宜春的特色美食排行榜（宜春的特色美食排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、宜春有哪些特色美食?

• 2、宜春有什么特色小吃？

• 3、伊春特色美食有啥

• 4、江西宜春特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

一、宜春有哪些特色美食?

五香雞，是江西省宜春市宜豐縣的傳統(tǒng)特色美食之一，因其具有五香濃郁的特點(diǎn)而得名。宜豐五香雞主要以雞、大頭菜、醬油、料酒、味精、生姜、蔥段、八角、鮮湯等為原材料烹食。成菜色澤鮮亮，造型美觀，吃起來清香味美，肉質(zhì)酥爛，皮脆骨香。

宜豐松肉，是江西省宜春市宜豐縣的傳統(tǒng)特色美食之一。宜豐松肉主要制作原料有新鮮豬肉、薯粉、雞蛋、香菇、味精、精鹽、姜、蔥、醬油等。將豬肉切成塊狀，加入調(diào)味料拌勻腌制一段時(shí)間，然后用筷子將肉逐塊夾入七層熱的油鍋中炸至金黃色起鍋。松肉起鍋后就可以食用，也可以加入調(diào)料上鍋蒸或炒著吃。吃起來肉質(zhì)酥爛，松軟可口，香味濃郁。

炒扎粉，是江西省宜春地區(qū)的著名特色小吃之一。宜春扎粉是以大米為原料，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等工序做成干米粉，曬干后的米粉捆成一扎扎的，故稱扎粉。炒扎粉前，將扎粉用溫水浸發(fā)至手捏不易斷，洗凈瀝干水。豬油入鍋燒至六層熱時(shí)，依次倒入瘦肉絲、蒜苗、小白菜煸炒，再加入少許湯料、醬油、紅椒末，成金黃色后，放進(jìn)扎粉拌炒，最后加入胡椒粉、姜絲、味精、香油拌勻起鍋。

包圓，是江西省宜春市銅鼓縣的特色小吃之一。包圓外皮是由芋頭去皮煮熟搗成泥狀，加入適量紅薯粉拌勻糅合制成。餡心是由臘肉、冬筍、雞肉、香菇、火腿、蓮子、精鹽、醬油、味精等為料炒制而成。包圓可以用手捏成圓形、半圓形、三角形等各種形狀。上籠經(jīng)旺火蒸熟后，吃起來軟而不粘，鮮香可口，令人回味無窮。

二、宜春有什么特色小吃？

宜春特色小吃有很多，例：

1、紅薯丸子

2、老表土雞湯

3、中藥當(dāng)歸燉羊肉

4、粉皮炒肉

5、黃連麻糍

6、凍米肉丸

7、九江茶餅

8、黃元米馃

9、香辣牛蛙

10、龍興鋪燈芯糕

九江茶餅做法:

桂花茶餅是以精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、綿白糖等為源料，經(jīng)制皮、拌餡、成形、焙烘、復(fù)烘精制而成。其色澤金黃，圓形，直徑約5厘米，厚約2厘米，中間鼓起；其皮薄如紙，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，入口松爽的特點(diǎn)，為茶食細(xì)點(diǎn)。

三、伊春特色美食有啥

1.大肉餅

大肉餡餅是黑龍江省伊春的特色小吃之一。它由新鮮豬肉、水和調(diào)料制成，然后用面粉填塞，兩面油炸。大肉餅色澤金黃，吃起來又香又嫩，很有紀(jì)念意義。早餐吃個(gè)牙頰，回味無窮。

2、梅溪“三流”血腸

殺豬菜是伊春林區(qū)的特產(chǎn)之一，梅溪的“三流”血腸遠(yuǎn)近聞名。將剛宰殺的豬洗凈腸衣，用姜末、醬油、蒜粉、味噌、胡椒粉等調(diào)料將新鮮豬血倒入腸內(nèi)，煮熟即可食用。血腸的味道讓你難以忘懷。

3.油炸鵪鶉

炒鵪鶉是黑龍江省伊春市的著名特產(chǎn)之一。炒鵪鶉的主要原料有鵪鶉、蝦片、料酒、姜、精鹽、茴香、花椒、丁香、蔥結(jié)、麻辣醬油、五香粉、食用油等。菜肴色澤金黃，外脆內(nèi)嫩，干爽誘人，配酒鮮美。

4.友好的鍋包肉

制作友好鍋包肉的原料主要有豬里脊肉、精鹽、料酒、水淀粉、色拉油、番茄醬、糖、醋、醬油、味精、鮮湯、蔥絲、姜絲、香菜等。成品色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。

5.泡菜粉

又名酸菜粉，是黑龍江省伊春市著名特產(chǎn)之一。泡菜粉的原料主要有酸菜、粉絲、豬肉絲、鹽、味精、料酒、醬油、蔥花、姜末、蒜末、胡椒粉等。味道獨(dú)特清香，深受人們喜愛。是餐桌上的家常菜。

6.燉肉美食。

燉山珍的原料主要有五花肉、蕨菜、黑木耳、榛子、銀耳、鮮菇、胡蘿卜、花椒、大料、精鹽、味精、醬油、姜、蔥等。制作時(shí)，五花肉煮熟切片，其他野菜洗凈切片備用。將蔥、姜、花椒、大料炒熟，加入鮮湯，放入主料，大火燒開，小火燉。

