杭州特別的風(fēng)俗(杭州特別的風(fēng)俗是什么)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州特別的風(fēng)俗的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè),服務(wù)客戶遍布全國,相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打175-8598-2043,或微信:1454722008
本文目錄:
一、杭州風(fēng)土人情及風(fēng)俗習(xí)慣有哪些?
浙江各地,中秋節(jié)看得很重,各地的風(fēng)俗大同小異。 在杭州,這天晚上都要祭月,祭品為月餅、柿子、等時(shí)令食品。祀月是在天井中搭臺、設(shè)案、點(diǎn)起香。有伴唱文書的,說唱古今書籍,編成七字句,一人彈弦而唱之。
風(fēng)土:山川風(fēng)俗、氣候等的總稱;人情:人的性情、習(xí)慣。一個(gè)地方特有的自然環(huán)境和風(fēng)俗、禮節(jié)、習(xí)慣的總稱。
1、龍井茶葉早在唐代,陸羽便于《茶經(jīng)》之中提及杭州茶葉。歷史上西湖龍井向來有:“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個(gè)類別。如今以茶葉產(chǎn)地相區(qū)別,歸結(jié)為了“獅”、“龍”、“梅”三個(gè)品類。
龍井茶產(chǎn)地獨(dú)特,優(yōu)良的氣候條件為龍井茶的生長提供了良好的外力,同時(shí),細(xì)致的加工也是構(gòu)成精品龍井茶的不可或缺的條件。
加工分為分“青鍋”和“輝鍋”兩個(gè)工序,其間不經(jīng)任何揉捻,保證了茶葉的天性。一般而言,龍井茶葉采摘需要6個(gè)小時(shí),炒制需要4個(gè)多小時(shí),這才方顯龍井茶之精妙。
西湖龍井,色澤透綠,綠中又襯有黃色。茶葉形狀扁平、光滑,沖泡之后,顆顆懸于水中,芽芽直立,茶香持久,茶色碧綠明亮,滋味甘醇。
3、天竺筷取自天竺山一帶的細(xì)竹制成,質(zhì)地良好。竹筷散發(fā)著淡淡竹香??晟砩贤∮忻罟P丹青,既美觀又實(shí)用,洗滌非常方便。
4、昌化山核桃又稱昌化小胡桃,天目山區(qū)臨安縣昌化、于潛,淳安縣臨岐、唐村等地。核桃皮厚且堅(jiān)硬,果肉香嫩,香脆可口,營養(yǎng)價(jià)值非常高,有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和化痰等功效。
5、徑山香茗產(chǎn)于余杭縣徑山,至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細(xì)嫩有毫,色澤翠綠,香氣清雅,滋味甘鮮,飲后頗有回味。宋、元時(shí)與天目茶齊名,并列“六品”。徑山僧常舉行茶宴,接待游方高僧和顯貴。
6、西湖綢傘選取杭州名產(chǎn)絲綢為傘面,繪畫多以西湖風(fēng)景為主,兼及古代仕女,翎毛花卉,色彩鮮艷,美觀大方,雅俗共賞。傘頭傘柄也有多種造型,裝飾考究,富有濃郁的江南地方特色,被譽(yù)為西子湖畔的一朵鮮花。
品種除日用綢傘、彩虹綢傘、兒童綢傘外,還可定制各種規(guī)格的野外測繪傘、攝影傘、海濱傘、公園傘、雜技傘、舞蹈傘等。
