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湖北名吃排行榜（湖北名吃排行榜最新）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-24 17:07:11 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 108 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湖北名吃排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、湖北有哪些特色好吃的食物？
2、湖北特色小吃
3、湖北有哪些特色美食？
4、湖北美食有什么？

湖北名吃排行榜（湖北名吃排行榜最新）

一、湖北有哪些特色好吃的食物？

1.熱干面推薦指數(shù):★★★★

熱干面色澤金黃，根根粗壯，是武漢最有特色的美食。在武漢人心中，它遠(yuǎn)比其他早餐更有代表性。

2.武昌魚推薦指數(shù):★★★★

“飲長沙水，食武昌魚”使武昌魚名揚(yáng)海內(nèi)外，飄香千里，成為湖北名菜。其肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪豐富，清蒸最佳。

3.荊州魚餅推薦指數(shù):★★★★

荊州是一個(gè)靠近長江的城市，所以魚是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎喜豢苫蛉钡?。隨著時(shí)間的發(fā)展，荊州人也把魚帶到了一個(gè)新的高度，那就是荊州魚餅，在這里是看不到魚的。入口鮮美嫩滑的荊州魚糕，是湖北著名的全魚宴的壓軸之作。

4.潛江油燜大蝦推薦指數(shù):★★★★★

潛江油燜大蝦以江漢平原大蝦為原料，采用潛江特有的“油燜”烹飪方法制作而成。這樣做出來的大蝦色澤鮮亮誘人，味道香辣可口。

5.咸寧和盛雞湯推薦指數(shù):★★★★★

和盛雞湯是用當(dāng)?shù)剞r(nóng)場的雞和未受污染的地下泉水熬制而成，每一道湯都超級美味。雞肉入口即化，粉條Q滑。只需一種味道就會(huì)粘住你的味蕾，讓你回味無窮。

二、湖北特色小吃

湖北特色小吃有熱干面、三鮮豆皮和四季美湯包。

1、熱干面：

是中國十大面條之一，是湖北武漢最著名的小吃之一，有多種做法，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。艷澤黃而油潤，味道鮮美，于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

湖北名吃排行榜（湖北名吃排行榜最新）

2、三鮮豆皮：

是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，皮是湖北傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土風(fēng)味，也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。

湖北名吃排行榜（湖北名吃排行榜最新）

3、四季美湯包：

是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包，百年老字號四季美湯泡館招牌美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，有蝦仁湯泡、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風(fēng)味獨(dú)特，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。

湖北名吃排行榜（湖北名吃排行榜最新）

三、湖北有哪些特色美食？

荊州鍋盔

荊州街頭最常見的鍋盔，金黃色澤外酥內(nèi)軟。讓人吃一口就欲罷不能~豬肉鍋盔、牛肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜扣肉鍋盔……總有一款適合你！

早堂面

沙市的特色早點(diǎn)。1895年沙市開埠后，當(dāng)?shù)匾幻骛^老板為碼頭工人制作了這碗油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時(shí)分到面館吃面后上工，故得此名。

黃石港餅

黃石港餅是黃石名點(diǎn)之一，由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成，麻色黃亮，松酥爽口。

襄陽牛肉面

說起襄陽牛肉面不禁流口水！優(yōu)質(zhì)牛肉搭配上等精面，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，湯味香濃。襄陽牛肉面分為牛肉面，牛雜面兩種系列。而襄陽最著名牛肉面店也即是百年老字號“永合泰”。

宜昌金箍條

金箍條外酥里軟,是宜昌人喜愛的小吃。

竹溪碗糕

碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)刂囊环N民間特色風(fēng)味小吃，外觀色澤雪白，食用起來口感軟糯，味甜而不膩，以蔣家堰鎮(zhèn)梅書英碗糕最著名。

孝感麻糖

孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。成品主產(chǎn)地為孝感城南的八埠口。據(jù)說，只有用城關(guān)西門外隍潭的“龍吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。

云夢魚面

“云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區(qū)的名吃。主產(chǎn)于湖北省云夢縣，并因此而得名。

