云南過橋米線排行榜（云南過橋米線排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、云南過橋米線哪家最正宗

• 2、昆明美食排名前十

• 3、云南特產(chǎn)排行榜前十名

• 4、昆明哪里的過橋米線好吃？

一、云南過橋米線哪家最正宗

昆明有很多家過橋米線，個人推薦云線樓。

云線樓地址在昆明市五華區(qū)寶善街171-172號。此家過橋米線有著誘人的高湯，香氣撲鼻，如此濃郁又恰到好處，仿佛只曾出現(xiàn)過在自家外婆的灶臺上。

趁著湯汁滾燙，根據(jù)不同的套餐，把套餐中包含的諾鄧三年老火腿、武定老土雞肉、蟲草汽鍋雞、黑松露、松茸根等極具云南代表性的珍稀食材逐一添加，再將蝦肉、鮑魚等不斷混合，一碗米線的最佳狀態(tài)被不斷引導(dǎo)而出。

過橋米線的來歷：

相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。

后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。

于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效。

二、昆明美食排名前十

昆明十大名吃

1.鮮花餅

云南昆明的鮮花餅是最具代表性的當(dāng)?shù)孛朗?，這種鮮花餅流傳到現(xiàn)在已經(jīng)有300多年的歷史了，鮮花餅聞上去花香濃郁，咬上去一口甜而不膩，名字好聽味道也好。

2.東川面

云南境內(nèi)最好吃的面條要數(shù)東川面了，面條口感勁道，不會因為煮的時間過久而變軟爛，最主要的是東川面的湯汁，湯汁中材料豐富，配上筋道爽滑的面條，就是一個字，香。

3.云腿月餅

昆明地區(qū)有名的點心了，用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的宣威火腿，加上香甜的蜂蜜，制作出來的月餅甜中帶咸，口味獨特，值得品嘗。

4.都督燒賣

昆明當(dāng)?shù)赜忻男〕粤?，吃完燒賣，再吃上一碗四喜湯圓，收獲滿足感。

5.洋芋粑粑

粑粑是昆明人的最愛，將洋芋煮熟，搗成泥狀，最后加入適量的面粉放在油鍋中炸至金黃定型，炸好之后撒上椒鹽辣椒面，外皮吃起來酥脆，配著椒鹽和辣椒面的味道，怎么吃都吃不夠。

6.昆明餌塊

餌塊一般是當(dāng)?shù)厝俗鳛樵绮统缘氖澄铮∑瑘A形的餌塊被放在炭火中烤到兩面金黃，刷上甜面醬，辣椒醬，花生醬等，麻辣咸鮮，一應(yīng)俱全。

7.過橋米線

云南的過橋米線是最有名的，外地的游客到了昆明一定不要錯過這道美食，另外豆花米線也是不錯的美食。

8.四喜湯圓

四喜湯圓是當(dāng)?shù)赜忻男〕?，里面的餡料也不同，軟糯可口。

9.破酥包子

在當(dāng)?shù)責(zé)o論是參加宴席還是在自助餐廳，都能看到這種包子，剛出爐的包子飽滿潔白，最好趁熱的時候吃，餡料入口即化。

10.腌酸菜

這是昆明地區(qū)的家常菜，在當(dāng)?shù)氐拇笮〔宛^也都可以看到。喜歡吃酸菜的朋友可以去品嘗。

三、云南特產(chǎn)排行榜前十名

1、鮮花餅：云南特有的酥餅，深得乾隆皇帝喜歡，成為宮廷糕點，采用云南特有的食用玫瑰花制作，工藝十分考究。

2、宣威火腿：十大云南特產(chǎn)零食之一，是臘肉中的精品，經(jīng)過腌制、發(fā)酵、風(fēng)干制成，可作炒、蒸、煮食用，色澤紅艷，香氣濃郁，于2020年成功入選“中歐地理標(biāo)志第二批保護名單”。

3、普洱茶：云南特產(chǎn)之一，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，名聲享譽世界各地，品類眾多，具有一定的收藏價值。

4、香格里拉牦牛肉：原名中甸牦牛，牦牛被譽為“牛肉之冠”，全身都是寶，肉質(zhì)鮮美，味道獨特。

5、三七粉：大多作為金瘡藥使用。

6、云南白藥：云南特產(chǎn)之一，由各種名貴藥材制成。

7、過橋米線：是云南特有食品，距今已有一百多年歷史，由四大部分組成，米線極具韌性，湯汁鮮美。

8、酸角糕：被稱為“可以嚼著吃的果汁”，以酸角為主要原料，不含任何添加劑，保留其原有風(fēng)味，呈棕色，口感酸甜。

9、玫瑰鹵酒：又名“玫瑰升酒”，以玫瑰鮮花為主要原料，經(jīng)過多重工藝釀制而成，呈透明質(zhì)地，散發(fā)著一股玫瑰花香。

10、火燒餅：由面粉、鮮肉、蔥花等食材烤制而成，外酥內(nèi)軟，香而不膩，十里能聞其香，深受大眾所喜愛，供不應(yīng)求。

四、昆明哪里的過橋米線好吃？

昆明過橋米線品牌和種類繁多，近幾年吃過的過橋米線，比較正宗的主要有翠湖公園蓮華禪院和花之城云魁過橋米線。個人覺得蓮花禪院過橋米線注重口味，花之城云魁過橋米線口味純正，但更偏向健康，喝一口湯，渾身舒適！

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