120大著名小吃排行榜

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于120大著名小吃排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、山西傳統(tǒng)名吃十大排行榜

• 2、全國(guó)特色名吃大盤(pán)點(diǎn)——河南篇

• 3、四川小吃排行榜前十名

• 4、老北京小吃排行榜前十名

一、山西傳統(tǒng)名吃十大排行榜

答：上榜的分別有:刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、撥爛子、羊雜割、山西油茶、過(guò)油肉、定襄蒸肉、碗托、聞喜花饃、忻州瓦酥、郭氏羊湯、太原頭腦、清徐灌腸。

眾所周知，山西面食、雜糧文化一絕；據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)孛媸撤N類加起來(lái)，共有1000多種，雜糧種類也是變著花樣翻新，真正做到吃面吃得一年不重樣；在眾多山西面食中，最為出名、最被外地人所熟知的面食種類，當(dāng)屬刀削面了。

二、全國(guó)特色名吃大盤(pán)點(diǎn)——河南篇

1、河南燴面 ，中國(guó)地域十大名小吃。河南燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng) 美食 ，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)，是“中國(guó)十大面條”之一，也是河南三大小吃之一。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開(kāi)，露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。河南燴面有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，還有鄭州燴面、米河燴面、尉氏燴面、原陽(yáng)燴面、浚縣老式燴面、葉縣燴面、方城燴面等地方特色，尤其是鄭州燴面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。

2、胡辣湯，又名糊辣湯，主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等，由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐，是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類名吃，也是河南知名小吃之一。胡辣湯在河南各地有不同的風(fēng)味特點(diǎn)，有北舞渡胡辣湯、周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、信陽(yáng)胡辣湯、開(kāi)封素胡辣湯、南陽(yáng)胡辣湯、鄭州滎陽(yáng)胡辣湯、汝州胡辣湯等，尤其以周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯比較出名，周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯更是被評(píng)為“中國(guó)金牌 旅游 小吃”。胡辣湯還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。

3、開(kāi)封小籠灌湯包 中國(guó)地域十大名小吃 。開(kāi)封灌湯包，是河南省開(kāi)封市著名的特色小吃之一，選料講究，制作精細(xì)，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。開(kāi)封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開(kāi)窗，后喝湯，再滿口香”。開(kāi)封灌湯包可謂是遠(yuǎn)近聞名，先后被評(píng)為”中國(guó)地域十大名小吃“、”中國(guó)十大包子“等榮譽(yù)稱號(hào)，更是代表開(kāi)封入選河南的“十三道 美食 ”。

4、道口燒雞。道口燒雞是河南省安陽(yáng)市滑縣道口鎮(zhèn)特色 美食 ，與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是河南著名的特產(chǎn) 美食 ，1981年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品，在全國(guó)食品中獨(dú)占鰲頭，并且譽(yù)滿神州，名揚(yáng)海外。道口燒雞初由清宮廷御廚傳授密笈，匯集南北名家之所長(zhǎng)，由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。道口燒雞歷三百年，因其口味獨(dú)特、造型美觀、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿天下。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。

5、豫式黃河大鯉魚(yú) ?！爸袊?guó)菜”之河南十大名菜開(kāi)國(guó)第一宴名菜， 豫式黃河大鯉魚(yú)是河南經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，即紅燒黃河大鯉魚(yú)、清蒸黃河大鯉魚(yú)、糖醋軟熘黃河大鯉魚(yú)三大名菜的總稱，選用的是河南的黃河大鯉魚(yú)為原料，采用紅燒、清蒸、糖醋軟熘三種烹飪方式制作而成，自古黃河大鯉魚(yú)就以中原地段最為美味，被眾多文人墨客所贊美，是蜚聲中外的的特色 美食 ，清朝更是皇室貢品，亦是接待外賓的主要 美食 。豫式黃河大鯉魚(yú)最經(jīng)典的做法是紅燒和糖醋軟熘，而作為豫菜經(jīng)典名菜的紅燒黃河大鯉魚(yú)，曾多次上過(guò)國(guó)宴，新中國(guó)之初的開(kāi)國(guó)第一宴就有此菜。豫式黃河大鯉魚(yú)還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大經(jīng)典名菜。

