正文

樂山美食前十大排名（樂山美食前十大排名有哪些）

發(fā)布時間：2023-03-29 00:22:36 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 179 當前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于樂山美食前十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、樂山美食攻略
2、樂山本地人去的美食街
3、樂山美食一日游，從早吃到晚，值得打卡的美食推薦
4、樂山除了張公橋還有什么地方小吃比較多么？

一、樂山美食攻略

樂山，古稱“嘉州”，又被稱為海棠花的香國，但現(xiàn)在的樂山卻是山珍海味之地，以麻辣味著稱，當?shù)匦〕?、美食豐富。樂山的川菜在四川也是頂尖的，各種美食吸引了很多人打卡。樂山有這么多好吃的。樂山十大名吃有哪些？下面小編給大家推薦一下。

樂山的美食推薦，樂山十大名吃有哪些？

樂山十大名吃

1.抬腳牛肉

蹺腳牛肉是四川樂山漢族的傳統(tǒng)名吃。已有百年歷史，由三代演變而來。它是樂山一種歷史悠久的著名地方美食。腳牛肉湯鍋幾經(jīng)發(fā)展，湯味越來越精致。樂山的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在樂山的大街小巷絕對不可或缺。抬腳牛肉不僅湯汁豐富，鮮美可口，還有祛寒的功效。任何一個樂山以外的人，只要吃過提趾牛肉，都會豎起大拇指。據(jù)說這個名字的由來是原來是賣這道菜的蒼蠅館子。店面很窄，但是吃的人挺多的，大家都要翹著腳吃，所以叫蹺腳牛肉！

2.豆腐

樂山傳統(tǒng)小吃豆香濃郁，味道正宗。樂山豆腐腦是四川樂山的特色小吃之一。豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全。樂山豆腐腦的制作方法與傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有著本質(zhì)的區(qū)別。樂山豆腐腦不是以豆腐腦為基礎(chǔ)，而是以絕對美味的湯汁加厚的湯頭。又嫩又滑，入口即化，很美，幸福感暴漲。

3.面粉蒸牛肉

清蒸牛肉是四川的傳統(tǒng)特產(chǎn)，也是樂山的著名小吃之一。幾十年來，它享有良好的聲譽。據(jù)說蜀中國畫大師張大千親自烹制的“粉蒸牛肉”，趁熱加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了這道菜的麻辣鮮香，回味無窮，眾人贊不絕口。

4.波波雞

樂山特色小吃，麻辣鮮香，百吃不厭。自清朝以來已有數(shù)百年的歷史。它是將去骨的雞片放在陶碗中，加入麻辣調(diào)料和各種調(diào)味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中的特點。吃湯面時，配以雞肉，別具一格。

5.白切雞

樂山傳統(tǒng)小吃好吃。因為樂山土生土長的花椒、辣椒，當?shù)厝硕际壤保约味ò讛仉u，辣，民間又稱為椒麻雞。川味白切雞第一道工序與廣式白切雞相似，不加調(diào)料煮制，可隨吃隨切，故稱“白切雞”。最大的區(qū)別就是醬料的不同，其中川味最濃。紅油、香油、蒜??圖中的紅醬滴在雞肉上，形成了川味白切雞的獨特風味。

樂山十大名吃

6.鮮肉蒸餃

樂山特色美食，皮薄餡大，微甜。蒸餃皮和肉餡要完美契合，不僅要有皮的韌性，還要有肉的滑嫩鮮嫩。蒸餃皮是最有挑戰(zhàn)性的技術(shù)，做出來的形狀就像一個飽滿的石榴。越簡單的東西，越需要時間沉淀。竹籠打開的那一瞬間，熱氣騰騰，香氣四溢。蒸餃獨特的褶皺為它增添了一種魅力，它配有特殊的蘸醬。入口的一瞬間，那種肥瘦相間的豬肉剁碎后的生成，端在嫩滑的嘴里，再配上蔥花，讓它的口感上升了一個層次。轉(zhuǎn)眼間，竹籠空了。