7、古香緞系采用古色古香的四季花卉、亭臺樓閣、小橋流水和山水風(fēng)景等圖案表現(xiàn)藝術(shù)效果的產(chǎn)品。它由于富有彈性,挺而不硬,軟而不疲,是婦女做西式睡衣等用緞和裝飾用綢的理想織物。
8、天目云霧亦稱“天目青頂”,產(chǎn)于天目山區(qū)高峰之上,以“頂谷”和“雨前”為最佳。其外形緊結(jié)成條,葉質(zhì)肥厚,芽毫顯著,色澤深綠,滋味鮮爽,清香持久,湯色清澈明凈,茶葉朵朵可辨。
9、張小泉剪刀鑲鋼均勻、磨工精細(xì)、剪切鋒利、開合和順、手感輕松為主要特點(diǎn)。在清朝乾隆年間即被封為御用剪刀。
10、杭州刺繡又稱杭繡、古繡,杭繡源于漢代,分為“宮廷繡”與“民間繡”兩類?!皩m廷繡”專為皇室成員繡各種華麗服飾,“民間繡”繡官服、被面等民用裝飾物品。
清初民初,杭繡仍盛而不衰,城內(nèi)后市銜、粥教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近20處,擅長刺繡的手藝人多達(dá)二三百人,杭繡規(guī)模宏大,杭州城內(nèi)刺繡手工業(yè)者多達(dá)300余人。
杭繡種類多樣,刺繡手法精湛,刺繡針法頗有講究,且分門別類為十余種。繡品金碧輝煌,針絲細(xì)密,層次分明,圖案緊湊、美觀,多為民間龍鳳形象,繡品整體古色古香,超凡脫俗。各類繡品之中,以盤金繡、包金繡等最為珍貴。
11、都錦生織錦織錦是指有花紋圖案的絲織品,成品富麗華貴、色彩斑斕,有鮮明的民族特色。唐代大詩人白居易贊之為“天上取樣人間織”。今日的花色品種已達(dá)到千種以上,西湖風(fēng)景、桂林山水皆可織入畫面,珍禽異獸栩栩如生,名人書畫可以再現(xiàn)。
二、杭州有什么習(xí)俗?
中元節(jié)的習(xí)俗 夏歷七月十五為“中元節(jié)”,俗傳上元節(jié)為人節(jié),中元為鬼節(jié),又稱七月為鬼節(jié)。 “中元節(jié)”又稱“蘭盆節(jié)”,這是道教和佛教在同一天舉行的不同節(jié)日。蘭盆(即盂蘭盆會)是佛教真誠為追薦祖生而舉行的儀式在浙江,“中元節(jié)”祭祀儀式各地大同小異。 在杭州,七月十二晚上,家家要備蓮蓬、藕、老菱等食品,用來供奉祖先,說是七月地獄開放,祖先可以自由出入,所以每家要迎接。前二天,凡是最近有喪事的人家,靈前要持白燈,結(jié)白最彩,供上好的點(diǎn)心,拜佛念經(jīng)稱為“拜中元節(jié)”。七月十五那天,用雞冠花供祖宗,這天祭祖,還要有素餛飩一碗,用面粉皮裹雪里薺菜及豆腐干作餡。 杭州各縣還有七月半在家祭祖的習(xí)俗。祭祀在晚上舉行。供桌上擺好菜肴、酒壺、酒盞和盛好的飯,然后點(diǎn)燃香燭,由家長領(lǐng)著小孩拜祭,拜完了,還要在門外地上燃燒封筒。燒過封筒后,再從每碗菜里挾出一點(diǎn)菜和酒,灑在地上,說一些保佑的話。 中秋節(jié)的習(xí)俗 八月十五為“中秋節(jié)”或稱“仲秋節(jié)”。 中秋之夜的月亮最亮,最圓,故把它看成團(tuán)圓的象征,又稱為“團(tuán)圓節(jié)”。浙江各地,中秋節(jié)看得很重,各地的風(fēng)俗大同小異。 在杭州,這天晚上都要祭月,祭品為月餅、柿子、等時(shí)令食品。祀月是在天井中搭臺、設(shè)案、點(diǎn)起香。有伴唱文書的,說唱古今書籍,編成七字句,一人彈弦而唱之。不過此各儀式,今已失傳。中秋賞月的勝地,在西湖“三潭 月”。