6、鯉魚(yú)焙面 ?！爸袊?guó)菜”之河南十大名菜 糖醋軟熘魚(yú)焙面，簡(jiǎn)稱鯉魚(yú)焙面，是河南省開(kāi)封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，是由糖醋熘魚(yú)和焙面兩道名菜配制而成，此菜是以鯉魚(yú)尤以黃河鯉魚(yú)為上品原料，以過(guò)初步加工后，用坡刀把魚(yú)的兩面解成瓦壟花紋，入熱油鍋炸透。然后以適量白糖、香醋、姜末、料酒、食鹽等佐料，兌入開(kāi)水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放進(jìn)炸魚(yú)，潑上芡汁即成。其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微咸。鯉魚(yú)焙面早在宋代已經(jīng)聞名遐邇，來(lái)開(kāi)封 旅游 不品嘗一下糖醋軟溜魚(yú)焙面，那是一件非常遺憾的事。鯉魚(yú)焙面入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大名菜之一。

7、濮陽(yáng)壯饃 中國(guó)金牌 旅游 小吃中國(guó)地域十大名小吃 。濮陽(yáng)壯饃是濮陽(yáng)最具代表性的特色 美食 ，是河南著名的地方面食小吃，其色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。濮陽(yáng)壯饃分素和葷兩種：素的一般餡由粉皮和蔥加上一些當(dāng)?shù)氐奶厣现瞥?；葷的是由肉和調(diào)料制成。濮陽(yáng)壯饃與羊肉搭配成為羊肉壯饃，羊肉壯饃被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“。濮陽(yáng)壯饃還先后被評(píng)為河南十大傳統(tǒng)風(fēng)味名吃、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)金牌洛陽(yáng)小吃，曾入選代表河南“十三道 美食 ”。

8、汴京烤鴨 “中國(guó)菜”之河南十大名菜 汴京烤鴨是一道菜品，又名東京烤鴨，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，是河南開(kāi)封特色傳統(tǒng)名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續(xù)至今 歷史 悠久。汴京烤鴨皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅，對(duì)于體內(nèi)有熱及素體虛寒的人均可食用。汴京烤鴨選用的鴨子個(gè)大皮薄、肥嫩豐滿，使烤出的鴨子色澤紅潤(rùn)、皮脆肉嫩、豐腴醇香，而且肥而不膩，最終汴京烤鴨成為開(kāi)封宴席上的珍品。汴京烤鴨入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大經(jīng)典名菜。

9、洛陽(yáng)水席 ?！爸袊?guó)菜”之河南十大主題名宴 洛陽(yáng)水席是河南洛陽(yáng)一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系，始創(chuàng)于唐代，至今已有1000多年的 歷史 ，是中國(guó)迄今保留下來(lái)的 歷史 最久遠(yuǎn)的宴席名菜。洛陽(yáng)水席有兩個(gè)含義，一是全部熱菜皆有湯；二是吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡(jiǎn)可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。洛陽(yáng)水席是二十四道菜組成的，分別是八道涼菜，十六道熱菜和湯，其中第一道菜就是著名的牡丹燕菜。洛陽(yáng)水席還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”河南十大主題名宴。

10、開(kāi)封桶子雞 。開(kāi)封桶子雞是河南省開(kāi)封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于豫菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。開(kāi)封桶子雞創(chuàng)世于北宋年間，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成，其色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。開(kāi)封桶子雞尤其以馬豫興桶子雞比較有名，其制作的桶子雞，荷香撲鼻，食之咸香，回味無(wú)窮。

11、新安燙面角 。中國(guó)地域十大名小吃 燙面角是河南省洛陽(yáng)市新安縣的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，屬于豫菜系。該小吃創(chuàng)制于民國(guó)三年（1914），由于配方科學(xué)，制作講究，所制燙面角軟皮緊，外觀上狀如新月、色如瓊玉、晶瑩欲滴；吃起來(lái)鮮香不膩、美味可口。東都漫士《洛陽(yáng)賦》中曾寫(xiě)道：“不翻湯百年名吃，燙面角四海名揚(yáng)”。新安燙面角多次被評(píng)為“洛陽(yáng)市名小吃”，更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的”中國(guó)地域十大名小吃“，聞名遐邇。

12、開(kāi)封花生糕。 糕點(diǎn)小吃中華名小吃 。花生糕是河南省開(kāi)封市地方傳統(tǒng)小吃，也是河南著名的糕點(diǎn)類特產(chǎn)?；ㄉ馐枪糯鷮m廷膳食，源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代600余年，流傳至今?；ㄉ庖跃x花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經(jīng)過(guò)熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片狀，多層次，顯明細(xì)網(wǎng)絡(luò)，疏松度強(qiáng)；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，為廣在群眾所喜食。開(kāi)封花生糕尤以白家花生糕 歷史 悠久，做工精細(xì)，比較有名，在中原一帶享有及高聲譽(yù)，先后被評(píng)為河南名小吃、中華名小吃等。

