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杭州餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照（杭州辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-02 09:38:23 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 145 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、開(kāi)餐館需要什么?
2、杭州怎樣辦理餐飲許可證
3、請(qǐng)問(wèn)這樣的地方，在杭州能辦理餐飲類食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎
4、杭州市怎么辦理企業(yè)食品流通許可證？

杭州餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照（杭州辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照）

一、開(kāi)餐館需要什么?

開(kāi)飯店需要什么東西

你好，我開(kāi)飯店也只有三四年，論經(jīng)驗(yàn)談不上，只是把我這幾年的對(duì)飯店的一些了解給你聊兩句，要開(kāi)好一個(gè)飯店，要的是你飯店的特色，一個(gè)飯店的成敗一定要有自己的菜肴，就是飯店的招牌菜，千萬(wàn)不能以葫蘆畫(huà)瓢，別人什么菜你跟著就什么菜，這樣是做不好的，特色包括你的雞具都要有獨(dú)特的一面，要讓人感覺(jué)到請(qǐng)客的人有面子，吃飯的人有講究，顧客是活廣告，到那是，嘿嘿，可能就要擴(kuò)大規(guī)模啦。生意是越來(lái)越紅火啦。飯店的第一印象一定要好，中檔消費(fèi)，高檔次享受，就是與眾不同啊，還有就是最主要的，廚房要找個(gè)當(dāng)家的廚師，一年的成本省下來(lái)可以讓你買輛別克凱越了，就是這么重要，你的門面房的租金10萬(wàn)左右，那肯定規(guī)模也不小啦，菜肴要?jiǎng)?chuàng)新，口感適宜，清香可口，呵呵隨便聊兩句，不足之處多多諒解。

開(kāi)小餐館需要什么證件

首先你要確定你的快餐店辦個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照還是企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，

建議你辦個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，手續(xù)簡(jiǎn)單，費(fèi)用低。

1、首先去工商部門領(lǐng)取《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》（確定你快餐店的名字），同時(shí)咨詢一下工商部門，告訴他們你的快餐店的經(jīng)營(yíng)面積，看看是否需要辦理消防。（我這里200平方米以上的要去辦）

2、拿著《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》的原件和復(fù)印件以及別的資料（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明文件以及租賃合同的復(fù)印件，身份證以及復(fù)印件等等），去當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門（或者食品藥品監(jiān)督管理局）申辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》（或者叫《食品衛(wèi)生許可證》），營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的負(fù)責(zé)人需要取得健康證，好像至少要2個(gè)人以上取得健康證

如果需要辦消防的，同時(shí)去當(dāng)?shù)叵?防局申報(bào)辦理《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》

辦這兩個(gè)證都需要被實(shí)地檢查，建議請(qǐng)上述部門指導(dǎo)如何裝修廚房，問(wèn)清楚有什么要求，如何安裝消防系統(tǒng)等等，否則你自己裝修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……

3、辦好《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》（如必要辦的話），去工商部門辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

大概資料：本人證件相片、身份證和復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房產(chǎn)證明文件，如果快餐店是租的還得租賃合同及復(fù)印件，《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》原件和復(fù)印件，《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》（如必要辦的話）的原件和復(fù)印件，

4、拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國(guó)稅部門申辦《稅務(wù)登記證》，需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、房產(chǎn)證明文件、租賃合同、身份證以及復(fù)印件等資料

p.s.辦理《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》耗費(fèi)的時(shí)間蠻長(zhǎng)的，應(yīng)盡早去辦理，辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》的費(fèi)用各地都不同

而辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照是最后才去辦的，材料齊全而且符合你那里工商分局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個(gè)體戶的費(fèi)用是是23塊

如果辦企業(yè)執(zhí)照，請(qǐng)自行到工商局咨詢，手續(xù)比較多，在網(wǎng)上說(shuō)不清楚的，因?yàn)樯婕笆裁吹綍?huì)計(jì)師事務(wù)所做驗(yàn)資證明，到銀行開(kāi)基本戶，公司章程什么的，如果嫌麻煩，可以找一些.代.理...公司辦你搞定手續(xù)，費(fèi)用大概需要千把塊吧，各地的收費(fèi)都不同的。