所謂三潭,實(shí)際上是三個(gè)建在湖中的三個(gè)石塔,中空,每座石塔的壁上有五個(gè)等園孔,如在中秋明月之夜,在中點(diǎn)上蠟燭,五個(gè)孔用紙封好,這樣在湖中就有15個(gè)似月亮的倒影,連天空中的月亮共有十六個(gè)月亮在水中。西湖的夜景此時(shí)美不勝收,妙不可言了。合家團(tuán)坐,喝酒賞月,出門在外的都盡力設(shè)法回家團(tuán)聚,俗稱“團(tuán)圓節(jié)”。家家戶戶吃月餅,月餅是圓的象征合家團(tuán)圓 重陽節(jié)的習(xí)俗 九月初九為“重陽節(jié)”,因?yàn)榫攀顷柦?,所以重和就是重陽。這是中國的傳統(tǒng)節(jié)目。 傳說東漢年間,汝南人桓景從費(fèi)長房學(xué)道,一天費(fèi)長房告訴他:“今年九月初九,你家有大災(zāi)難,你馬上回家,做些彩衣袋,裝在里面,每人一袋,掛在肩上,讓到高處,在山上飲菊花酒,就可以免禍?!被妇奥犃?,便照著辦。第二天回家一看,雞犬都死了。以后,“重九”登高可以免災(zāi)得福在民間傳開并成風(fēng)俗。 “重九”在浙江省正處于深秋之季,金風(fēng)送爽,天高云淡,登高望遠(yuǎn)別有一番情趣。在杭州,這一天早上許多賣小吃及賣糕餅的店均有“重陽 ”出售,糕為方形、菱形,上面嵌一些栗子,插上紅綠紙剪成的小旗。家家都買此 當(dāng)早餐,以應(yīng)節(jié)日。 這一天登高爬山,如登城隍山、玉皇山、寶石山、葛嶺初陽臺等。認(rèn)為登高之后運(yùn)氣好,萬事如意,節(jié)節(jié)升高。此俗一直到現(xiàn)在盛行。 冬至的習(xí)俗 冬至,這是一年24個(gè)氣節(jié)中較重要的氣節(jié),一般在12月的22日,也有21日、23日的。這一天太陽經(jīng)過冬至點(diǎn),我省都處在北半球,因此,白天最短,夜間最長。浙江人有“冬至大如年”之說。 在杭州,吃年糕習(xí)俗從古到今還是沒有變,有吃湯年糕的,有韭芽肉絲炒年糕的。也有買紅色的嵌有豬油的“玫瑰油年糕”,還有就是在白色上粘有糖桂花的“桂花年糕”,放在鍋里蒸著吃。年糕一般作為早餐,用萬事開始吉利的意思。
三、杭州春節(jié)習(xí)俗
羅神竹舞、趕十八、元宵燈會、年夜飯、守歲、打年糕等。
1、羅神竹舞:“羅神竹舞”是以一根完整、新鮮的毛竹為主要道具的民間文化藝術(shù)表演,因與民間傳說中開金口的羅隱秀才有關(guān),故稱這種竹為“羅神竹”。這一活動便叫“羅神竹舞”,俗名為“撐羅神竹”,又叫“撐羅神娘姆”。
2、趕十八:“趕十八”是為了紀(jì)念嚴(yán)州知府余炳,他為百姓求雨,跪在炎炎烈日下三天三夜,不幸被活活曬死。他的虔誠,最終使得大雨連降三天三夜。農(nóng)歷正月十八恰是余知府誕辰,儒洪村祖輩便把正月十五元宵節(jié),改至正月十八鬧元宵。此后正月十八這天,儒洪村的村民們便自發(fā)地舞龍燈、耍獅子、抬臺杠、演大戲以示慶賀余知府誕辰,懷思他對黎民百姓所做的貢獻(xiàn)。此外,各路親朋好友均蜂擁趕至儒洪村相聚,連續(xù)唱大戲、舞龍燈、吃流水席百家宴。
3、元宵燈會:新春元宵期間,在城隍閣景區(qū)、河坊街景區(qū)、南宋御街,還將有巡游送“?!?,舞龍舞獅,讓您度過一個(gè)最有“年味的春節(jié)!現(xiàn)場還準(zhǔn)備了豐富多彩的文化活動,如“大宋皇帝巡游”、“金豬拜年”、“福祿壽禧祈福大典”、“DIY彩燈”、“元宵漢服游園會”等,讓市民游客在感受傳統(tǒng)文化的同時(shí)體驗(yàn)不一樣的樂趣。
