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一、鹽城歐洲風情街的簡介
西面圣馬可廣場是整個風情街的入口,也是一個節(jié)慶中心,將按照威尼斯的傳統(tǒng)節(jié)日舉辦各種活動,或者在中國的傳統(tǒng)節(jié)日里舉行各種聚會,還可作為集體婚禮的舉辦地,從這個入口可以進入一條長達800多米的步行街,沿街可以感受到純正的歐洲風情,置身其中,歐式雕塑、鐘樓、立柱、拱形屋頂都滲透著威尼斯的建筑風格,仿佛真的來到了一座歐洲小鎮(zhèn)。東面漁人碼頭連接著威尼斯河與串場河,是從水路進入威尼斯步行街的第一站。碼頭周邊餐飲以海鮮為主,餐飲旗艦店布置在此,可以吸引由水路慕名而來的游客。
位于歐洲風情街入口處的意式餐飲區(qū)是一個氣勢宏大的集散區(qū)域,它以水景廣場為主,加上不同風格的特色建筑,生動而不規(guī)則的鋪地,再以石塊和喬木點綴,頗具地中海風情。該區(qū)的觀演舞臺,利用環(huán)狀水系作為景觀設(shè)計的靈魂,創(chuàng)造出優(yōu)美的景觀環(huán)境。噴泉廣場周邊除了一系列意大利美食主力店外,還設(shè)計了向人們展示文化、吸引人氣的室外餐飲區(qū),引導外部人流進入步行街。
法式風情餐飲區(qū)是一處引人入勝的區(qū)域。它位于風情街中部,既方便游客使用,又可為周邊社區(qū)居民服務(wù),有利于片區(qū)“人氣”的形成。區(qū)中除音樂餐廳等餐飲設(shè)施外,還設(shè)有24小時的小型連鎖超市、花店、書店等等,提供了一個令人愉快的步行環(huán)境。
戴莊路西側(cè)的北美風情餐飲區(qū)的景觀與建筑緊密結(jié)合,通過地勢高度的變化和綠化的圍合形成頗具北美生活風情的用餐環(huán)境。在此,消費者既可以吃西式正餐、西式快餐,也可以消費休閑餐飲。
土耳其特色餐飲區(qū)東依串場河,向西俯瞰整個熱鬧非凡的風情街。遇到節(jié)日,中央草坪將成為一個露天聚會場所,游客們可以躺在草坪上放松或沿著小路漫步。陸地的中心是可容納1000人的露天劇場,可以用來舉行音樂會。
二、景觀道路綠化設(shè)計說明
綠化工程是創(chuàng)造處景色如畫,健康文明的綠化景觀,是反映社會意識形態(tài)的空間藝術(shù),要滿足人們精神文明的需要,下面由我為大家整理的景觀道路綠化設(shè)計說明,希望對大家有幫助!
景觀道路綠化設(shè)計說明
一、設(shè)計依據(jù):
1、中華人民共和國道路《城市道路綠化條例》
2、《公園設(shè)計規(guī)范》
3、交通部公路發(fā)包(1995)1036號文《公路工程基本建設(shè)項目設(shè)計文件編制辦法》
4、交通部發(fā)JTJ/T006-98《公路環(huán)境保護設(shè)計規(guī)范》
5、《交通建設(shè)項目環(huán)境保護管理辦法》
6、河北省園林綠化有關(guān)規(guī)定
7、中交第一公路勘察設(shè)計研究院的107國道該路段施工圖
8、現(xiàn)場勘察測繪資料
二、設(shè)計理念:
1、提高公路綠化層次的差異,從高大喬木、小喬木 花灌木、色葉小灌木、地被植物形成多層次、高落差的綠化格局。
2、多栽喬木,少栽甚至不栽草,實現(xiàn)從“路邊有綠化,到道路從森領(lǐng)中穿過”設(shè)計理念的跨越,實現(xiàn)公路綠化帶長遠性與可持續(xù)性。
3、提高綠化種植密度(三年后可以移植),極大地提高道路綠化地含綠量,重要路段力求工程竣工時即有很好地效果
4、根據(jù)道路綠化的管理難度,本設(shè)計做到重點突出,在城市外圍、綠島、交通轉(zhuǎn)盤,進行重彩濃墨的刻畫。
三、園林綠化樹種選擇:
景觀美化工程的成功與否在很大程度上取決于植物品種的選擇是否科學合理,本路段所經(jīng)地區(qū)自然條件惡劣,要使綠化苗木成活必須采取相應(yīng)措施,保證植物生長的必備條件。
為此,我們繼續(xù)遵循“適地適樹”綠化建設(shè)基本原則,加強樹木花草生態(tài)學特性的考察和研究,在植物的選擇與配置上應(yīng)注意當?shù)丨h(huán)境的適應(yīng)性,種間關(guān)系的協(xié)調(diào)性和互補性,以鄉(xiāng)土樹種為主,適當應(yīng)用經(jīng)過試驗的適應(yīng)當?shù)貤l件的引種樹。
107國道綠化的總體目標是:以綠為主,在滿足交通功能的前提下,注意保護環(huán)境、減少水土流失,增加與周圍景觀的協(xié)調(diào)性。植物選擇應(yīng)考慮生物學特性、公路結(jié)構(gòu)特點、立地條件、管理養(yǎng)護條件等諸多因素,具體有以下應(yīng)注意的幾個方面:
1、抗逆性強,要求耐干旱,抗污水,病蟲害少,便于管理。
2、不會產(chǎn)生其它環(huán)境污染,不影響交通,不會成為附近農(nóng)作物傳播病蟲害的中間媒介。
3、樹木根系良好,萌蘗性強,宜成活,耐修剪
4、節(jié)約型樹種,抗旱,抗寒,適應(yīng)性強及養(yǎng)護費用低
5、以鄉(xiāng)土樹種為主,多采用短時間能達到美化效果的苗木。
鑒于此,本著“因地制宜,適地適樹”的原則,結(jié)合我公司在類似公路綠化設(shè)計中的經(jīng)驗,并考慮到107國道保定至石家莊段自身的地理位置、自然環(huán)境等特點,經(jīng)多方面的比較考慮,篩選出60余種絕對優(yōu)化的植物材料。
四、綠化美化施工技術(shù)措施
(一) 清理場地
將綠化場地內(nèi)的生活垃圾及建筑垃圾清理干凈,然后將其深翻,嚴整達到適合樹木栽植的標準。
(二)定點、放線
1、定點放線:利用平板儀或網(wǎng)格法,根據(jù)圖紙的比例要求定出植物群落和單株種植的位置,利用標樁做出標記,寫明樹種及樹坑規(guī)格,樹群要用白灰撒出范圍線,范圍線內(nèi)釘上木樁,寫明樹種、數(shù)量、坑的規(guī)格,然后用目測法量出單株植點。定點放線要注意以下幾點:
(1)樹種、數(shù)量、位置要與設(shè)計圖紙相符。(2)樹叢配置要自然,要按照樹叢的組織配合原則定點,切忌呆板,避免排隊或等距離栽植。
2、檢查驗收:定點放線完成后,進行檢查驗收,要求做到準確無誤。
(三)挖坑
刨坑的質(zhì)量,對植株以后的生長發(fā)育有很大的影響,應(yīng)根據(jù)各種不同規(guī)格的苗木及土球的大小,土質(zhì)情況來確定坑的大小,一般應(yīng)比規(guī)定的根系及土球直徑大20—30公分,同時
樹種根系類別,確定坑的深淺、坑應(yīng)呈圓筒型,以保證栽植時根系舒展以利成活。
挖坑時,表土與底土應(yīng)分開堆放,由于表面土有機質(zhì)含量較高,植樹填土時應(yīng)先填入坑底,底土填于上部和用于圍堰。遇到局部土壤不好時,則應(yīng)將坑徑加大一到二倍,清除有害垃圾,換上好土。
(四)苗木準備
1、掘苗前的準備工作
(1)選好苗木;苗木質(zhì)量的好壞是影響成活的重要因素之一,為提高栽植成活率和以后的效果,移植前必須對苗木進行嚴格的選擇。選苗時除根據(jù)設(shè)計所提出的苗木規(guī)格、樹形等特殊要求外,還要注意選擇根系發(fā)達,生長健壯、無病蟲害和樹形端正的苗木。
(2)如果苗木生長地的土壤過于干燥,應(yīng)提前數(shù)天灌水;反之,土質(zhì)過濕時應(yīng)提前設(shè)法排水,以利掘苗時的操作。
(五)運苗
苗木的運輸與假植的質(zhì)量,也是影響植樹成活的重要環(huán)節(jié),實踐證明“隨運隨栽”對植樹成活最有保障。
