杭州廣式早茶哪家最正宗（杭州廣式早茶哪家最正宗又好吃）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州廣式早茶哪家最正宗的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、廣式早茶半成品哪個(gè)品牌的好

• 2、在廣州喝早茶，點(diǎn)都德、陶陶居、稻香幾家茶樓，你們會(huì)首選哪家？

• 3、最受歡迎的十種廣式早茶？有你喜歡的嗎

• 4、杭州旅游，誰(shuí)知道杭州小吃哪里最正宗！都有什么？

一、廣式早茶半成品哪個(gè)品牌的好

上原品牌好。上原本著“顧客至上、注重質(zhì)量、服務(wù)周到、品種精致”的經(jīng)營(yíng)方針，竭誠(chéng)為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)企業(yè)、酒店擁有優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，顧客滿意是工作的原動(dòng)力。廣州市上原食品有限公司，始建于1993年，座落于廣州市番禺區(qū)謝村工業(yè)區(qū)內(nèi)，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)雅，擁有占地10畝的現(xiàn)代化廠房和數(shù)十套先進(jìn)的大型專業(yè)食品加工設(shè)備，擁有一大批行業(yè)技術(shù)專家和經(jīng)營(yíng)管理專家，另于2016年新落成廣州市金福龍食品有限公司（南站分廠），是一家專業(yè)從事廣式點(diǎn)心、谷麥制品的研發(fā)與酒店配送、批發(fā)的現(xiàn)代化企業(yè)，（主要產(chǎn)品有炒面皇、生面、優(yōu)質(zhì)黃白皮、河粉、腸粉、黃金糕、黃金卷、彩色油皮、金沙水晶果、珊瑚果、雜糧糕、米面谷麥制品等200多種產(chǎn)品，并擁有“金福龍”、“永財(cái)”兩大品牌。

二、在廣州喝早茶，點(diǎn)都德、陶陶居、稻香幾家茶樓，你們會(huì)首選哪家？

如果請(qǐng)外省來(lái)的朋友，我只選擇點(diǎn)都德。但如果是與家人、親朋一起飲早茶。一定是陶陶居、稻香等。絕對(duì)不會(huì)選點(diǎn)都德。在我認(rèn)為，點(diǎn)都德才是外省朋友中的正宗廣式早茶，而廣東人（絕大多數(shù)）不會(huì)認(rèn)同點(diǎn)都德！

家人去稻香，外地朋友去陶陶居。如果可以選其它會(huì)去廣州酒家或利苑，唐苑，溫祈福酒家，有錢就去白天鵝。

都不選，選屋企附近的

無(wú)一間好、三間都唔選！我首選人民北“南海漁村”。

陶陶居。

三、最受歡迎的十種廣式早茶？有你喜歡的嗎

說(shuō)起廣式早茶，相信大家會(huì)率先想到叉燒包、馬拉糕、蝦餃等產(chǎn)品品種，而這個(gè)憑借著豐富種類，鮮美可口的味道而著稱于國(guó)內(nèi)的廣式早茶，本文就為大家盤點(diǎn)廣式早茶十大最受歡迎的品種，看看有沒(méi)有適合你口味的吧。

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最受歡迎的十種廣式早茶

1.紅糖馬拉糕

馬拉糕這種利用面粉、雞蛋、吉士粉、發(fā)粉、熟豬油等材料制成的糕點(diǎn)，是源自于新加坡的食品，在外觀方面與市面上一般的蛋糕并無(wú)太大區(qū)別，而這種吃起來(lái)蓬松，帶有輕微香味的糕點(diǎn)，已經(jīng)是廣東茶樓較為常見(jiàn)的點(diǎn)心之一。

2.水晶蝦餃

這種以鮮蝦、五花肉、香菇、澄粉和淀粉為主要原材料制成的傳統(tǒng)粵式茶樓點(diǎn)心，這種呈半月形、蜘蛛肚的傳統(tǒng)蝦餃?zhǔn)菑V東早茶中與燒麥、叉燒包與葡式蛋撻齊名的傳統(tǒng)名點(diǎn)， 廣東十大特色小吃 之一，在經(jīng)過(guò)蒸制而成的蝦餃具有潔白晶瑩的色澤，餡心品嘗起來(lái)鮮美可口。

3.豉汁蒸鳳爪

這種以鳳爪為主要原料，并以蔥姜、豆豉、生抽、料酒、鹽糖等為輔料制成的集色香味于一體的地方名菜，通常口味相對(duì)偏甜一些，而經(jīng)過(guò)油炸和蒸制的鳳爪不僅呈現(xiàn)處虎皮的紋理，更是軟爛脫骨，味美鮮香。

4.腸粉

腸粉這種源自于唐朝時(shí)期廣東羅定市的 廣州十大名小吃 之一，目前市面上的腸粉主要可分為布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種，在早茶的選擇中，這種富有彈性，美味鮮香腸粉的內(nèi)陷可謂是多種多樣，顧客可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。

5.糯米燒麥

燒麥這種形狀類似石榴，吃起來(lái)噴香可口的小吃，是有著悠久制作歷史的傳統(tǒng)民間小吃，以絞肉餡、面粉和糯米為主要原材料上了籠屜蒸制而成的特色小吃，不光色澤誘人，吃起來(lái)還鮮香可口，油而不膩。