注冊(cè)公司還有注冊(cè)資金的，一個(gè)股東的有限責(zé)任公司，注冊(cè)資金最低是10萬(wàn)，兩個(gè)或者以上的股東的，注冊(cè)資金最低是3萬(wàn)。

辦完?duì)I業(yè)執(zhí)照之后，也需要去辦《稅務(wù)登記證》

開(kāi)餐館需要哪些條件

要辦好證件，包括餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證等。要購(gòu)置好基本的經(jīng)營(yíng)設(shè)備，要讓你的廚房通過(guò) *** 機(jī)構(gòu)的檢查等等，個(gè)人建議你辦個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照手續(xù)簡(jiǎn)單，費(fèi)用低廉，只需要23塊，以后每年的執(zhí)照審證手續(xù)也方便。1、首先去工商部門領(lǐng)取《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》（確定你店的名字）2、拿著《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》的原件和復(fù)印件以及別的資料（店面的房產(chǎn)證明文件以及租賃合同的復(fù)印件，身份證以及復(fù)印件等等），去當(dāng)?shù)乜h區(qū)級(jí)的食品藥品監(jiān)督管理局申辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》（現(xiàn)在是食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)餐飲店的證件，衛(wèi)生部門只負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生），營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)者本人需要取得健康證，好像至少要2個(gè)人以上取得健康證，我這里辦健康證是100元/個(gè)，辦這個(gè)證件的費(fèi)用，大概是幾百塊錢。辦這個(gè)證可能需要被實(shí)地檢查（我這里是肯定要實(shí)地檢查的），建議請(qǐng)上述部門指導(dǎo)如何裝修廚房，問(wèn)清楚有什么要求，否則你自己裝修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……此外，辦理《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》耗費(fèi)的時(shí)間蠻長(zhǎng)的，應(yīng)盡早去辦理，辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》的費(fèi)用各地都不同 3、辦好《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》，去工商部門辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。大概資料：本人證件相片、身份證和復(fù)印件、店面的房產(chǎn)證明文件復(fù)印件（土地證或者房產(chǎn)證等等），店面的租賃合同及復(fù)印件，《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》原件和復(fù)印件，材料齊全而且符合你那里工商局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個(gè)體戶的費(fèi)用是是23塊不是本地人的話，可能需要提供計(jì)生證明文件等材料。如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務(wù)中心辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，你可以問(wèn)一下旁邊的店鋪的老板。4、拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國(guó)稅部門申辦《稅務(wù)登記證》，需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、房產(chǎn)證明文件、租賃合同、身份證以及復(fù)印件等資料，15元/證個(gè)體戶一般繳納的是定額稅，國(guó)稅和地稅都是定額稅。個(gè)體戶的定額稅征訂的標(biāo)準(zhǔn)有很多，不僅僅是經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，也不僅僅是店面的面積，他是一個(gè)綜合計(jì)算的結(jié)果。具體稅額根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，你店鋪所在路段，以及經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說(shuō)清楚究竟是多少錢。如果稅務(wù)部門認(rèn)定你的每月經(jīng)營(yíng)額低于5000元，那么就不用交國(guó)稅，只需要繳納地稅，如果被認(rèn)定每月經(jīng)營(yíng)額高于5000元，那么就要交國(guó)稅和地稅兩種稅了。個(gè)人建議，要和向你定額的稅務(wù)局的專管員搞好關(guān)系，招待好他們，是很有用的。 5、組織機(jī)構(gòu)代碼證的話，根據(jù)實(shí)際需要決定是否去當(dāng)?shù)乜h區(qū)級(jí)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局辦理。需要的這個(gè)證的話，帶上以下材料：營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本原件，身份證原件和復(fù)印件，去質(zhì)監(jiān)局辦理費(fèi)用大概是100塊上下。