13、懷府鬧湯驢肉 。中國(guó)金牌 旅游 小吃國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。懷府鬧湯驢肉是河南省焦作漢族傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系，起源于河南沁陽(yáng)城，因驢肉在加入各種佐料的老湯中進(jìn)行煮、熬的過(guò)程中形如過(guò)年鬧春一樣熱鬧沸騰，故名。鬧湯驢肉，至今有100多年 歷史 ，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說(shuō)，相傳乾隆皇帝南巡過(guò)懷慶，品嘗了懷慶府驢肉，連聲叫好，為中原一絕，從此，懷府驢肉遠(yuǎn)近聞名。鬧湯驢肉選用三、五年口齡的中年驢進(jìn)行加工，在“老湯”內(nèi)按比例加入深井水，再精心選擇30余種調(diào)料經(jīng)過(guò)特殊工藝加工，制成的鬧湯驢肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感絕佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受國(guó)人稱道。懷府鬧湯驢肉尤以董家鬧湯驢肉比較有名，董家鬧湯驢肉更是被評(píng)為“中國(guó)金牌 旅游 小吃”。

14、安陽(yáng)三熏 。安陽(yáng)三熏是河南安陽(yáng)傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系，包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年 歷史 。安陽(yáng)三熏是安陽(yáng)一種具有獨(dú)特風(fēng)味的地方名吃，不但譽(yù)滿安陽(yáng)，而且在京廣鐵路沿線各大城市和魯西、冀南、晉東也久負(fù)盛名，是將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點(diǎn)燃熏制，其特點(diǎn)水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲(chǔ)存。三熏在安陽(yáng)多地也是隨處可見(jiàn)，更是婚宴包桌、酒店就餐的必備菜肴。

15、高爐燒餅 。中國(guó)地域十大名小吃 高爐燒餅是山東、河南等地的特色風(fēng)味小吃，是由漢代的胡餅演變而來(lái)。河南高爐燒餅，甜的里面包的是白糖，上面要抹層蜂蜜；咸的里面包的調(diào)料或油酥，上面蘸上芝麻。高爐燒餅外酥里嫩，可單食，但河南民間多視豐儉，或夾食牛羊肉，最適合配的湯有胡辣湯、面條湯、豆腐腦及各種咸湯。河南高爐燒餅有很多種，不同的地方，風(fēng)格不同，新鄉(xiāng)高爐燒餅焦香適口，鄢陵高爐燒餅入口酥香，開(kāi)封高爐燒餅外宿里軟，鄭州高爐燒餅個(gè)大，色澤柿黃，尤其以開(kāi)封高爐燒餅和鄭州高爐燒餅比較出名。高爐燒餅入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”河南榜名單。

16.洛陽(yáng)不翻湯。作為河南十大小吃排行榜之中的洛陽(yáng)不翻湯，它以綠豆面餅為主食，具有咸辣鮮香的味道，并具有醒酒開(kāi)胃之。

17.油饃頭。 油饃頭的做法和油條類似，但它的個(gè)頭比油條小很多，河南人民經(jīng)常將油饃頭與胡辣湯作為搭配，油饃頭也是北方常見(jiàn)面食之一。

好啦，以上就是我所知道的河南特色小吃咯，個(gè)人觀點(diǎn)。下期再見(jiàn)咯。

三、四川小吃排行榜前十名

1、擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國(guó)十大名面條之一。因?yàn)檫@種面最初是由小商販挑著擔(dān)子在大街小巷里叫賣，所以得名擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地游客來(lái)四川首先要品嘗的美味。

2、鐘水餃

鐘水餃?zhǔn)撬拇ǔ啥嫉膫鹘y(tǒng)小吃，最早創(chuàng)始于光緒十九年（1893年）。鐘水餃之所以好吃，跟它的選料和調(diào)味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當(dāng)?shù)靥刂频尼u油等多種調(diào)料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鐘水餃被授予“四川金牌旅游小吃”的稱號(hào)。

3、龍抄手

龍抄手是四川成都的傳統(tǒng)小吃。抄手就是我們說(shuō)的餛飩，只不過(guò)四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”。

4、缽缽雞

缽缽雞是四川的傳統(tǒng)名小吃，起源于樂(lè)山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了?！袄徖彙笔且环N瓦罐，將雞肉串串放入精心調(diào)制的料汁里煮熟，然后放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞?？瓷先ビ悬c(diǎn)像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。

5、川北涼粉

川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由于其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛(ài)，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經(jīng)是四川的著名商標(biāo)，同時(shí)還享有“中華老字號(hào)”和“中華名小吃”的稱號(hào)。

6、肥腸酸辣粉

酸辣粉是四川川西一帶的特色小吃，而肥腸酸辣粉則是四川酸辣粉的代表品牌。全國(guó)各地其實(shí)都有賣酸辣粉的門店，但是其原料和配方和四川本地的還是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是沒(méi)法比的。

