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安順特色美食排行榜(安順特色美食排行榜前十名)
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本文目錄:
一、來安順玩,有這五種特色美食不容錯過,看看你吃過幾種呢?
我們有很多人都非常的喜歡去旅游,他們看過的美景也是有很多的,并且嘗過的美食也是有很多種的,有些人就非常喜歡安順這個地方,那么他們就想要問安順小吃有哪些呢?
蛋包洋芋
這個地方其實還是有很多美食都比較好吃的,比如說第一道蛋包洋芋,這道菜是非常的香的,而且在當(dāng)?shù)氐闹纫彩欠浅8叩?,并且對于廚師的手藝要求也是很嚴(yán)格的,所以說大家如果有機會去這個地方的話,就一定要品嘗一下這道美食。
奪奪粉
其次就是我們所說的第二道奪奪粉了,這道美食在中午的時候吃是最合適的,并且他的樣子看起來就像在吃火鍋一樣,但是還是有一定的差別的。
裹卷
第三道美食就是裹卷了,這道美食看起來和廣東的腸粉其實是有一些相似的,但是還是有很大的區(qū)別的,它里面會放入很多的辣椒以及香菜,如果不喜歡吃香菜的人可能對這道美食會很難接受,但是可以要求別人不放香菜。
花江剪粉
第四道美食就是我們所說的花江剪粉,這道美食看起來也是非常不錯的,但是我們基本上吃幾口就會吃飽了,因為它是非常的有營養(yǎng)的。
對于那些喜歡吃肉的人來說,當(dāng)?shù)氐娜怙瀾?yīng)該是非常好吃的一件東西,就算你不想吃東西,如果你走在大馬路上的話,也會聞到這些香味,那么你也會去想品嘗一下的。
糖黃粑
第五道道美食就是糖黃粑了,知道美食看起來雖然不太好看,但是吃起來油油的還是非常不錯的,并且吃到嘴巴里面軟軟的,感覺非常的不錯。
通過上面的這些介紹,那么現(xiàn)在大家都知道安順小吃有哪些東西了嗎,所以說,大家以后要是這個地方有事或者是旅游的話,都可以品嘗一下這些美食,當(dāng)然還有很多其他好吃的東西,大家也都可以去了解一下,他們也都是非常不錯的一個選擇。
二、貴州省安順市有哪些特產(chǎn)?
安順是中國優(yōu)秀旅游城市,有獨特的喀斯特地貌、屯堡文化、蠟染文化,歷史悠久,特產(chǎn)眾多。
蠟染:安順蠟染已有兩千多年的歷史,以苗族和布依族蠟染為主,蠟染是貴州著名的民間傳統(tǒng)工藝品,也是我國古老的傳統(tǒng)印染方法之一。
波波糖:波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”。主要特點是香、甜、脆,色澤麥黃。食之口內(nèi)久留芝麻的清香。波波糖系清朝咸豐年間始創(chuàng),用料考究,早為貢品,馳名中外。
安順三刀:安順三刀指的是菜刀、剪刀、皮刀。安順三刀中,特別是“安順牌”菜刀,刀身端正,刃口鋒利,前切后砍,使用方便,備受各地用戶歡迎和稱贊。安順三刀以其鋒利耐用,輕便舒適,造型美觀聞名于世,是貴州省傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品之一。
牛肉干:平壩牛品種純,全為天然放牧,所制成的牛干巴,營養(yǎng)豐富,既可作為宴席上的上佳榮肴,又可作為休閑小吃。
雞辣子:舊州雞辣子是貴州省安順市西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)的特色美食。舊州雞辣子不但色澤好看,而且味道鮮美,麻、辣并兼, 雞肉肥而不膩,加上紅艷艷的辣椒那絕對是冬季的助暖食。
蕎涼粉:安順蕎涼粉是貴州省安順市的特色小吃。安順蕎涼粉用甜蕎米磨漿熬制冷卻改刀成型,配紅油、腐乳等調(diào)料拌制,成品細(xì)軟、滑爽,微辣鮮香。
金刺梨:安順無籽刺梨因其較高的營養(yǎng)價值、保健價值、商品價值和安順獨有,被安順人稱之為“安順金刺梨”。生長在西秀區(qū)老落坡一帶,屬保存較好的具有開發(fā)價值的本地特有野生刺梨資源。
三、安順特色美食
臘肉血豆腐是安順代表菜。
臘肉:新鮮豬肉改刀后,加鹽、料酒、花椒等、冰糖腌漬。將豬肉與調(diào)料混合先腌制7至10天,再把新鮮的嫩豆腐搗碎,加上豬血、特制的調(diào)料拌勻用菜葉包裹起來,把腌好的豬肉和豆腐先用松枝小火先熏烤2天,再放到通風(fēng)處風(fēng)干。這樣制成的臘肉、血豆腐不僅充分的吸收了調(diào)料的香味,還帶著松枝的清香。將臘肉和血豆腐洗凈切片,只需最簡單的蒸熟,便香氣四溢。透亮的臘肉、香軟的血豆腐、還伴著淡淡的松枝熏香味,僅僅是看到、聞到都讓人垂涎欲滴。
蕎涼粉,貴州省的一道名小吃,是男女老少都喜愛的一道小食。全省各地均有蕎涼粉,但以貴州省安順地區(qū)和貴州省畢節(jié)地區(qū)蕎涼粉最具特色。蕎涼粉是用蕎麥打去殼,干磨成粉按1:4的比例加水和適量的明礬水調(diào)勻,下鍋用微火慢慢邊煮邊攪,煮熟冷卻而成。
食用時翻倒出來放在案板上,用特制的刮子把蕎涼粉刮成細(xì)長條裝在盤子里,用另一小碗放入酥黃豆、酸蘿卜丁、黑大頭菜丁、蕪荽、蔥花、紅油、麻油、花椒油、自制腐乳、醬油、醋、姜汁、蒜水、味精等調(diào)料兌成蘸水,用蕎涼扮蘸著食用。蕎涼粉辣香爽口,生津解暑,清涼降火,是貴州居民必不可少的驅(qū)暑小食。
安順裹卷是貴州省安順市的有名小吃,它起源于90年代,現(xiàn)在的店鋪已遍布安順各個地方.它有獨特的多種口味,在安順這樣的小吃到處可見,它是安順人的一種習(xí)慣,無論是小孩、年輕人還是老人,都特別喜歡吃。因為它有一種說不出的親切感,非常美味,歡迎廣大朋友來到貴州,去到安順品嘗安順裹卷!