咸寧桂花糕

咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧,桂花糕創(chuàng)制于明朝末期,糕質(zhì)細(xì)軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香。

土家燒餅

土家燒餅又名掉渣燒餅，因烤后外層酥松，稍一震動(dòng)就可掉渣而得名，有“中國比薩”之美稱。土家燒餅是恩施地區(qū)極富地方特色的小吃之一。

武漢熱干面

在武漢“過早” 一月30天,每天不重樣。大名鼎鼎的熱干面就不用多說啦，地球人都知道！

鴨脖

武漢的鴨脖聞名天下。許多明星來到武漢，都指定要“XUO”下鴨脖。鴨脖也成了近年武漢最火的吃貨“伴手禮”，不買點(diǎn)回去送親友都不好意思說你來過武漢。

湖北有哪些特色美食？湖北有“千湖之省”的美稱，各地都有不同的美食。我生活在黃石市陽新縣的一個(gè)小山村里，下面我來介紹一下我們這里比較有名的幾種美食、并配上做法。供大家參考！

蓮藕排骨湯

做法：購買新鮮的排骨，在清水中浸泡一會(huì)兒洗去血水。蓮藕要選用粉藕，據(jù)賣菜的店家介紹生藕的顏色有點(diǎn)紫粉色，而且切開的斷面容易出現(xiàn)白色汁水。鍋中倒入適量清水放入洗凈的排骨，加入少許料酒和姜片，煮出浮沫后撈出排骨洗凈，放入砂鍋中，蓮藕去皮洗凈切成大的滾刀塊放入砂鍋中，在放入姜片和料酒煮開后改小火慢燉，燉制排骨軟爛，蓮藕變粉以后。加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花就好了。

粉蒸肉

做法：普通的大米洗干凈，晾干水分后倒入鍋中，加入八角和香葉開小火慢慢將米炒至金黃色，盛出晾涼，用搟面杖搟碎，或用料理機(jī)打碎。選用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉，切成零點(diǎn)五厘米左右的厚片，加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉和雞精，下手抓拌均勻腌制一會(huì)，然后倒入適量的米粉，讓肉片均勻沾滿米粉，擺放在盤中。高壓鍋加適量的清水，放入盤子，上氣后在蒸半小時(shí)左右就可以了。

苕粉圓子

做法：粉絲用清水泡發(fā)，木耳用清水泡發(fā)，然后把粉絲、木耳、豬肉、豆腐干，胡蘿卜全部剁碎，生姜切末，放進(jìn)一個(gè)大一些時(shí)容器中，加入蝦米，然后加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精和香油，攪拌均勻備用。芋頭削掉外皮洗凈蒸熟后，用鏟子壓碎，倒入適量的紅薯粉，用溫水和成面團(tuán)，取適量的面團(tuán)，用手捏住碗狀，放入適量的餡料，然后用虎口慢慢收口，然后搓圓?？梢苑艤镏?，也可以蒸著吃。

以上就是我們這里最有特色三道美食，像粉蒸肉和苕粉圓子在以前只有過年時(shí)才能吃的到。不過現(xiàn)在生活水平提高了，閑暇的時(shí)間也可以做來吃了。

魚米之鄉(xiāng)的湖北，美食可真不少。壹周君最為偏愛的，當(dāng)屬“沔陽三蒸”。

“沔陽三蒸”很有名，上過央視、上過《天天向上》……反正拋頭露面的機(jī)會(huì)也不少，被譽(yù)為“蒸菜之王”，更是非遺。

“沔陽三蒸”與沔陽是水鄉(xiāng)澤國有關(guān)，沔陽就是當(dāng)今的仙桃。

據(jù)記載，當(dāng)時(shí)沔陽是：“一年雨水魚當(dāng)糧，螺蝦蚌蛤填肚腸?！逼矫癜傩粘圆黄鹆ＡＨ缰榄^的大米，只有用少許雜糧磨粉，拌合魚蝦，野菜、藕塊投簞而蒸，以此充饑。