開(kāi)飯店之前要做什么準(zhǔn)備工作？

定制設(shè)備

廚房設(shè)備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺(tái)。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。沒(méi)有做過(guò)餐飲行業(yè)的人，一般是在找弗廚師長(zhǎng)后，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)指導(dǎo)設(shè)備采購(gòu)。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)槭忻嫔系膹N房設(shè)備很多，有一些廚房設(shè)備看起來(lái)有用，實(shí)際卻沒(méi)多少用處，有經(jīng)驗(yàn)的廚師長(zhǎng)最明白應(yīng)該用什么設(shè)備。

以個(gè)體工商戶開(kāi)一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來(lái)決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒(méi)有認(rèn)可過(guò)的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開(kāi)店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。

衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

按照規(guī)定，在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開(kāi)的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

八大要素一個(gè)都不能少：地段、定位、價(jià)格、環(huán)境、服務(wù)、廣告、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)控制。其中的服務(wù)是指綜合服務(wù)，包括了提供怎么樣的菜肴服務(wù)，不僅要講究菜肴本身的質(zhì)量，還要借助菜肴本身來(lái)向顧客提供一種文化內(nèi)涵等等。

有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒(méi)有被浪費(fèi)，自己得盯著點(diǎn)?？腿顺酝旰?，什么菜剩下最多，都得自己親歷觀察，以便及時(shí)作出調(diào)整。服務(wù)過(guò)程中，客人的要求各種各樣，服務(wù)員如果經(jīng)驗(yàn)不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來(lái)辦，讓利打折立馬決定，顧客覺(jué)得老板爽快，下次肯定還會(huì)想著再來(lái)。

開(kāi)飯店需要注意什么?

餐飲開(kāi)業(yè)籌備知識(shí)

一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境

1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。

2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。

二、行業(yè)環(huán)境分析

目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：

1、企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。

2、該市場(chǎng)的投資狀況。

3、對(duì)餐飲市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來(lái)接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢(shì)還是衰退趨勢(shì)。

4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。

5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來(lái)預(yù)測(cè)餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。

6、消費(fèi)者受教育程度。

7、消費(fèi)者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。

8、消費(fèi)者人均收入。

產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

1、商業(yè)繁盛情況。

2、商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。

3、地方 *** 優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

社會(huì)環(huán)境：

1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。

2、歷史文化。

3、民族結(jié)構(gòu)。

4、國(guó)際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。

三、市場(chǎng)分析

1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列；所有制形式及所占的比重；營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量；從業(yè)人員數(shù)量。

2、分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力（是否已形成規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)？）；經(jīng)營(yíng)管理水平高低；經(jīng)營(yíng)檔次高低；菜系地位。

3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

A、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績(jī)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)收入統(tǒng)計(jì)分析；成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀？社會(huì)環(huán)境條件優(yōu)越？失敗原因：菜品出問(wèn)題？運(yùn)行機(jī)制故障等？

B、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)；經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)；位置優(yōu)勢(shì)；主打菜品優(yōu)勢(shì)。

C、新興高檔餐飲經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)營(yíng)何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經(jīng)營(yíng)地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。經(jīng)營(yíng)規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量。廳內(nèi)面積分布等。

4、消費(fèi)者分析：

A、該市場(chǎng)消費(fèi)者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

B、該市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，是否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費(fèi)比例較之成都如何，消費(fèi)水平的高低。

C、目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者分類： *** 、軍隊(duì)、企業(yè)、家庭消費(fèi)（含婚宴）、游客。

5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)策略：

競(jìng)爭(zhēng)策略：市場(chǎng)最佳切入點(diǎn)；營(yíng)銷策略：宣傳與客戶認(rèn)同；培育顧客偏愛(ài)；建立?？途W(wǎng)絡(luò)關(guān)系。

選址優(yōu)化方案說(shuō)明

A、 *** 拆遷風(fēng)險(xiǎn)防范

1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目上馬建店。

2、確定酒樓位置務(wù)必向當(dāng)?shù)?*** 部門咨詢并獲得 *** 書(shū)面承諾。

3、避免在有產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議地段建店。

4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續(xù)。

B、本地商業(yè)狀況：注意收集和評(píng)估酒樓周圍商業(yè)快速增長(zhǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并做出客觀準(zhǔn)確評(píng)估。