7.蘑菇燉山雞

山菌燉山雞是以山雞、野生草菇、榛蘑、榆木菇為主要原料燉制而成。這道菜野味豐富，肉滑香菇，味道獨(dú)特。

8.紅燒狗肉

紅燒狗肉是東北值得吃的一道菜，宜春菜是必不可少的。對(duì)于很多人來說，可能無法接受，但是喜歡的人會(huì)覺得好吃。紅燒狗肉是傳統(tǒng)名菜，以狗肉為主料。紅燒狗肉的烹飪技巧很有講究。這取決于技術(shù)。這道菜以紅燒為主，味道咸鮮可口。好吃又有營養(yǎng)。狗肉能補(bǔ)胃氣，壯陽，而冬天正好是吃狗肉的季節(jié)，對(duì)滋補(bǔ)大有好處。

9.松仁肚

松肚是很多餐廳的配菜。外觀呈褐色，煙熏均勻，光亮光滑。腹部脂肪和瘦肉相互交替，外皮無皺紋，牢不可破，結(jié)實(shí)有彈性。餡料均勻，中間的餡料熟而不粘，切面透明光亮。每個(gè)重500-750克。好吃，香，好吃，不松脂，不粘糊，不嚼。

10.風(fēng)味野菜

宜春野菜是特產(chǎn)，一定要在這里吃。這種野菜質(zhì)地新鮮，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。最重要的是它含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素。雖然是野菜，但也很健康。

宜春所有餐館都可以吃，15元左右一盤。目前野菜主要有黃花菜、猴腿、蕨菜等。對(duì)于沒吃過的人來說，值得一試。

1.烤整只兔子

宜春的特色菜里有很多以兔子為主的菜。烤全兔是最有名的。兔肉是山珍海味中又好吃又便宜的一道菜。在宜春的景點(diǎn)或者市區(qū)比較好的飯店都有。通常一份足夠4-6人分享，人少的時(shí)候可以上一半。成品呈紅色油狀，味道清香，沒有兔肉的腥味。皮脆，肉軟嫩到極致。

12.蜂蜜鹿肉

蜂蜜鹿肉是宜春的地方風(fēng)味菜肴。鹿肉是一種高度野味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，瘦肉多，可以用來烹飪各種菜肴。鹿肉含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和一定量的維生素，容易被人體吸收，對(duì)人體血液循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用。

13.人參石膏雞湯

石膏雞湯是宜春的特色之一。因?yàn)楫?dāng)?shù)厥a(chǎn)野味，所以選擇人參、肉桂等食材比較方便，而且能保證天然的口感。此湯有清熱去火的功效，但喝此湯時(shí)，蘿卜不宜吃，以免影響人參的藥效。宜春餐館都可以嘗嘗，一碗25元左右。

14.狍子燉蘿卜

宜春地方名菜。狍子肉本身營養(yǎng)豐富，但如果烹飪不當(dāng)，會(huì)有動(dòng)物的味道。一般這道菜都不是家里做的，需要去當(dāng)?shù)氐牟蛷d品嘗。狍子肉全身不肥，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，具有益氣補(bǔ)血的藥用功能。價(jià)格也不算太便宜，一般在50元左右。

15、蔡_醉猴頭

回鍋鮮猴頭菇加水，雞湯煮，籠蒸，配料加水。黃蝦肉蒸蝦，圍著刺猬頭轉(zhuǎn)了一圈如彩云。菜很好吃，酥嫩，入口即化，真的是極品美食。

16.猴頭菇

猴腿，俗稱青梗菜、紫菜。猴頭菇含有多種營養(yǎng)成分，比栽培蔬菜豐富。其味道鮮美獨(dú)特，藥用價(jià)值與蕨菜相似。是著名的食用和藥用野菜之一。

四、江西宜春特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

江西宜春特產(chǎn)有靖安板栗、靖安白茶、云門雪綠茶、四特酒、高安腐竹、高安三糖、樟樹吳茱萸、奉新獼猴桃、豐城富硒大米、上高紫皮大蒜、上高蒙山豬、高安腐竹等等。

靖安板栗是江西宜春有名的特產(chǎn)之一，是絕對(duì)綠色無公害的食品，而且營養(yǎng)豐富，還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)，吃起來香、甜、糯。靖安板栗既可以生食、也可以炒食、還可以制作成各種菜肴，加工成糕點(diǎn)、罐頭等食品。

白茶是綠茶中的稀有品種，靖安白茶更是珍貴，靖安白茶是江西宜春的特產(chǎn)之一。由于江西宜春靖安地理環(huán)境優(yōu)越、空氣質(zhì)量優(yōu)良，這里四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足，給白茶樹提供了良好的生長環(huán)境，這里所產(chǎn)的白茶形似鳳羽，葉片瑩薄透明，染色鵝黃，清澈明亮，喝起來鮮爽甘醇，香氣馥郁。

云門雪綠茶是江西宜春的特色名茶之一，是中國的綠色食品。高安產(chǎn)茶有著悠久的產(chǎn)茶歷史，云門雪綠茶產(chǎn)自海拔近千米的華林山寨，所產(chǎn)出的茶葉翠綠多毫，湯色清澈，喝起來清香可口。

四特酒是江西宜春清江的特色名酒，有著悠久的歷史，起源可以追溯到殷商時(shí)期，有三千多年的四特酒史。四特酒是以整粒大米為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，釀制出的四特酒清、香、醇、純且回味無窮。

高安腐竹是江西宜春的特產(chǎn)，在2007年就被列為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，高安腐竹主要是以優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝制作而成，所制作出來的腐竹表面呈淡黃色，色澤油亮有光澤，關(guān)鍵是久煮不糊。

高安三糖主要是指花生糖、芝麻糖和寸金糖。高安三糖是江西宜春的特色產(chǎn)品，選用優(yōu)質(zhì)上品的原料，然后經(jīng)過傳功的工藝精制而成，吃起來松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩，不管是用來自己食用還是贈(zèng)送親友都是絕佳的上品。

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