做餐飲品牌設計有前途嗎（做餐飲品牌設計有前途嗎女生）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于做餐飲品牌設計有前途嗎的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、現(xiàn)在做餐飲業(yè)前景怎么樣？

• 2、餐飲這個行業(yè)的發(fā)展方向是什么？

• 3、

• 4、餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何？（目前是一名程序員）

一、現(xiàn)在做餐飲業(yè)前景怎么樣？

目前我國餐飲行業(yè)已進入成熟階段，增長勢頭不減，整體水平逐年提升，綜合水平和發(fā)展質(zhì)量不斷提高，發(fā)展步伐加快。同時經(jīng)歷多年的發(fā)展與市場競爭，中國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，中國餐飲業(yè)的發(fā)展勢頭持續(xù)強勁，發(fā)展前景更加看好。

改革開放以來，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，生產(chǎn)能力和人民收入水平的不斷提高，中國從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”，再到二十一世紀以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養(yǎng)、吃便捷、吃文化、吃休閑。中國餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟發(fā)展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內(nèi)需、促銷費、穩(wěn)增長、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。

同時隨著互聯(lián)網(wǎng)突飛猛進的發(fā)展和普及，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成為一個時代趨勢，餐飲行業(yè)成為線上互聯(lián)網(wǎng)連接線下的最大入口。整個餐飲行業(yè)包括餐飲食材供應領域，互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)一站式交易平臺的進入改變了傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)的發(fā)展，將傳統(tǒng)的線下交易搬到了線上，加快了行業(yè)的流通和服務的普及。

餐飲行業(yè)飛速發(fā)展 行業(yè)不斷擴張

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大，2011年突破2萬億，2015年突破3萬億，2018年更是突破4萬億，達到4.27萬億，占國民經(jīng)濟產(chǎn)值的4.7%。2019年餐飲行業(yè)收入為4.7萬億，同比增長9.4%。盡管近年來增速有所下滑，2019年為9.4%，但仍遠高于GDP增速。受疫情影響，2020年我國餐飲行業(yè)收入有所下降，為3.95萬億元，同比下降16.6%。

餐飲行業(yè)多樣化 正餐依舊占據(jù)主力

隨著我國餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，我國餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸由單一走向多元化。同時為了更好地適應廣大消費者的消費需求，餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)細分更加精準。有正餐、團餐、快餐、外賣、小吃，以及西餐、日料、東南亞等各國餐飲，乃至烤魚、小龍蝦、茶飲、地方小吃、非遺美食，各地老字號美食產(chǎn)品等，為廣大人民群眾提供了豐富多樣的市場選擇。

即便如此，我國餐飲業(yè)仍舊以正餐居多，2019年我國餐飲行業(yè)中以正餐居多，占比42.39%，西餐休閑餐飲占比19.86%，火鍋占比12.06%，團餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。

餐飲行業(yè)較分散 行業(yè)集中度低

在競爭格局方面，目前我國國內(nèi)餐飲市場較為分散，行業(yè)集中度較低。根據(jù)2020年6月中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2019年度中國餐飲企業(yè)百強和餐飲五百強門店分析報告》數(shù)據(jù)，2019年，餐飲百強企業(yè)總營業(yè)收入3273.8億元，同比增速高達9.6%。

餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入占到全國餐飲收入7%，百強企業(yè)集中度雖有所上升但是依舊偏低。隨著餐飲市場進行資源整合、餐飲企業(yè)不斷做大做強，餐飲百強企業(yè)內(nèi)部兩極分化仍然比較明顯。

餐飲行業(yè)消費升級 行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大

未來我國餐飲業(yè)將在以人為本、服務民生的基本原則上，從自主創(chuàng)新、信息化經(jīng)營管理、節(jié)能低碳、綠色發(fā)展、品牌戰(zhàn)略等層面推動發(fā)展轉(zhuǎn)型，優(yōu)化發(fā)展結(jié)構，創(chuàng)新發(fā)展模式，提升服務質(zhì)量，釋放發(fā)展新動能。前瞻預計在中國宏觀經(jīng)濟放緩的前提下，2020-2026年中國餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間，到2026年餐飲收入預計將達到81650億元左右。