C、競(jìng)爭(zhēng)性質(zhì)評(píng)估：

1、提供同類食品菜品服務(wù)的餐廳可能會(huì)導(dǎo)致直接的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

2、建店?duì)I業(yè)初期避免直接的競(jìng)爭(zhēng)。

D、規(guī)模與外觀：

1、停車場(chǎng)與其他設(shè)施應(yīng)給予足夠規(guī)模容量。

2、餐廳以正方形或長(zhǎng)方形最好，其它除非空間大，與否不可取。

3、要考慮未來(lái)消費(fèi)者的可接受能力。

E、地價(jià)：

1、注意考慮潛在價(jià)值與現(xiàn)實(shí)價(jià)值之綜合評(píng)估。

2、不論市中心或城郊，關(guān)鍵看消費(fèi)住戶、流動(dòng)人數(shù)規(guī)模大小。

3、考慮地價(jià)上漲是否對(duì)營(yíng)業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。

F、能源供應(yīng)：

1、所有選址必須具備“三通一平”標(biāo)準(zhǔn)，即水、電、氣三通。

2......

開(kāi)家小餐館，需要先準(zhǔn)備些什么？

先祝你生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)

開(kāi)一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來(lái)，開(kāi)餐館就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實(shí)際上，即使開(kāi)一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。原料如何采購(gòu)最省錢省心？設(shè)備怎樣配置最合理……有時(shí)候，一些環(huán)節(jié)是否做到位，直接影響著這個(gè)餐館的成敗。本期創(chuàng)業(yè)調(diào)查對(duì)開(kāi)一家特色小餐館的各大步驟進(jìn)行解剖，同時(shí)介紹行業(yè)內(nèi)的一些經(jīng)營(yíng)訣竅。

第一步：選店面

兩種地方是最好的選擇

一是公司寫(xiě)字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫(xiě)字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經(jīng)常出現(xiàn)中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運(yùn)行。在杭州城西商住區(qū)，大的酒店往往都開(kāi)不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。

選擇店面的渠道有很多種。可以通過(guò)媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開(kāi)發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對(duì)方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。

可以利用店多隆市的效應(yīng)

不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色小飯店多了，會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來(lái)。

杭州市區(qū)的特色小飯店聚集地粗略搜索：（開(kāi)業(yè)前的細(xì)致考察，對(duì)于一個(gè)飯店的成功會(huì)有很大的幫助。創(chuàng)業(yè)者最好根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)定位，到這些店一一考察。）

青芝塢麻辣一條街：最先是在浙大玉泉校區(qū)附近的玉古路出名的，拆遷后，麻辣館遷到附近的青芝塢，已經(jīng)有十七八家麻辣館。

保亻叔路上的特色小飯店群：小飯店原來(lái)只有一兩家，生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進(jìn)入后，劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂(lè)等特色店也先后進(jìn)入，由于各自特色鮮明，這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。

古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群：至少有十三家特色小飯店，既有面積五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉(xiāng)菜、滿地樂(lè)雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陜面館、鄉(xiāng)村樓、榮記面館、綠谷人家、川中川、維妙軒等等。

新華路一帶：臻宇便當(dāng)、桐山農(nóng)家菜、臨記老廚、紹興農(nóng)家菜等七八家特色小餐館，以做土菜見(jiàn)長(zhǎng)，生意都還不錯(cuò)。

華僑飯店背后：因?yàn)橛蟹茦?lè)酒家、大富豪酒家等做得很不錯(cuò)的小飯店，這里是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。

中山北路上體育場(chǎng)路和鳳起路之間的小餐館群：有一品砂鍋、鴻順?biāo)?、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉面等。

轉(zhuǎn)租店面要慎重

借轉(zhuǎn)租的時(shí)候賺取一部分轉(zhuǎn)租費(fèi)，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時(shí)一定要小心。

轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因?yàn)檗D(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開(kāi)不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時(shí)必須先向附近店家仔細(xì)打聽(tīng)，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問(wèn)一下。如果一個(gè)地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜?huì)接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問(wèn)題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開(kāi)下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費(fèi)全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開(kāi)店。這種情況最多見(jiàn)于居民住宅樓下。第三，租下來(lái)后，對(duì)方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會(huì)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對(duì)方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。杭州市區(qū)有個(gè)別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。

如果一個(gè)店面在一個(gè)不長(zhǎng)的時(shí)間里......

