襄陽名吃排行榜（襄陽名吃排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、湖北美食排行榜前十名

• 2、襄陽小吃

• 3、襄陽小吃文化，令人回味無窮

• 4、襄陽特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走

一、湖北美食排行榜前十名

1、青山麻烘糕

武漢市青山區(qū)鴻興食品廠獨家生產(chǎn)的青山麻烘糕，是湖北省著名的特產(chǎn)。

這種麻烘糕，選用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕點呈長方形薄片，白線邊，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特點，又有云片糕甜潤易溶的風味。

分聽裝、盒裝、袋裝等五種規(guī)格，是旅游攜帶的理想食品。

2、金牛千張皮

人們習慣稱金牛皮子，是黃石市大冶金牛鎮(zhèn)著名的特產(chǎn)，鄂南地區(qū)的傳統(tǒng)風味名吃。

制作千張皮的主要原料是黃豆，相傳，在漢代淮南王劉安制作豆腐后不久，當?shù)鼐烷_始制作千張皮。

3、黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點之一，黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成。

以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。

4、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當?shù)厮囊环N風味小吃，其擁有悠久的歷史，據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明，竹溪碗糕，已經(jīng)有著500多年的歷史。

竹溪碗糕色澤雪白，質(zhì)地松軟，味甜不膩，深受食客喜好。

5、三峽苕酥

三峽苕酥以三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品“苕絲糖”為基礎，用紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成。

口感酥脆，甜味適中，入口即化，老少皆宜，有傳統(tǒng)、低糖、椒鹽、黑米等不同口味。

6、襄陽夾沙肉

以肥膘肉和綠豆沙為主料，以肉裹沙，入鍋炸制而成，是筵席上很受歡迎的一種甜食炸菜。

作講究選料、刀功、火候。成菜色澤金黃，沙餡飽滿，外酥里嫩，肥而不膩，香甜爽口。

7、八角雪棗

因產(chǎn)于湖北省荊門市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)八角街而得名。雪棗，是因為其外形如棗，色澤雪白晶瑩而故名。

八角雪棗是明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)的，是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品。

8、萬壽羹

又名龜鶴延年湯，是一道湖北荊門的傳統(tǒng)特色名吃。以龜肉和雞肉合烹的湯菜，菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。

選用荊門出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過加工處理，剁成3厘米見方塊，用豬油爆炒后，倒入沙鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質(zhì)八成熟時，端鍋離火，待涼后置于中火上煨至酥爛，調(diào)好味品即成。此菜特點為湯面黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食后口留余香。

9、米茶

米茶是湖北省荊門市鐘祥地區(qū)的特色風味小吃。米茶水色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜，澀而不苦，充饑解渴。

若吃隔夜米茶，如飲酸梅湯，帶酸不酸，帶甜不甜，別有一番風味。

10、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是中國湖北省咸寧市咸安區(qū)的一道特色名吃，以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成。

其歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求，并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

二、襄陽小吃

1、襄陽牛雜面，用堿面配合上牛油熬出來的湯，上面還有牛腸，冒好之后再加上香菜、蔥，口感十足，麻辣勁道！襄陽人早上必吃的主食

2、大頭菜，又稱孔明菜，襄陽傳統(tǒng)名吃，用薺菜做成，營養(yǎng)高，能下飯，相傳是諸葛亮在隆中時創(chuàng)作出來的一道美味

3、宜城大蝦，超級大盆的大蝦，油燜大蝦又香又辣，配合上冰扎啤，夏天的夜晚美不勝收！

4、燒烤，基本上有燒烤的地方大都有宜城大蝦，六化建燒烤、華豐路燒烤、二汽燒烤都是非常出名的

5、綠影壁的干炒雞，已經(jīng)開了十幾年了，味道超好，還可以游覽周圍古跡，一舉兩得~

我覺得來到襄陽最應該吃的就是牛雜面和宜城大蝦，大蝦可能全國大部分地方都有，但是牛雜面就是襄陽特色，獨此一處！我來成都已經(jīng)4個月了，每天都好想吃牛雜面，想想都流口水。。。

三、襄陽小吃文化，令人回味無窮

襄陽地處湖北省的西北部，地理位置靠近中原和川渝地區(qū)，當?shù)氐娘嬍筹L格理所當然的受這兩個地區(qū)的影響，屬于鄂北風味。與四川和重慶的麻辣不同的時候，襄陽喜歡的辣是鮮辣，在襄陽的小吃文化大全里有著清晰的感受。