6.糯米雞

糯米雞這個(gè)起源于廣東省廣州市的粵菜系特色名點(diǎn)，是以叉燒肉、雞肉、咸蛋黃、香菇和咸蛋黃、糯米為主要原料，糯米內(nèi)包入其他材料后蒸制而成的，具有荷葉和雞肉雙重香味的廣東知名小吃。

7.蛋撻

蛋撻這種食品在港澳地區(qū)通常被稱為“葡塔”，是一種有著較黑表面的小型奶油酥皮餡餅，通常以豬油、面粉、水、奶、蛋為主要原材料，剛剛出爐的蛋撻，通常具有濃郁的蛋奶香味，入口具有松軟香酥、甜而不膩的口感特點(diǎn)。

8.馬蹄糕

馬蹄糕這種源起于唐代，是將荸薺粉、地瓜粉中拌入糖水后制成的廣泛流行于廣東、福建和廣西等地的傳統(tǒng)甜品小吃，馬蹄糕的成品通常處半透明的茶黃色，品嘗起來(lái)集軟、滑、甜、爽、韌于一體。

9.糯米飯

糯米飯這種利用糯米這種食材為主要原料制成的藥膳，在江南水鄉(xiāng)的冬至?xí)r節(jié)還有著全家共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，而廣式早茶中的糯米飯還添加了火腿腸、香菇、雞蛋干等材料，目前已經(jīng)是廣式早茶較為常見(jiàn)的品種之一。

10.老婆餅

說(shuō)起老婆餅，相信大家最先想到的是那句“老婆餅里沒(méi)有老婆”的玩笑話，是利用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖等食材制成的廣東潮汕特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，是作用最簡(jiǎn)單、用料最少且最為人所熟知的，外表呈誘人金黃色，入口酥松香甜的餅類。

四、杭州旅游，誰(shuí)知道杭州小吃哪里最正宗！都有什么？

杭州的傳統(tǒng)小吃有：吳山酥油餅，蔥包燴，貓耳朵，片兒川，油墩兒，定勝糕，蝦爆鱔面，杭州小籠等。其中酥油餅，蔥包，定勝糕什么的都是可以在吳山河坊街吃到的。面食嘛可以去吃杭州的奎元館（解放路154號(hào) 官巷口）或者慧娟面館（望江路132號(hào)），人氣很旺的。貓耳朵什么的可以去杭州的知味觀吃。杭州小籠可以在新豐小吃吃到。

還有如果西湖附近吃飯，可以考慮去樓外樓，樓外樓以經(jīng)營(yíng)浙江、杭州風(fēng)味菜為特色。其主要名菜有"宋嫂魚(yú)羹"、"西湖醋魚(yú)"、"蜜汁火方"、"龍井蝦仁"等。這是聞名遐邇的著名湖景國(guó)賓級(jí)飯店。小吃也積聚得多 。 當(dāng)然也可以考慮或者是去湖濱路上望湖賓館或其他一些餐飲美食店。還可去杭州吳山廣場(chǎng)，那里有條老街叫：河坊街．那里的小吃比較集中也比較正宗些，路也好找，算是杭州很有名的小吃街，就在柳浪聞鶯附近了，很多公交車都到。坐幾路公交嘛得需要知道你都在哪里上車，事實(shí)上杭州的公產(chǎn)車非常方便，因?yàn)槭锹糜纬鞘?，所以到哪里的公交都有很多的。還可以打車，杭州的的士也不算貴啦。

另外再介紹些杭州本地小吃：

1、地點(diǎn)：慶春路金壁輝煌對(duì)面。店名：潮洲牛肉店。特色：牛肉面特別好吃，有5元的和10元的兩種，另外潮洲魚(yú)板面是用魚(yú)肉和淀粉做成，味道極鮮，值得一試，腐敗指數(shù)：4星

2、地點(diǎn)：長(zhǎng)生路華僑飯店后面。店名：大塊頭小吃：特色菜：阿許手抓骨頭。腐敗級(jí)別：4顆星

3、地點(diǎn)：清泰街東來(lái)順對(duì)面。店名：圖門串烤。特色菜：酸菜魚(yú)，小龍蝦，附：這兒的酸菜魚(yú)味道特別好，吃過(guò)了就知道！腐敗級(jí)別：4顆星

4、地點(diǎn)：二輕大廈孩兒巷圖門燒烤。特色菜重慶古橋酸菜魚(yú)，附這里的酸菜魚(yú)酸菜特別好，腐敗級(jí)別：4顆星

6、地點(diǎn)：體育場(chǎng)路浙報(bào)斜對(duì)面銀鳳飯店，特色菜：剁椒臭豆腐、雞汁大白菜好吃又便宜，腐敗指數(shù)：4星

7、地點(diǎn)：河?xùn)|路萬(wàn)家?？谏?。店名：鴻順?biāo)湣＿@兒的各式?jīng)霾撕懿诲e(cuò)，特別是鳳爪，鹽水毛豆，涼拌筍干。腐敗級(jí)別：三星半