7 .穗狀馬鈴薯

樂山特色美食，美味醇厚。穗薯是四川樂山的一種地方風味小吃，由四川小吃“天蠶土豆”改良而來。它和樂山麥當勞的薯條一樣受歡迎。大街小巷隨處可見，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，是四川家喻戶曉的小吃?？粗鴶傊鞯耐肜铮皇秩錾险{(diào)料，椒鹽，蔥花，香菜，舀一勺這樣的汁和其他配料。完成后用大勺攪拌，很香。我等不及要拿了，就先貼個郵票再付錢。很好吃。沒有多余的形容詞。

8.用手搓冰粉

樂山傳統(tǒng)小吃涼、爽、甜。夏天有三寶，空調(diào)，西瓜，冷水澡。然后，樂山人需要一碗冰粉來延續(xù)生命。樂山人喜歡吃手搓的冰粉。就算他們不加冰，也會讓他們的心涼到飛起來了。冰粉用手搓，他們能看到密集的毛孔，嫩而不散。甜膩的紅糖被冰涼爽滑的冰粉沖淡，每一口都恰到好處。不僅樂山本地人喜歡吃，外地人也經(jīng)常來扎場地。反正就是各種排隊人潮！有機會去樂山的朋友可以試試。

9.甜鴨子

樂山特產(chǎn)食品，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鴨，又名“嘉州甜皮鴨”，是樂山著名的美食。起源于樂山市夾江縣木城古鎮(zhèn)，甜皮鴨是由鹵鴨改良而來，故又稱甜皮鹵鴨。甜鴨沿襲清朝御膳。經(jīng)過民間的挖掘和改良，其鹵水獨具特色，色澤棕紅，皮脆微甜，香氣宜人，或酥甜，或濃稠，搭配鮮嫩的肉質(zhì)，味道堪比北京烤鴨。鹽份適中，讓人回味無窮。

10.掛面

樂山干燒面是樂山當?shù)氐拿媸?。紹子用質(zhì)量好的芽菜和肉末在鍋里炒，再加入各種調(diào)料。干面最好的一點就是面里沒有湯。半掛面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。當你吃到它們的時候，它們不僅有面條的嚼勁，還有肉和豆芽的酥脆。每一個苗條的都很好吃。從第一口到最后一口，濃濃的味道在嘴里化不開。

樂山十大名吃

看完邊肖的樂山十大名吃推薦，你是不是流口水了？很想去樂山做個卡了解一下？樂山真的有很多好吃的。如果你有機會去樂山，一定不要錯過邊肖推薦的這些特色美食。除了邊肖推薦的那些，還有很多其他的食物，我相信會滿足大家對食物的胃口。https://image.zhms.cn/2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg

