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中國黑豬肉十大排名（中國黑豬肉十大排名品牌）

發(fā)布時間：2023-03-29 12:46:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 493 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、中國十大香腸排名
2、中國十大臘腸排名
3、黑豬肉為什么那么貴？——閻溝黑黑豬
4、蘇太豬好還是北京黑豬好

中國黑豬肉十大排名（中國黑豬肉十大排名品牌）

一、中國十大香腸排名

全國排名前十的香腸分別是：廣式臘腸、川味臘腸、滇式臘腸、湘西臘腸、東北紅腸、萊蕪香腸、如皋香腸、安昌臘腸、東陂風(fēng)腸、梧州臘腸。

1、廣式臘腸

廣式臘腸是全國流傳最廣泛的臘腸種類，它的特點是肥瘦相間，香而不膩，皮薄肉嫩，入口香甜。

2、川味臘腸

川式臘腸口味麻辣，外表油紅色，色澤鮮艷，切開后紅白相間，辣香撲鼻。川味臘腸除了采用肥瘦相間的豬肉，還添加了花椒粉和辣椒粉，所以吃起來麻辣鮮香，非常過癮。

3、滇式臘腸

滇式臘腸是云南特色風(fēng)味的香腸，云南特色香腸做法比較簡單，用上等的豬腿肉，加上各種香料調(diào)味。云南當(dāng)?shù)氐耐霖i肉肉香濃郁、有嚼勁，加上云南獨特的氣候，晾曬出來的香腸可以將肉香味和香料的味道融合在一起。

4、湘西臘腸

湘西臘腸與川味臘腸的味道相似，也是重口味，湖南的臘味全國都比較出名，除了臘腸，還有臘肉、臘魚、臘香干等等，湘西臘腸色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，里面添加了多種香料，既沒有廣式臘腸那么甜膩，也不像川味香腸口味那么重，也是別有一番風(fēng)味。

5、東北紅腸

東北紅腸的典型代表就是哈爾濱紅腸，哈爾濱紅腸原產(chǎn)于東歐的立陶宛，隨著中東鐵路修建好，由外國人流傳入中國，哈爾濱紅腸表皮顏色紅潤，雖然表皮風(fēng)干里面卻是肉香濃郁，香而不柴，哈爾濱紅腸有一種濃濃的熏烤味，里面有蒜香味和脂肪丁。

6、萊蕪香腸

萊蕪香腸是山東地區(qū)很有名的香腸，歷史比較悠久。萊蕪香腸又稱“南腸”，顏色黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運等優(yōu)點。萊蕪香腸采用“萊蕪黑”的黑豬肉，用十余種香料，并添加了優(yōu)質(zhì)醬油，醬香濃郁，越嚼越香。

7、如皋香腸

如皋香腸是江蘇特色香腸，與萊蕪香腸一樣歷史悠久，可以追溯到同治年間，距今也有百年歷史了。如皋香腸又稱為“式“香腸，與廣式香腸類似。如皋臘腸采用豬前肉和后腿精肉以及肥肉一起制作而成，肉香味濃郁，咸中帶甜，甜度適中，入口嚼勁十足。

8、安昌臘腸

安昌臘腸是浙江紹興安昌鎮(zhèn)的特產(chǎn)。臘月前后安昌家家戶戶都在做臘腸，安昌臘腸吃起來嚼勁十足，肉粒明顯，采用上等精肉，肥瘦相間，香而不膩。

9、東陂風(fēng)腸

東坡風(fēng)腸之所以取名為“風(fēng)腸”，是因為它制作過程中需要用山腰間的風(fēng)來進(jìn)行風(fēng)干，而不是光靠陽光晾曬而成，一早就風(fēng)腸從棚里拿出來打涼風(fēng)，到中午太陽光照強，溫度高又將風(fēng)腸收回棚中，東風(fēng)腸的制作、肥瘦肉也是很有講究，肥肉多的叫三七腸，肥肉少的叫二八腸。