8、地點(diǎn)：體育場(chǎng)路與中北路交叉口，福港日本料理，特色：自助式回轉(zhuǎn)壽絲，還有小火鍋，45元/位。里面雅座還有68/位的套餐，68元吃68個(gè)菜，腐敗級(jí)別：4星。

9、地點(diǎn)：文暉路消防大廈新宇城市酒店21F（交警指揮中心對(duì)面）。店名：寶來(lái)納西餐酒吧，特色：巴西烤肉。價(jià)格：自助式58元/人，腐敗級(jí)別：4點(diǎn)

10、地點(diǎn)：平海路利星旁邊，永和豆?jié){對(duì)面的路口，胖大姐攤，晚上十二點(diǎn)左右開(kāi)賣的臭豆腐，據(jù)說(shuō)是杭州最好的臭豆腐，還有炸雞尖，腐敗級(jí)別：4星

11、地點(diǎn)：慶春路與凱旋路交叉路口，店名：兔頭檔，特色：衢州三頭一掌，兔頭、鴨頭、魚(yú)頭，還有辣椒肉絲炒四季豆干，腐敗級(jí)別：4星

12、地點(diǎn)：慶春門，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去處。腐敗級(jí)別：4星

13、地點(diǎn)：中山中路與西湖大道交叉，鳳凰寺，特色：羊肉串、羊排，號(hào)稱杭城最好的羊肉串，腐敗級(jí)別：4星

14、地點(diǎn)：河?xùn)|路朝暉七區(qū)肯德基旁邊一個(gè)小店，衢州兔頭和鴨頭煮的相當(dāng)不錯(cuò)，夠味，腐敗級(jí)別：3星半

15、地點(diǎn)：文一路和學(xué)院路交叉口，肯德基北邊的貴州花溪牛肉粉，味道不錯(cuò)，桌上的調(diào)味辣椒是干烤出來(lái)的，胡椒粉也很地道；腐敗級(jí)別：4星

16：地點(diǎn)：大關(guān)路杭州毛紡廠后門的小巷子里，晚上才露面的一個(gè)路邊攤做的沙鍋，特色：豬蹄沙鍋，味道好，東西實(shí)在！腐敗指數(shù)：三星半

17、地點(diǎn)：翠苑四區(qū)物美超市斜對(duì)面，萬(wàn)家福超市貼隔壁有家澄江面館，特色：廣東菜，煲粥，和各式炒飯(推薦苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱類菜肴，皮蛋瘦肉粥...)，腐敗指數(shù)：4星

18、地點(diǎn)：文2路上，日高公司貼隔壁有家娟娟小吃，特色：川菜。(推薦大盤雞...)，腐敗指數(shù)：4星

19、地點(diǎn)： 高新電腦城對(duì)面小巷 一家人面館，特色：新疆拌面 肉加饃，腐敗指數(shù)：4星

20、地點(diǎn)：體育場(chǎng)路保善橋過(guò)去一點(diǎn)映山紅飯館：特色：八寶象肚（豬肚里灌狗肉）、鍋?zhàn)醒蛉?，腐敗?jí)別：4星

21、地點(diǎn)：城站澳毛頭大酒店，特色：杭州醬鴨，個(gè)人認(rèn)為杭州最好的醬鴨，腐敗指數(shù)：4星

22、地點(diǎn)：文三街杭大專家樓對(duì)面沸騰魚(yú)鄉(xiāng)，特色：水煮魚(yú)，腐敗指數(shù)：4星

23、地點(diǎn)：文三西路，太陽(yáng)花水煮魚(yú)，特色：水煮魚(yú)、牙簽肉，腐敗指數(shù)：4星

24、地點(diǎn)：教工路與文三路不到一點(diǎn)八月美食城，特色：云南汽鍋雞、炒臘肉，那臘肉真的不錯(cuò)，很薄，很脆，很香，腐敗指數(shù)：4星

25、地點(diǎn)：秋濤路鳳起路口，歡天喜地，特點(diǎn)：土燒豆腐，環(huán)境幽雅，土菜地道，干凈，關(guān)鍵是特別便宜，比新華路的排擋價(jià)格低25%，服務(wù)更沒(méi)得說(shuō)，腐敗指數(shù)：4星半

26、地點(diǎn)：文一路財(cái)經(jīng)學(xué)院正門口西行50米 脈舟 特色：東北菜－－羊排 牛肉一鍋出 一品雞等，腐敗指數(shù)：4星 看了下網(wǎng)上對(duì)這家飯店的評(píng)價(jià)，還不錯(cuò)~打算有空去吃吃看。