“三蒸”好吃，不僅口味好，蒸的做法，讓營養(yǎng)流失較少，

蒸菜可以蒸天下，講究很可不少。

什么季節(jié)吃什么樣的蒸蔬菜。

吃茼蒿蒸菜是在春天，一陣春雷后，青螺出土了，在淺水里尋來青螺，用鐵簽剝開它的蓋殼，挑出肉來洗凈，用秤砣搗爛，摻茼蒿拌米粉一起蒸，碧綠的茼蒿里飄散出的濃濃螺香味，葷素搭配，味美可口。

吃洋芋蒸菜在初夏的麥子黃，蒸出的洋芋蒸菜口味特別的粉嫩。

吃南瓜蒸菜在秋季，南瓜蒸菜味道綜合用一個(gè)字來形容，那就是“甜”。

吃蘿卜蒸菜大約在冬季，尤其是凍了心的雪蘿卜，蒸出的蘿卜蒸菜甜津軟綿。

都說是魚米之鄉(xiāng)，怎么少的了魚。

武昌魚如雷貫耳，財(cái)魚香鍋也算是后起之秀，但壹周君最為喜歡的當(dāng)屬這道三絲魚皮。

雖然是道涼菜，但真的吃出了新創(chuàng)意，魚皮切絲后，清涼爽口！

將魚皮、辣椒洗凈切絲，碗內(nèi)放入魚皮絲、蒜片、辣椒絲，加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、鹽等調(diào)料拌勻，裝盤即可，真是一道美味的下酒菜。

湖北素稱“千湖之省”，盛產(chǎn)湖蝦，顏色青中帶白，殼薄而肉質(zhì)豐腴飽滿，鮮嫩細(xì)膩。蝦餅煎制是用去殼的蝦肉剁成茸泥，加配料打勻，煎成圓形小餅。肉色雪白，外衣金黃，味道異常鮮美。

湖北省有那些特色美食？

今天為大家介紹一道特色美食，排骨煨藕湯。

湖北是千湖之省，水域?qū)拸V，蓮藕種殖面積相當(dāng)大。產(chǎn)量約占全國的三分之一，特別是洪湖的七孔蓮藕為上品。

現(xiàn)將排骨煨藕湯的操作方法簡單地介紹給大家。

首先選排骨二斤洗凈斬成寸段，蓮藕二至三斤去皮洗凈切成滾刀塊。把排骨和藕一起放入煨罐中加入適量的水，大火燒開去掉上面的浮沫，放入生姜，料酒改用小火煨至酥爛，最后加入白糊椒粉，食鹽，雞精，蔥花即可食用。

排骨煨藕湯營養(yǎng)豐富，香味濃，大人，小孩都可食用。

湖北位于長江中下游，在全國來說屬于中部地區(qū)，其物產(chǎn)豐富，河流湖泊非常之多，素有“千湖之省”的美譽(yù)，所以又有魚米之鄉(xiāng)的稱呼，湖北省省會(huì)武漢三鎮(zhèn)聞名全國，湖北菜在中國早已是榜上有名，近些年來隨著改革開放的不斷深入，人們的交往越來越密切，特別是餐飲業(yè)得到了空前的發(fā)展。

傳統(tǒng)與創(chuàng)新！全國各都市不斷涌現(xiàn)出比較經(jīng)典的特色美食、地方小吃和美味臻品，下面讓我來為大家介紹一下我們安陸有哪些特色美食和地方特產(chǎn)：

一、白花菜，白花菜是我們安陸地方特產(chǎn)食品代表之一，其口味奇特，脆嫩爽口，性溫味鮮，開胃生津等特點(diǎn)，營養(yǎng)也非常豐富，富含氨基酸、蛋白質(zhì)以及多種維生素。比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量比一般蔬菜高數(shù)倍，明顯高于雪里紅和其它闊葉蔬菜，其綜合營養(yǎng)成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補(bǔ)腎及防癌之功效。