4、年夜飯:大年三十的年夜飯,老底子杭州人家里一般都會備幾只口彩吉利的菜蔬。比如,豬大腸叫做常常順利,魚圓肉圓稱為團(tuán)團(tuán)圓圓,鲞頭煮肉就是有想頭,春餅裹肉絲暗指銀包金絲,黃豆牙叫如意菜,落花生叫長生果,黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰“有富”(杭州話藕的諧音為有,黃菱肉形似元寶,音形相加等于“有富”)。
5、守歲:除夕夜是杭州的不眠夜,吃完年夜飯之后,全家老少團(tuán)聚在一起閑聊、看春晚,點(diǎn)燈熬夜達(dá)旦不眠,等待辭舊迎新的時(shí)刻,稱為“守歲”。通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。
四、浙江杭州的民風(fēng)民俗
杭州的民情風(fēng)俗,是隨著杭州歷史經(jīng)濟(jì)以及自然條件的變化發(fā)展,不斷地由廣大人民所創(chuàng)造、所豐富而逐步衍變而成的。它為杭州增添獨(dú)特的江南風(fēng)情。
從距今四五千年的“良渚文化”遺址出土的豐富文物說明,杭州最早人類活動的原始村落,已具有江南特征的民情風(fēng)俗。他們有的在山上構(gòu)建半穴居式的房屋,有的已在地面上架設(shè)適應(yīng)地勢低洼的干欄式屋舍。他們利用石頭打磨石犁、石錛,從事稻谷、芝麻等農(nóng)耕生產(chǎn);利用弓箭、石刀,從事狩獵活動;鑿刻獨(dú)木舟,編織漁網(wǎng),進(jìn)行捕魚作業(yè),形成了原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一整套習(xí)俗。他們還能用石輪紡織麻布,用石針縫制衣服,雕琢精美的玉器和燒制陶器,來改善、裝飾自己的生活。
春秋戰(zhàn)國時(shí),杭州地屬越國或吳國,后并于楚。秦漢時(shí)杭州地開始建縣,當(dāng)時(shí)的錢唐縣是武林山麓一個(gè)小縣,臨江濱海,以水為鄰?!稘h志》載:“吳粵之君皆尚勇,故其氏好用劍,輕死易發(fā),文身斷發(fā),以避蛟龍之害。數(shù)與楚接戰(zhàn),互相兼并,故吳越風(fēng)俗,略與楚同?!?
隋朝置杭州,興建州城,開鑿江南大運(yùn)河,對杭州城市發(fā)展起到奠基作用?!端逯尽份d:“江南之俗,火耕水耨,魚稻富饒,不憂饑餒,信鬼神,喜淫祀?!庇州d:“吳郡余杭,川澤沃衍,有海陸之饒,珍異所聚,商賈并輳。其人君子尚禮,庸庶敦龐,故風(fēng)俗澄清,而道教隆洽,亦其風(fēng)氣所尚也?!?
自唐以后,杭州進(jìn)入全國著名城市的行列。杭州的城區(qū)從城南的江干擴(kuò)大到城北的武林門。城市人口從原來的1.5萬戶猛增到10萬余家。經(jīng)濟(jì)繁榮,還與日本、朝鮮等國建立通商貿(mào)易關(guān)系,杭州已成為“東南形勝,江吳都會。”隨著杭州城市的發(fā)展,社會風(fēng)俗也漸趨都市化,生產(chǎn)、居住、飲食、服飾、婚喪、歲時(shí)、慶典、禮儀等民情風(fēng)俗,都有了相應(yīng)變化。詩人白居易曾在他的詩中,謳歌唐代杭州“魚鹽聚為市,煙火起成村”的社會風(fēng)俗,“燈火家家市,笙歌處處樓”的歲時(shí)風(fēng)俗,“歲熟人心樂,朝游復(fù)夜游”的西湖夜游風(fēng)俗。