27、地點(diǎn)：臨記老廚(藕花洲酒店)，文三西路，臨安菜，特色：醋炒雞、臨安米酒。腐敗指數(shù)：4星

28、地點(diǎn)：海外海邊上，文一路東段口，綠地大酒店，關(guān)東菜，特色：小雞燉榛蘑、芹菜粉條、關(guān)東燒酒，腐敗指數(shù)：4星

29、地點(diǎn)：文二路衍生段和古墩路交叉口，真緣堂 特色大碗菜----辣子雞、六合魚(yú)、酸菜魚(yú)、回鍋肉，腐敗指數(shù)：4星

30、地點(diǎn)：新華路往慶春路走這段 邀月樓 特色：蛋黃芋艿、水煮牛肉、八寶醬排、三新全魚(yú)，腐敗指數(shù)：4星

31、地點(diǎn)：利星對(duì)面的巷子里，東坡劇院里 燒雞公（東坡店），特色：燒雞公、酸菜魚(yú)，腐敗指數(shù)：4星

32、地點(diǎn)：杭州工人文化宮對(duì)面 岳王路花鳥(niǎo)市場(chǎng)邊上 別飲居 特色：糯米醬鴨 腐敗指數(shù)：4星

33、地點(diǎn)：天城路18號(hào)老土飯店，特色：野菌類菜肴、魚(yú)干煲 腐敗指數(shù)：4星

34、地點(diǎn)：浙大跑馬場(chǎng) 大川麻辣魚(yú)，特色：麻辣魚(yú)、口水雞 腐敗指數(shù)：4星半

35、地點(diǎn)：大關(guān)橋下 好好水餃館 特色：手工水餃，皮薄肉多，榨菜肉餡是招牌，腐敗指數(shù)：3星半

36、地址：南星橋 江山土菜館 特色：兔頭、麻辣魚(yú) 腐敗指數(shù)：4星

37、地址：東坡劇院旁，玉麒麟 特色：蘇浙小菜 腐敗指數(shù)：4星

38、地址：解放路東口，六一酒店旁昌記砂鍋，特色：金華胴骨煲 腐敗指數(shù)：4星

39、地址：德勝工大后門，新喜洋砂鍋，特色：牛雜煲 腐敗指數(shù)：4星

40、地點(diǎn)：保椒路 劉家香辣館 特色：香辣系列 腐敗指數(shù)：4星

41、地點(diǎn)：文一西路物美對(duì)面，那家店叫海上風(fēng)還是叫海上云記不起來(lái)了，只記得是兩層的店面，底下是賣煎餃的， 特色：杭城最好的醬蘿卜、風(fēng)味茄子、香辣小龍蝦，腐敗指數(shù)：4.5星

42、地點(diǎn)：銀泰隔壁小巷，原璞院羊毛衫市場(chǎng)對(duì)面，白鹿面館，特色：骨頭燉黃豆，小菜便宜，味道鮮美，腐敗指數(shù)：4.5星

43、地點(diǎn)：吳山路，老北京小吃 特色：小碗牛肉，羊雜湯，炒餅（南方人可能吃得不太習(xí)慣），腐敗指數(shù)：3星半

44、地點(diǎn)：吳山路夢(mèng)梁樓對(duì)面 羅斯麥批薩 特色：18元的6寸批薩，15元的各款牛排，10元的海鮮炒飯，不錯(cuò)的就餐環(huán)境和價(jià)格低廉的西餐 腐敗指數(shù)：4星

45、地點(diǎn)、雙菱路南肖埠小區(qū)21路車站旁一家清真面館，特色：3元的羊雜湯+5元的羊肉串，味道真是棒極了，腐敗指數(shù)：4星半

46、地點(diǎn)：長(zhǎng)生路 東陽(yáng)瓦罐雞 特色：東陽(yáng)土雞煲，辛辣而味道鮮美，腐敗指數(shù)：4星

47、地點(diǎn)：馬騰路新陽(yáng)光大酒店邊上 樂(lè)而惠風(fēng)味館 特色：蔥油拌面（很不錯(cuò)的味道，而且便宜） 腐敗指數(shù)：3星

48、地點(diǎn)：杭州湖墅北路151路的賣魚(yú)橋車站旁 黃婆面店，特色：拌面，腐敗指數(shù)：4星

49、地點(diǎn)：文一路西路 來(lái)師傅面館 特色：北方水餃，紅燒牛肉面 腐敗指數(shù)：4星

50、地點(diǎn)：鳳起路環(huán)北小商品市場(chǎng)旁 新火牛涮烤 特色：香酥羊棒子、酸菜羊肉、薄餅羊肉、羊雜湯 腐敗指數(shù)：3.5星

51、地點(diǎn)：慶春路家友超市對(duì)面 大娘烤餃 特色：鐵板烤餃+咖喱牛肉湯 價(jià)廉而味道鮮美，腐敗指數(shù)：4星

52、地點(diǎn)：新華路家友超市對(duì)面 溫州湯團(tuán)店 特色：小籠包子 大餛飩 味道鮮美，和知味觀的很相似，不知道是不是一個(gè)師傅教出來(lái)的，腐敗指數(shù)：4星

53、地點(diǎn)：新華路家友超市北邊三十米左右 巧雞肉燕世家 特色：福建風(fēng)味肉燕餛飩和烙夾餅（所謂肉燕餛飩就是把肉剁細(xì)滲入淀粉而做成餛飩皮，包入其他的餡做成的餛飩，烙夾餅是西安肉夾饃的變種，便宜味道不錯(cuò) ，腐敗指數(shù)：4星