7、瀘州黃粑

瀘州黃粑是四川瀘州老百姓非常熱愛(ài)的傳統(tǒng)小吃之一，是很大傳統(tǒng)節(jié)日大家必吃的美食。黃粑是用糯米、紅糖和姜葉等食材經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的工藝制作而成，吃起來(lái)軟糯香甜、滿口留香。

8、宜賓燃面

宜賓燃面是四川宜賓的傳統(tǒng)名吃之一，因?yàn)檫@種面點(diǎn)火即燃，所以取名燃面。宜賓燃面在宜賓的大街小巷里隨處可見(jiàn)，特別是每天清晨，排隊(duì)吃燃面的門店比比皆是。

8、串串香

串串香起源于四川成都，如今已是整個(gè)四川的名吃了。串串香是四川最大眾化的美食，將各種食材串在竹簽上，然后放進(jìn)火鍋中涮著吃，不管是什么蔬菜或者肉類都可以涮。

10、葉兒粑

葉兒粑是四川的特色傳統(tǒng)小吃，是川西和川南地區(qū)每年清明節(jié)和春節(jié)時(shí)都會(huì)吃的傳統(tǒng)食品。葉兒粑是用糯米面包餡，外面裹上四川特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，放在蒸籠里蒸制而成。剛出鍋的葉兒粑潔白如玉、清香撲鼻、咸鮮味美。

四、老北京小吃排行榜前十名

老北京小吃排行榜前十名有北京烤鴨、爆肚、面茶、炒肝、豆汁兒、老北京炸醬面、驢打滾、豌豆黃、焦圈、糖火燒。

1、北京烤鴨是北京最具代表的著名小吃，其原為宮廷御膳，后被傳至民間。正宗的北京烤鴨做法相當(dāng)?shù)目季?，一定要用果木炭火燒制，這樣烤出來(lái)的鴨肉才會(huì)肥而不膩，外酥里嫩，還帶有果木的清香。吃北京烤鴨還講究片皮，片的時(shí)候要注意有肥有瘦有皮，加上黃瓜絲和大蔥絲，沾上甜面醬，然后卷成卷餅一口咬下，號(hào)稱是天下美味。

2、爆肚是北京著名的傳統(tǒng)小吃，其是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后切成條狀，用沸水爆熟，淋上芝麻油、芝麻醬、醋、辣椒、鹵豆腐汁、香菜、蔥花等作料，吃起來(lái)又脆又香，極受歡迎。

3、面茶是北京名小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用小米面加上芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食品。喝面茶是相當(dāng)講究的，喝的時(shí)候不能用筷子和勺子，必須要用一只手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)邊喝，光從喝面茶的架勢(shì)就能輕松的分辨出到底是不是老北京人。

4、炒肝時(shí)北京的傳統(tǒng)名吃之一，其具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特點(diǎn)。因?yàn)榕胫瞥锤螘r(shí)加了芡汁，因此正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，就和喝面茶的方式差不多。

5、豆汁兒是北京名吃那肯定是沒(méi)錯(cuò)的，但對(duì)于其究竟算不算美食卻很有爭(zhēng)議。老北京人都把喝豆汁兒當(dāng)做是一種享受，是提神醒腦敗火的上等飲品。但外地人第一次喝豆汁兒大多都被它如同泔水一般的味道敬謝不敏，但實(shí)際上只要多嘗試幾次，便會(huì)對(duì)它的滋味兒上癮。

6、老北京炸醬面獨(dú)具北京特色，其醬料一般會(huì)選用甜面醬，用肉丁蔥姜炒制澆到過(guò)水面上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜愛(ài)的主食之一。

7、驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃，成品黃、白、紅三色分明，很是誘人。因其在最后的制作工序中撒上了黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。

8、豌豆黃是北京春季的時(shí)令糕點(diǎn)，它的原料是上等的豌豆，通常要將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊，最后才大功告成。豌豆黃成品外觀呈淺黃色，口感香甜，清涼爽口，老少皆宜。

9、焦圈是一種老北京傳統(tǒng)的特色小吃，其色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨(dú)特，深受男女老少的喜愛(ài)。一般老北京人喝豆汁時(shí)都喜歡配著焦圈一起享用，那滋味確實(shí)非同一般。

10、糖火燒是老北京滿族的傳統(tǒng)小吃，因其制作時(shí)用缸當(dāng)作爐子，將燒餅生胚直接貼在缸壁上烤熟而得名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，很適合老年人食用，也是北京人常吃的早點(diǎn)之一。

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