開(kāi)一個(gè)飯店要辦理哪些手續(xù)?

第一，開(kāi)店要選擇一個(gè)比較好的門面，需要多少租金（如果是自己的，就可以節(jié)約這筆費(fèi)用），門面的裝修、招牌需要多少費(fèi)用；

第二，門面準(zhǔn)備好以后，首先要到當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓芾聿块T核定一個(gè)名稱（相當(dāng)于企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)代碼證），一般是70-80左右元（各地方不一定相同）；

第三，核定名稱后，繼續(xù)在工商行政管理部門辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照（工本費(fèi)不是很高，一般是40元），同時(shí)要交納當(dāng)?shù)貍€(gè)體協(xié)會(huì)會(huì)費(fèi)（一般一年交納96元），同時(shí)主管工商所會(huì)核定你每月應(yīng)該交納的管理費(fèi)（一般每月50元）；

第四、開(kāi)飯店,你辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照以后，要帶你聘請(qǐng)的廚師、服務(wù)員到當(dāng)?shù)氐募膊☆A(yù)防和控制中心（簡(jiǎn)稱疾控中心）進(jìn)行體檢，申錠核發(fā)衛(wèi)生許可證；

第五、辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，一個(gè)月內(nèi)（稅法規(guī)定營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)30日內(nèi)）到當(dāng)?shù)氐亩悇?wù)機(jī)關(guān)辦理稅務(wù)登記，先（納稅服務(wù)大廳人員看了你的營(yíng)業(yè)執(zhí)照后會(huì)發(fā)表給你，并輔導(dǎo)你怎樣填寫(xiě)）填寫(xiě)《稅務(wù)登記表》（表中要粘貼你的身份證復(fù)印件），然后交給大廳的辦稅人員審核，如果沒(méi)有問(wèn)題，他們會(huì)打印稅務(wù)登記證給你，一般工本費(fèi)用是40元。給分吧

開(kāi)餐廳需要什么手續(xù)

內(nèi)容簡(jiǎn)介：開(kāi)餐館需要哪些手續(xù)?一直打工總不是辦法，想來(lái)想去還是開(kāi)餐館不錯(cuò)，開(kāi)餐館需要哪些手續(xù)，怎么辦理?下面世界工廠網(wǎng)將為你一一解答清楚，希望能對(duì)大家提供幫助。不管是做餐飲業(yè)還是其他，一般的開(kāi)店手續(xù)都大差不差，若有開(kāi)店想法的朋友也可多加參考。

申請(qǐng)開(kāi)餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。以個(gè)體工商戶開(kāi)一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。

領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來(lái)決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒(méi)有認(rèn)可過(guò)的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開(kāi)店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施;

加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。按照規(guī)定，在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開(kāi)的小餐館，要交5%的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

特種行業(yè)審批(不收錢)，衛(wèi)生，環(huán)保。營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)，工商，統(tǒng)計(jì)，組織機(jī)構(gòu)代碼證正常辦理，沒(méi)人卡你的話大概1萬(wàn)足夠，但那是不可能的，一年多少，要自己算哦

開(kāi)個(gè)飲食店、需要什么辦什么證件

開(kāi)飲食店，最起碼需要辦的證件包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，環(huán)保部門出具的《污染物臨時(shí)排放許可證》等，

如果經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)被要求去消防部門申請(qǐng)《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》

大致流程如下：

1、首先去工商部門領(lǐng)取《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》（確定你快餐店的名字），同時(shí)咨詢一下工商部門，告訴他們你的店的經(jīng)營(yíng)面積，看看是否需要辦理消防。（我這里200平方米以上的要去辦）

