杭州人會(huì)喜歡吃(杭州人會(huì)喜歡吃甜食嗎)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州人會(huì)喜歡吃的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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一、杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪吃飯?
看了奎元館酒就不想看下去了,就想吐槽,炒的澆頭一點(diǎn)都不新鮮,過來 旅游 滿心期待進(jìn)去,滿頭黑線出來,面條是可以,澆頭太差了,還沒家里樓下的好吃,現(xiàn)在的奎元館已經(jīng)不能與老底子的奎元館比了,現(xiàn)在做出來的面條不如外地人開的小店做的好吃。
奎元館已經(jīng)沒落了,基本沒什么人去了,店面也越來越小,片兒川里的筍居然變成了罐頭筍,一點(diǎn)都沒小時(shí)候的味道,新豐小吃己變,杭州人己經(jīng)很少去了。跟以前的質(zhì)量相比,太差了,所以說現(xiàn)在去奎元館的老主顧也沒有以前多了。
還有外婆家、知味觀、山外山、天外天、老頭兒油爆蝦……都天天滿座,我是上海的,喜歡小河直街去用餐,茅家埠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,口味稍待改進(jìn),新白鹿雖然價(jià)格便宜,但份量實(shí)在太少,性價(jià)比沒得高的,所以說今天的新白鹿飯店也一般。
說起杭州,西湖、靈隱寺、宋城等景點(diǎn)被人津津樂道。然而,杭州除了秀麗的風(fēng)景, 美食 也是超級(jí)多的,杭州人對(duì)吃的可是絕對(duì)不含糊的。那么,杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪里吃飯呢?且看我細(xì)細(xì)道來。
一、奎元館
位于解放路上的奎元館,是杭州城最負(fù)盛名的百年老店之一,享有“江南面王”的美譽(yù)??^的面條很勁道,湯頭鮮濃卻沒有味精的味道。
在奎元館中,最負(fù)盛名的要數(shù)片兒川面和蝦爆鱔面了。片兒川就是酸菜肉片面,酸爽的湯汁讓人食欲大開,勁道的面條和酸菜肉片等配菜一起,讓整碗面條的口感十分的豐富。至于蝦爆鱔面,個(gè)頭相等的河蝦和鱔魚一起爆炒,蝦嫩鱔脆,湯濃味鮮,整碗面把原料的味道層次提升了一步,很好的結(jié)合到了一起。
此外,奎元館會(huì)根據(jù)四季的變化不斷翻新品種的面條。因此,在杭州當(dāng)?shù)厝酥?,奎元館很是受到喜愛。
二、新豐小吃
鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內(nèi)具有杭州特色的小吃還真不少。
在店內(nèi),你經(jīng)常能看到許多杭州的本地人,結(jié)伴而來,或吃些小吃,或打包一些餛飩帶走。
來杭州,新豐小吃應(yīng)該算是不能錯(cuò)過的一家小吃店了。
三、新白鹿餐廳
新白鹿餐廳里的菜品主要是杭幫菜,價(jià)格比較實(shí)惠,但是去吃的人會(huì)比較多,經(jīng)常會(huì)遇到排隊(duì)的情況。
糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來說,新白鹿餐廳的性價(jià)比還是很高的,很值得一去。
杭州本地人來回答這個(gè)問題。杭州的餐廳比較多,老杭州人喜歡去的也有很多,從小吃到正餐,從平價(jià)飯店到高級(jí)餐廳,選擇不要太豐富,以下推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)厝讼矚g去的店:
新豐小吃
新豐小吃是杭州本土家喻戶曉的小吃品牌,1996年?duì)I業(yè)至今,分店開遍杭州幾個(gè)老的大型社區(qū),主營(yíng)各種杭式點(diǎn)心、小吃,物美價(jià)又廉,深受本地人的喜愛。推薦新豐大包、雞粒包、糖糕、蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲湯等,個(gè)人尤其喜愛他家的蝦肉小籠和美味血湯。