襄陽菜既有著楚菜鮮辣的特點，又保持著自己的風味，烹制手法以蒸、煨、炸為主，尤喜菜上淋油。襄陽名菜有三鑲盤、夾沙肉、襄陽纏蹄、紅燒蹄膀、糖醋白菜、清蒸槎頭鳊、干炒仔雞、泡菜牛肚絲、醬豬大骨、醬爆肉、宜城盤鱔、宜城大蝦等。特色宴席，如：三蒸九扣席、民間洋粉席、五福六壽席、襄陽魚宴、三黃雞宴等。

牛油面是襄陽人最喜歡的早餐。是襄陽人最經(jīng)典的面食中的一種。襄陽經(jīng)典面食還有葷系（牛雜面、牛肉面）和素系（豆腐面、海帶面）。葷系是在牛油面中加入牛肉或者牛雜等肉類，一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海帶等素菜，一般不放辣椒。牛油面和熱干面不是一個種類，屬于湯面。熱干面屬于拌面。

襄陽大頭菜是湖北省襄陽市的特產(chǎn)，以襄陽市襄州區(qū)東津鎮(zhèn)與雙溝鎮(zhèn)所產(chǎn)大頭菜最為有名。主要材料為芥菜，經(jīng)過特殊工藝腌制而成，主要分五香味與普通味兩種。因得天獨厚的自然生長條件以及傳統(tǒng)的腌制技術，襄陽大頭菜質(zhì)之脆嫩，味之鮮美，香之濃郁，在全國同類產(chǎn)品中一枝獨秀，無可比擬，因而備受消費者喜愛，成為千家萬戶必備的佐餐妙品。

襄陽黃酒色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2－3度。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法。黃酒含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素，特別是碳水化合物和尼克酸因而這種酒營養(yǎng)價值很高，很適合老年人飲用。

黃酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相當高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且又可加速體內(nèi)血液循環(huán)，增強骨骼，還有舒筋活血和增進食欲的功能。

襄陽炒薄刀是由發(fā)的很有精道的面，省上15－20分鐘。（一定要是粗面哦）配料主要是黑木耳，切的很細很長的胡籮卜絲，很嫩的肉絲，紅、青番椒絲，然后用特殊的工具把面壓成1／3小拇指粗的面條，炒制而成。特點：色彩金黃，色調(diào)素雅，質(zhì)焦脆有韌性，平淡爽口，味鮮美。

炒糊波是用的抄熟的薄餅子切成細片，加上菠菜、胡蘿卜、肉等做成。

酸漿面為襄陽市棗陽的獨特的面食。據(jù)傳，清朝中期一彭家小吃店以面條生意為主，彭家經(jīng)常將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便將酸菜水當做面食的佐湯做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面。沒想到被客人搶食一空，南來北往的客人食后贊不絕口，酸漿面由此成了棗陽特有的風味小吃。

四、襄陽特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走

襄陽特產(chǎn)有：襄陽黃酒、襄麥冬、金剛酥、古隆中酒、襄陽大頭菜等。

1、襄陽黃酒

襄陽黃酒，是襄陽一絕，色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法。

2、襄麥冬

襄麥冬，湖北省襄陽市襄城區(qū)歐廟鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

襄陽市襄城區(qū)歐廟鎮(zhèn)從20世紀60年代開始種植麥冬，是中國麥冬之鄉(xiāng)，位居中國三大麥冬產(chǎn)地之首，單產(chǎn)高于川、杭麥冬。歐廟鎮(zhèn)出產(chǎn)的襄麥冬產(chǎn)量大，質(zhì)量好，有“白、干、凈、勻、大”的特點。

3、金剛酥

金剛酥，湖北襄陽著名的傳統(tǒng)特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”，牙不好，無牙者都可食用。

4、古隆中酒

古隆中酒的原型至今已有一千八百年。古隆中酒口感獨特，與目前市面上的白酒有所不同，它入口綿、甜、軟、香，飲后回味奇妙無窮，被稱為“智慧酒”。同樣度數(shù)的白酒，較其他酒可多飲而不醉，故而稱為“中國白酒一絕”。

5、襄陽大頭菜

襄陽大頭菜，湖北省襄樊市襄州區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

襄陽大頭菜是中國四大名腌菜之一，據(jù)《中國風物志》記載，為諸葛亮隱居襄陽隆中時所創(chuàng)，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱。

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