如果需要辦消防的，同時(shí)去當(dāng)?shù)叵?防大隊(duì)申報(bào)辦理《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》

3、辦好《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》（如必要辦的話），去工商部門辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

p.s.辦理《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》耗費(fèi)的時(shí)間蠻長(zhǎng)的，應(yīng)盡早去辦理，辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》的費(fèi)用各地都不同，例如辦餐飲，會(huì)被要求購(gòu)買一整套的清潔設(shè)施，辦消防，需要到消防大隊(duì)指定的店鋪購(gòu)買消防用具，而且還可能被要求安裝一個(gè)自動(dòng)滅火的消防設(shè)備……所以這個(gè)不能告訴你具體的金額，各地情況不同，就算是同一個(gè)市內(nèi)，不同的縣，不同的區(qū)，費(fèi)用也不盡相同~

而辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照是最后才去辦的，材料齊全而且符合你那里工商局的要求的貳，一般一周左右就能拿到，辦個(gè)體戶的費(fèi)用是是23塊

去國(guó)稅、地稅辦《稅務(wù)登記證》，應(yīng)該是15塊/證，需要帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照，身份證以及復(fù)印件，租賃合同復(fù)印件等東西

開(kāi)一家餐館需要什么手續(xù)和東西？

菜館？也就是飯店，餐館吧？

你想辦的應(yīng)該是個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照吧？

1、首先去工商部門領(lǐng)取《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》（確定你的菜館名字），同時(shí)咨詢一下工商部門，告訴他們你的飯館的經(jīng)營(yíng)面積，看看是否需要辦理消防。（我這里200平方米以上的要去辦）

2、拿著《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》的原件和復(fù)印件以及別的資料（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明文件以及租賃合同的復(fù)印件，身份證以及復(fù)印件等等），去當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門申辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》（或者叫《食品衛(wèi)生許可證》），營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的負(fù)責(zé)人需要取得健康證

如果需要辦消防的，同時(shí)去當(dāng)?shù)叵?防局申報(bào)辦理《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》

3、辦好《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》（如必要辦的話），去工商部門辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

大概資料：本人證件相片、身份證和復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房產(chǎn)證明文件，如果是租的還得租賃合同及復(fù)印件，《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》v原件和復(fù)印件，《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》（如必要辦的話）的原件和復(fù)印件，

辦理《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》耗費(fèi)的時(shí)間蠻長(zhǎng)的，應(yīng)盡早去辦理，辦《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》和《消防檢查合格意見(jiàn)書(shū)》的費(fèi)用各地都不同

而辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照是最后才去辦的，材料齊全而且符合法定形式的話，一般一周左右就能拿到，費(fèi)用是大概幾十塊的工本費(fèi)，我這里是23塊

二、杭州怎樣辦理餐飲許可證

一、需要的材料：

1、當(dāng)?shù)毓ど趟鼍叩膫€(gè)體名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)；

2、負(fù)責(zé)人身份證；

3、房產(chǎn)證（或土地使用證）及租賃合同；

4、從業(yè)人員健康證；

5、水質(zhì)檢驗(yàn)合格證明（如果是市政自來(lái)水，提供自來(lái)水的交費(fèi)單據(jù)也可以）；

6、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖；

7、當(dāng)?shù)厮幈O(jiān)局需要的其他材料。

二、法律依據(jù)：

《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第十條　申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)提交以下材料：

（一）《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書(shū)；

（二）名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；

（三）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖；

（四）法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說(shuō)明材料；

（五）食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料；

（六）保證食品安全的規(guī)章制度；

（七）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

希望能對(duì)你起到幫助作用。具體情況要咨詢你們當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局。

三、請(qǐng)問(wèn)這樣的地方，在杭州能辦理餐飲類食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎

只要符合下列條件就可以。

第九條　申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。

機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。

第十條　申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提出。

食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。

食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目類別進(jìn)行調(diào)整。

第十一條　申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第十二條　申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)；