新白鹿餐廳
新白鹿餐廳是杭州本地有名的中餐廳,最初只是武林銀泰旁邊耶穌堂弄里的一家小面館:白鹿面館,因出品的菜品廣受好評(píng),價(jià)格又非常實(shí)惠,吸引了越來越多的顧客,經(jīng)營(yíng)規(guī)模也逐漸擴(kuò)大,從而改名新白鹿餐廳,目前已在杭州開設(shè)多家分店,每一家生意都很好,周末用餐高峰常常要排很久的隊(duì)。推薦招牌菜:咸蛋黃雞翅、蛋黃子排、糖醋排骨、魚羊鮮、菠蘿牛柳、香烤鱸魚等等。
老頭兒油爆蝦
這個(gè)店也是杭州有名的杭幫菜老店,早期以菜品好服務(wù)不好而出名,當(dāng)年說服務(wù)不好是因?yàn)槭晨吞?、排?duì)太久,店員忙不過來,點(diǎn)菜也只推薦招牌那幾樣每桌必點(diǎn)的。然后近幾年發(fā)展較快,在杭州開了不少分店,雖然生意仍然火爆,但服務(wù)上卻有所提升。推薦:油爆蝦、干炸帶魚、鹵鴨、炒腰花等等。
外婆家
鼎鼎大名的外婆家餐廳,從杭州起家,分店越開越多,早已走出杭州,有開遍全國(guó)的趨勢(shì)。某種意義上來說,外婆家開創(chuàng)了經(jīng)濟(jì)型中餐廳不但注重菜品,也重視店內(nèi)裝修和服務(wù)的先河。目前在杭州,旗下還有許多子品牌餐廳,也都很美味,如爐魚、鍋小二、第2樂章,以及高端品牌宴西湖等,每一個(gè)都值得去吃。
慧娟面館
慧娟面館是杭州人氣很旺的面館,滿滿杭州老底子的味道,目前已有多家分店,當(dāng)然店內(nèi)不止是面條,也有其他特色菜品。推薦:片兒川、蝦爆鱔面、千張包、白切羊肉、鹵鴨、紅燒大腸頭等等。
以上都是杭州本地比較有 歷史 的餐廳,老杭州人都很喜歡的。杭州餐飲發(fā)展很快也很好,近些年也有許多新的餐飲品牌廣受好評(píng),如:素描、新榆園、樸素等等,也都是挺不錯(cuò)的。
每一個(gè)杭州人或在杭州生活過,甚至路過的游人,都會(huì)有自己心目中的杭州 美食 ,下面列舉一些,看看是不是你吃過的或者聽說過的杭州人常去淘 美食 的地方:
1、政府著力打造的各大 美食 街,如:高銀街、中山南路小吃街、勝利河 美食 街、大兜路 美食 街等。
2、散布在各大商場(chǎng)或商務(wù)大樓里的酒樓餐館。這種類型的餐館,占據(jù)了很大一部分市場(chǎng),大大方便了購物者或上班族就地品嘗美味佳肴。在杭州比較知名的餐飲品牌,如綠茶、外婆家、白鹿餐廳、杭州人家等,都在各處有分店。而杭州常去的一些商場(chǎng)則有銀泰百貨的各家分店,萬象城,杭州大廈,天虹百貨等。
3、散布在城市大街小巷里的這種土家菜館和面店,尤其是居住小區(qū)比較集中的地方,是杭州人日常生活中經(jīng)常光顧的地方。這個(gè)菜館離家不遠(yuǎn),價(jià)廉物美,規(guī)模不大,但吃起來各有特色,非常親民,極少有宰客現(xiàn)象發(fā)生。通常只要利用百度的搜附近功能,就能就近找到可口的 美食 店,標(biāo)識(shí)為"xx土菜館"的小飯店,往往生意興隆。
奎元館是六二吃吃的!
看著樓上的回答,感覺就是官方的標(biāo)配。有一條街,叫做復(fù)興南街,那里一條街都是老底子的面館,是當(dāng)?shù)厝俗類鄣囊粭l街,那隊(duì)伍排的老長(zhǎng)老長(zhǎng)了。板凳面是最有名的
哪里酒家門內(nèi)外排隊(duì)的多,那里的菜肴美味就不差,這比美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上更可靠,要想知道杭州人最愛吃的飯店,按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)找一找。
杭州人喜歡吃便宜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的為主,有時(shí)候一個(gè)人吃一碗面也是很滿足的,杭州人最喜歡的面是片兒川,或者肉絲拌川,拌川里面還要加荷包蛋,大排或者豬肝這種吃法,而且是街角小巷子的的那種面館,還有新豐小吃里的牛肉粉絲啊,小籠包這種,還有吳山烤雞,以及之前最早的新白鹿餐廳,到現(xiàn)在的外婆家,綠茶餐廳,和老頭兒油爆蝦這種平價(jià)餐館,不算是吃得很豪華,但是杭州人一定吃得很滿足很舒服!
