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中國小面十大排名（全國小面排名第一是）

發(fā)布時間：2023-03-30 15:13:50 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 115 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、中國十大面食你認(rèn)為誰排第一？
2、中國十大面食
3、全國最受歡迎的十大面條都有什么？分別是哪些地方的？
4、中國十大排名小吃

中國小面十大排名（全國小面排名第一是）

一、中國十大面食你認(rèn)為誰排第一？

我們中國地大物博，面食也是多種多樣，數(shù)之不盡，各有特色，現(xiàn)在我們就來了解一下我們的中國十大面食。他們分別是四川擔(dān)擔(dān)面，吉林延慶冷面，昆山奧灶面，鎮(zhèn)江鍋蓋面，山西刀削面，蘭州拉面，武漢熱干面，河南燴面，杭州片片面還有北京炸醬面。

四川的擔(dān)擔(dān)面，他是把面粉搟成面條煮熟，然后澆上事先炒好的豬肉末，澆上高湯。面條特別細(xì)薄，咸香可口。

吉林延吉冷面是牛肉加梨，蘋果，泡菜，松子等多種食材燴制而成的。它在蕎麥面上蓋上牛肉，蘋果，泡菜等等，然后再往上邊兒澆一勺冰涼酸甜的湯汁，滿滿的都是涼爽。

蘭州拉面，蘭州拉面特別經(jīng)典，是蘭州著名的小吃，其中以面條的筋道感最為著名。

杭州片兒面，他是杭州著名的湯面在面上澆上有雪菜筍片魚肉燴成的湯汁兒，鮮美可口。

河南燴面，按配料，它可以分為羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面跟五鮮燴面等等，它是一種以寬面條為原料，再加上高湯燴制而成，肉類比較多，比較營養(yǎng)。

武漢熱干面，武漢熱干面全國聞名，大概每一個到武漢旅游的人都會品嘗一下，它的特點有點辣，有點干，又有點香，總之很好吃。

山西刀削面，刀削面全憑刀削，棱角較分明，特別嫩滑，再配上獨制的醬料，味道好極了。

北京炸醬面，特別適合夏天吃，方便又開胃，每年夏天端一碗炸醬面碗里再放根黃瓜，兩口炸醬面，一口黃瓜，清涼極了。

還有昆山的奧灶面跟鎮(zhèn)江鍋蓋面，他們都以獨特的配料而聞名，是我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

其實這些面都各有千秋，各有各的特色，我覺得沒有必要分誰一誰二，他們都是我們國家的文化遺產(chǎn)。

我為祖國打Call。

二、中國十大面食

中國的美食數(shù)不勝數(shù)，就連面條都能做出各種花樣來。下面是網(wǎng)友們選出的最著名、最好吃的十種面條。相信不管在哪里，總有各種店家以這些面條為名，但是如果想吃最正宗的味道，一定要去當(dāng)?shù)亍?/p>

1、蘭州牛肉面

是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。有著“中華第一面”的稱號，因此也是中國十大面條之首。

2、武漢熱干面

武漢熱干面是武漢最為出名的小吃之一，也是最著名的中國十大面條，熱干面有多種做法，熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤?，誘人食欲。

3、北京炸醬面

老北京炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，不在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國十大面條”之一。由菜碼、炸醬拌面條而成，面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。

4、襄陽牛肉面

牛肉面有很多，除了蘭州牛肉面外，最著名的莫過于襄陽牛肉面了。作為中國十大面條之一，襄陽牛肉面毫不遜色與其他面食，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。吃牛肉面時，再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

5、山西刀削面

刀削面是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

6、四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔(dān)擔(dān)面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。

7、吉林延吉冷面

延吉冷面是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱，稱延吉冷面。在整個朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

8、河南燴面

燴面是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

9、杭州片兒川

杭州片兒川是浙江地區(qū)一種著名的特色傳統(tǒng)湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)。其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

10、昆山奧灶面

奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。

在這里我要說下其實阜陽格拉條也是非常好吃的，不知道有沒有人吃過。上述10種面大家全部吃過的有多少，歡迎評論留言。

三、全國最受歡迎的十大面條都有什么？分別是哪些地方的？

面條起源于中國，最早的時候人們把所有的面食都稱為餅，如果把餅放在湯中煮熟就叫湯餅，也就是最早的面條，距今已經(jīng)有四千多年的歷史了。隨著各個朝代的改進(jìn)，面條的做法和吃法就變得多種多樣，以至今日我們所了解到的面條至少有上百種品種。

每個地方都有每個地方的飲食習(xí)慣和特色，面條更是如此。簡簡單單的一碗面條，在不同的城市被人們做出了不同的味道，而且各有特色，深受人們的喜愛。今天瘦猴就跟大家分享一下全國最有名也是最受歡迎的十大面條，武漢熱干面上榜，看看你的家鄉(xiāng)面上榜沒？

一：武漢熱干面

熱干面是湖北武漢的著名小吃，也是中國十大面條之一。對于一個武漢人來說，熱干面已經(jīng)不僅是一道小吃了，更多的是一種情懷。如果你問一個武漢人熱干面好不好吃，那么你得到的肯定是一個白眼，因為對于他們從小吃到大的美食是覺不允許別人質(zhì)疑的，這就是武漢人對熱干面的熱愛程度。