二、白花菜肉絲，白花菜肉絲可以說是我們安陸地方菜美食之代表菜，白花菜屬腌菜類食品，做法簡單容易儲存，經(jīng)過加工腌制好的白花菜可以放到來年開春清明前后還可食用，而且陳年的白花菜味道更香更濃！白花菜可用來做為輔菜搭配，做出很多經(jīng)典特色美食，比較有代表的菜品有白花菜燒魚頭、白花菜煎蒸肉、白花菜魚頭火鍋、白花菜煎雞蛋等。

三、座蹄肉蘿卜罐，又叫南鄉(xiāng)蘿卜罐，主料南鄉(xiāng)蘿卜，主產(chǎn)安陸市南城石橋村一帶最為正宗，其特點(diǎn)是皮薄肉嫩，清脆甘甜，外皮光滑略帶青綠色，蘿卜底部程白色，在冬天的時(shí)候可以剝掉外皮生吃，味道不錯(cuò)！在很久已前當(dāng)?shù)厝讼矚g把南鄉(xiāng)蘿卜當(dāng)作主食，俗稱“南鄉(xiāng)蘿卜出了城，商店藥鋪關(guān)了門”之說，可見南鄉(xiāng)蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值非同一般。

除了南鄉(xiāng)蘿卜罐以外還有很多經(jīng)典美食喲！像什么安陸素罐、巡店鱔魚罐、辣椒粑、鹽餅子夾肉等等，這里就不一一舉例了，如果想來我們安陸來做客隨時(shí)歡迎啦！還有更好的美食等著你呢！

湖北是我國的一個(gè)沿江地區(qū)，當(dāng)?shù)睾贸缘暮吁r一類的還是挺多的，像魚蝦之類的美食還是蠻多的，像武漢的熱干面應(yīng)該說是武漢名氣最大的一道美食，因?yàn)榻裉斓臒岣擅孀叱隽宋錆h，走出了湖北，成為了像沙縣小吃和逍遙鎮(zhèn)胡辣湯一樣的國民美食。

當(dāng)然熱干面只能夠算武漢的一個(gè)代表而已，當(dāng)?shù)睾贸缘?美食也還有很多，像武漢的周黑鴨、久久鴨脖、民生的豆皮、四季美的湯包、金黃的面窩、徐嫂的糊米粉、糯米雞、宜昌的三峽苕酥、黃石港餅、津津小麻花、孝感的麻糖等等。

還有一些魚蝦之類的美食像潛江油燜大蝦、武漢的清蒸武昌魚、宜昌涼蝦、云夢魚面等，還有秭歸粽子、炕洋芋、東坡豆腐、重油燒賣、藕夾、糊米酒、黃陂的豆絲、洪山菜薹、蟠龍菜、歡喜坨、燒梅、桃花片、武漢米粑粑等都是湖北的美食。

湖北小吃由武漢小吃、荊州小吃、襄陽小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應(yīng)南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風(fēng)情，歷史故事豐富，知名度高。

武昌魚

武昌魚是馳名中外的水產(chǎn)，盛產(chǎn)于武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中，封建社會(huì) 時(shí)是貢品，如今卻是席上珍饈。

黃石港餅

湖北黃石的漢族糕點(diǎn)食品歷史悠久，相傳三國時(shí)，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在黃石采購的，這是黃石港餅的前身當(dāng)時(shí)的黃石名叫楚雄鎮(zhèn)，地點(diǎn)在西塞山下東邊，是吳楚地區(qū)周邊各縣政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。劉備去東吳招親，船隊(duì)就是在這里補(bǔ)充食物、采購禮品，其中就有“龍鳳喜餅”。