杭州逛吃(干貨)-高級(jí)吃貨的自我修養(yǎng)
杭幫菜篇
外婆家,綠茶,新白鹿,弄堂里這些大都熟悉到不能夠在熟悉的了,在這里再推薦一些給大家!
杭州酒家 老牌杭幫館,就在西湖旁
知味觀 小籠,片兒川和貓耳朵
福緣居酒樓 脆皮大腸和油淋雞超好吃
蘭邊碗
好食堂 蝦仁腰花 香芋煲很OK
文興酒家,葉馬茶樓,桂語山房,江南驛,三姐妹杭幫菜,金豬28杭幫菜館,23號(hào)墻門菜
小吃篇
河坊街,西湖:游阜豆?jié){,周萍粽子,孫奶奶蔥包燴,文記魚圓,御秧發(fā)糕,寶美點(diǎn)心,南方大包,吳山烤禽,早城故食,李漁和他的兩頭烏,山家清作,溫州湯團(tuán)店
鳳起路市場(chǎng):李記酥魚,老方糯米藕,采荷光頭鹵鴨
我,杭州土著。不太喜歡外婆家,新白鹿,老頭兒。杭州土著喜歡吃面,每周都會(huì)去慧娟報(bào)道,點(diǎn)面,再配幾個(gè)簡(jiǎn)單小菜。吃炒菜,我喜歡去弄堂里。德明去吃過,真心不錯(cuò),作為杭州人的我會(huì)推薦。吃小吃,我,不太喜歡去知味館,說實(shí)話,小籠還是新豐好吃,新豐餛飩,粉絲都不錯(cuò)的,知味館好了名氣而已。很多老牌店都是好聽名氣,留給游客的。真正傳統(tǒng)口味,老早丟失了……以上就是我的推薦。
二、杭州人愛吃米飯嗎
一般情況下來說,杭州人不太愛吃米飯,尤其是老杭州人。杭州因?yàn)樗厥獾臍v史背景(與北宋亡國(guó)南遷有關(guān),有興趣的可以去看一下歷史),老杭州的生活習(xí)慣更像北方,杭州話里面有很多字的發(fā)音都還能找到今天河南地區(qū)的影子,所以杭州人更愛吃面食,片兒川、拌面,杭州人特別喜歡
三、杭州人早上一般喜歡吃什么?
您好!
早年一般人家是把頭天晚上的剩飯加水煮成泡飯,配咸菜醬瓜咸鴨蛋
講究點(diǎn)的煮粥,配菜差不多
也有吃燒餅油條配豆?jié){
或者餛飩、拌面
還有條豆糕、煬糖糕、蜜麻花、麻球;不過這種屬于偶爾吃吃的東西。
現(xiàn)在亂七八糟的吃的東西太多,流動(dòng)人口多了,把自己家鄉(xiāng)的吃食都帶過來了。
希望能幫到你,望你采納。
四、浙江人最喜歡吃什么?
