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    昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念(昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念有哪些)

    發(fā)布時間:2023-04-02 22:42:55     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 112        當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念(昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念有哪些)

    一、logo設(shè)計的理念

    logo設(shè)計理念不僅是實用物的設(shè)計,也是一種圖形藝術(shù)的設(shè)計。它與其它圖形藝術(shù)表現(xiàn)手段既有相同之處,又有自己的藝術(shù)規(guī)律。必須體現(xiàn)前述的特點,才能更好地發(fā)揮其功能。由于對其簡練、概括、完美的要求十分苛刻,即要完美到幾乎找不至更好的替代方案,其難度比之其它任何圖形藝術(shù)設(shè)計都要大得多。

    1.設(shè)計應(yīng)在詳盡明了設(shè)計對象的使用目的、適用范疇及有關(guān)法規(guī)等有關(guān)情況和深刻領(lǐng)會其功能性要求的前提下進行。

    2.設(shè)計須充分考慮其實現(xiàn)的可行性,針對其應(yīng)用形式、材料和制作條件采取相應(yīng)的設(shè)計手段。同時還要顧及應(yīng)用于其它視覺傳播方式(如印刷、廣告、映像等)或放大、縮小時的視覺效果。

    3.設(shè)計要符合作用對象的直觀接受能力、審美意識、社會心理和禁忌。

    4.構(gòu)思須慎重推敲,力求深刻、巧妙、新穎、獨特,表意準確,能經(jīng)受住時間的考驗。

    5.構(gòu)圖要凝練、美觀、適形(適應(yīng)其應(yīng)用物的形態(tài))。

    6.圖形、符號既要簡練、概括,又要講究藝術(shù)性。

    7.色彩要單純、強烈、醒目。

    8.遵循標志設(shè)計理念的藝術(shù)規(guī)律,創(chuàng)造性地探求恰當(dāng)?shù)乃囆g(shù)表現(xiàn)形式和手法,錘煉出精當(dāng)?shù)乃囆g(shù)語言,使所設(shè)計的標志具有高度的整體美感、獲得最佳視覺效果。標志藝術(shù)除具有一般的設(shè)計藝術(shù)規(guī)律(如裝飾美、秩序美等)之外,還有其獨特的藝術(shù)規(guī)律。

    昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念(昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念有哪些)

    二、素食餐飲經(jīng)營有什么要點

    素食餐飲經(jīng)營有什么要點

    面對火爆的市場環(huán)境,素食餐廳的經(jīng)營者或者是想要進入素食市場分一杯羹的人,就必須了解經(jīng)營素食餐廳需要注意的要點問題,并及時地修正自身的經(jīng)營策略。下面,我為大家分享素食餐飲經(jīng)營要點,希望對大家有所幫助!

    昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念(昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念有哪些)

    營銷策略

    餐飲行業(yè)向來就重視節(jié)日營銷,每逢節(jié)假日,大大小小餐飲企業(yè)如臨大敵,全體動員,更有甚者連后勤人員都被派上了“前線”。素食餐廳也應(yīng)不例外,每一個節(jié)日都是一次獲得良好收益甚至大造品牌聲勢的絕好機會。而且由于素食與佛教密切的淵源關(guān)系,素食餐廳可借用的節(jié)日遠比一般的葷菜館多。例如沈陽市的?;萆彸撬厥巢蛷d就選在夏至日時開業(yè),因為據(jù)古書中記載,夏至是鏟除邪穢的日子;還有的素食餐廳選擇在阿彌陀佛的誕辰日開業(yè),可見素食餐廳對佛教文化節(jié)日的重視。中國的傳統(tǒng)節(jié)日都有相應(yīng)的傳統(tǒng)習(xí)俗,例如元宵節(jié)吃元宵表示團團圓圓,中秋節(jié)吃月餅,端午節(jié)吃粽子,農(nóng)歷二月初二吃驢打滾,立春吃春餅等等,素食餐廳要從素食文化出發(fā),結(jié)合特色菜品,運用手工操作的優(yōu)勢,考慮到素食人群的特殊需求,不斷推出新穎的節(jié)假日促銷方式。