豆皮

豆皮是一種湖北武漢的著名漢族民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

榨廣椒

榨廣椒可以說是土家族家家必備的小菜（特別流行于湖北西部，包括相當(dāng)一部分的非少數(shù)民族城市），酸香可口，既可干炒又可以做湯，其做法大體是先將紅辣椒剁細(xì)，和進(jìn)苞谷面（就是玉米面）里，裝進(jìn)炸壇（泡菜壇子）里并一層一層的壓緊，表面放上一層桐麻葉或塑料紙，用篾扎緊，將壇子倒撲在鹽水盆里中，一月以后，即為炸好了，要吃時(shí)隨時(shí)可以挖一些出來，蒸熟或放在鍋里炒熟，放進(jìn)油鹽也可以炒熟了再加菜葉和水，當(dāng)湯吃，特別是做蒸肉時(shí)更是少和榨廣椒，大多用豬肉一起混炒，臘肉炒榨廣椒算是土家族的飲食一絕。

楚味鴨頸

楚味鴨頸在武漢叫九九鴨脖，是湖北武漢著名漢族小吃，因?yàn)榫湓谕獾匾呀?jīng)有注冊商標(biāo)，所以改名叫楚味鴨頸?！熬啪砒啿薄闭Q生在武漢市漢口精武路，也叫精武鴨脖，九九鴨脖或久久鴨以鴨脖子創(chuàng)始人湯臘九的名字取義而來，寓意長久。

桂花赤豆湯

桂花赤豆湯是湖北武漢地區(qū)一種漢族小吃,桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不膩。

武漢熱干面

武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的漢族過早（即吃早餐）小吃。

糖蒸肉

糖蒸肉是湖北著名的漢族傳統(tǒng)蒸菜之一，它與“沔陽三蒸”一樣，在全省內(nèi)外享有盛名。黃陂人民講究“糖蒸”，每逢年節(jié)喜慶飲宴，要做一道香醇色紅、象征甜蜜美滿、象征甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳肴，它就是糖蒸肉，便以此作為待客上菜。

面窩

面窩，尤其是武漢和荊州人愛吃的早點(diǎn)之一。作為武漢的漢族特色風(fēng)味小吃，面窩始制于清光緒年間。當(dāng)時(shí)漢口漢正街集家咀附近有個(gè)賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過反復(fù)琢磨，他請鐵匠打制一把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就做出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道，昌智仁稱之為面窩。

云夢魚面

云夢魚面是湖北著名漢族小吃，主產(chǎn)于古澤云夢，始產(chǎn)于清道光年間，歷史悠久。

云夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀、細(xì)如絲，故又稱“銀絲魚面”。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，鮮美可口，誠為食用之佳肴，饋贈(zèng)之佳品。1915年，云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會(huì)參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎(jiǎng)，產(chǎn)品暢銷全國及國際市場。

廖記棒棒雞

相傳明清時(shí)期，在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū)，有人特好美食，經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實(shí)踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴！但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節(jié)才吃上一次，有人想出妙招，把整只雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好。“雞片”名聲大嘈！此后又出現(xiàn)一個(gè)新問題：僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買時(shí)也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，將雞切成均勻薄片的同時(shí)，原汁高湯與紅油更透徹的滲入雞肉，滋味更佳！宰切時(shí)，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲擊刀背時(shí)，發(fā)出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚(yáng)頓挫，自成節(jié)奏，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名“棒棒雞”

湖北各地有哪些特色美食？多！多！多了去了！先說武漢八大名小吃：

1,老通城三鮮豆皮；2,蔡林記熱干面；

3，四季美湯包；4,順香居燒麥；

5,福就和牛肉豆絲；6,小桃園煨湯；

7,田啟恒糊湯粉；8,謝榮德面窩。

武漢著名的美食街有：武昌戶部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街。都是琳瑯滿目，處處飄香，使人”垂涎欲滴三千尺，疑似三毛游酒店”。

第一道菜：清蒸武昌魚，“才飲長沙水又食武昌魚”。這清蒸武昌魚細(xì)嫩滑香，過齒不忘！

第二道菜：瓦罐雞湯，人說廣東人離婚率很低，這廣東女人煲雞湯可是一絕，是抓住了男人的胃了？，所以離婚率低？也無從查考。可這湖北人的瓦罐雞湯更是有其獨(dú)特之長：用瓦罐煲煮、文火煨2小時(shí)，湯汁濃稠，骨酥且肉嫩，營養(yǎng)損失少，香氣襲人鼻，味道美美噠！