1、裝車前的檢驗,運苗裝車前,須仔細核對苗木的種類與品種、規(guī)格、質(zhì)量等;不合規(guī)格要求,應(yīng)向苗圃方面提出予以更換。
2、裝運帶土球苗
(1)2米以下的苗木可以立裝;2米以上的苗木必須斜放或平放。土球朝前樹梢朝后,并用木架將樹冠架穩(wěn)。
(2)土球直徑大小20厘米的苗木只裝一層;小土球可以碼放2-3層,土球之間必須碼放緊密,以防搖晃。
(3)土球上不準站人或放置重物。
3、運輸
途中押運人員要和司機配合好,經(jīng)常檢查苫布是否掀起,短途運苗,中途不要休息。長途行車,必要適應(yīng)撒水淋濕樹根,休息適應(yīng)選擇盟涼處停車,防止風吹日曬。
4、卸車
卸車時要愛護苗木,輕拿輕放。裸根苗要順序拿放,不準亂抽,更不能整車推卸,帶土球卸車時,不得提拉樹干,而應(yīng)雙手抱土球輕輕放下。較大的土球卸車時,可用一塊結(jié)實的長木板,從車廂上斜放到地上,將土球推倒再木板上,順勢慢慢滑下,絕不可滾動土球。
(六)移栽樹木的修剪
1、修剪的目的
(1)保持水分代謝的平衡
移植樹木,不可避免的要損傷一些樹根,為使新植苗木迅速成活和恢復生長,必須對地上部分適當剪去一些枝葉,以減少水分蒸騰,保持水分代謝的平衡。
(2)培養(yǎng)樹型:修剪還要注意能使樹木長成預想的形態(tài),以符合設(shè)計要求。
(3)減少傷害:剪除帶病蟲枝條,可以減少病蟲危害。另外疏去一些枝條,可減輕樹冠重量,對防止樹木倒伏也友一定作用。這對春季多風沙的地區(qū)綠化植樹尤為重要。
2、修剪的原則。樹木的修剪,一般遵循原樹的基本特點,不可違反其自然生長規(guī)律。
(1)落葉喬木
①凡具有明顯中央領(lǐng)導干的樹種,應(yīng)盡量保護或保持中央領(lǐng)導枝的優(yōu)勢。
②中心干不明顯的樹種,應(yīng)選擇比較直立的枝條代替領(lǐng)導枝直立生長,但必須通過修剪控制魚直立枝競爭的側(cè)生枝。并應(yīng)合理確定分枝高度,一般要求2-2.5m以上。
(2)灌木一般兩種方法,一為疏枝,即將枝條于著生基部剪除;另一為短截,剪去枝條先端的一部分。
①對灌木進行短截修剪,樹冠一般應(yīng)保持內(nèi)高外低,成半圓型。
②對灌木進行疏枝修剪,應(yīng)外密內(nèi)稀,以利通風透光。
③根蘗發(fā)達的叢生樹種,應(yīng)多疏剪老枝,使其不斷更新、旺盛生長。
④常綠樹一般不剪。
(七)栽植
1、散苗。將樹苗按規(guī)定(設(shè)計圖或定點木樁)散放于定植穴(坑)內(nèi),稱為“散苗”。
(1)要愛護苗木,要輕拿輕放,不得損傷樹根、樹皮、枝干或土球。
(2)散苗速度與栽苗速度相適應(yīng)。邊散邊栽。散畢栽完,盡量減少樹根暴露時間。
(3)假植溝內(nèi)剩余苗木露出的根系,應(yīng)隨時用土掩埋。
(4)對常綠樹種,樹形最好的一面,應(yīng)朝向主要觀賞面。
(5)散苗后,要及時用設(shè)計圖紙詳細核對,發(fā)現(xiàn)錯誤立即改正,以保證植樹位置的正確
景觀道路綠化原則
1.城市景觀道路綠化設(shè)計必須堅持生態(tài)原則
城市生態(tài)系統(tǒng)是一個特殊的生態(tài)系統(tǒng),與自然生態(tài)系統(tǒng)最大的區(qū)別在于其組成成分的數(shù)量比例的不同,自然生態(tài)系統(tǒng)中植物所占的比例最大,而在城市生態(tài)系統(tǒng)中,人類占據(jù)了最重要的地位和占了最大組成比例,使得生態(tài)結(jié)構(gòu)從正金字塔變成了倒金字塔,城市生態(tài)系統(tǒng)變得人為、不完整、開放、復雜、脆弱、高質(zhì)量,同時,也具備了完全取決于人類對其所施加的影響而可以向不同方向發(fā)展演替的特性。城市景觀道路綠化是城市生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分,我們在城市景觀道路綠化設(shè)計過程中,就是要充分利用生態(tài)學的基本原理,努力使城市生態(tài)系統(tǒng)向自然生態(tài)系統(tǒng)靠攏,使城市生態(tài)系統(tǒng)接近于自然生態(tài)系統(tǒng)。