    沈陽市有一家叫明凈齋素食餐廳,其節(jié)日營銷可以說做得不錯。近兩年,明凈齋看到元宵市場的商機,便在自己門店前支起外賣攤,用最傳統(tǒng)的手搖方式賣元宵。由于明凈齋餐廳對原料和餡料選擇和制作一向相當(dāng)嚴格,比如五仁餡料必須烤熟以后制成,再加上傳統(tǒng)的方式又激起了很多人駐足觀看,在這種狀況下明凈齋一天就賣出了1000多元的元宵。同時,在明凈齋這個佛教文化氛圍相當(dāng)濃厚的素食餐廳,還在春節(jié)時請高僧舉行開光儀式,與新老顧客們一同祈福。明凈齋的羅漢廳是一個具有濃郁佛教文化特色的包間,正對大門的一幅十八羅漢圖出自美術(shù)院校教授之手,十八個羅漢神態(tài)各異、栩栩如生。每逢開光儀式時,羅漢廳內(nèi)香煙繚繞,在一片祥和的聲音之中,眾人與高僧一起祈福未來,壁畫上安詳?shù)氖肆_漢仿佛與屋內(nèi)平靜的人們心領(lǐng)神會,共同企盼美好明天。

    信仰與商業(yè)

    餐飲行業(yè)是一個歷史十分久遠的行業(yè),而且入行門檻很低,所以競爭歷來都很激烈。咱們先不提素食,就拿筆者家樓下大大小小的飯店來說,一年內(nèi)關(guān)門、開張的也有好幾個了,更何況素食餐廳相比其他派系的餐飲企業(yè),無論是在菜品的傳承上還是在歷史背景上,都非常缺乏系統(tǒng)性,所以經(jīng)營上肯定會有很大難度。在素食餐廳的經(jīng)營管理上,可能現(xiàn)有的素食餐廳經(jīng)營者也意識到素食的噱頭并不是很有優(yōu)勢。他們也知道,只有共同的素食信仰是維系不了多少客戶的。素食的經(jīng)營者必須也要有相當(dāng)?shù)纳虡I(yè)頭腦,要會懂得如何才能運營好一家餐館,做到在商言商,要配合市場時時地推出各種促銷優(yōu)惠信息,經(jīng)常性推出一些新菜品,加強對前廳服務(wù)人員的培訓(xùn),最起碼素食餐廳經(jīng)營者要具備這些硬性的經(jīng)營技能,才能和傳統(tǒng)的飯店相比較。

    裝修風(fēng)格

    素食餐廳的裝修風(fēng)格要脫俗,不能給人浮夸或者隨大流的感覺。很多素食者都是沖著清、新的就餐環(huán)境而來的,倘若一家素食餐廳裝修得金碧輝煌,會令人產(chǎn)生菜品也一定不菲的想法,讓消費者對餐廳敬而遠之。所以素食餐廳在裝修上要以平淡、樸實為主,而且要避免過于濃重的宗教色彩,裝潢顏色上要淡雅、清新。

    另外需要注意的一點是,當(dāng)下很多素食餐廳為了追求原生態(tài)的效果,喜歡用大量的木頭來裝修,殊不知木頭是餐飲企業(yè)裝修的大忌。因為木頭是蟑螂和其他小蟲子最喜歡的材料,容易受潮、被蛀蝕,應(yīng)避免用木頭做地板、暖氣罩、踢腳板,即使要做木柜子也不要做很大很長,因為固定在某個位置,它會跟墻之間產(chǎn)生幾毫米的縫隙,那是蟲子的生存地??梢詫⒛玖献龀尚」褡樱奖汶S時打掃移動。

    別致的器皿

    素食餐廳應(yīng)對器皿的選擇加以重視,因為一是食素者文化層次相對較高,選擇有品位的器皿可以烘托文化氛圍;二是素食菜品沒有菜系,只是由各菜系的葷菜廚師自由創(chuàng)意而成,因此有些仿葷菜容易與葷菜同型,缺少新鮮感,用別致的器皿可以使菜品更有新意;三是各素食餐廳通過個性化的器皿標新立異,形成差異化競爭,給食客留下清晰記憶。例如大連的緣中緣素食餐廳,采用玻璃器皿使綠色蔬菜看起來清澈透明,起到很好的展示效果,還有的素食餐廳用竹器承托菜品,給人一種回歸原生態(tài)的感覺。所以,素食餐廳在選擇器皿時要別出心裁,以滿足顧客的素食文化需求。

    培養(yǎng)回頭客

    餐飲行業(yè)中培養(yǎng)回頭客是關(guān)鍵的一環(huán),若能給客人家的感覺,即賓至如歸,是最好不過了。當(dāng)顧客第二次選擇就餐地點時,會不由自主地想起店里服務(wù)員盈盈的笑容,或清凈或高雅的器皿,廚師們精益求精的菜品,一個小小的但富有人情味的禮品,那么他或她極有可能成為餐館長期的忠實顧客。一個餐廳能否長久,依次取決于三個因素,即服務(wù)、環(huán)境和菜品,服務(wù)的關(guān)鍵在于與顧客的`交流與溝通,不怕服務(wù)有缺陷,就怕難以改正。

