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植物奶油品牌排行榜

發(fā)布時(shí)間：2023-03-27 21:24:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 148 問(wèn)大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于植物奶油品牌排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、動(dòng)物奶油品牌
2、淡奶油哪個(gè)牌子最好吃
3、最好的奶油品牌
4、淡奶油什么牌子口感好

植物奶油品牌排行榜

一、動(dòng)物奶油品牌

1、藍(lán)風(fēng)車(chē)

藍(lán)風(fēng)車(chē)淡奶油，全稱(chēng)應(yīng)該是藍(lán)米吉風(fēng)車(chē)淡奶油，英國(guó)原裝進(jìn)口，主要就是1L裝，口碑一直不錯(cuò)。藍(lán)風(fēng)車(chē)淡奶油的含脂量達(dá)到了38%，這也是目前市面上能買(mǎi)到的含脂量最高的淡奶油。

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2、愛(ài)樂(lè)薇

法國(guó)品牌，愛(ài)樂(lè)薇的超高溫滅菌稀奶油有1L和200ML兩種規(guī)格，紙盒包裝，含脂量為35%，打發(fā)所需時(shí)間不算短，但是打發(fā)出來(lái)的奶油也比較硬挺，口感輕盈，奶味持久，適合作為蛋糕抹面。

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3、總統(tǒng)

總統(tǒng)淡奶油的奶源來(lái)自法國(guó)布列塔尼地區(qū)，有500ML（紅色調(diào)包裝）和1L（藍(lán)色調(diào)包裝）兩種規(guī)格，含脂量35.1%，打發(fā)時(shí)間較久，但打發(fā)完成后質(zhì)地稀疏順滑，適合作為抹面，裱花久置后顏色有變化，但穩(wěn)定性還不錯(cuò)。

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4、安佳

安佳于1886年在新西蘭誕生，2013年首次登陸中國(guó)，隸屬于恒天然集團(tuán)，擁有130多年的悠久歷史，產(chǎn)品種類(lèi)比較多，純牛奶、兒童牛奶、奶粉、黃油、淡奶油、芝士等產(chǎn)品。安佳淡奶油含脂量為35.5g/100mg，打發(fā)所需的時(shí)間較短，打發(fā)后穩(wěn)定性強(qiáng)比較硬挺，適合用作蛋糕抹面。

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5、伊利

伊利淡奶油目前只有1L的規(guī)格，含脂量達(dá)到了35%。伊利淡奶油質(zhì)地輕盈，所需打發(fā)時(shí)間較長(zhǎng)，打發(fā)后體積很大，顏色較白，表面光滑但質(zhì)地較軟，塑型效果不佳，更適合做蛋糕夾層和奶油夾心。

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二、淡奶油哪個(gè)牌子最好吃

淡奶油的選購(gòu)竅門(mén)

淡奶油比較常見(jiàn)的品牌為安佳，總統(tǒng)，鐵塔，雀巢，藍(lán)風(fēng)車(chē)，紫風(fēng)車(chē)等。購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意保質(zhì)期限即可。正常的淡奶油應(yīng)該是濃濃的奶香，如果味道發(fā)酸發(fā)苦，否則說(shuō)明已經(jīng)變態(tài)，不可食用。

淡奶油的存儲(chǔ)技巧

除雀巢外，所有淡奶油均需冷藏保存，在運(yùn)輸過(guò)程中也要冷藏保存，以免凝固。雀巢可在28度以下室溫保存，所有的淡奶油都不能冷凍保存，冷凍后的淡奶油性狀改變，難以打發(fā)使用。

打開(kāi)包裝的淡奶油應(yīng)在7日內(nèi)使用完畢，如果無(wú)法短時(shí)間內(nèi)使用完，在使用時(shí)，應(yīng)在利樂(lè)包邊角處剪一個(gè)小口，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，然后用錫紙包好，用長(zhǎng)尾夾夾緊后，置于冰箱最里側(cè)冷藏保存，并盡快使用完畢。