改善城市的生態(tài)環(huán)境,一個非常重要的方法就是增加綠量。增加綠量一是要合理搭配喬、灌、草、藤本植物,使綠地黃土不露天。二是要多種全冠大苗大樹。 三是堅持植物品種的多樣化,爭取盡量多地栽植能夠兼容的各種植物,增加生態(tài)系統(tǒng)的復雜性和穩(wěn)定性。
2.城市景觀道路綠化設(shè)計必須堅持景觀原則
堅持景觀原則,也就是要有精品意識,在有了綠量的前提下,綠地要有美感,要有賞心悅目的感覺,這樣,才會讓人心情舒暢,才能達到促進人的心理健康的目的。這就要求我們在城市景觀道路綠化設(shè)計過程中,不但要有綠量,還要有質(zhì)量,充分發(fā)揮造景藝術(shù)手法,通過植物配置,營造出一種藝術(shù)化的園林景色。
中國是世界園林之母,殷周時已能筑臺掘池,建造“囿”;秦漢建筑宮苑,筑土而山,始建山水;魏晉南北朝,人工山水園,綴山理水技術(shù)已經(jīng)比較高明。唐宋造園藝術(shù)受山水畫的影響,發(fā)展到以詩情畫意進入園林的階段,增強了意境的表現(xiàn),稱唐宋寫意山水園。一些官僚地主、文人雅士居住于繁華的城市,渴慕田園生活,欲鬧處尋幽,于是在宅旁辟地茸園,園中就低掘池,就高綴山,接以亭廊,立樓建閣,修竹茂林,懸藤垂蘿,造園水平已相當高明。中國古典園林以小橋流水、曲徑通幽、步移景換、小中見大、迂回曲折、亭臺樓閣、詩情畫意等為其主要表現(xiàn)手法,與其相呼應(yīng)的是中國的古典建筑,或是皇宮禁苑,或是豪宅大院。今天,中國的城市建筑風格早已與世界接軌,城市已由高樓大廈、摩天大樓、寬暢馬路、城市廣場、住宅小區(qū)等組成。運用中國古典園林的造園手法融入現(xiàn)代城市景觀道路綠化設(shè)計中,即能彰顯中國園林歷史的內(nèi)涵和文化精髓,又能體現(xiàn)中國現(xiàn)代園林景觀的迅猛發(fā)展。選擇性的引進和吸收國外的造園手法,將疏林草地,大草坪等景觀嫁接到城市景觀道路綠化設(shè)計中,極大地豐富城市景觀道路綠化設(shè)計內(nèi)容。
中國造園藝術(shù)自古以來就講究意境,中國園林的精髓源于自然,高于自然,模仿自然,勝過自然,以意境二字給人以無窮的回味。盆景藝術(shù)是中國特有的一種藝術(shù),可以濃縮自然,模擬自然,創(chuàng)造理想的自然,你可以在高不盈尺的一棵樹上產(chǎn)生出許多聯(lián)想,所以把盆景藝術(shù)稱為無聲的詩、立體的畫,叫縮地千里、縮龍成寸。我們在城市景觀道路綠化設(shè)計中,可以借鑒組合盆景和山水盆景的制作手法,通過植物種植和植物配置,造出各種各樣的富有意境的園林景觀,如草地景觀、森林景觀、灌木景觀、沼澤景觀、水體景觀等,以多樣性的生態(tài)景觀來豐富城市環(huán)境,造出有中國特色的大地景觀,這也是當代園林工作者追求的目標。
3.城市景觀道路綠化設(shè)計必須堅持經(jīng)濟原則
經(jīng)濟原則也可說是可持續(xù)發(fā)展原則??沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略是二十一世紀全球普遍關(guān)注的大事。在城市景觀道路綠化設(shè)計中,可持續(xù)發(fā)展問題是我們在設(shè)計中應(yīng)重點考慮的問題,尤其是要考慮城市景觀道路綠化除了建設(shè)費用,還要考慮建成后的養(yǎng)護管理費用。養(yǎng)護管理一方面是直接的管理費用,另一方面是種下去的樹木今后的發(fā)展和利用,這些都是園林事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題。因此在城市景觀道路綠化設(shè)計時,談以下幾點看法:
3.1合理搭配喬、灌、草、藤本植物
城市景觀道路綠化前期效果的好壞,后期養(yǎng)護管理成本的高低,改造更新時植物資源能否回收利用,是城市景觀道路綠化設(shè)計必須充分考慮的問題?要解決好這個問題,必須根據(jù)植物的自然生長規(guī)律,地上地下植物生長的合理空間,選用綠化效果好,建設(shè)、養(yǎng)護成本低,壽命長的喬、灌、草、藤本植物,進行大、中、小,高、中、低合理搭配。
3.2草花
用草花來點綴城市景觀道路,是提升城市形象,提高城市品位最有效的手段。但在城市景觀道路綠化設(shè)計中大量運用草花來裝扮景觀,其運營費用是相當高的。按杭州市的綠化養(yǎng)護標準,每平方米草花全年的費用是270元,大約是一般綠地的50倍,這樣高的維護費用,顯然不利于綠化事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在城市景觀道路綠化設(shè)計過程中盡量多用宿根花卉和可自播的花卉,如菊花、鳳仙、一串紅、雞冠花、鳶尾、萱草、牽牛花等等。
3.3因地制宜,適地適樹
在城市景觀道路綠化設(shè)計過程中要根據(jù)本地區(qū)的地理環(huán)境,氣候條件、經(jīng)濟條件,因地制宜,適地適樹。只要是活的植物,它都有生態(tài)效益,至于好看不好看,則要看我們怎么種植,怎么養(yǎng)護了,要大力提倡多用鄉(xiāng)土樹種,適當引入外來樹種。
3.4土壤
土壤是植物生長的根本所在,沒有好的土壤,就長不出好的植物。在城市景觀道路綠化設(shè)計過程中,針對種植土來源困難的實際情況,一方面盡力爭取使用符合要求的好的種植土;另一方面就利用城市建設(shè)產(chǎn)生的建筑垃圾、建筑廢土進行土壤改良,盡量達到《園林樹木建植技術(shù)規(guī)程》所需要的土壤要求。
3.5草坪
根據(jù)本地區(qū)的氣候條件合理選擇草種。威遠縣境內(nèi)氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L暖濕氣候區(qū),年均氣溫18℃,年降雨量1000毫米左右,無霜期329天,夏季高溫干熱,尤其是六月份的霉雨季節(jié)多雨濕熱,緊接著就進入高溫干旱的伏天,極不利于各種草坪的生長。我們試種過多種草種,都因其各自的缺點而難以滿足城市綠化的生態(tài)效益和景觀效益的雙重需要。經(jīng)過多年的探索,我們的結(jié)論是在本地如果不要求一年四季常綠,就種臺灣二號草坪,要達到冬天也綠,可以在臺灣二號草坪上補播黑麥草。這樣的草坪相對來說養(yǎng)護費用是比較低的。
三、濱河公園景觀設(shè)計說明
該公園景觀方案設(shè)計:規(guī)劃設(shè)計從整個縣城城市環(huán)境要求出發(fā),因地制宜充分利用現(xiàn)有自然條件,強調(diào)環(huán)境效益與社會效益,經(jīng)濟效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。設(shè)計要求景觀優(yōu)先,同時滿足防洪與休閑綠地的建設(shè)要求,是濱河公園成為該縣的主要城市綠地,體現(xiàn)縣城城市風貌,使之成為該縣的“歷史文化長廊”,實現(xiàn)“城在園中、水在城中、樓在綠中、人在景中"的總體建設(shè)要求。具體請點 http://down3.zhulong.com/tech/detailprof160917YL.htm 有圖片!
四、求一段江蘇鹽城的介紹,急?。。。?/strong>
歷史:
鹽城市,位于北緯32.85°~34.2 ° 、東經(jīng) 119.57°~120.45° ,東臨黃海,南與南通市接壤,西南與揚州市,泰州市為鄰,西與淮安市相連,北隔灌河和連云港市相望。是江蘇省省轄市中面積最大的市。市轄區(qū)面積1779平方公里;市轄區(qū)158.65萬人(亭湖區(qū)83.90萬,鹽都區(qū)74.75萬)。全市地勢平坦,河渠縱橫,交通發(fā)達,物產(chǎn)富饒,素有"漁米之鄉(xiāng)"的美稱。鹽城大多數(shù)人口是歷朝江南移民后裔,因而傳統(tǒng)文化和民眾的心理狀態(tài)都屬于傳統(tǒng)的江南文化范疇。鹽阜大地人杰地靈,名人數(shù)不勝數(shù),有過南宋丞相陸秀夫,也是和《水滸傳》作者施耐庵的故鄉(xiāng)鹽城從西漢 漢武帝元狩4年(公元前119年)建立鹽瀆縣,當時這里遍地皆為煮鹽亭場,到處是鹽河, “瀆”就是運鹽之河的意思。東晉安帝義熙7年(公元411年)時更名為鹽城縣,以 “環(huán)城皆鹽場”而得名。鹽城歷經(jīng)了兩千多年的歷史沉淀,處處散發(fā)著濃郁的海鹽文化。古代以盛產(chǎn)“淮鹽”而享譽華夏,古稱“淮夷地”。早在戰(zhàn)國時期即“煮海為鹽”,《史記》載“東海有海鹽之饒”。秦漢時則“煮海興利、穿渠通運”,已成為漁鹽興旺之地。唐時,“甲東南之富、邊餉半出于茲”的淮南鹽場,僅鹽城就有“鹽亭一百二十三所”。唐寶應(yīng)年間,境內(nèi)設(shè)有海陵監(jiān)、鹽城監(jiān),每歲煮鹽百余萬石,其時鹽城已成為東南沿海重要的鹽業(yè)生產(chǎn)中心鹽城從西漢 漢武帝元狩4年(公元前119年)建立鹽瀆縣,當時這里遍地皆為煮鹽亭場,到處是鹽河, “瀆”就是運鹽之河的意思。東晉安帝義熙7年(公元411年)時更名為鹽城縣,以 “環(huán)城皆鹽場”而得名。鹽城歷經(jīng)了兩千多年的歷史沉淀,處處散發(fā)著濃郁的海鹽文化。古代以盛產(chǎn)“淮鹽”而享譽華夏,古稱“淮夷地”。早在戰(zhàn)國時期即“煮海為鹽”,《史記》載“東海有海鹽之饒”。秦漢時則“煮海興利、穿渠通運”,已成為漁鹽興旺之地。唐時,“甲東南之富、邊餉半出于茲”的淮南鹽場,僅鹽城就有“鹽亭一百二十三所”。唐寶應(yīng)年間,境內(nèi)設(shè)有海陵監(jiān)、鹽城監(jiān),每歲煮鹽百余萬石,其時鹽城已成為東南沿海重要的鹽業(yè)生產(chǎn)中心。
鹽城10景:
金灘珍鹿- -大豐麋鹿國家級自然保護區(qū)
董情動天- -東臺市董永與七仙女文化園
枯枝奇艷- -鹽城枯枝牡丹園
縱湖秋色- -鹽都區(qū)大縱湖風景區(qū)
九龍戲珠- -建湖縣九龍口
鐵軍豐碑- -鹽城新四軍紀念館
施公遺蹤- -施耐庵紀念館
西溪古韻- -東臺市泰山寺
迎賓集賢- -鹽城市迎賓公園
濕地公園--東臺市黃海森林公園、永豐林生態(tài)園、鹽瀆公園
鹽城國家AAAA級旅游景區(qū)
中華麋鹿園(大豐麋鹿國家級自然保護區(qū))
鹽城串場河海鹽文化風貌區(qū)
大縱湖旅游度假區(qū)
歷史遺跡
郝柏村故里與鄭板橋讀書處(鹽城歷史遺跡)
革命遺址(鹽城歷史遺跡)
華中工委舊址(鹽城歷史遺跡)
西溪泰山護國禪寺(鹽城歷史遺跡)
荷葉亭(鹽城歷史遺跡)
開莊遺址(鹽城歷史遺跡)
地方特產(chǎn):
東臺魚湯面 原系宮廷食品,其湯濃稠如乳,點滴成珠,面白細勻,鮮而不膩,為傳統(tǒng)名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。
建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料,用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸,在開水中多次氽制而成。形如彈丸,呈淡紫色,嬌嫩肥澤,柔軟豐滿,甜而不膩,桂香滿口,享譽中外。