我是二代在臺(tái)灣的浙江人,我喜歡家父在小時(shí)候常煮的兩道菜,1.(嗆蟹)雖然這個(gè)年紀(jì)不能多吃,但是吃的是回憶與懷念。2.雪菜炒年糕,這道菜在每年過年一定要吃的。
1.浙江口味一般是口味清淡偏咸和鮮,但也分具體區(qū)域,。東南沿海一帶喜歡吃清淡的,比如溫州,寧波,臺(tái)州,而且喜歡吃海鮮,如果沒有海鮮,燒菜要多加些雞精,以加重鮮味;西部一帶喜歡吃咸辣的菜,比如衢州。金華介于二者之間,偏中性;杭州地區(qū)喜歡清淡中帶有甜味,所以燒菜時(shí)要加點(diǎn)糖;
2、主食是米飯喜歡吃甜食、海鮮類、糯米類;
3、浙菜系主要名菜有“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉(xiāng)南肉”、“干炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎跑素火煺”、“干菜燜肉”、“蛤蜊黃魚羹”、“叫化童雞”“香酥燜肉”、“絲瓜鹵蒸黃魚”、“三絲拌蟶”、“油燜春筍”、“蝦爆鱔背”、“新風(fēng)蟹謄”、“雪菜大湯黃魚”、“冰糖甲魚”、“蜜汁灌藕”、“嘉興棕子”、“寧波湯團(tuán)”、“湖州干張包子”等數(shù)百種。浙江人吃菜,一般以鮮為主,因?yàn)檎憬懈呱胶秃?,像山珍、湖鮮。浙江人吃的一般都比較淡,因?yàn)檠睾?,海鮮比較多,都是以清蒸來還原海鮮本來的味道。但不同的地區(qū)喜歡吃的菜還是有點(diǎn)差別的,各地特色菜也不盡相同。
浙江人每個(gè)地方喜歡吃的不一樣,基本都概括了。
浙江人每餐3-4個(gè)菜,一個(gè)湯,日常都是一個(gè)海鮮,兩個(gè)葷菜一個(gè)素菜,湯主要蛋花湯,榨菜肉絲湯之類的
你好,我是哩哩,希望我的回答對(duì)你有幫助。
我去浙江吃 美食 的時(shí)候發(fā)現(xiàn)浙江銀泰有幾家而別火,每每到飯點(diǎn)都超級(jí)多人,而且被安利了好多次,我覺得這個(gè)食物應(yīng)該算是浙江人最愛吃的菜之一了,它就是油爆蝦~我吃了也蠻喜歡,分享給大家。
油爆蝦所需食材:
小滑皮蝦 半斤 ,姜 一小塊 ,蒜 2瓣 ,小蔥 適量 ,油 適量 ,料酒 3勺 ,生抽 2勺 ,老抽 1/2勺 ,白糖 2勺 ,醋 1勺
油爆蝦制作方法:
1. 滑皮蝦(可以換成任何一種蝦)洗凈備用,生姜洗凈,大蒜剝皮洗凈,切絲備用,小蔥切蔥花備用
2. 調(diào)醬汁:2勺生抽,1/2勺老抽,3勺料酒,2勺白糖,1勺醋倒入碗中,攪勻備用
3. 鍋熱倒油,比平時(shí)燒菜的量要多點(diǎn),倒入姜蒜絲,片刻后倒入蝦翻炒
4. 蝦殼炒制微微帶點(diǎn)焦黃時(shí),倒入調(diào)好的醬汁,轉(zhuǎn)小火煮片刻后開大火收汁
5. 撒蔥花,裝盤,開吃吧
溫馨小建議;
蝦可以選任何一種蝦,但是個(gè)頭不要太大,不容易入味,平時(shí)菜場(chǎng)買的話,建議選擇沼蝦或者河蝦
海鮮在浙江排第一是無可爭(zhēng)議的,浙北嘉興菜中,雪萊肉絲,油爆鱔絲,腐乳燒肉,紅燒魚,紅燒肉,油悶筍,咸篤鮮,咸肉燒竹筍,清蒸魚,紅燒醬鴨,紅燒豆腐,蒸三臭等等,這些是嘉興本地人最喜歡的土菜。
蘇杭這一帶螃蟹 歷史 上最有名,口感最好的是“南湖螃蟹”,乾隆六下江南,八次到嘉興,對(duì)“南湖螃蟹”評(píng)價(jià)很高,還專門作詩贊美。只是近幾十年南湖因景區(qū)改造,湖底螃蟹生存環(huán)境被徹底改變了,“南湖螃蟹”也從此消失了!
浙江很大,杭嘉湖平原和寧紹地區(qū),臺(tái)州溫州,金華等地差別還是很大的,老蔣是寧波人,愛吃大湯黃魚和梅干菜燒肉;沿海地區(qū)以海鮮為主,生腌的多,如嗆蟹等;溫州除海鮮外還有自己的特色;金華火腿很有名,衡州因和江西近而嗜辣。
咸的,臭的,燉的,蒸的,糟的,醉的,熗的。
浙北喜歡吃甜糯的食品,杭州人喜歡吃清鮮脆爽的東西,浙東喜歡吃海鮮,寧波人紹興人喜歡吃‘臭’的東西,浙南喜歡麻磁年糕,偏咸的東西。整個(gè)來講浙江人喜歡吃腌制的東西,梅干菜,咸菜,火腿等。
大家最愛吃免單,
出席宴會(huì)不付錢。
吃飽喝足道聲謝,
拍拍屁股等下飡。
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