二、樂山本地人去的美食街

山東街位于樂山老城區(qū)，與玉堂街并肩而立，直通迎春門，毗鄰土橋街、盒盒街等街道。這條街因位于正東而得名，是一條明代的老街。近年來，這條復古老街隨著年輕人和網(wǎng)絡(luò)名人小吃店的到來，逐漸發(fā)展成為網(wǎng)絡(luò)名人中的小吃打卡地。網(wǎng)上名人小吃打卡地點-東大街網(wǎng)絡(luò)名人大胃王米子君《舌尖上的中國船員》都來這里打卡了。尤其是節(jié)假日，很多游客和市民都來這里。上車吧！在東街邊吃邊走。趙原味三鮮冰粉東大街151號是趙霽最早的三鮮冰粉。這家小吃店，原本位于鼓樓街23號的巷子里，是名副其實的網(wǎng)絡(luò)名人店。每到周末和小長假，來這里的吃貨們都會在巷子口排起長長的隊伍。它的第一款三鮮冰粉，有湯圓，小湯圓，銀耳，是一款滑嫩的手工冰粉，銀耳滑脆。湯圓的甜度恰到好處，軟度適中的小湯圓是消暑放松的最佳甜品。配上新鮮出爐的趙霽雞蛋餅，咬一口就停不下來。除此之外，店里的叫化雞、辣土豆、糖醋排骨也值得一試！葉婆婆缽缽雞位于東大街37號的葉，被稱為樂山美食街斗士。一年四季，葉家門口的長龍從來沒有斷過，很多外地食客開車到樂山來品嘗。古色古香的裝修風格，再加上木質(zhì)的桌椅、紙盒、筷筒、簽筒，成為一個自然舒適的休息場所。雖然環(huán)境和吃法變了，但最正宗的味道還是沒變。“攪三攪”豆腐2018年，新晉網(wǎng)絡(luò)名人店“攪三攪”豆腐腦、美食口碑好的百年老店“游記肥腸”在東街“聯(lián)姻”開店，開啟了樂山小吃界復古新風尚。自開業(yè)以來，吸引了無數(shù)客人前來品嘗。走進這家小店，首先會被“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的懸掛牌匾所吸引。門的左手邊有一個外賣柜臺，擺著三個攪拌好的豆腐腦，那里炊煙裊裊，香氣四溢，讓顧客一踏進店里就能感受到濃濃的樂山城市味道。這里所有的陳設(shè)都使用了舊木材，為客人營造了一種久違的簡約感。姬友肥腸游記非常有“樂山老字號”和“四川老字號”的稱號，店里懷舊的裝修風格，拍照超好看。作為一家四代傳承160年的老店，游記香腸的食材以香腸為主，再配上搪瓷碗和箅子擺上餐桌，讓它充滿了時代氣息，瞬間穿越。如果你是肥腸的粉絲，這家店一定不能錯過！寶源說到東街，其實最初的經(jīng)典“網(wǎng)上名人店”是百年蒸餃店包華花園。包華園創(chuàng)始人白玉亭，最早以擔擔面起家，1930年從外地引進蒸餃，開始在樂山市較場壩地區(qū)經(jīng)營。后來因為戰(zhàn)爭等原因幾經(jīng)變遷。1942年，它搬到了東大街140號，并被命名為包華花園。店里主要經(jīng)營蒸餃，也經(jīng)營細粉絲、米粉、珍珠球等小吃?；\蒸餃，陪伴了幾代樂山人的成長，也成就了樂山這個老字號。海匯源說到蒸餃店，我不得不提到離包華花園幾十米遠的海匯園。這家店也是老店了，早上7點半開門。排隊的人很多。商店總是客滿。蒸餃好吃不貴，皮薄肉多，配料全。吃完了再來一碗絲湯，一定要大寫字母滿意！黃雞雞肉也很受歡迎。這是一家靠味道和口碑做出來的店。裝修風格很小清新，店外的球形竹簽很醒目。王浩兒易，趙雅子甜鴨，可以打包帶走的樂山美食！每逢節(jié)假日，王好爾劉基一和趙雅子兩家店在東街一字排開，場面十分壯觀。當然，當?shù)厝艘步?jīng)常買回家吃。鈴鐺面“面條不怕巷子深”指的就是這家藏在巷子里的老面館。泡椒蹄花面必點，重口味的最愛。防疫貼士通知；注意“解封”不等于“解除疫情”。每個人都是自己健康的第一責任人。無論什么時候，個人防護絕不能放松。堅持勤洗手、戴口罩、少聚集多通風等良好習慣，防控疫情。從你和我開始。來源:樂山文旅綜合整理網(wǎng)特別聲明:版權(quán)歸原作者所有。如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們刪除。精彩回顧佛流之年，他去赴一個“候鳥”之約。利用初冬的夜晚，與一池繁星一起做夢。https://p2.itc.cn/q_70/images03/20211127/1b12be2215d74ac392cb74a542560486.jpeg

三、樂山美食一日游，從早吃到晚，值得打卡的美食推薦

四川就是吃貨的天堂，說起樂山，你會想到什么？是鮮美甘淳的蹺腳牛肉、爽滑可口的豆腐腦、香味醇厚的缽缽雞、軟糯清香的葉兒粑還是外酥里嫩的甜皮鴨？前陣子去了樂山，這個以缽缽雞和蹺腳牛肉聞名的地方，還有其他超級多的美食等待我去發(fā)掘。