餐飲行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型 未來餐飲行業(yè)逐漸向著多重方向發(fā)展

目前我國正處于數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡化時代，因此對于餐飲業(yè)來說也應當用互聯(lián)、共享的思維模式考慮企業(yè)的發(fā)展問題。由此數(shù)據(jù)的收集、整理、共享變得尤為重要，在未來，建立互利共享的線上線下一站式服務，促進線上線下融合發(fā)展將會是餐飲行業(yè)主要的發(fā)展方向.

同時新技術、互聯(lián)網(wǎng)的應用也會成為引流新消費、發(fā)展新零售的有效方式，未來餐飲行業(yè)將會向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。

此外餐飲相關行業(yè)的發(fā)展也會為餐飲行業(yè)帶來更多便利，未來餐廳會將更多非核心功能外包，讓自己變得更小、更專、更輕、更快。

—— 以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預測分析報告》

二、餐飲這個行業(yè)的發(fā)展方向是什么？

餐飲行業(yè)的努力方向，主要體現(xiàn)在“三化”：一是服務對象大眾化。隨著國民收入的整體提高，大眾的餐飲消費已經(jīng)成為經(jīng)常性的行為，人們的一日三餐，正在由居家烹制改為到餐廳解決，使得近年來的餐飲市場份額呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長，連續(xù)多年以兩位數(shù)增加。二是食物烹制工業(yè)化。工廠化食品快捷、穩(wěn)定、簡單，正在替代傳統(tǒng)手工制作成為主流。三是餐飲管理規(guī)范化。近年來，國家有關部門對食品安全十分重視，出臺多種政策加強對餐飲企業(yè)的管理，幫助餐飲企業(yè)完善管理制度，改進管理方式，使餐飲企業(yè)的常規(guī)管理日趨規(guī)范，從根本上保證了食品安全的防微杜漸。目前看，這“三化”體現(xiàn)了百姓生活水平的提高和國家對食品安全的重視，在未來的一段時間內(nèi)，仍然是餐飲行業(yè)的發(fā)展方向。

我覺得堂食是中式餐飲的主業(yè)，外賣只能算是一項副業(yè)。

疫情期間，因尚不允許正常堂食，餐飲業(yè)可以把堂食業(yè)務轉(zhuǎn)移一部分到線上，但這一部分轉(zhuǎn)移比例有限，業(yè)務量不足以支撐一個店的正常運營。

外賣只能把餐飲的成品帶給客人，客人到店內(nèi)消費，有一部分消費的是菜品，還有一部分消費的是服務、消費的是店內(nèi)環(huán)境、甚至裝菜的餐具也是有講究的，這些合在一起才算是一次完整的消費體驗，這是外賣不可能取代的。

都知道餐飲行業(yè)賺錢，一旦虧損起來，速度之快也是你想不到的，這個時候“活”下來是王道。外賣業(yè)務不夠，我覺得可以跑一下企、事業(yè)單位，跑一下寫字樓，聯(lián)系一定數(shù)量的盒飯，務必做到實惠、薄利、衛(wèi)生。爭取把這些業(yè)務接下來，補充堂食業(yè)務，爭取做到店內(nèi)的正常運營。

等疫情真正結(jié)束了，大家可以自由堂食了，有了正常的發(fā)展環(huán)境了，我們再去向餐飲行業(yè) 健康 、多元化的發(fā)展方向前進。

餐飲這個行業(yè)的發(fā)展方向？我也是一個做餐飲的人，因為這段時間疫情嘛，出不了門，沒做外賣的餐飲店簡直無法生存。剛開始我有一些迷茫，后來細細的思緒，細細的思考，總結(jié)了幾點？我們餐飲未來的發(fā)展方向和路線。