生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區(qū)的特產(chǎn)。制法獨特:將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后,再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產(chǎn),肉肥味美,配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等,上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀,湯清味濃,色澤美觀,鮮嫩可口。
燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創(chuàng)。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮,切成長方塊,呈魚皮狀,輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸,味道鮮美,清爽可口。
鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史,以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作,味道極鮮美,尤以奇園菜館的蟹黃包為佳,故名。
首烏糕 用濱??h特產(chǎn)何首烏粉制成,味道鮮美,色質(zhì)透明,可養(yǎng)生,可治白發(fā),已成宴席佳品。
四鰓鱸魚 產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側(cè)扁。菜花時節(jié)魚體有黑白相間的花紋,又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋,看似四鰓。肉質(zhì)細嫩,魚湯味鮮,可與雞汁媲美,舊時曾為貢品。
鹽城糖麻花 又名油繩,相傳已有2000多年歷史。特點是:香、甜、酥、脆,油而不膩,美味可口。被載入《中國風味特產(chǎn)指南》。
楊五香腸 生產(chǎn)歷史悠久,最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經(jīng)營,故名。楊五香腸色澤鮮艷,味道鮮美,被列入《中國名食指南》。
阜寧大糕 已有2000多年歷史,糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精制而成。
伍佑醉螺 又名糖泥螺,始于清乾隆年間,其特點是:香、甜、脆、嫩,為助餐佐酒的佳肴。
大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個大黃多。洗凈后,配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質(zhì)細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養(yǎng)豐富、不需烹調(diào)、攜帶方便八大特色,為宴席、旅游、饋贈的佳品。
龍岡茌梨 產(chǎn)于鹽都縣龍岡鎮(zhèn)北的沙崗地帶,該梨形似紡錘,味似嫩菱,平均單果重200克,最大達800克,果肉厚,含糖量在15以上,在省有關(guān)評比會上曾三次奪魁。
嫩姜片 特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜,經(jīng)過13道工序制作而成。
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