杭州的民情風(fēng)俗自北宋以后,變化較大。首先,杭州曾經(jīng)歷我國歷史上兩次人口南遷的影響,形成南北風(fēng)俗的大融合。西晉時(shí),北方屢遭戰(zhàn)亂,晉室南遷,北方的士大夫甚至平民也隨之紛紛渡江,云集富庶的三吳(吳興郡、吳郡、會稽郡)地區(qū),南方大片土地都成為東晉貴族的田莊。因此,北方風(fēng)俗也影響杭州。特別是北宋末年,北方女真貴族入侵中原,趙宋政權(quán)南遷,建都杭州,大批士庶渡江南下。南渡的北人將原有的家法禮俗一并帶到南方,使杭州原有的民情風(fēng)俗起了很大變化。
杭州,作為南宋的都城后,經(jīng)濟(jì)日益繁華,社會風(fēng)俗更加多樣。當(dāng)時(shí),杭州已成為北方商賈集中的地方,尤其從汴京遷來的軍器制造、土木營造、紡織、印刷等工業(yè)和手工業(yè)作坊,紛紛在杭州重新建立基地,商賈也紛紛開店設(shè)肆。云集的商品,豐富的民物,使杭州出現(xiàn)許多著名的街市,如米市、菜市、羊市、魚市、肉市、柴市以及花市、燈市、珠寶市、猴市等等,至今在杭州仍保留著許多相關(guān)的街巷地名?!段淞峙f事》等書記載當(dāng)時(shí)杭州有四百四十行,一條橫貫?zāi)媳钡挠?或稱“天街”,從北首的斜橋向南,一直通到鳳山門,路面均鋪石板,兩旁商肆林立,“無一家不買賣者”。南宋《夢粱錄》載:“自大街及諸坊巷,大小鋪席,連門俱是”,不但白天營業(yè),夜市也與日間無異?!胺幌锸芯?買賣關(guān)撲,酒樓歌館,直至四鼓后方靜。而五鼓朝馬將動,其趁早市者,復(fù)起開張”。
當(dāng)時(shí)杭州最多的是飲食行業(yè),市民宴飲、品茗成風(fēng)。據(jù)《都城紀(jì)勝》記載:“京城食店,多是舊京師人開設(shè)。”這些店鋪都還保持北方飲食習(xí)慣,以適應(yīng)南渡北人的口味食俗,連南宋皇帝趙構(gòu)也懷念鄉(xiāng)情,要去品嘗一下宋五嫂親手烹制的北方魚羹美味,因此,“宋嫂魚羹”這道名菜一直流傳下來。
“南人吃米,北人吃面”。杭州人本以米飯為主食,后因北方流寓人多,面食驟然增加。北宋京師上層社會婦女的衣飾,南渡后也傳到杭州。連最時(shí)髦的“瘦金蓮”、“方瑩面丸”、“遍體香”等化妝品,也在杭州逐漸流行起來?!秹袅讳洝贰懊袼住睏l曾記載這樣一件事:“自淳祜年來,衣冠更易,有一等晚年后生,不體舊規(guī),裹奇巾異服,三五成群,斗美夸麗,殊令人厭見,非復(fù)舊時(shí)淳樸矣?!?
南宋杭州的歲時(shí)風(fēng)俗,在南渡初年,與北方風(fēng)俗還有很大差異。但到南宋末年,隨著南北文化風(fēng)俗的融合,最重要的是中原文化的崛起,南宋杭州的婚娶、育子、滿月、百日、周歲的儀式禮節(jié),也滲入了中原的習(xí)俗,娛樂風(fēng)習(xí)也有不少是繼承北方遺留下來的習(xí)俗。北宋汴京有“瓦舍”,南渡后的杭州也出現(xiàn)了游樂場所“瓦舍”,而且為數(shù)眾多。影戲的初時(shí)只以素紙雕形,南渡后用羊皮加上彩色裝飾。說唱諸宮調(diào)的,汴京有孔三傳編傳奇靈怪,人曲說唱,后杭城有女藝人熊保保及后輩女童仿效學(xué)唱。隨著北人的南來,連奉祀的神廟,也遷建杭州。
北宋士大夫崇尚園林,也成為南宋官僚階層的一種習(xí)尚。當(dāng)時(shí),西湖四周都建起園苑?!秹袅讳洝分姓f:“杭州苑囿,俯瞰西湖,高挹兩峰,亭館臺榭,藏歌貯舞,四時(shí)之景不同,而樂亦無窮矣?!痹罟讹L(fēng)俗通義》題辭中說:“上行下效謂之風(fēng),眾心安定謂之俗?!彼问夷隙?君臣耽樂湖山,過著花天酒地的奢糜生活,上行下效,也形成市民階層“四時(shí)幽賞”、行樂西湖的風(fēng)氣。