54、地點(diǎn)：莫干山路郵電醫(yī)院旁蕭山路邊店 特色：乾隆燒鴨，味道偏重，偏甜，肥而不膩，不錯(cuò)的口味，腐敗指數(shù)：4星

55、地點(diǎn)：武林巷好合緣，特色：香香雞、酸菜炒牛柳，雞做得不錯(cuò)，做紙包，粗鹽炒燙煨熟，味道不錯(cuò)，雖然和廣合緣是同一家店，但菜的口味并不一樣，這家做得好吃多了，環(huán)境也不錯(cuò)，腐敗指數(shù)：4星

56、地點(diǎn)：延安南路吳山廣場(chǎng)附近，老鄭鹽醮牛肉，特色：鹽醮牛肉，切一斤牛肉，醮著椒鹽再加上兩瓶啤酒，一頓夜宵就這么解決，價(jià)格也不貴，腐敗指數(shù)：4星

57、地點(diǎn)：文一西路物美超市旁蕉葉屋 特色：荷香飯、廣式客飯，風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)格實(shí)惠，腐敗指數(shù)：4星 順道去~

58、地點(diǎn)：保shu路上的片兒川 特色：美味鴨舌、香辣小龍蝦，鴨舌入味，口舌存香，香辣小龍蝦，蝦肉鮮嫩，外殼松酥，香味濃郁獨(dú)特，腐敗指數(shù)：4星

59、地點(diǎn)：環(huán)城西路浪漫一身旁粗菜館： 特色：涼拌萬(wàn)年青、剁椒魚(yú)頭、剁椒咸菜老豆腐 腐敗指數(shù)3點(diǎn)半

60、大關(guān)香積寺路與三塘小區(qū)到樂(lè)購(gòu)這條路交叉的路口 金龍寨桂林米粉，特色：4元桂林米粉，上面鋪一層牛肉、花生米、肉湯，還可以**加料：辣醬、酸豇豆、小菜、鹵湯，再澆點(diǎn)醋，酸酸辣辣的很好吃，吃到還剩一小半，再去**加碗蛋骨湯，是用喜蛋和排骨燉不放一點(diǎn)鹽，用米線的剩料來(lái)添湯的味道，鮮得很，吃完米錢再花2元買碗桂林龜齡膏，涼涼的蜜蜜的略帶一絲苦味，6塊錢可以吃得很滿意！實(shí)在是價(jià)廉物美，所以給FB指數(shù)：4星半

61、大關(guān)香積寺路大排檔左邊進(jìn)去倒數(shù)第二家，特色：麻辣小龍蝦，做法比較特別，去頭去尾背后剖開(kāi)，用啤酒浸泡三小時(shí)，再加特別的香料炒，由于啤酒的浸泡和開(kāi)背，佐料的味道自然浸入小龍蝦的肉內(nèi)，吃起來(lái)蝦肉自然入味，鮮嫩，吃完第一盤后，用第一盤的佐料再炒第二盤，味道更香，而且價(jià)格非常之便宜，點(diǎn)兩盤小龍蝦加兩瓶啤酒才二十塊，實(shí)在是夜宵好去處，F(xiàn)B指數(shù)：4星（但這也不是最好吃的麻辣小龍蝦，我在四川的龍抄手店里吃過(guò)麻辣小龍蝦，居然滿口的蝦味，眾所周知，為什么用花椒和辣椒來(lái)炒小龍蝦就是用麻辣來(lái)掩飾其的泥腥味，但同時(shí)也掩飾了其的蝦味，但在龍抄手吃到的小龍蝦雖然不夠鮮嫩，但很濃的蝦的味道，估計(jì)是用什么佐料霉過(guò)的，所以我覺(jué)得這才是最好吃的麻辣小龍蝦）

62.吳山夜市里，有一家北京小吃，老板是一群北京人，北京菜在杭州算得上正宗樂(lè)?。∈米類?ài)是醋溜白菜（每次去都點(diǎn)2盆），還有燉骨頭。識(shí)別標(biāo)志是，老板一口誘惑人的北京話，還頂著一個(gè)大光頭。

64.杭城第一咖喱——澄江面館。翠苑電影城斜對(duì)面，那家叫澄江的小面館，刺激著我的食欲。 冬蔭宮海鮮湯是必點(diǎn)。辣的開(kāi)胃，酸的暖胃，還有翻騰著的綠色香菜，配合得恰到好處。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你卻會(huì)發(fā)現(xiàn)有什么東西順著你的口、鼻、喉、內(nèi)腹廝混成了一道熱流，然后汗就沁上了額頭。 澄江的魚(yú)頭煲用的是廣東人的做法———紅燒、干汁、五花肉配蒸，實(shí)實(shí)在在一道菜。其實(shí)魚(yú)跟肉搭臺(tái)唱戲，精彩早有耳聞，雖然不免曖昧，卻也包容了一張張愛(ài)肉的嘴。至于少了湯，魚(yú)頭的香辣自然純粹了許多，腥味也沒(méi)有了，根本用不著姜、蒜、蔥什么的來(lái)打圓場(chǎng)，不相干的一切靠邊。 最后是咖喱上場(chǎng)。澄江的紅咖喱原味些，至于黃咖喱，估計(jì)已然改良，加了些甜味，卻也適合對(duì)辣態(tài)度模棱的女生。一直堅(jiān)持著點(diǎn)咖喱牛腩，覺(jué)得這才是正宗。洋蔥、土豆、紅辣椒各司其職，規(guī)規(guī)矩矩；而咖喱則糾纏著肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像極了深愛(ài)女人解除偽飾后的濃情，擋不住、推不掉，那就干脆張開(kāi)懷抱接受。地址：翠苑電影城斜對(duì)面 。當(dāng)家菜：冬蔭宮海鮮湯、魚(yú)頭煲、咖喱。美味指數(shù)：8級(jí)

