湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計(jì)（湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、鹵味熟食店加盟排行榜？

• 2、鹵菜店?duì)I銷最好的方案

• 3、如何開(kāi)好一家熟食店?

• 4、鹵味熟食加盟哪家好？

一、鹵味熟食店加盟排行榜？

作為鹵味熟食行業(yè)里的資深老油條,超過(guò)十幾年的從業(yè)經(jīng)歷,可以說(shuō)對(duì)業(yè)內(nèi)比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實(shí)地去拜訪過(guò),今天跟大家來(lái)聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強(qiáng)。

有一點(diǎn)可以肯定能上榜證明每家培訓(xùn)方都各有所長(zhǎng),那么接下來(lái)進(jìn)入重點(diǎn)把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。

青島瑞美滋無(wú)疑是鹵味熟食行業(yè)里面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當(dāng)然我的榜一也不是空穴來(lái)風(fēng),而是經(jīng)過(guò)考察對(duì)比分析以后嚴(yán)格篩選出來(lái)的。

為什么瑞美滋在這么多家培訓(xùn)方里面能夠強(qiáng)勢(shì)登頂,大致有四方面的原因來(lái)給各位同行朋友們做個(gè)簡(jiǎn)單論述。

第一就是瑞美滋突破行業(yè)先例敢于播客流,敢于展示每天營(yíng)業(yè)額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來(lái)的硬通貨,這就是其自身產(chǎn)品過(guò)硬營(yíng)銷到位,所以敢拿出來(lái)亮劍,而這恰恰就觸動(dòng)了想進(jìn)入這一行的朋友們最關(guān)心的本質(zhì)問(wèn)題。

第二敢于把配方寫進(jìn)合同里面,我調(diào)研過(guò)很多培訓(xùn)方,大家對(duì)于最核心的東西都有所保留,但是通過(guò)在瑞美滋深入了解以后這一點(diǎn)得到公正,非常難得,讓我們的學(xué)員朋友們也非常受益。

第三學(xué)員能夠直接參加開(kāi)業(yè)店的做貨賣貨,學(xué)員還沒(méi)有自己開(kāi)店以前就能夠通過(guò)參加別人的店明白如何進(jìn)貨,如何鋪貨,如何引流,如何營(yíng)銷,當(dāng)天剩貨如何處理等等,這等于是自己開(kāi)了一次業(yè),這種經(jīng)驗(yàn)特別難的得。

第四全方位扶持學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè),對(duì)于完全沒(méi)有任何開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的新學(xué)員來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是神來(lái)之筆,不僅教技術(shù)配方,還叫原材料選擇,教如何開(kāi)業(yè)運(yùn)作,教如何營(yíng)銷以及后期免費(fèi)復(fù)訓(xùn)等等對(duì)學(xué)員的受益程度可想而知。

對(duì)于各家培訓(xùn)方排行之爭(zhēng)從來(lái)沒(méi)有停過(guò),每個(gè)人心中都有一個(gè)自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個(gè)分享,見(jiàn)解不同之處還望多多指教。

二、鹵菜店?duì)I銷最好的方案

大家好，今天跟大家分享一下某個(gè)學(xué)員新開(kāi)鹵味店以來(lái)的實(shí)際情況，以及如何進(jìn)行一些客流提升的方法。在開(kāi)店的時(shí)候，他做了一個(gè)為期九天的一個(gè)滿送的活動(dòng)，效果反響都非常好，然后活動(dòng)停止以后，兩三天營(yíng)業(yè)額有所回落，這也正常，但是也不正常，為什么呢？因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)新店的來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵就是要快速的占領(lǐng)市場(chǎng)，所以必須要不斷的去暖場(chǎng)，不斷的去做活動(dòng)，不斷的去做客流的一些引導(dǎo)，所以，在接下來(lái)幾天，也就是在重陽(yáng)節(jié)那一段時(shí)間，學(xué)員專門針對(duì)老年人有辦老年證，進(jìn)店可以享受全場(chǎng)商品八五折的優(yōu)惠，同時(shí)滿18元送六枚雞蛋，滿38元送500克的面條，以此來(lái)拉動(dòng)一些客流。

可能會(huì)有很多人問(wèn)這樣做活動(dòng)，利潤(rùn)點(diǎn)在哪里？打完折又送東西。其實(shí)我告訴你，這是沒(méi)關(guān)系的，其實(shí)送了之后，我們只要把業(yè)績(jī)做上去了，利潤(rùn)還是有的，只是說(shuō)沒(méi)有那么高。但是我們可以真正的做到以量求利，就是說(shuō)還有一個(gè)好處，可以快速的吸引客流。

針對(duì)我們的鹵菜店，我們要不斷的做這種客流的提升的方案，雖然只是一個(gè)小小的門店，但是在競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的前提下，在一條街上可能有好幾家鹵菜店。你怎么來(lái)?yè)寠Z更多的市場(chǎng)？就是將你的引流活動(dòng)不斷的去引導(dǎo)顧客進(jìn)店來(lái)消費(fèi)，顧客反反復(fù)復(fù)來(lái)了幾次之后，如果你的核心產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題，顧客會(huì)形成一種消費(fèi)習(xí)慣。