油炸雞蛋糕,貴州安順、鎮(zhèn)寧一帶特色小吃。用大米、黃豆?jié)q發(fā)后摻入米飯,磨成漿,裝入模具至半,再加入調(diào)味肉餡,復(fù)裝漿至滿,炸成金黃色取出壓破,淋上辣醬或折耳根即食。形似蛋糕,外脆內(nèi)軟,味美色鮮。
油炸雞蛋糕有別于傳統(tǒng)意義上的雞蛋糕點心。是當(dāng)?shù)厝嗽陂L期的飲食文化中獨自研制出的特色小吃,其中以鎮(zhèn)寧雞蛋糕最為有名,兩個雞蛋糕配上一碗豆?jié){,已成為幾十年來當(dāng)?shù)厝嗽绮偷淖罴堰x擇,老少皆宜。
鍋渣(或稱鍋炸)安順獨有的甜食珍品,不同于川味玫瑰鍋渣。以前水晶糕粘裹干荸薺粉層入油鍋炸成,外殼酥,內(nèi)瓤嫩如魚腦,澆上白糖后上席,食時須以筷壓破,攪拌白糖。
入口嫩脆甜熟,美不可言,是冬季宴席的甜品代表。因其外不見絲毫熱氣,其內(nèi)滾燙如火,故常用以捉弄新女婿或外地親友。食前必須壓破攪拌。
沖沖糕安順傳統(tǒng)小吃,又名松糕卜粉。這里的“卜”,應(yīng)為“荸”的別稱,因為所謂卜粉,實乃荸薺粉的別名。松糕需用粘、糯搭配的米面做成。米經(jīng)發(fā)泡、慮干,打磨成粉,再撒水調(diào)作細(xì)細(xì)的顆粒,復(fù)裝入腰鼓形的木制模具,蒸熟后自然成型,兩頭大而中間小,有如舊時縫紉機上繞線的小轱轆。卜粉用荸薺制成。安順荸薺粉向來有名,其中又以鎮(zhèn)寧所產(chǎn)之荸薺制作為最佳。上好的荸薺粉,顆粒均勻,瑩白泛綠。一勺入碗,用瓷湯匙輕加研磨,加入少量清水調(diào)勻,就著灶上滾燙的水壺一沖,湯匙翻滾之間,頓成滿滿一碗清爽透亮,稠得起絲的卜粉糊糊。此時再將熱汽蒸騰的松糕放入,加上搗碎的花生、核桃、芝麻、葵花籽,以及白糖、玫瑰糖等等,拌勻即可食用。其味香甜松軟,老少皆宜。
四、安順有什么好吃的小吃?
安順的地理位置位于貴州,如果來到安順旅游的話,有很多美食不容易錯過,因為安順是我國少數(shù)民族的聚集地,自然風(fēng)光非常漂亮。這里一定不能錯過的美食就是香菇蒸鳥蛋,這也是不少孩子喜歡吃的食物;不能錯過的美食還有豆沙窩。這是一種油炸食品,跟油炸糕差不多,橘黃色的看起來非常有食欲,里面的餡兒各種各樣,咬下去非常的細(xì)軟,走在大街小巷上隨處都可以買得到。
還有很多安順當(dāng)?shù)氐拿朗巢蝗蒎e過:雙記砵仔糕、裹卷、麻辣燙、冰漿、烤魚、炸洋芋、奪奪粉、絲娃娃、蕎涼粉、張老三烤肉、小鍋涼粉、烙鍋、豆腐圓子、烤洋芋等等。
安順是貴州省下轄的地級市,位于貴州省中西部,距貴州省省會貴陽90公里。地處長江水系烏江流域和珠江水系北盤江流域的分水嶺地帶,是世界上典型的喀斯特地貌集中地區(qū)。安順?biāo)赜小爸袊汆l(xiāng)”、“屯堡文化之鄉(xiāng)”、“蠟染之鄉(xiāng)”、“西部之秀”的美譽,是中國優(yōu)秀旅游城市,全國甲類旅游開放城市。
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