二：北京炸醬面

炸醬面最初是起源于東北的，后由滿人入關(guān)后才帶進(jìn)的北京?，F(xiàn)在在陜西、天津、廣東等地都有不同做法的炸醬面，但是最受歡迎的還是老北京的炸醬面。炸醬面最精髓的調(diào)料就是這碗炸醬，屬老北京的炸醬做的最為正宗，口味更香濃，所以只要說到炸醬面大家第一會想到的就是老北京炸醬面。

三：山西刀削面

刀削面是山西最有特色的傳統(tǒng)面食，也是中國十大面條之一。刀削面是山西人最喜愛的面食，剛煮好的刀削面中厚邊薄，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受全國美食愛好者的一致好評。

四：四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代表性食物，也是四川民間極為普遍而且風(fēng)味獨特的著名小吃之一。因為開始都是用扁擔(dān)挑著在大街上叫賣，因此被稱為擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面又細(xì)又薄，配上臊子的香酥，鮮美爽口，讓人吃了就忘不了。

五：延吉冷面

延吉冷面是中國朝鮮族的傳統(tǒng)美食。是用蕎麥粉、小麥粉和淀粉為主料制成面條，煮好后放在冷水中過涼，配上牛肉湯、辣白菜、黃瓜、雞蛋等多種調(diào)料精調(diào)而成。面條細(xì)有韌性，湯汁涼爽，酸辣有味，是國內(nèi)外都很有名的一道面食。

六：河南燴面

燴面是河南的特色美食，湯好面筋道，營養(yǎng)高，味道鮮美，在全國范圍內(nèi)都享有盛譽(yù)。燴面是選用優(yōu)質(zhì)的高筋面粉為主料制成，食用時配上上等的嫩羊肉、羊骨小火慢熬5個小時以上的湯汁，不僅面條筋道有味，湯汁更是鮮香味美。河南鄭州被稱為

“燴面之城”

，這里大街小巷隨處可見燴面館，來到鄭州的外地人第一件事就是去嘗一碗地道的羊肉燴面。

七：杭州片兒川

片兒川是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是杭州奎元館的名點之一。這道面的精華是在澆頭上，正宗的片兒川澆頭是用雪菜、冬筍、瘦肉片組成的，但是由于冬筍不是每個季節(jié)都有，所以平時都是用其他的鮮筍或者茭白代替的，味道上肯定是要大打折扣的。所以要想吃正宗的片兒川就等冬筍上市的季節(jié)再來吃。

八：昆山奧灶面

奧灶面是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食之一。奧灶面中以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。奧灶面之所以能聞名全國，和面湯緊密相關(guān)。正宗奧灶面的面湯是選用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的黏液煎煮而成，味道極其鮮美，所以受到了全國食客的追捧，當(dāng)然價格也比其他面條要貴，人均在20-50一碗。

九：蘭州牛肉拉面

蘭州拉面的小面館遍布全國，其實在蘭州地區(qū)正確的叫法是蘭州清湯牛肉拉面，是甘肅蘭州地區(qū)的特色美食。蘭州牛肉拉面以

“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”

的獨特風(fēng)味受到了國內(nèi)乃至全世界食客的好評。蘭州牛肉拉面是蘭州人生活中不可缺少的一部分，也是蘭州人一天的開始。

十：鎮(zhèn)江鍋蓋面

鍋蓋面又叫鎮(zhèn)江小刀面，是江蘇省鎮(zhèn)江市的地方特色美食。鍋蓋面最早起源于清朝，至今已有百余年歷史。鍋蓋面的湯料非常講究，使用秘制醬油汁配上十余種佐料精制而成，做好的面條湯清面軟，不粘不亂，味道十分鮮美。

四、中國十大排名小吃

一、重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。

重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黃”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小編記得大學(xué)的時候校門口就開了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦。

二、蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”與“一清二白三紅四綠”的特點，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅(qū)逐了。

三、漢中面皮

漢中面皮是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。也有燴，炒等吃法

漢中的面皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒有，蒸籠堆的越高生意就越好，熱干面就越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯。

制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等，桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進(jìn)入一家米粉店都可以讓你的味蕾得到滿足。

五、廣東腸粉

粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為”搶粉”。而這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)

廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。出品以”白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。

六、合肥鴨油燒餅

鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統(tǒng)名點。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。

廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。

七、四川抄手

四川抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃，屬于川菜系。抄手是四川人對混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。

用抄手皮包起餡心成”菱角”形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時應(yīng)火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成。喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調(diào)味。

八、廈門沙茶面

廈門是較早對外開放的城市，人們的生活有很多舶來品，沙茶就是其中的一種。

廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。不是粵菜,是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點甜。做法也很簡單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方。

九、寧波湯圓

湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州(現(xiàn)浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。

因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后來有的地區(qū)把”浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

十、上海糯米團(tuán)

老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。

飯團(tuán)出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米團(tuán)等食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應(yīng)當(dāng)慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止哦。

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