65.杭城第一小海鮮———小廚師（店名沒(méi)有，但窗子上貼著“小廚師美食”的字樣）。很偶然發(fā)現(xiàn)了這家店，門上沒(méi)有店名，但是在玻璃門上寫了“小廚師美食”字樣，想想大概就是叫“小廚師”吧。隔幾天去，又發(fā)現(xiàn)門口豎了個(gè)廣告燈箱，上面寫著“沈家門大排檔”，反正就是它的海鮮牌子吸引了我們。而且價(jià)格公道，每次去吃，兩個(gè)人吃掉三四十塊錢，能吃三四個(gè)海鮮。 “小廚師”所有的菜樣就放在收銀臺(tái)的邊上，一目了然。蒸了條十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我們這種專吃海鮮的刁嘴，還不會(huì)認(rèn)識(shí)這種來(lái)自舟山的肉質(zhì)細(xì)嫩的魚(yú)呢。魚(yú)很新鮮，蒸得也恰到好處。這種十六眉我以前只在舟山大廈吃到，結(jié)果跑出個(gè)廚師覺(jué)得眼熟，一問(wèn)，竟然就是從舟山大廈出來(lái)的。小廚師還向我們推薦他們的蒸小黃魚(yú)，說(shuō)是調(diào)味汁很特別，“很貴的，一盤里就要用掉1元錢呢。” ；再去的時(shí)候，小廚師又向我們推薦了米魚(yú)豆腐湯，湯上來(lái)后，只見(jiàn)奶白的湯中是雪白的豆腐和綠綠的芹菜末，海鮮的香氣混合著芹菜的香氣，非常誘人。湯鮮美極了，魚(yú)頭也酥嫩。旁邊有看的食客叫好，說(shuō)，看那米魚(yú)的小鰭還翹著呢，神氣！地址：杭州百井坊巷南側(cè)靠近中山北路口；當(dāng)家菜：米魚(yú)頭豆腐湯、清蒸十六眉、清蒸帶魚(yú)……所有小海鮮；美味指數(shù)：8級(jí)

66.杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店，順民絕對(duì)是那種平時(shí)走過(guò)路過(guò)，肯定會(huì)錯(cuò)過(guò)的店：十幾個(gè)平方米的小鋪?zhàn)永飵讖垯M豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒(méi)什么區(qū)別；順民沒(méi)有菜單，所有的菜都是看廚房里的料點(diǎn)的；順民白天是不開(kāi)門的，只在每天晚上8點(diǎn)才開(kāi)門的，營(yíng)業(yè)一直到次日清晨。在順民被點(diǎn)得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚(yú)、雪菜蘑菇、雞肉……咸淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那里最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著鹵汁，過(guò)著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因?yàn)樘鞖饫洌u汁已經(jīng)與鴨爪凍在一起，費(fèi)力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的“鴨爪肉”，因?yàn)榭械眯量?，感覺(jué)尤其好吃。蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過(guò)多味精的矯揉造作的鮮，聽(tīng)說(shuō)雪菜是自家腌制的，完全是原生態(tài)的那種鮮。地址：建國(guó)北路雙牛大廈對(duì)面，當(dāng)家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇。美味指數(shù)：9級(jí)

67.杭州第一油爆蝦、炸帶魚(yú)——大頭（無(wú)店名，反正大家都這么叫那里），大頭的油爆蝦、炸帶魚(yú)絕對(duì)是杭城數(shù)一數(shù)二的，所有去吃過(guò)的人都這樣評(píng)價(jià)。 大頭的油爆蝦大大滿滿的一盆，全是鮮活的河蝦做的。油油地晃著眼，但吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。一個(gè)個(gè)帶著被爆得脆脆薄薄的殼。背脊處的殼事先被劃開(kāi)了，翻炒過(guò)后向兩邊敞開(kāi)，就像一條淡紅色的圍裙。蝦肉很鮮甜，很有嚼頭。至于那些泛著黃的焦，帶著漂亮圍裙的油炸帶魚(yú)，整一盤放在你的面前，算不上清爽，卻絕對(duì)好吃，肉質(zhì)飽滿，還有些許彈性，外頭那口子油花，在齒間更是散出不少的香味。地址：梅花碑信余里小區(qū)（石油公司旁）(呵呵，離市局不遠(yuǎn)，要是覺(jué)得中午吃食堂飯嘴里淡出鳥(niǎo)了，可以去那兒嘗嘗。)當(dāng)家菜：油爆蝦、炸帶魚(yú)，美味指數(shù)：9級(jí)