10、梧州臘腸

梧州臘腸是廣西壯族自治區(qū)的特產(chǎn)，距今有60多年的發(fā)展歷史，梧州臘腸的起源也是來自廣味臘腸，梧州臘腸有自身特點，外形細(xì)長，完整圓柱狀，顏色紅白分明，臘香味濃郁，吃起來腸衣清脆且肉爽，咸香微甘。

二、中國十大臘腸排名

中國十大臘腸排名為廣式臘腸、川味臘腸、滇式臘腸、湘西臘腸、東北紅腸、萊蕪香腸、如皋香腸、安昌臘腸、東陂風(fēng)腸、梧州臘腸。

1、廣式臘腸

廣式臘腸它的特點是肥瘦相間，香而不膩，皮薄肉嫩，入口香甜。因為廣東人喜歡吃煲仔飯，臘腸是煲仔飯的主角，廣式臘腸口感緊實，有微微的酒香味，切成薄片放在煲仔飯里，隨著米飯蒸熟的過程中，臘腸的香味也慢慢滲透到了米香中，令人回味無窮。

2、川味臘腸

川式臘腸口味麻辣，外表油紅色，色澤鮮艷，切開后紅白相間，辣香撲鼻。川味臘腸與廣式臘腸最大的區(qū)別就是，廣式臘腸是偏甜的，川味臘腸是麻辣的。川味臘腸除了采用肥瘦相間的豬肉，還添加了花椒粉和辣椒粉，所以吃起來麻辣鮮香，非常過癮。

3、滇式臘腸

4、湘西臘腸

5、東北紅腸

東北紅腸的典型代表就是哈爾濱紅腸，哈爾濱紅腸表皮顏色紅潤，雖然表皮風(fēng)干里面卻是肉香濃郁，香而不柴，哈爾濱紅腸有一種濃濃的熏烤味，里面有蒜香味和脂肪丁，無論是休閑零食，還是下飯下酒，都是不錯的選擇。

6、萊蕪香腸

萊蕪香腸是山東地區(qū)很有名的香腸，歷史比較悠久，至今已經(jīng)有170多年歷史，萊蕪香腸又稱“南腸”，顏色黑褐油亮，味道香醇，營養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運等優(yōu)點。萊蕪香腸采用“萊蕪黑”的黑豬肉，用十余種香料，并添加了優(yōu)質(zhì)醬油，醬香濃郁，越嚼越香。

7、如皋香腸

如皋香腸是江蘇特色香腸，與萊蕪香腸一樣歷史悠久，可以追溯到同治年間，距今也有百年歷史了。如皋香腸又稱為"如式"香腸，與廣式香腸類似。如皋臘腸采用豬前肉和后腿精肉以及肥肉一起制作而成，肉香味濃郁，咸中帶甜，甜度適中，入口嚼勁十足。

8、安昌臘腸

9、東陂風(fēng)腸

東坡風(fēng)腸取名為“風(fēng)腸”，是因為它制作過程中有一個特點，需要用山腰間的風(fēng)來進(jìn)行風(fēng)干，而不是光靠陽光晾曬而成，一早風(fēng)腸從棚里拿出來打涼風(fēng)，到中午太陽光照強，溫度高又將風(fēng)腸收回棚中，東風(fēng)腸的制作、肥瘦肉也是很有講究，肥肉多的叫三七腸，肥肉少的叫二八腸。

10、梧州臘腸

三、黑豬肉為什么那么貴？——閻溝黑黑豬

黑豬肉為什么那么貴？

市場上白豬肉要比黑豬肉常見的多，但是黑豬肉要比白豬肉要貴很多。但是黑豬肉為什么會那么貴呢？而且那么貴的黑豬肉在市場上卻供不應(yīng)求呢？難道這些人都被騙了嗎？接下來我們就來看看黑豬肉為什么那么貴。