不以美食為目的的旅行，都是耍流氓～

來看我這一天都吃了些啥吧！

最初的翹腳牛肉，是真正最下層人民的美食，一頂棚、一口鍋、一張方桌，連凳子都沒有，桌下就一根橫木，只能讓客人翹著歇腳，所以就叫“翹腳牛肉”啦～

那一碗湯是很有講究的，湯料根據(jù)中國24節(jié)氣添加不同滋補藥料煲制，具有牛肉與藥膳特有的濃香。啜一口，滿口生津，唇齒留香。

我們?nèi)コ缘倪@一家：馮四娘蹺腳牛肉

精華就在它的湯料里頭～面上是一層芝麻和鮮香紅亮的紅油，油下面就是精心熬制的湯料。湯底是土雞湯，至于那串在簽簽上等著下嘴的東西，也多是土雞肉及其雜碎，它們浸泡在雞湯、雞油及最好的芝麻、藤椒組成的汁液里，鮮油淋漓又不失純香。

我們吃的這一家，是稱霸了樂山缽缽雞市場10年的老店，叫“古真記”，在老公園。

豆花不是主要，湯頭才是主角～紅湯我選了牛肉，滾燙鮮嫩的豆腐腦，加上粉絲和湯底，再澆上一碗濃厚的牛肉湯，加上香蔥、芹菜、花生等佐料，最后倒上粉蒸牛肉，嫩、酥、香、辣，融合在一起，一口下去超滿足。清湯可以選雞絲的，紅湯是濃厚，那清湯就是鮮甜～

卡餅和粉蒸系列都是標配，不過我們沒點，不能吃得太多，要留肚子給后面的美食。

當?shù)厝送扑]的比較出名的老店，叫“九妹鳳爪”。除了各種味道的鳳爪，還有其他的一些小吃，比如三鮮冰粉、怪味土豆，大家可以一樣吃點嘗嘗味道～不過人特別多，大家做好排隊的心理準備。

再悄咪咪說一句，九妹鳳爪不遠有一家攤攤，也是當?shù)厝私o我們推薦的，叫“華姐鳳爪”，也超好吃，不可錯過哦。

吃了那么多辣的麻的，來碗冰粉安撫一下味蕾，樂山到處都有手搓冰粉賣，是最接地氣的消暑神器～這家可能是樂山最有名的冰粉了，在鼓樓街小巷子里，就在九妹鳳爪對面。冰粉里頭有醪糟、小湯圓、銀耳和粘稠的糖水，吃辣了來一碗，完美。

據(jù)說，沒有一只鴨子可以活著走出樂山，甜皮鴨也是來了樂山不得不吃的美味之一。王浩兒紀六娘，可能是樂山排名第一的甜皮鴨了吧，總店外面隊排的那叫一個長～不過他們家分店也比較多，如果實在不想等就去分店買吧！