杭州都市風(fēng)俗經(jīng)過南北融合,已基本上在生產(chǎn)、生活、婚喪、歲時(shí)、娛樂等方面逐漸形成一套具有杭州地方特色的風(fēng)俗習(xí)尚。
元、明、清三代都繼承、發(fā)展了這些風(fēng)俗。同時(shí),元、清兩代因少數(shù)民族掌握中央政權(quán),影響所及,杭州民情風(fēng)俗還滲透、融合了蒙、滿族的部分風(fēng)俗。清時(shí)還有因?qū)η逋⒔y(tǒng)治不滿,專敲穿黃馬褂的清貴族的竹杠,出現(xiàn)了“刨黃瓜(褂)兒”等杭州俗語。
杭州的民情風(fēng)俗,在長期封建統(tǒng)治下,具有濃重的封建色彩。但自鴉片戰(zhàn)爭以后,杭州的近代風(fēng)俗受到西俗的影響,經(jīng)常出現(xiàn)舊俗中有新的因素。新俗中又有舊的形式等新舊交錯(cuò)的復(fù)雜現(xiàn)象。辛亥革命后,杭州舊的封建倫理道德和婚姻禮教受到一定程度的沖擊,社會、禮儀習(xí)俗,相應(yīng)起了變化,但是,由于民間風(fēng)俗的傳承性,有的習(xí)俗仍在延續(xù)。而且,在接受外來西方文明的同時(shí),有些壞風(fēng)陋習(xí)也傳人進(jìn)來。
1949年5月3日,杭州解放,杭州市的民情風(fēng)俗起了除舊布新、移風(fēng)易俗的巨大變化。舊社會遺留下來的歪風(fēng)邪氣、陋俗惡習(xí)有的被清除,有的被取締,新的社會風(fēng)氣正在逐步形成。
新的社會體制的建立,使舊的家庭體制起了相應(yīng)的變化。原來杭州幾世同堂的大家庭墻門結(jié)構(gòu)已基本解體。隨著《婚姻法》實(shí)施,男女婚姻自由,封建包辦、強(qiáng)迫和買賣婚姻制度已經(jīng)廢除,晚婚和計(jì)劃生育,以及尊老愛幼,正成為新的社會風(fēng)尚。喪葬方面,也作了改革。春節(jié)、端午、重陽、冬至等傳統(tǒng)的古老歲時(shí)節(jié)令,大部分都保持原來的習(xí)俗,并增添一些新內(nèi)容,如春節(jié)前后的“擁軍愛民”、“擁政愛民”,向離退休老干部、職工慰問拜年;清明時(shí)節(jié)青少年祭掃革命烈士墓,等等。此外,還新增“三八”婦女節(jié)、“三一二”植樹節(jié)、“五一”勞動節(jié)、“五四”青年節(jié)、“五一四”母親節(jié)、“六一”兒童節(jié)、“八一”建軍節(jié)、“九九”老人節(jié)、“九十”教師節(jié)、“十一”國慶節(jié)等新的節(jié)日。
但是,在出現(xiàn)大量新風(fēng)的同時(shí),還有許多舊俗,甚至陋俗,不時(shí)沉渣泛起。為把杭州建設(shè)成為美麗、清潔、文明、繁榮的社會主義現(xiàn)代化城市,杭州市正在加強(qiáng)社會主義精神文明建設(shè),繼承優(yōu)良傳統(tǒng),改革陳規(guī)陋俗,塑造杭州新形象,樹立一代新風(fēng)尚。
以上就是關(guān)于杭州特別的風(fēng)俗相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
推薦閱讀:
一個(gè)人去杭州怎么玩(一個(gè)人去杭州怎么玩好玩又省錢)
鷹潭園林景觀設(shè)計(jì)論文(鷹潭園林景觀設(shè)計(jì)論文題目)