在這里說(shuō)一下，其實(shí)很多人都說(shuō)一家老店會(huì)有顧客的消費(fèi)習(xí)慣和忠誠(chéng)度。針對(duì)消費(fèi)習(xí)慣，我們可以通過(guò)一些營(yíng)銷活動(dòng)，慢慢的引導(dǎo)，多做幾次活動(dòng)，然后顧客他自然就會(huì)去改變消費(fèi)習(xí)慣。消費(fèi)習(xí)慣實(shí)際上就是一種答題的過(guò)程。說(shuō)到忠誠(chéng)度的問(wèn)題，這里可以很明確的跟大家說(shuō)，其實(shí)沒(méi)有什么忠誠(chéng)度，實(shí)際上，誰(shuí)的質(zhì)量好，誰(shuí)更加優(yōu)惠，顧客就會(huì)選擇誰(shuí)，所以說(shuō)開(kāi)新店一定要不停的暖場(chǎng)，一定要不停地引導(dǎo)客流，提升客流，將業(yè)績(jī)做上去，以量求利，你的店才會(huì)經(jīng)營(yíng)得越來(lái)越好！

三、如何開(kāi)好一家熟食店?

1、大部分受訪的熟食店老板都表示，做生意確實(shí)比上班好，但投資時(shí)要考慮的并不全是收入的問(wèn)題，而是有了一個(gè)自己喜歡和愿意去經(jīng)營(yíng)的事業(yè)，而且可以在做生意時(shí)交到很多朋友，工作起來(lái)非常快樂(lè)。

2、地點(diǎn)幾乎是所有老板公認(rèn)的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，純住宅區(qū)，通常較不適合店面的開(kāi)設(shè)。

當(dāng)然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競(jìng)爭(zhēng)者多利潤(rùn)就一定會(huì)被稀釋。大多數(shù)熟食店的業(yè)主過(guò)去都是外行人，且多數(shù)是坐辦公桌的上班族，因此當(dāng)決定做生意時(shí)，一定要努力調(diào)整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財(cái)源。

3、熟食店?duì)I業(yè)時(shí)間一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比較輕松。大多時(shí)間是站立著。所以一般長(zhǎng)期面對(duì)電腦的朋友，開(kāi)熟食店之前要記得鍛煉下身體。

4、商品主動(dòng)推薦人氣商品是一個(gè)經(jīng)營(yíng)上的小技巧，主要是可縮短客人選擇產(chǎn)品的時(shí)間，也可以幫助客人點(diǎn)到滿意的食物?，F(xiàn)在客人的嘴巴很刁，吃到令他不滿意的瑕疵品，就不會(huì)再來(lái)第二次了。

5、投資同樣的品牌、同樣的食物，如果店面干凈又清爽，客人自然會(huì)比較愿意上門。但是在經(jīng)營(yíng)時(shí)大部分的經(jīng)營(yíng)者都會(huì)只看到收入而忘了回饋客人，其實(shí)如果生財(cái)設(shè)備的增加，會(huì)有助于工作效率的提升，這樣的投資就算值得。

開(kāi)熟食店的禁忌：

1、不做市場(chǎng)調(diào)查。

開(kāi)店之前沒(méi)有認(rèn)真了解當(dāng)時(shí)消費(fèi)者的生活水平和口味偏好，不從中剖析出消費(fèi)者的需求而一意孤行開(kāi)

店，終導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，這樣的例子比比皆是。顧客是商家們的衣食父母，把顧客需求放在實(shí)力位是店內(nèi)

生意好壞的先吃螃蟹標(biāo)準(zhǔn)。

2、盲目選址。

熟食店的選址終決定了店鋪終的營(yíng)收，所以商家不要隨便圈定一個(gè)地方就開(kāi)店。熟食店的佳選址在居民

小區(qū)附近、學(xué)校附近，但每個(gè)店鋪選址都有自己的“禁圈”，就是同一地區(qū)同一類型的門店不可很過(guò)三

家。

3、室內(nèi)食品陳放雜亂無(wú)章。

熟食店的產(chǎn)品擺放要有序，干凈衛(wèi)生，食品陳放要井然有序，不然會(huì)給顧客造成商家不注重衛(wèi)生條件的

印象。室內(nèi)裝修好通透明亮，熟食儲(chǔ)備室和前臺(tái)售貨架要分開(kāi)。每一種熟食分類清楚，這樣顧客的購(gòu)買

率會(huì)更高。

4、產(chǎn)品定位不準(zhǔn)確。

熟食很多人都愛(ài)吃，產(chǎn)品定位性決定你的產(chǎn)品能否有市場(chǎng)，在回民街賣豬蹄子肯定沒(méi)市場(chǎng)，不同地區(qū)，

口味偏好也有差別，有些人喜歡吃雞，但另外一些人可能吃鴨、兔，甚至不吃葷菜。更多口味和特色菜

品才能吸引消費(fèi)者。

四、鹵味熟食加盟哪家好？

我推薦不/老/神的鹵味，沒(méi)別的，主要是好吃

以上就是關(guān)于湖北鹵味熟食餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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