    例如,天津市的并蒂蓮素食餐廳從開店第一天起就秉持“有情、有義、有滋、有味、有健康”的服務(wù)宗旨,一直注意顧客的需求,千方百計使其滿意。曾有一桌顧客提出一種新的南瓜羹做法,即用長瓜代替原來的金瓜,廚師不厭其煩地連續(xù)做了四次,直至客人滿意。并蒂蓮的服務(wù)員和管理人員幾乎對每桌客人都詳細地問詢,請他們提出對菜品、服務(wù)、環(huán)境的意見和建議,并注意隨時改正。久而久之,客人們都毫無拘束地與這里的服務(wù)員和管理人員暢聊,好像真得回到了家似的。并蒂蓮在開業(yè)的短短三個月時間里,顧客回頭率不斷攀升,很快實現(xiàn)了收支平衡,而且并蒂蓮的菜價是天津素食餐廳較低的,有很多回頭客也是看重了這一點,在市場檢驗中,走大眾化、平民化的素食餐廳成功的概率較大,特別是當(dāng)素食餐廳的菜價甚至低于葷菜館時,對于越來越注重健康人們來說,的確是一個不錯的選擇。

    目標人群定位

    東北財經(jīng)大學(xué)素食研究所曾對北京、上海、沈陽、大連、天津五座城市進行過詳細地市場調(diào)研,經(jīng)認真分析后,明確了素食餐廳的定位人群為40歲以下的白領(lǐng)階層,因為他們具有較強的消費能力,又容易接受先進的素食健康理念。所以建議素食餐廳的所有營銷策略都圍繞這部分人群制定,無論是位置選擇、環(huán)境布置、服務(wù)理念、宣傳方式,還是菜品創(chuàng)新、廚房管理、危機處理等都形成了明確的目標系統(tǒng),并用各種手冊如員工手冊、自檢手冊、大堂管理手冊等予以規(guī)范。

    例如,大連荷恬心語素食餐廳店面選址靠近大連市發(fā)達的金融商業(yè)區(qū),這里40歲以下的金融白領(lǐng)居多,很多都可以培養(yǎng)為忠誠的顧客,其店內(nèi)環(huán)境布置簡約、明快、休閑、舒適,適合金融白領(lǐng)對自己的生活定位。荷恬心語店內(nèi)布置避開佛像、佛經(jīng)、法器、播放梵音等與佛教有關(guān)的內(nèi)容,因為佛教的莊嚴感會使顧客覺得嚴肅和緊張,從而破壞休閑舒適的就餐氣氛,所以該店環(huán)境一開始就注意了燈光、色彩、桌椅的簡約明快,并放置沙發(fā),在有限的空間內(nèi)給客人較強的舒適感。而且該店還經(jīng)常印發(fā)一些素食健康的宣傳材料,在上下班的時間段在各大金融大廈的門前集中發(fā)放,取得了比較好的營銷效果。該店近期做過一個客戶群的數(shù)據(jù)調(diào)查,在荷恬心語發(fā)展的2000多位會員中,來荷恬心語就餐的50%是非素食者,他們只是對素食有好感,可見非素食者的待開發(fā)市場也是很大的,荷恬心語目標客戶定位為40歲以下的金融白領(lǐng),客觀證明這是非常正確的舉措。

    菜品求“新”

    菜品是素食餐廳最重要的競爭砝碼,如何保證全素菜品的色香味俱全,這是一個技術(shù)活兒。素食餐廳應(yīng)該對菜肴的出品制定非常嚴格的要求:首先是原材料必須新鮮。素食餐廳每天都要耗費大量的時令蔬菜和干鮮果品,這些原材料是否新鮮直接影響到客人對餐廳的印象。所以企業(yè)要嚴把采購關(guān)和儲存關(guān),防止因蔬菜腐爛變質(zhì)而引起不必要的浪費;其次是菜品要有特色。素菜的選料比較便宜,如果菜品沒有特色,很難吸引客人來就餐。所以素食不僅講究選料,還要在制作工藝上下功夫,可以給菜肴加入一些文化內(nèi)涵。此外還要保持素食的原汁原味,不加人工色素,口感不能太油膩。素食餐廳在聘請廚師時,如果能聘請到一個既精通素食制作工藝,又精通點心、素面、素包子、齋鹵味的廚師,餐廳也就成功了一半;再次是建立良好的購貨渠道。要想素食餐廳有特色,就要有廣泛的購貨渠道,除了和蔬菜供應(yīng)商建立好聯(lián)系外,還要和一些素食研究機構(gòu)處好關(guān)系,這樣,素食才能常“新”。

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    三、餐廳設(shè)計的風(fēng)格是如何制定出來的?