最愛吃甜皮鴨的酥皮，又脆又香。

我有個疑問，為什么樂山大多數(shù)店名，都要叫“XX娘”呢？

我終于一路從早上吃到了晚上，夜晚的樂山更熱鬧。美食一條街：張公橋，一路走一路看花眼。大家來了這里就暫時忘記卡路里吧！

愉快的一天逛吃結(jié)束～大家對于樂山這個城市的美食，還有什么推薦或者踩雷呢，歡迎一起來分享！

四、樂山除了張公橋還有什么地方小吃比較多么？

既然是樂山,開第一個頭的當然是麻辣燙

煙哥麻辣燙位于張公橋

熊家婆麻辣燙位于張公橋

永樂麻辣燙不知道還是不是原來在張公橋那家了，現(xiàn)在在寶馬街

大娘麻辣燙原來在石雁小區(qū)，現(xiàn)在不知道

老字號圓子湯現(xiàn)在在寶馬街，生意比在新村的時候好的多

兄弟飯店位于寶馬街

何三陀新村文昌宮最正宗的何三陀在五通的金山

薛旺兒叮咚街

劉三姐新村通產(chǎn)旁邊

潘六嬢排骨面新村陽光廣場

老字號味精素面張公橋

牛兒風味小吃張公橋蒸菜不錯

賴抄手新村陽光廣場

闕記葉兒巴總店新村物資局對面，很可惜現(xiàn)在關(guān)門了，現(xiàn)位于寶馬街王浩兒也有一家

馬記米線牛咡橋我覺得最好次的還是騖嫣街最老的那家店

又一頓牛咡橋最正宗的在雅安

鄧強飯店市委宿舍斜對面

三和飯店市委宿舍正對面，碎米雞不錯，不知道現(xiàn)在還有沒有

崇州兔頭教育學院

孟燒烤凌云大廈后面

第一兔頭凌云大廈

蘇稽蹺腳牛肉公園那家

豆腐腦不用我說，公園那家

冬瓜魚以前就在縣街小學對面現(xiàn)在沒開了，櫻桃肉樂山做的最好的

趙鴨兒兌陽灣

銀海面館，之前我提過到過的，那天仔細的去看了一下名字，少年宮旁邊

蘇記油燙新村文昌宮

樂山第一燒烤樂山港

游記肥腸東大街

小鈴鐺東大街

西霸豆腐樂山港

徐燒烤舊大橋

管包子公園附近

童包子海棠路

老字號炒田螺箱箱街

六嬢烤魚片新村

餑餑雞凌云大廈奧蘭多那幾家還是不錯

長鳴土雞湯草堂高中山下面的那個門

和尚湯舊大橋不幸關(guān)門了

椒麻雞清風街

東北餃子清風街原來大家樂對面那家不錯，現(xiàn)在不知道~~~~~~~~~~~

英妹油辣燙長藥

徐林黃悶雞學道街

馬八嬢東大街

劉燒烤教育學院

九妹鳳爪府街

蛋烘糕好像沒名字吧府街

古老五白宰雞公園

啞吧花生小十字路口

永紅火鍋嘉州賓館

大眾飯館嘉州賓館對面名字不知道對不對，土豆泥可以

芙蓉飯店不知道還在開沒開，蒸嫩蛋超爽

張包子牛兒橋

珍珠元三合泥，好像在新廣場附近有一家

豆花飯農(nóng)家樂都有

餑餑雞要時代廣場旁，安居工程正門口那家好吃

甜皮鴨五通橋的最好最出名的仿佛是新村的趙鴨兒和興發(fā)街上的

豆腐腦府街公園后面縣街還有興發(fā)街的峨眉豆腐腦

樂山十大面店排行

第一張公橋味精素面

具體位置張公橋,相信大各位都比較熟悉,也不做詳細介紹.

第二新村潘六娘排骨面

具體位置,新村菜市入口處,以前沒搬的時候生意好的不能再好,從早上到中午去吃面幾乎都要等位置,強烈推薦排骨面,湯鮮,排骨炸的好!

第三王浩兒又一頓

具體位置王浩兒入口處,明星網(wǎng)吧旁邊,通宵營業(yè),以前打完牌上完網(wǎng)常去那個地方吃面,雞湯5角錢一碗,強烈推薦牛肉紹子面

第四名　張三面館具體位置玉堂街三八商場后門

第五府街無具體名字

具體位置府街軍分區(qū)左手邊,一個很小很小的巷巷,沒有門面,所以不大好找.當初一個朋友介紹的,要不然還一直不知道有個面館.味道相當好,紹子面,紹子粉,絕對經(jīng)典,還有排骨面可以和潘六娘媲美,就是位置差了點,強烈推薦干紹面