（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；

（三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。

申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

第十三條　申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽名或者蓋章。

四、杭州市怎么辦理企業(yè)食品流通許可證？

杭州辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，可選擇和公司一起聯(lián)辦，走線上審批流程。也可以選擇在公司注冊(cè)好以后單獨(dú)辦理，走線下流程。一般要經(jīng)以下步驟：

杭州餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照（杭州辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照）

第一步：咨詢后領(lǐng)取并填寫(xiě)《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》，同時(shí)準(zhǔn)備相關(guān)材料；

第二步：遞交相關(guān)文書(shū)材料，材料齊全后，可領(lǐng)取《受理通知書(shū)》后等待許可核準(zhǔn)結(jié)果，需要現(xiàn)場(chǎng)核查的配合工商機(jī)關(guān)現(xiàn)場(chǎng)核查。

第三步：自受理之日起，二十日內(nèi)憑通知或通知書(shū)領(lǐng)取《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

　申請(qǐng)?jiān)S可提交的材料包括：

（一）《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》

說(shuō)明：填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)時(shí)請(qǐng)仔細(xì)閱讀申請(qǐng)書(shū)上的填報(bào)說(shuō)明。

申請(qǐng)人是指以下幾種情形：新設(shè)食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，該企業(yè)的投資人為許可申請(qǐng)人；已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，該企業(yè)為許可申請(qǐng)人；企業(yè)分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，設(shè)立該分支機(jī)構(gòu)的企業(yè)為申請(qǐng)人；個(gè)體工商戶申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，業(yè)主為許可申請(qǐng)人。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽字并蓋章。

（二）《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件；

說(shuō)明：不需要進(jìn)行名稱核準(zhǔn)的個(gè)體工商戶，不提交名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件；已取得主體資格的經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)?jiān)黾拥胤绞称方?jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（經(jīng)營(yíng)者提供）；

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明包括：

1、自有房產(chǎn)提交房屋產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件；

2、租賃房屋提交租賃協(xié)議復(fù)印件以及出租方的房屋產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件；

3、有關(guān)房屋未取得房屋產(chǎn)權(quán)證的，屬城鎮(zhèn)房屋的，提交房地產(chǎn)管理部門的證明或者竣工驗(yàn)收證明、購(gòu)房合同及房屋銷售許可證復(fù)印件；

4、屬非城鎮(zhèn)房屋的，提交當(dāng)?shù)卣?guī)定的相關(guān)證明；

5、出租方為賓館、飯店、集貿(mào)市場(chǎng)的，提交賓館、飯店、集貿(mào)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

6、使用軍隊(duì)房產(chǎn)作為住所地，提交《軍隊(duì)房地產(chǎn)租賃許可證》復(fù)印件。

說(shuō)明：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明與登記注冊(cè)要求一致，農(nóng)村地址沒(méi)有門牌號(hào)的，應(yīng)當(dāng)提交方位圖示。多家企業(yè)使用同一門牌號(hào)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交以建筑物為平面圖的地址分割方位圖示。其他情況，許可機(jī)關(guān)認(rèn)為沒(méi)有必要提供方位圖示的，可以不提供具體方位圖。

（四）負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明（經(jīng)營(yíng)者提供）；

說(shuō)明：有食品安全技術(shù)人員的，還需提供技術(shù)人員身份證明。

（五）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單（經(jīng)營(yíng)者提供）；

說(shuō)明：食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具是指擺放食品的貨架、盛放食品的容器、售貨工具、用于散裝食品的包裝材料等。以及消毒設(shè)備（如紫外燈、消毒劑等）、更衣設(shè)備（更衣室、更衣間、衣柜等）、盥洗設(shè)備（洗手池）、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和工具。貯存、運(yùn)輸和裝卸設(shè)備。通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)銷售食品的，應(yīng)當(dāng)注明電話銷售網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)址。

（六）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間平面布局圖和操作流程的文件（經(jīng)營(yíng)者提供）；

說(shuō)明：空間平面布局圖標(biāo)明用途、面積、設(shè)備設(shè)施位置等；對(duì)于經(jīng)營(yíng)散裝食品的，空間平面布局圖應(yīng)體現(xiàn)出單獨(dú)的銷售區(qū)域。