68.杭城第一燒雞公——文三路燒雞公，爬上文三路西溪數(shù)碼港對(duì)面，上二樓對(duì)著一樓豪氣地喊：“來(lái)只雞！”，不久底下傳來(lái)“咯咯”的叫聲以及嘹亮的回應(yīng)聲：“兩斤七兩！”再點(diǎn)上幾盤葷素結(jié)合的火鍋料，隨即嗑起瓜子打發(fā)時(shí)間。端上來(lái)的湯伴隨辣味飄香，隱隱約約能看見(jiàn)里面嫩嫩的雞肉，大家瞅準(zhǔn)目標(biāo)以飛快的速度動(dòng)筷，撈起一塊就往嘴里塞，這么做的結(jié)果通常是燙得舌頭和喉嚨隱隱生疼，不過(guò)咬上第一口，就已經(jīng)對(duì)泛香的鮮雞肉愛(ài)不釋口，所以這點(diǎn)犧牲是必要的，也是值得的。燒雞公的雞肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火鍋后舀碗鮮湯品嘗品嘗也回味無(wú)窮。吃飽后毫無(wú)拘束地打個(gè)丑陋的飽嗝，頓時(shí)精神倍爽。順便說(shuō)一句，這里的瓜子味道也很正宗。地址：文三路西溪數(shù)碼港對(duì)面，當(dāng)家菜：燒雞公。美味指數(shù)：7級(jí)

69.杭城第一野筍干——老土飯店，建德、富陽(yáng)的老土菜很有個(gè)性，所以不管是喜歡辣的、還是不辣的，都是所有人喜歡至極的。老土飯店的豆腐很鮮，加上用農(nóng)家自制的雪菜、健壯的黃豆芽，以及腌漬過(guò)的青辣椒，與一塊塊老豆腐在沙鍋里燉上老半天，才一起端上桌香誘食客的味蕾。老豆腐燉得火候剛好，每一個(gè)細(xì)微的毛孔都充盈著野菜熬出的湯汁，而又未被煮空。那里最最好吃的是嫩嫩的小野筍干，在鍋?zhàn)永镬愿珊蟮睦苯纷屢肮S干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激著舌苔，令人胃口大開(kāi)。其他還有燒辣野鴨、醬湯大魚(yú)頭都值得一嘗。地址：天城路19號(hào)，當(dāng)家菜：野筍干、燒辣野鴨、醬湯大魚(yú)頭，美味指數(shù)：7級(jí)

70.杭城第一目魚(yú)干——甌特，開(kāi)了都快半年的城西溫州餐館里最好吃的就是筍干燒目魚(yú)干，首先是原料很不一般——筍干是那種白白大大的溫州貨，特別嫩，那種絕對(duì)正宗的目魚(yú)干很有嚼頭的肉質(zhì)量，味道非常一流。美極河蝦經(jīng)過(guò)大油鍋后一只只晶瑩剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鮮鮮的汁水就流滿你的下巴，味道好得很。甌特的老板很友好，談得好的，立即踏著腳踏車買來(lái)酒買來(lái)肉，湊進(jìn)顧客里，高談闊論一番。地址：文新路富華路口，當(dāng)家菜：美極河蝦、筍干燒目魚(yú)干，美味指數(shù)：7級(jí)

71.杭城第一臭豆腐---胖大姐的臭豆付利星附近有個(gè)賣臭豆付的攤子，一般在晚上十二點(diǎn)后才擺那里的回頭客特別多，在各大論壇上的名氣也都很響，就是一直沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)昨天總算是找了個(gè)機(jī)會(huì)去了！大概是快凌晨一點(diǎn)的樣子，和朋友從酒吧出來(lái)延安路上幾乎看不見(jiàn)什么人了，轉(zhuǎn)了個(gè)彎豁然開(kāi)朗，半條街被擺出的小凳子小桌子占了！人氣旺旺~味道還真不賴，都是油炸的但是咸淡很好很如味，嘗了臭豆付和鵪鶉真的很棒！（其他還有很多象鴨舌，雞翅中，羊肉，花菜，波菜記住認(rèn)準(zhǔn)那個(gè)胖大姐的攤位，呵~~~~~ 還有要透露的就是胖大姐說(shuō)了，現(xiàn)在她租了個(gè)門面所以攤子擺出的早了，大概每晚八點(diǎn)半后去應(yīng)該可以吃上了！介紹給那些喜歡夜生活的朋友吧，