第六春華路娜娜面館

具體位置春華路商業(yè)銀行旁邊,早上生意不錯,面的口感好,就是有一點要因個人口味而定,豬油放的重, 強烈推薦干紹面

第七春華路牛肉面王

具體位置,農(nóng)民街入口處,保險公司旁邊,面和炒飯還做的可以,強烈推薦牛肉面

第八彭山路面對面

具體位置國土局對面,九路車下車就看見了,一個不大的門面,強烈推薦雜醬面

第九海棠路來一碗面

具體位置海棠路入口處,六路車站臺旁邊,好像是專做六路車生意的,六路車司機的午飯就在那里解決,生意還行

第十新村眼鏡面店

具體位置新村菜市入口處,典型的搶潘六娘生意,吃過一次味道一般,但是人氣頗高,主要旁邊有賴抄手撐起,據(jù)說牛肉面還可以,但是沒吃過,旁邊到是有家刀削面好吃

樂山最好吃的涼糕、冰粉

最好吃的涼糕和冰粉是在府街（學道街十字口對到）“流行美”頭飾店旁邊的小巷口子，和那個賣蛋烘糕是一家的，那里的涼糕才真是正點

友情提醒：涼糕要吃加西米的，冰粉要加紅糖，澇糟，小湯圓的~~ 叫＂三鮮＂

小吃篇：

油燙：就是用炸的，有葷也有素，最好吃的是籽骨，有廣味和川味。雖然沒什么營養(yǎng)，但是只要好吃就行。

　名店：長藥楊三娘串串?。ㄩL藥宿舍口）９路可到

湖泊所老字號油燙、張公橋的油炸籽骨

　價格：葷素１角／串

豆腐干：豆腐經(jīng)過處理，炸成金黃色，劃開，里面夾上拌好的大頭菜絲，５個串成一串，吃的時候加上豆面，糖，芥末等，淋上汁水。又酸又甜，大頭菜絲出奇的脆，好吃。

　名店：四方豆腐串?。ㄐ麓妩S家山）６，９路可到

西壩豆腐串?。ㄅ蚺l(fā)市場外；步行街正中）１，１２路可到

缽缽雞：把雞肉、雞腳皮、各類蔬菜切成薄片，用竹簽串上，放如調(diào)好味的一個缽缽里（有紅油味，也有白味的），待味進入菜里，便可實用了。最早的缽缽雞，是賣家把菜串好放在一個很大的盆里，用自行車推著全城叫賣，買家則是不顧一切，只要好吃就行，蹲在馬路邊上就大把大把的吃啊，那種感覺不擺了?，F(xiàn)在也有這樣賣的，只不過，大家更愿意坐到缽缽雞的店子里去吃了，在配上一盤犍為薄餅，蘸上甜醋來吃，哈哈，真的太爽了！

名店：步行街中間有家缽缽雞味道不錯（步行街）１，３，１２路可到

東大街犍為薄餅，缽缽雞　（東大街，快到樂山港了）９，１２路可到

　價格：葷菜５毛／串，　素菜１毛／串

薄餅：薄餅是犍為的一道名小吃。是用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲＋抄黃豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅，１０個薄餅為一份。配上調(diào)好的甜醋。整個薄餅放入醋里浸泡一小會，撈起來一口吃掉，酸酸甜甜的，又帶點辣味，蘿卜絲又是脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的。這就是樂山小吃的精致之處。記的蘸醋的時候一定要把薄餅夾好了，要不它一不小心就散掉的。

名店：同上

價格：２元／份（１０個）

狼牙土豆：聽著名字有些嚇人，實際去看土豆的樣子也確實特別，彎彎曲曲的。狼牙土豆實際上也就是炸土豆條。他的鍋也十分的特別，像頂大帽子。自己也可以選擇喜歡的其他的菜，比如木耳，花菜，粉條等等，一起和土豆炸。炸的差不多的時候撈起，配上鹽，味精，花椒，辣椒，孜然粉，香菜，放在一個大缽缽里蓋上蓋，搖勻，就可以了。狼牙土豆在樂山盛行一時，有段時間，街上好多賣這個的。我更瘋狂，每到晚上１２點，非吃份狼牙土豆不可。

名店：牛耳橋“出格”專賣店外?。ㄆ鋵嵰簿褪墙诌厰偅ㄅ６鷺颍?，６，９，１２路可到

價格：１元／碗?。▋r廉物美，實惠）

蛋烘糕：樂山有兩家好吃的，都在府街。一家是年輕人賣的，一家是個老頭。（他們倆都是從我小學就開始在賣了?。┎贿^平時我們都偏愛去老頭那家，因為他的蛋餅夠厚實，加的分量也多，味道也好吃。蛋烘糕有：奶油、洗砂、豬肉臊子，牛肉臊子，牛肉松，大頭菜，果醬等這些味道。我本人覺的牛肉松加肉臊比較好吃。蛋烘糕，不僅好吃，也很有營養(yǎng)，餓的時候也可以充饑。好好吃，我有個朋友，一走府街就說：“我想吃蛋烘糕了。”簡直是無法抵擋的魅力。