豬的顏色

豬原始的顏色為黑色，現(xiàn)在國外的黑豬都是通過退化、改變而來的，所以黑豬的價值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于長白豬。

豬肉的區(qū)別

現(xiàn)在市場上黑豬有很多注水豬肉，病死豬，瘦肉精，轉(zhuǎn)基因豬。導(dǎo)致很多人開始抵制豬肉，但是黑豬的價值卻被更多的消費者所認(rèn)知。比較出名的就是國外的西班牙黑豬，西班牙黑豬在中國可以買到100元一斤。但是再國內(nèi)也是有本土黑豬可以比較

的，例如閻溝黑黑豬價位在80元左右。

飼養(yǎng)成本

黑豬與白豬的飼養(yǎng)成本也是天差地別。白豬基本上都是一個籠子里養(yǎng)著十幾頭白豬，吃的是飼料，這類白豬除了吃就是睡?；緵]什么活動空間，有些商家為了更大利潤，更加讓豬早日長到200或者300斤，就利用各類刺激性生長激素。使豬快速成長。這樣成本低廉，卻利潤很大。

但是黑豬的飼養(yǎng)環(huán)境就要比白豬好很多，就拿閻溝黑黑豬來說，閻溝黑黑豬采用低密度加上林間散養(yǎng)的模式。閻溝黑黑豬采取在飼料中添加中藥的方式對疫病進(jìn)行防控，并設(shè)有“中藥配藥室”，儲有黨參、黃芪、大青葉、板藍(lán)根等40余種中藥材。這使得生產(chǎn)出的豬肉中不僅無抗生素等藥物殘留，而且含有一些對人體有益的重要成分，可謂一種前所未有的創(chuàng)新模式。同時，食用這種豬肉也可以增強人體免疫力，減少許多重大疾病的發(fā)病率。

并且黑豬每天都要接受運動，例如跳水，跳欄桿來提高瘦肉率，增強肌纖維韌性，使肉肥而不膩、瘦而不柴。其實，每一種體育運動對豬都有不同的影響，比如奔跑主要是鍛煉四肢，游泳更大程度上會讓豬肚子的肥肉減少，提高瘦肉率，讓肉質(zhì)更鮮美。

總結(jié)來說，黑豬肉要比白豬肉貴很多，但是黑豬肉吃著放心，安心。并且黑豬肉富含多種微量元素，都是人體所需的。這些都是白豬遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有的。加上黑豬的飼養(yǎng)成本要比白豬貴很多。所以市場上黑豬肉比白豬肉貴也是情理之中。

四、蘇太豬好還是北京黑豬好

北京黑豬肉菜肴英國人吃過、韓國人吃過、日本人吃過、美國人吃過，他們都喊香！好吃！凡是吃過北京黑豬的北京人、外地人都在講北京黑豬真是一個很好的豬種。亞運村“餐餐樂鍋貼王”專營北京黑豬肉鍋貼、水餃等特色飯菜；上帝韓國燒烤店、清華七彩云間等多處連鎖店以北京黑豬肉為原料，生意非?；鸨?/p>

北京黑豬的興起將向世人展示中國自己培育的新豬種的優(yōu)秀品質(zhì)，使中國豬種再度登上中國養(yǎng)豬業(yè)大舞臺。它標(biāo)志著中國養(yǎng)豬開始由產(chǎn)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，盡管道路是漫長的。北京黑豬的成功意味著中國培育豬種、中國本地豬種乃至進(jìn)口的瘦肉品種豬都要將肉質(zhì)指標(biāo)納入選育目標(biāo)才能實現(xiàn)由數(shù)量型向質(zhì)量型的過渡。

北京黑豬的崛起標(biāo)志著近半個世紀(jì)來我國自己培育的眾多育成品種和我們祖先留下的眾多地方品種只要育種有道、飼養(yǎng)有方都能成為一方精品。中國的豬肉大市場將成為世界上最絢麗多彩的豬文化市場，從而呈現(xiàn)出百花齊放百家爭鳴的盛況。

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