簡(jiǎn)單畫杭州美食（簡(jiǎn)單畫杭州美食怎么畫）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于簡(jiǎn)單畫杭州美食的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州市好吃的特色美食

• 2、杭州特色美食

• 3、杭州著名美食有哪些？

• 4、杭州特色美食 杭州小吃介紹

一、杭州市好吃的特色美食

1、蔥包檜兒

蔥包檜兒是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。傳說(shuō)望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時(shí)眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時(shí)炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無(wú)人買。他對(duì)秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發(fā)叫，王二方才解恨，他拿起來(lái)一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。

2、油冬兒

面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說(shuō)。

3、餛飩小籠

不用說(shuō)啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時(shí)候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點(diǎn)醋，加點(diǎn)辣，那個(gè)味道啊，絕了。

4、酥油餅

為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說(shuō)《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽(yù)。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細(xì)白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味。數(shù)百年來(lái)凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。

6、貓耳朵

小時(shí)候真的以為貓耳朵可以拿來(lái)吃，后來(lái)知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。據(jù)傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時(shí)，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個(gè)時(shí)辰過(guò)去了，乾隆皇帝又饑又餓，忍不住問(wèn)老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖，做不成面條。正發(fā)愁之際，老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來(lái)說(shuō)：“沒有搟面杖，我來(lái)用手捻。”于是小姑娘動(dòng)手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃后更覺得回味無(wú)窮，趕忙問(wèn)小姑娘這叫什么面，小姑娘回答說(shuō)是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點(diǎn)心，回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點(diǎn)。

7、片兒川

片兒川是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。片兒川的價(jià)格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

8、老鴨煲

做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來(lái)的湯一丁點(diǎn)怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會(huì)正宗，先把浮在湯面上的血沫子去除，放生姜、大蔥和一片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時(shí)，將竹筍和少許海帶放進(jìn)去，放些火腿片進(jìn)去，味道會(huì)更佳，繼續(xù)煮20分鐘，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，一點(diǎn)味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓你喝過(guò)余味無(wú)窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)好，老少皆宜，確實(shí)是一道不錯(cuò)的保健湯呢。

9、幸福雙

幸福雙最早由知味觀創(chuàng)制，該店已有八十多年歷史，因它一般成雙供應(yīng)，故名幸福雙。它是用面團(tuán)摘?jiǎng)?，包豆沙、干果餡經(jīng)蒸而成。幸福雙是杭州風(fēng)味小吃店知味觀獨(dú)創(chuàng)的油包點(diǎn)心，因成雙出售，故名。

10、定勝糕

傳說(shuō)是岳飛出征前一個(gè)老太太做給他們吃的。把細(xì)紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。河坊街有個(gè)老太太最早開始做這個(gè)的，電視上也放過(guò)好幾遍，現(xiàn)在做這個(gè)的店多起來(lái)了，還是那家的最好吃。

二、杭州特色美食

杭州美食豐富多樣，不僅有各種好吃的菜肴，還有特色小吃和傳統(tǒng)點(diǎn)心，今天就推薦大家杭州美食攻略，一起來(lái)看看杭州有哪些特色美食是一定要吃的？

杭州美食攻略

杭州菜

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜，歷史悠久，據(jù)說(shuō)在宋朝的時(shí)候就有了。西湖醋魚一般選用西湖草魚作為原料，烹制前，先將餓養(yǎng)一天，使其排盡體內(nèi)雜物，烹制時(shí)，火候要求嚴(yán)格，魚燒制好后，淋上一層火熱的糖醋，魚肉鮮美，特色鮮明。

東坡肉

東坡肉也是一道色、香、味俱全的杭州美食，相傳蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動(dòng)數(shù)萬(wàn)民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。很多人送了許多肉和酒，他便將這些食材烹制成菜肴，竟然味道鮮美無(wú)比。于是這道菜就流傳了下來(lái)。

杭州特色小吃

杭州小籠包

杭州小籠包是杭州特色小吃，雖然小籠包到處都有，但是杭州小籠包風(fēng)味獨(dú)特。選用鮮肉、蝦仁、雞肉、火腿末等作餡兒，加入肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成。種類繁多有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠，包子汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。