名店：府街　１，２，４，９，１０，１２路可到

價格：５毛／個－１元／個

冰粉，涼糕，涼蝦：夏天逛街就一定要吃這個了，解暑的佳品。走累了，逛熱了，來碗冰粉加涼蝦，爽！冰粉有很多種味道，玫瑰，菠蘿，橘子，紅糖的。

　名店：府街賣蛋烘糕的老頭那家

　價格：１元／碗

夜宵篇：

很多朋友到樂山來，都會告訴我：“我想吃樂山燒烤?！薄拔蚁氤詷飞降囊瓜??！?。。。。。。的確，樂山人的夜生活相當豐富，尤其是在夜宵方面。

燒烤：其實燒烤四川各地在形式上都差不多，但樂山燒烤的味道特別正宗，夠辣，夠香，夠爽。特別喜歡吃烤排骨，排骨烤的比較干，一咬就脫骨，連骨頭也是脆脆的。還有鴨舌，也特別好吃。有時候不管多晚，只要一想到吃燒烤，哇，精神一下就來了，簡直是風雨無阻，沒人陪，自己都要冒黑去買來吃。哎，一言難盡啊，唯有親身經(jīng)歷一番。而且我給大家介紹的第一家燒拷店，生意太火爆了，簡直就是個燒拷城，天天晚上如此。冬天到了，店主還會在每桌放上一個小火爐，很暖和，菜冷了自己還可以再上面加熱，兩全其美。

名店：凱凱燒烤（體育場內(nèi)）9，12路可到達

徐燒烤（老店：舊大橋下） 1，2，3，12路可到達

價格：2毛——1元不等

爆炒系列：爆炒龍蝦、爆炒田螺、爆炒鴨舌、爆炒脆腸等等。其實這些都可配上燒烤一起來吃。爆炒系列的菜特別辣，份量也較多，里面除了主菜，還含有很多配菜，三個人一份也差不多了。

名店：凱凱燒拷（體育場內(nèi)）9，12路可到

價格：15元一份

啃骨頭：啃骨頭是樂山去年剛剛興起的夜宵，其實制作也很簡單，主要是朋友三四聚在一桌來享受這種“啃”的感覺。骨頭里不容易吸到的骨油，我們還會用長長的吸管去吸。在這個過程中，你會突然發(fā)現(xiàn)自己仿佛還在童年。樂山人之所以熱愛宵夜，其中有跟原因也是緩解白天工作中的壓力。緩解疲勞?？泄穷^，營養(yǎng)價值特高，啃完，再來碗骨頭湯，吃上幾塊土人生——蘿卜，簡直是人生一大補！

名店：樂山第一家啃骨頭（教育學院對面） 6，9，12路

價格：15元/盆

兔腿：這個是朋友新推薦的，味道不錯，感覺比較像肯德雞的奧爾良雞翅。左手拿支兔腿，右手端杯扎啤，和其他不認識的朋友一起觀看世界杯，一起為自己喜愛的球迷吶喊。這就是樂山人的夜生活。

名店：紫云街內(nèi)左手邊一家賣兔腿店，具體名字不知。 1，2，12路可到

價格：兔腿4元/支扎?。?元/杯

當然，前面提到的麻辣燙、黃悶雞、油燙等等，這些晚上一樣也可作為夜宵。

各區(qū)縣名食

峨眉：酥肉豆腐腦（前面已經(jīng)介紹了）

夾江：雞肉串，大頭菜片

犍為：薄餅最好吃的有兩家：一家在桐梓林，那兒的薄餅要大些；一家在池濠溝，那兒的要小些。

峨邊：鹵洋芋、雞絲粉、烤豬兒肉、坨坨雞。。。

重點講講烤豬兒肉。這個在樂山其他地方是沒有的。最正宗的應該是烤乳豬肉，每一串都是大塊大塊的，烤這個的關(guān)鍵就是撒上一種植物香料，叫木姜子（大概是這樣寫），這個香料的味很特別，每次回峨邊都要吃上好幾塊這樣的肉，太好吃了，想起來都要流口水了。