72.杭城第一羊肉串---鳳凰寺的羊肉串，鳳凰市是我國(guó)伊斯蘭教四大清真寺之一，但在一般人眼里講到鳳凰寺多半會(huì)聯(lián)想到羊肉串，原本是擺在人行道上的一個(gè)攤，后來(lái)名聲做大了，就在旁邊的鳳凰飯莊里隔了這么一小塊地方。羊肉串在炭火上烤時(shí)散發(fā)出混和著孜然和羊油的濃郁的香氣，好幾回半夜走在中河路的慢車道上，隔著幾條街老遠(yuǎn)的就聞到了。羊肉串的品種也分羊肉、羊排、羊雜等好幾種，肥瘦不同，看個(gè)人喜好了。以前半夜總有不少人，散坐在周圍，吃宵夜，食諳千篇一律，西啤加羊肉串。不知道現(xiàn)在怎么樣了。晚上鳳凰寺開(kāi)在西湖大道上的后門邊也會(huì)擺出一個(gè)羊肉串的攤，和前門是一家的，那兒相對(duì)人少一點(diǎn)。不過(guò)也聽(tīng)朋友說(shuō)過(guò)還是以前西湖大道和鳳凰寺那邊路口的那家攤子的羊肉串比較美味。不過(guò)那個(gè)攤子最近也遷入了室內(nèi)，就在馬路對(duì)面。很小的一個(gè)門面，你仔細(xì)看看一定會(huì)發(fā)現(xiàn)的

73.杭城第一串炸攤位孩兒巷的串炸攤位，從杭州鞋城那頭走進(jìn)去大約30米吧，反正很近的，有一個(gè)滿小的店面，兼賣飲料和珍珠奶茶，老板串炸的調(diào)味料一級(jí)棒！珍珠奶茶的味道也很不錯(cuò)，老板還有一絕，就是爆米花，但是因?yàn)樯獗容^忙，不是熟客老板一般不給你爆的。東西很便宜，我最多一次也只吃了30元，還是有4、5個(gè)人呢！絕對(duì)比利星又貴又不怎么好吃的夜宵好多了，營(yíng)業(yè)時(shí)間一般從下午2：00左右到晚上12：00左右官巷口的傣味麻辣涮，在新華書(shū)店斜對(duì)面，味道還不錯(cuò)，主要是價(jià)格非常便宜，4人只要50元左右就可以吃飽吃好了，保證過(guò)癮！

74.真緣堂山北路到底大約到吳山廣場(chǎng)這里，環(huán)境還可以，特色是大碗菜，喜歡吃辣的人一定要到那里去試試，便宜實(shí)惠，味道很不錯(cuò)的，4人大約80元左右就可以吃飽了，人越多越好

75.凱旋路口的羊肉串夜宵店面是比較有名的，他們的羊肉，我個(gè)人覺(jué)得比較有羊肉的味道，放的辣子夠辣，去的人要注意買的時(shí)候不要說(shuō)買幾串，要說(shuō)買多少錢，這樣的話，你買20元可以自己選個(gè)24、5串。

76.葵巷這里有一家金華砂鍋，味道很不錯(cuò)，價(jià)格也實(shí)惠，我最喜歡骨頭砂鍋，不過(guò)我覺(jué)得水平呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，沒(méi)有以前好了。（金華砂鍋，有人提醒的）

77.吳山路上有一家粉絲店，那家很老了，早我媽小時(shí)侯就有了，我個(gè)人非常喜歡這種非常特別的粉絲，在外面都吃不到了，很便宜1元一碗，那里的咸菜餅也很有名的，2人大約6元就可以吃得很飽了，這家店面在我記憶中幾經(jīng)波折，搬個(gè)3個(gè)地點(diǎn)，不過(guò)都在吳山路口這塊地方，就是平海路進(jìn)去，它的粉絲很粗，不放醬油，你們看到就知道了，原本那里的的一些大媽（工作人員）很兇的，不過(guò)現(xiàn)在好象轉(zhuǎn)給旁邊的店面了，那些大媽都看不到了。（那里的拌面我覺(jué)得很好吃哎~呵呵

78.至于臭豆腐我認(rèn)為利星的也不怎么樣，我吃過(guò)做好吃的是在得勝東村，樂(lè)購(gòu)上去一點(diǎn)的一些夜宵攤位，有一個(gè)很小的串炸推車，是一對(duì)夫妻的，他們的臭豆腐是自己做的，夠臭夠味夠正宗，加上他們的調(diào)料，太棒了，只是太偏僻不容易找啊~

79.但凡在杭州城里吃得有些年頭的人，沒(méi)有不知道大學(xué)路面店的；如果真的想不起這面店二字，可不會(huì)不知道大學(xué)路的豬肝面。（偶強(qiáng)烈證明）

80.解放路與慶春路之間路段有一間小店，沒(méi)有名字，那門面也已經(jīng)被門口的油煙熏得烏七抹黑的，可愛(ài)面者從來(lái)不在意，他們照樣會(huì)在吃飯的鐘點(diǎn)涌到小店里，其中有一半以上會(huì)叫上一碗豬肝面，才3元錢，就算你奢侈到要加一份豬肝再加一個(gè)荷包蛋，也只要5元。 小店的門梁上寫著兩個(gè)字“面店”，白天都是老板娘親自掌勺，每個(gè)人走進(jìn)店門的時(shí)候說(shuō)一聲自己想要吃什么，她抬頭瞟你一眼，復(fù)述一遍，然后你要吃的東西就會(huì)準(zhǔn)確無(wú)誤地放在你面前；待得你吃完了，她又看你一眼，再準(zhǔn)確無(wú)誤地把錢報(bào)給你。進(jìn)出的人很多，不論是生客熟客，都不會(huì)弄錯(cuò)的

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