第三道菜：黃陂三合，用魚丸、肉丸、和肉糕三而合一，你中有我，我中有你，魚香肉香、魚味肉味，好味！好香！好吃！

第四道菜：八卦湯，龜背似八卦圖，武漢人稱“烏龜湯”為八卦湯，既雅又形象，據(jù)說喝“八卦湯”，可廷年益壽，永葆青春，是真的嗎？管它是真是假，不過這道湯是我的最愛，其味之鮮美，使人“樂不思蜀”！

第五道菜：紅菜苔炒臘肉，武昌洪山紅菜苔色紫紅，莖肥壯，質(zhì)脆嫩，口感鮮香脆嫩，輔以臘肉爆炒其味真美！

第六道菜：沔陽三蒸，少許雜磨粉，拌合魚蝦、豬肉、筒蒿等蒸制而成，品象味道俱佳。

第七道菜：觀音垱財(cái)魚香鍋，“荊沙烏龜來鳳魚，沙道觀雞觀音垱財(cái)魚”。財(cái)魚稱為淡水“鯊魚”，肉精刺小，味道醇厚，開胃補(bǔ)虛、養(yǎng)血強(qiáng)陽。乃正宗美食！

最后一道菜：黃州東坡肉，東坡《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催迫，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”。東坡肉吃來一點(diǎn)也不肥膩，入口即化，肉香味濃，過喉難忘。

湖北名菜太多了，吃不完，說不完，今天談的才是滄海一滴，湖北美食燦若繁星，以后閑暇邊品茗邊細(xì)聊。拜！以上圖文無關(guān)>

湖北自古物產(chǎn)豐富，魚米之鄉(xiāng)，美食眾多。

一、首選河魚。

湖北魚肴代表作，是武昌魚，如今大都以清蒸為主要烹調(diào)方式，但在當(dāng)?shù)兀t燒也占相當(dāng)份量。套用一句美食界流行語：“高貴的食材往往采用最簡單的烹飪方式”，傳統(tǒng)的美食做法都是簡單，也可叫古樸。目的只有一個(gè)，通過烹飪，激發(fā)出食材自身的美味，不是江湖的靠調(diào)味料出味。

武昌魚的做法就是。譬如清蒸，收拾干凈，裝入蒸盤。待蒸鍋水開，放入蒸盤，蓋緊鍋蓋，大火7分鐘關(guān)火，等2分鐘端出來，撒上蔥花，澆熱油，淋生抽即成菜。

二、排骨煨藕。

這道菜突出的是藕。湖北魚米之鄉(xiāng)名不虛傳，水域?qū)拸V，蓮藕產(chǎn)量不僅僅全國第一，而且占據(jù)全國的三分之一，年產(chǎn)量240萬噸。甚至可以說，湖北是我國的蓮藕文化中心，還有國家級的蓮花研究中心和蓮藕研究中心。其中的蔡甸，號稱“中華蓮藕之鄉(xiāng)”，藕的品質(zhì)最是上乘。最簡單的，合著豬排骨一罐燉了，只要調(diào)個(gè)咸淡，就是一道民間名菜，喝起來根本停不住。

最簡單的做法是：豬排骨涼水入鍋，水開撇去浮沫后，放入藕塊，燒開轉(zhuǎn)最小火1小時(shí)。出鍋前放鹽調(diào)好咸淡就成。

三、熱干面。

熱干面本來是武漢美食，歷史悠久。在抗戰(zhàn)時(shí)期，武漢三鎮(zhèn)做過陪都，臨時(shí)人口眾多，南來北往的人都戀上熱干面。想來主要是快餐式，來的快，吃了管餓，還便宜，制作方便，面條生胚能提前備好，做起來就一鍋開水，燙燙就成。戰(zhàn)亂年代，能街頭吃口熱飯就是享受，更何況還很美味。所以，這道小吃的名氣就被人們帶出武漢，傳遍全國各地。