第一，少而精，垂直深耕，品類不在于多，而在于做精，做出自己的特色，別人無法模仿。

第二，強化品牌，提高知名度，信譽度，關注度。

第三，遍地撒網(wǎng)，這個網(wǎng)就是互聯(lián)網(wǎng)，物聯(lián)網(wǎng)，加上時下新興的自媒體平臺，綜合全網(wǎng)資源協(xié)同發(fā)展。

第四，我們要配備我們自己的餐飲物流，就算是小小店，也要配一個或兩個自己的送餐員，這樣才不會被那些外賣平臺割韭菜，不管什么時候都可以營業(yè)。

只要做好上面幾點？有一棵堅持不懈的恒心，不管在任何時候都能，走出自己的特色道路。市場會給我們一片晴空。這就是我個人的建議，觀點。希望大家有更好的觀點，歡迎相互評論！88

品牌化、小面積化

爆款化，強感知，強IP才能被顧客記住

供應鏈能力正成為餐飲連鎖企業(yè)的核心能力

餐飲零售化

餐廳成為特定流量的終端銷售場景

——趨勢是將加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型

餐飲連鎖店持續(xù)擴張，上海增速領

我國餐飲業(yè)已進入經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。餐飲連鎖企業(yè)是經(jīng)營同類餐飲服務產(chǎn)品的若干企業(yè)，通過餐飲連鎖經(jīng)營模式組成一個聯(lián)合體。餐飲連鎖企業(yè)的標準化、統(tǒng)一化、規(guī)模化的經(jīng)營形式與傳統(tǒng)餐飲單店經(jīng)營相比具有明顯優(yōu)勢。隨著我國餐飲連鎖行業(yè)不斷發(fā)展，門店數(shù)量不斷增加，門店數(shù)量從2010年的15333個增加到2018年的31001個，以9%的復合增長率初步估計2019年門店數(shù)量達到33000個。

從門店區(qū)域分布情況來看，上海、北京、廣東、浙江、江蘇等地區(qū)門店數(shù)量位于全國前列。2018年上海餐飲連鎖行業(yè)門店數(shù)量位于全國首位，達到6202個，同比增長近60%，增速明顯;其次，北京餐飲連鎖行業(yè)門店數(shù)量達到5624個，位于全國第二位;以2018年門店數(shù)量占比測算，初步估計2019年上海餐飲連鎖行業(yè)門店數(shù)量增長至6602個，北京餐飲連鎖行業(yè)門店數(shù)量增長至5987個。

疫情加速行業(yè)洗牌，一半以上企業(yè)將進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型

雖然我國餐飲連鎖企業(yè)門店數(shù)量保持穩(wěn)定增長，但是2020年受新冠疫情影響，餐飲行業(yè)受到了全面的沖擊與深遠的影響，即便一些大規(guī)模的連鎖餐飲企業(yè)也面臨著巨大的經(jīng)營壓力。有數(shù)據(jù)顯示，僅2020年1-2月，餐飲業(yè)注銷企業(yè)已達1.3萬家。據(jù)中國飯店協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，50%以上餐飲企業(yè)將關閉20%-80%的門店，3%的餐飲企業(yè)將完全退出行業(yè)。

關于疫情對連鎖企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績的影響，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業(yè)的影響調(diào)研報告》顯示，根據(jù)企業(yè)報送數(shù)值的金額計算，2020年1月份樣本企業(yè)各類損失總金額占2019年年銷售額的占比達4.3%;2月份各類損失金額占2019年年銷售額占比達5.6%。

