蒙古達(dá)里諾爾湖風(fēng)景美，水好，魚更好。湖水只進(jìn)不出，特別適合華子魚的生長。華子魚是淡水洄游魚，春季溯河逆流而上，在河流里產(chǎn)卵，再回到湖里生長。由于是純野生長成，達(dá)里湖華子魚鱗細(xì)肉豐，肉質(zhì)緊密有韌性。內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)靥厣苑ㄊ歉烧ǎ酥饧?、烤、紅燒等均可，味美肉鮮，是熱情的蒙古人宴請賓客的上等佳肴美味。

蒙古族奶茶

蒙古的朋友離不開茶，一日三餐均不能沒有茶。他們喝得不是南方茶葉泡制的茶，而是奶茶。奶茶在蒙古語叫“烏古臺措”。用布袋將茶葉撈出，將桶內(nèi)茶水和鮮牛奶倒入鍋沸煮，并用勺子反復(fù)揚(yáng)晾，融后就可以飲用。

風(fēng)干牛肉

風(fēng)干牛肉是內(nèi)蒙古草原的特產(chǎn)，牛肉干起源于古代蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營養(yǎng)。做法也非常有特點(diǎn)，將精選的牛肉剔去筋膜，用刀片成大長條。用切好的蔥、姜、再加上鹽，糖等放在小碗中調(diào)化，將肉進(jìn)行腌制。

拔絲奶豆腐

內(nèi)蒙古經(jīng)典的風(fēng)味名菜，以奶豆腐為主料烹制而成。將奶豆腐切成塊狀、裹上面粉，掛上用雞蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油鍋炸熟，呈金黃色撈出。鍋內(nèi)加適量白糖熬成拔絲糖漿，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹勻糖漿裝盤即可。此菜色澤金黃，口味甜香，上席千絲不斷，是酒席中的佳品。

三、呼市十大小吃有哪些？

呼市十大小吃有：風(fēng)干牛肉干、奶豆腐、馬奶酒、奶皮子、奶茶、血腸、烤全羊、酸奶餅、蒙古燒麥、黃油餅。

1、血腸

在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多樣，宰殺羊之后，將羊血灌到小腸里面，煮沸再食用，加入調(diào)料，或者是放一些剁碎的羊肉，煮至血腸浮起就可以了，吃的時(shí)候搭配蘸料。

2、烤全羊

色澤紅潤，色香味俱全，在羊肉上涂上一些秘制料，吃起來味道非常鮮美，和一般的烤羊排不一樣，烤全羊很多人都知道，但是吃正宗口味的烤全羊，來呼和浩特就對了，這里有不少好吃的烤全羊店。

3、奶茶

內(nèi)蒙古的奶茶和我們平時(shí)在外面買的奶茶是有所區(qū)別的，它的味道會(huì)更加正宗，奶香味也會(huì)特別濃郁，最大的差異就在于蒙古的奶茶是咸的，有一股淡淡的幽香。

4、燒麥

一般是傳統(tǒng)早點(diǎn)小吃，燒麥的制作很講究，選料要好，口味多，關(guān)于燒麥來歷的說法很多，在內(nèi)蒙，燒麥就是老歸化城的回民在明末清初開始制作的，是傳統(tǒng)風(fēng)味，至今已經(jīng)有好幾百年的歷史了。

四、內(nèi)蒙古小吃特產(chǎn)有哪些

內(nèi)蒙古的特產(chǎn)。

內(nèi)蒙古自治區(qū)位于中國北部邊疆，由東北向西南斜伸，呈狹長形，東西直線距離2400公里，南北跨度1700公里，橫跨東北、華北、西北三大區(qū)。土地總面積為118.3萬平方公里，占全國總面積的12.3%，在全國各省、市、自治區(qū)中名列第三位。東南西與8省區(qū)毗鄰，北與蒙古國、俄羅斯接壤，國境線長4200公里。1947年4月23日至5月3日，內(nèi)蒙古自治區(qū)成立。內(nèi)蒙古自治區(qū)位于中緯度，地處歐亞大陸內(nèi)部，大部分地區(qū)處在東亞季風(fēng)的影響之下，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，氣候復(fù)雜多樣，四季分明。內(nèi)蒙是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的省市區(qū)之一。2005年全自治區(qū)GDP比2000年翻了一番多，人均GDP超過中國大陸平均水平。邊境口岸眾多，與京津、東北、西北經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作關(guān)系密切。內(nèi)蒙古土特產(chǎn)：地毯、駝毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉蓯蓉、黨參、枸杞、黃芪、黑木耳、發(fā)菜、鹿胎、麝香、熊膽、水獺、旱獺皮、駝形蒙古組合刀、蒙古族銀器。

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