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杭州最大的肉類交易市場（杭州最大的肉類交易市場在哪里）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-23 02:31:51 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 82 問大家

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本文目錄:

1、杭州最大的雞蛋批發(fā)市場？
2、杭州灣豬肉批發(fā)市場在哪里
3、杭州市余杭區(qū)良渚又幾個(gè)大菜場
4、杭州哪些農(nóng)貿(mào)市場比較大?

杭州最大的肉類交易市場（杭州最大的肉類交易市場在哪里）

一、杭州最大的雞蛋批發(fā)市場？

杭州最大的雞蛋批發(fā)市場，是江邊路肉禽蛋批發(fā)交易市場，位于江干區(qū)江邊路。

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

煮蛋方法

煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領(lǐng)是“開水煮冷蛋”。

蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時(shí)體積會膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當(dāng)內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時(shí)，蛋殼就會脹破。

但是，雞蛋里的蛋白質(zhì)在凝固時(shí)會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當(dāng)?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r(shí)，內(nèi)部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會脹破。繼續(xù)加熱，內(nèi)部開始受熱膨脹時(shí)，外層蛋清已經(jīng)凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破。快速加熱的最好方法就是把雞蛋直接放入開水里煮。具體做法是：

待水開后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時(shí)間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時(shí)間易于控制。只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會破。

最錯(cuò)誤的做法是，雞蛋放在冷水里小火緩慢加熱，熱量有足夠的時(shí)間傳遞到雞蛋內(nèi)部，蛋清蛋黃內(nèi)外同時(shí)受熱膨脹，膨脹量大，結(jié)果脹破蛋殼。這時(shí)往往蛋清還沒有達(dá)到凝固溫度，蛋清會流出殼外，凝固成白色團(tuán)絮狀。

煮雞蛋八分鐘最營養(yǎng)。煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生；時(shí)間長了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮8分鐘剛剛好。

煮雞蛋有時(shí)不好剝，其原因一是雞蛋沒有煮熟，這樣的蛋剝一塊皮掉一塊蛋白。二是蛋雖煮熟了，但蛋殼和蛋白粘在一起，即使一塊一塊把殼剝下來，蛋白也會被帶下，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說，看上去也不美觀。為此，可將煮好的蛋，趁熱放在冷水中浸一浸，再剝就好剝了。（煮熟雞蛋應(yīng)放入煮開冷卻后的水中浸泡，因?yàn)殡u蛋蛋殼本身就有很多小孔，未消毒的水中大量細(xì)菌會通過小孔進(jìn)入雞蛋）

二、杭州灣豬肉批發(fā)市場在哪里

杭州灣豬肉批發(fā)市場在杭州灣新區(qū)庵東鎮(zhèn)集貿(mào)市場內(nèi)、杭州灣新區(qū)世紀(jì)城農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)等。杭州灣是錢塘江入東海形成的喇叭狀河口灣，其內(nèi)界為錢塘江河口線，外界為上海浦東蘆潮港閘與甬江口外長跳咀連線，東面為舟山群島，北面海域與上海毗鄰，南為寧紹平原。

三、杭州市余杭區(qū)良渚又幾個(gè)大菜場

杭州市余杭區(qū)良渚有一個(gè)大菜場。最大的農(nóng)貿(mào)市場是杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，位于杭州余杭區(qū)良渚鎮(zhèn)逸盛路，建有糧油綜合區(qū)、水產(chǎn)、肉類、蔬菜、水果、副食品交易區(qū)。

四、杭州哪些農(nóng)貿(mào)市場比較大?

三四月份，恐怕是優(yōu)質(zhì)農(nóng)貿(mào)市場攤位最難找的時(shí)候。親菜君收集杭州最全的大型農(nóng)貿(mào)市場名稱和地址送給大家，幫助大家找到真正合心意的鋪位，整合不易，且看且珍惜，話不多說杭州最全的大型農(nóng)貿(mào)市場名單奉上。

市場全稱地址

1.金釵袋巷農(nóng)貿(mào)市場望江路109

2.海潮農(nóng)貿(mào)市場望江路17號

3.三橋農(nóng)貿(mào)市場近江家園5園1幢

4.近江茶亭農(nóng)貿(mào)市場海潮路94號

5.近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場秋濤路－弄17號

6 勞動(dòng)路農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場勞動(dòng)路168

7.金衙莊農(nóng)副產(chǎn)品市場解放路40