另一方面，疫情作為黑天鵝事件，將加速餐飲行業(yè)洗牌，帶來行業(yè)的內(nèi)部自動分化。對于疫情結(jié)束之后的發(fā)展，80.3%樣本企業(yè)計劃在疫情結(jié)束后繼續(xù)開店;其次，67.6%樣本企業(yè)表示籌劃提升供應鏈或企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型;63.4%樣本企業(yè)將布局品牌的零售化發(fā)展以及企業(yè)的集團化發(fā)展;22.5%樣本企業(yè)要加強現(xiàn)金流管理，或有籌備上市計劃;19.7%樣本企業(yè)計劃嘗試無人化設備或無人餐廳。

——以上數(shù)據(jù)來源于 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院 《 中國餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式與發(fā)展趨勢分析報告 》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

餐飲是必不可少的一個行業(yè).每天一日三餐怎么能少了沒 美食 呢

不管再好的餐飲行業(yè)都有地理位置的局限性，現(xiàn)在有車的人多了，地理位置的擴展可以更大一點。但是無論怎么說，在互聯(lián)網(wǎng)下的餐飲行業(yè)，所有的餐飲行業(yè)都要向互聯(lián)網(wǎng)靠攏，在網(wǎng)上促銷打廣告，可以將產(chǎn)品賣到更遠的地方，更可以利用互聯(lián)網(wǎng)的傳播距離遠范圍大的特性，可以做好餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)培訓服務。

餐飲是個永遠不敗的產(chǎn)業(yè)，民以食為天，是個永恒的話題。要發(fā)展好餐飲業(yè)就要從題材選擇、市場定位、形象包裝到菜肴設計，都要有各自鮮明的個性和特色。要去創(chuàng)造品牌，沒有品牌意識，是難以長久立足餐飲業(yè)的，如何做出有特色的產(chǎn)業(yè)，就看你的創(chuàng)新力和管理能力了。

今年很多餐飲店看都要倒閉了，要有這是疫情的原因，有很多都開不下去了。有可能疫情過后會爆炸嗎？希望能堅持的去堅持下去。陽光總在風雨后。

未來中國消費升級，餐飲行業(yè)必然也要升級才行。第一：務服要升級，合適未來消費者的需求。第二：品質(zhì)要升級，這是基本，才能讓消費者信賴。第三：效率要提升，提升管理水平。第四：創(chuàng)新，要往 健康 ， 養(yǎng)生 這方面去引導消費者。第五：讓互聯(lián)網(wǎng)思維，現(xiàn)代技術融入當中。

三、

四、餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何？（目前是一名程序員）

我和樓主經(jīng)歷正好相反，在酒店做了1年不到覺得沒勁就去搞了編程了。。和人溝通那得當上經(jīng)理吧。首先，你進的是什么樣的酒店，比如1大廳2樓包廂3樓以上的酒店(不算星級的那種,要算也有3星。。)這種飯店，經(jīng)理每天必須得第一個到，最后一個走。各種點到分配工作。中午得去包廂為客人點菜(按客人身份點貴的還是便宜的)。第2.要有酒量，一桌菜其實沒多少，點幾瓶酒就上去了(呵呵，其實都是你敬酒喝的).第3,有什么員工上錯菜，把菜翻在客人身上，這都是要經(jīng)歷出面解決的。。第4.經(jīng)理人際關系要好，俗稱人脈。必須有點局長什么，每月達不到指標(我做的那段時間換了4個經(jīng)理,這行可不講情理，老板只看指標，達到繼續(xù)做，達不到走人)。這樣的你幾個月下來，樓主覺得能行嗎。。。廚師吧。冬天還行，夏天，廚房里40+溫度，還搞的一身臭味。。做廚師長，沒錢沒關系，你別想了。。一個飯店各種廚師起碼50+把，樓主做到猴年馬月能升上去。。。做餐飲除非做到4星5星酒店才有前途，轉(zhuǎn)行做餐飲，浪費時間。。不是樓主想象的那么簡單。。還有需了解的可以Hi我。

以上就是關于做餐飲品牌設計有前途嗎相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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