也可將其倒入保鮮袋中，擠出空氣扎緊后，密封避光冷藏保存。

淡奶油的適宜人群

一般人均可食用

1. 奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；

2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

淡奶油的介紹

淡奶油也叫稀奶油，音譯作忌廉cream一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康，因?yàn)闆](méi)有加糖，所以稱(chēng)之為淡奶油。打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，這種奶油因其成份天然，受到越來(lái)越多家庭烘焙愛(ài)好者的喜歡，可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時(shí)候加一些，也會(huì)讓您的面包更加松軟?，F(xiàn)在市面上見(jiàn)到比較多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打發(fā)后比較硬挺，適合用來(lái)制作裱花生日蛋糕，雀巢的打發(fā)后比較軟，適合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。從口感上來(lái)講安佳淡奶油味道更好一些，有濃濃的奶香味。

淡奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

三、最好的奶油品牌

雀巢（潔白度80%，奶味淡，打發(fā)快，順滑，打發(fā)體積大，但是質(zhì)地松軟，穩(wěn)定性差，特別容易化）

藍(lán)風(fēng)車(chē)（潔白度50%，奶味濃郁，風(fēng)味醇香，油脂味重，打發(fā)速度最快，但打發(fā)體積一般，表面細(xì)膩，質(zhì)地濃稠，穩(wěn)定性極佳，不易化）

鐵塔（潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，后味有少許油脂味，比較容易打發(fā)，表面細(xì)膩，質(zhì)地濃稠，體積適中，穩(wěn)定性好）

總統(tǒng)（潔白度70%，奶香濃郁，口感好較輕盈，入口香滑，有自然的乳香味，打發(fā)速度一般，表面細(xì)滑，質(zhì)地緊密濃稠，打發(fā)體積略有增大，穩(wěn)定性較好）

安佳（潔白度65%，奶味重，打發(fā)體積有增大，效果硬挺，質(zhì)地略疏松，比較容易打過(guò)，穩(wěn)定性好）

多美鮮（潔白度80%，奶味略淡，比較容易打發(fā)，穩(wěn)定性好）

琪雷薩（潔白度85%，口感清淡，無(wú)明顯后味，香味一般，不夠醇，比較容易打發(fā)，打發(fā)效果一般，體積有增大，穩(wěn)定性好）

四、淡奶油什么牌子口感好

淡奶油安佳牌子口感好。

安佳是恒天然旗下的品牌，其常溫牛奶在進(jìn)口牛奶品牌中銷(xiāo)量第一，恒天然在IFCN 2018年公布全球20大乳制品生產(chǎn)商排行榜中，收奶量全球第二，采用合作社模式，由約10500名新西蘭奶農(nóng)共同擁有。

恒天然的優(yōu)勢(shì)在于完整的供應(yīng)鏈，除了上游奶源，還擁有奶罐車(chē)運(yùn)輸隊(duì)和位于世界各地的乳品加工廠，目前恒天然在中國(guó)河北玉田和山西應(yīng)縣設(shè)有兩個(gè)奶牛養(yǎng)殖基地，第三個(gè)基地也已經(jīng)落戶(hù)山東省。

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淡奶油釋義：

淡奶油，顧名思義就是沒(méi)有味道或者是有少量味道的奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

相對(duì)于植物奶油更健康，因?yàn)闆](méi)有加糖，所以稱(chēng)之為淡奶油。打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，這種奶油因其成份天然，受到越來(lái)越多家庭烘焙愛(ài)好者的喜歡，可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。

淡奶油是從牛奶中提煉出來(lái)的，一般在西餐熱菜中也比較常用，基本上所有的奶油類(lèi)的菜肴，比如說(shuō)蘑菇奶油湯之類(lèi)的湯類(lèi)，奶油大蝦意粉之類(lèi)的面食，奶油焗生蠔，很多很多都加入了淡奶油進(jìn)行烹飪。

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