蔥包檜

蔥包檜是杭州特色小吃，用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。蔥包檜是一道接地氣的小吃，在街邊就有賣，價(jià)格實(shí)惠，很多人吃的，當(dāng)然在很多大餐廳也有。蔥包檜香氣撲鼻，蔥香可口，口味極佳。不少人都喜歡吃。

杭州傳統(tǒng)糕點(diǎn)

定勝糕

定勝糕是杭州傳統(tǒng)糕點(diǎn)，定勝糕始于宋代，至今已經(jīng)有幾百年的歷史了，據(jù)說(shuō)這是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，因?yàn)楦恻c(diǎn)上面有定勝的字樣，所以這道糕點(diǎn)取名叫定勝糕。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，里面一般是豆沙餡，中間混合了白糖和桂花，清甜可口。

桂花糖年糕

桂花糖年糕是杭州老傳統(tǒng)的一道甜品，看似復(fù)雜，實(shí)際上制作很簡(jiǎn)單，以年糕作為主要材料，經(jīng)過(guò)巧妙的加工，做成了這道甜點(diǎn)，桂花糖年糕剔透的糖色，晶瑩透亮，口感又糯又甜，帶著淡淡桂花香，喜歡甜食的人一定要吃。

三、杭州著名美食有哪些？

1、黃中名

吃的名字叫做酥油餅干，這是一種非常酥脆的餅干，主要的原料就是所有糖分還有雞蛋做出來(lái)之后非常的美味好吃，而且口感非常的脆爽，是一種你絕對(duì)沒有體會(huì)過(guò)的酥脆餅干。

2、片兒川面

這是杭州著名的一種美食也是風(fēng)味特色小吃，這種面的口感非常的筋道爽滑，是一種吃過(guò)之后能夠讓人回味無(wú)窮的美食，而且這種面的價(jià)格比較便宜，在杭州可以輕而易舉的買到，可以說(shuō)是一種非常好吃的美食。

3、龍井蝦仁

這種蝦仁是用龍井茶的嫩芽做成的，所以說(shuō)帶有一股龍井茶的香味兒，是一種非常美味好吃的美食，吃起來(lái)特別的好吃，令人沉迷，而且這種蝦仁選用的是體積比較大的河蝦，所以說(shuō)肉質(zhì)也是比較鮮嫩可口的。

4、定勝糕

它是杭州著名的一道菜，吃起來(lái)口感非常的甜糯，而且非常的美味好吃，這種美食的名字由來(lái)也是比較好玩兒的，吃起來(lái)也是非常的美味無(wú)比，讓人特別的喜愛。

5、炸響鈴

有一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。這個(gè)人大有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)，聽說(shuō)原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來(lái)了。廚師為他這樣鐘愛此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來(lái)紀(jì)念他愛菜心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱此菜為炸響鈴。

四、杭州特色美食 杭州小吃介紹

1、東坡肉，這道美食色香味俱全，至今已經(jīng)很多年時(shí)間，制作出來(lái)的成品賣相超贊，輕易就能勾引起食欲，口感無(wú)比美味，得到了大家的認(rèn)可，知名度比較高。

2、龍井蝦仁，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有浙江杭州地方特色的漢族名菜。龍井茶葉素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦（即青蝦）被古人譽(yù)為“饌品所珍”。取用清明前的龍井新茶與時(shí)鮮的河蝦烹制的“龍井蝦仁”，色如翡翠白玉，透出誘人的清香，食之極為鮮嫩，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州傳統(tǒng)名菜。

3、西湖醋魚，同樣也是杭州的名菜，有著悠久的歷史氣息。西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。這道菜選用鮮活草魚作為原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，使其排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味，魚肉結(jié)實(shí)。宰殺后，去掉鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，從頭至尾片成兩片，再打上刀花，放入沸水中煮3分鐘，用筷子扎魚的頜下部，能輕輕扎入時(shí)即撈出，魚背相對(duì)裝入盤內(nèi)。然后再用多種調(diào)料做成汁澆在魚身上。這個(gè)菜的特點(diǎn)是不用油，只用白開水加調(diào)料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味。烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，肉滋別具特色。

4、宋嫂魚羹，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的名菜，至今已有八百多年的歷史，很多游客都給予了超高的評(píng)價(jià)。色澤度好，潤(rùn)滑度合適，吃上去非常像蟹羹，素來(lái)就有著寶蟹羹的美譽(yù)。

以上就是關(guān)于簡(jiǎn)單畫杭州美食相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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