操作流程是指為保證食品安全而在從業(yè)人員衛(wèi)生、設(shè)備安全衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面的一些具體工作流程。

（七）食品安全管理制度文本（經(jīng)營(yíng)者提供）；

1、食品經(jīng)營(yíng)者需提交的食品安全管理制度；

⑴食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度；

⑵食品購(gòu)銷查驗(yàn)記錄制度；

⑶食品質(zhì)量承諾制度；

⑷（廠場(chǎng)、場(chǎng)地掛鉤）食品協(xié)議準(zhǔn)入制度；

⑸食品質(zhì)量管理制度；

⑹食品退市和銷毀制度；

⑺食品運(yùn)輸貯存和銷售安全管理制度；

⑻食品經(jīng)營(yíng)者報(bào)告?zhèn)浒钢贫龋?/p>

⑼食品從業(yè)人員健康制度；

⑽食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度；

⑾食品安全衛(wèi)生檢查制度等方面的制度。

2、市場(chǎng)開(kāi)辦者需提交的食品安全管理制度：

市場(chǎng)開(kāi)辦者與經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任制度等方面的制度。

3、乳制品經(jīng)營(yíng)者必須提交的食品安全管理制度：

⑴流通環(huán)節(jié)乳制品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；

⑵流通環(huán)節(jié)乳制品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨臺(tái)帳制度；

⑶流通環(huán)節(jié)不合格乳制品退市制度等方面的制度；

⑷流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量安全經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)等。

乳制品批發(fā)企業(yè)必須提交：《流通環(huán)節(jié)乳制品批發(fā)企業(yè)銷售臺(tái)帳制度》

（八）食品安全經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)（經(jīng)營(yíng)者提供）；

（九）委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表的身份證明（申請(qǐng)人委托他人提出申請(qǐng)時(shí)提交）；

（十）申請(qǐng)乳制品項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)者，除符合一般性食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)條件外，還應(yīng)當(dāng)滿足下列要求：

1．食品安全管理人員要求。食品安全管理人員具有一定的乳制品食品安全法律法規(guī)知識(shí)，有能力執(zhí)行乳制品各項(xiàng)食品安全管理制度。

2．經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地要求。銷售、貯存乳制品的地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)距離開(kāi)放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）等污染物較為集中的有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所直線距離10米以外。

3．經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施要求。乳制品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取措施保證所銷售乳制品的質(zhì)量。乳制品對(duì)貯存、銷售有特別要求的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備符合貯存、銷售要求的設(shè)備設(shè)施。

4．有完善的乳制品安全管理制度。

乳制品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證乳制品進(jìn)貨、運(yùn)輸、貯存、銷售、退市全過(guò)程符合有關(guān)乳制品法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定。

乳制品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，應(yīng)當(dāng)核實(shí)銷售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位、檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)票等方面的信息，不得購(gòu)入無(wú)法驗(yàn)證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，確保購(gòu)入產(chǎn)品來(lái)源正規(guī)、渠道可靠。

從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立乳制品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

嬰幼兒配方乳粉的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)當(dāng)保證嚴(yán)格按照質(zhì)檢部門公布的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品名錄進(jìn)貨。

5.乳品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)提供銀行開(kāi)戶名和賬號(hào)等在內(nèi)的相關(guān)信息。

6.申請(qǐng)人知悉乳制品已經(jīng)列為食品經(jīng)營(yíng)許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目核定類別單獨(dú)審核以及知悉無(wú)證照經(jīng)營(yíng)乳制品法律后果的書(shū)面聲明。

7.提交工商行政管理部門要求的其他材料。

（十一）現(xiàn)場(chǎng)核查申請(qǐng)表（經(jīng)營(yíng)者到市政務(wù)中心藥監(jiān)局窗口領(lǐng)取，并到管轄食藥監(jiān)所作核查意見(jiàn)）。

申請(qǐng)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、有效，符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交的申請(qǐng)材料的合法性、真實(shí)性、有效性負(fù)責(zé)；提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙張。

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