    如何創(chuàng)造獨特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計是所有餐飲品牌想要解決的問題。不同的食物空間千差萬別。找一個統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實的,但專業(yè)的設(shè)計理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計的創(chuàng)意。

    1、由大及小

    餐飲空間設(shè)計是一個繁雜的過程,從設(shè)計初期就要對餐飲品牌有深刻的認識,才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個餐廳空間設(shè)計中,首先要遵循大大小小的設(shè)計方法。也就是說,通過對餐飲品牌的理解,使整個空間成為全球品牌理念。門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個主題。沒有設(shè)計邏輯的設(shè)計不僅破壞藝術(shù)價值,還破壞整個空間的設(shè)計理念。在全球概念的調(diào)整下,還需要將設(shè)計概念下降到細節(jié)上,在很多情況下,我們忽略的細節(jié)往往決定了整個空間的美麗。設(shè)計師在設(shè)計工作時,需要通過對細節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整,才能細化細節(jié)。細節(jié)控制將一個設(shè)計師的功力所在、空間的客流動向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體,影響最終落地效果。因此,在空間的建設(shè)中,整體的調(diào)整、細節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計方法是一個非常有效和實用的想法。

    四、素食火鍋加盟

    素食火鍋加盟,加盟火鍋店都應(yīng)該滿足以下條件,以下回答都是原創(chuàng),同行請勿復(fù)制粘貼(否則舉報)如滿意望采納

    1. 品牌形象

    老品牌的品牌效應(yīng)加持,公司統(tǒng)一的形象識別系統(tǒng),節(jié)省加盟商在營銷宣傳方面的投入,共享品牌效應(yīng)帶來的利益。

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    2. 口味傳承

    鍋底選用優(yōu)質(zhì)牛油搭配多種天然原料精選熬制而成,每一道工序都是遵循百年制作工序進行,制作出來的鍋底色澤紅潤、香味四溢、麻辣適中、回味醇厚。

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    3.特色裝修

    符合當(dāng)下年輕人的潮流需求,顛覆傳統(tǒng)門店單一、刻板的裝修風(fēng)格,把傳統(tǒng)火鍋核心文化與現(xiàn)代流行元素相結(jié)合,總給人一種耳目一新,眼前一亮的感覺,讓消費者置身于輕松舒適的就餐環(huán)境中,擁有更好的用餐體驗。

    4.選址裝修

    專業(yè)團隊到當(dāng)?shù)剡M行綜合考察,協(xié)助門店選址,并量身制定裝修方案,統(tǒng)一裝修形象,提供終端形象,節(jié)省裝修設(shè)計時間以及投資金額。

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    5. 培訓(xùn)支持

    多年餐飲經(jīng)驗的廚師長和管理經(jīng)理的專業(yè)團隊,開店前期就將會對每一位經(jīng)營者進行系統(tǒng)培訓(xùn),通過手把手的指導(dǎo)讓每一位經(jīng)營者都能順利掌握并落地實施,同時總部也會不斷更新口味與菜品,讓門店保持市場活力。

    6. 宣傳營銷

    與時代共同進步的全新營銷思維方式,結(jié)合線上線下,全國數(shù)十家知名媒體平臺投放廣告,以便提升品牌知名度、影響力與號召力,抓住主要消費人群,進行更好、更有效的營銷方式,使消費者廣而告之,實現(xiàn)經(jīng)營口碑裂變。

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    7. 整店輸出

    完整復(fù)制成功門店的運營模式,提供經(jīng)營流程支持,協(xié)助加盟商的成功開業(yè)和運營,即使是沒有經(jīng)營經(jīng)驗的加盟商也無須擔(dān)心,相當(dāng)于把一家成功盈利的門店輸送到你手上。

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    一個好的火鍋品牌能夠帶給你成功,能夠在你創(chuàng)業(yè)路上替你減輕負擔(dān),能夠在你有難的時候傾全力幫扶你,好品牌才能成就好事業(yè)

    以上就是關(guān)于昆山素食餐飲品牌設(shè)計理念相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。


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