熱干面的做法我不用細(xì)說，家里不大可能做，想吃去街上，挑著吃。

本人來自湖北隨州香菇之鄉(xiāng)——三里崗。

我來隨便說說我們湖北隨州美食！

隨州有很多特產(chǎn)，從水果到蔬菜。還有各種小吃。都是農(nóng)民傳統(tǒng)手藝，那味道倍兒棒。五湖四海的朋友要是到隨州，請大家可以盡情的品嘗個(gè)夠，價(jià)格也實(shí)惠，沒準(zhǔn)你會(huì)喜歡上隨州。

隨州的熱干面★★★★☆

比較出名。在當(dāng)?shù)乇镜厝艘彩前俪圆粎?，熱干面和外面的不一樣，沒有太多的調(diào)料。熱干醬，蔥花，芝麻，放在碗里，需要自己來拌。

提示，剛第一次吃，可能不會(huì)接受熱干面，吃第三次，絕對會(huì)愛上它的味道。所以，不要吃2次認(rèn)為不好吃而被否絕掉。

牛肉面★★★☆☆

隨州有很多襄陽牛肉面，雖然是襄陽的，但是在隨州也是有特色的小吃。每天早上早餐也是每必吃的。那味道辣到內(nèi)心里。一個(gè)字，爽……

泡泡青★★★★★

冬天蔬菜之王，也是隨州地理標(biāo)志蔬菜，外地是種不出來的，本地人也是很愛吃的，也是我們隨州人的驕傲。冬天是受到大雪的覆蓋，味道越是甜美，是百分之百無污染無蟲害的綠色蔬菜。即使冬季家里有雞鴨魚肉，但是也動(dòng)搖不了泡泡青的地位。拜年來客了也是必選之蔬菜。

香菇★★★★★

香菇是隨州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要產(chǎn)業(yè)，它讓大部分人民從貧窮走向大康生活，香菇在我們隨州也能制作出很多有名小吃，香菇肉丁醬，香菇肉水餃，…………

隨州的拐子飯★★★☆☆

隨州的蜜棗 ★★☆☆☆

隨州的三鮮 ★★★★☆

隨州杏仁 ★★★☆☆

隨州的板栗 ★★★☆☆

隨州的蘭草 ★★★★☆

隨州的葛粉 ★★★☆☆

隨州的蜂蜜 ★★★★☆

隨州的土地雞 ★★★☆☆

隨州的木耳 ★★★☆☆

隨州的水果 ★★★★☆

隨州的臘肉 ★★★★☆

隨州的香腸 ★★★★☆

隨州麻酥餅 ★★★☆☆

………………

很多很多特產(chǎn)，有的隨著季節(jié)都會(huì)有特產(chǎn)出來。隨州風(fēng)水寶地，通過農(nóng)民的辛苦勤勞，加上自然地理環(huán)境，隨州賦予了我們很多美食，也養(yǎng)育了我們一方人。

湖北隨州歡迎天下朋友！

四、湖北美食有什么？

1、青山麻烘糕

青山麻烘糕是湖北省著名的傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)。是一道糕點(diǎn)美食，主要材料：糯米、黑芝麻、桂花。這種麻烘糕，選用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕點(diǎn)呈長方形薄片，白線邊，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特點(diǎn)，又有云片糕甜潤易溶的風(fēng)味。分聽裝、盒裝、袋裝等五種規(guī)格，是旅游攜帶的理想食品。

湖北名吃排行榜（湖北名吃排行榜最新）

2、八卦湯

源于南朝梁武帝在黃陂練兵時(shí)。因?yàn)闉觚敱硽ば嗡乒虐素詧D，故人們又稱之為八卦，用龜肉制湯，便稱八卦湯。此菜在清末已馳名中外，此時(shí)開始有時(shí)也用甲魚取代烏龜入湯。許多來華旅游的外賓和國內(nèi)旅游者到武漢，總要品嘗此菜，他們將其視為“長壽菜”，吃后永葆青春，延年百歲。

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