杭州特色美食小吃排名（杭州特色美食排行榜前十名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州特色美食小吃排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州吃的特色美食

• 2、懂視生活

• 3、杭州十大美食特產(chǎn)有哪些？

• 4、杭州美食推薦排名榜

一、杭州吃的特色美食

杭州好吃的特色美食有：龍井蝦仁、東坡肉、西湖醋魚、蔥包檜、吳山酥油餅等。

1、龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州的名菜，色澤好看，口感清香。龍井蝦仁選用活大河蝦，配上了清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁玉白，鮮嫩。芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特。

2、東坡肉

東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但是每一個地方都不一樣，東坡肉在杭州是很有名的，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

3、西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜，其歷史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草魚精選西湖草魚作為原料，烹制前先將草魚在魚池中餓養(yǎng)一天，使其排盡體內(nèi)雜物，去除泥土。烹制時火候要求非常嚴格，必須要掌握得恰到好處。魚燒制好后，淋上一層火熱的糖醋，胸鰭豎起，魚肉鮮美，別具特色。

4、蔥包檜

“蔥包檜兒”是浙江杭州風味的特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，也是當?shù)睾苡忻男〕?，蔥包檜是很有特色的小吃，外酥內(nèi)香，在很多的當?shù)夭蛷d都可以吃，蔥包檜是將油條和小蔥裹在里面，烙成的一種春餅，配上甜面醬和辣醬。

5、吳山酥油餅

吳山酥油餅是杭州特色傳統(tǒng)名點，至今已有七八百年歷史，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。別名“大救駕”、“蓑衣餅”，被譽為吳山第一點，而流傳至今。

二、懂視生活

自古以來，杭州都是一座溫柔的水鄉(xiāng)城市，給人的感覺十分舒服，也一直吸引著很多游客前去游玩。而去到一個地方一定不能少的一件事就是探索當?shù)氐拿朗承〕裕敲春贾萦钟心男┳屓瞬坏貌粐L的美食小吃呢？今天小編就給大家介紹一下杭州當?shù)氐拿〕园桑?/p>

1、杭州貓耳朵

說到杭州知名小吃，一定要說一說貓耳朵了，貓耳朵是杭州非常出名的一種小吃，實際上是一種面條做成的，但是因為形狀很像貓耳朵，所以叫了這個名字。據(jù)說這道小吃之所以如此出名，是因為以前乾隆下江南的時候，游歷西湖產(chǎn)生的，所以這道小吃到現(xiàn)在也是非常的有名。

2、南宋定勝糕

定勝糕一直以來都是十分受杭州人歡迎的美食小吃，最早在宋代就已經(jīng)產(chǎn)生，并且在長期以來的發(fā)展過程中都在小吃界占有著一定的地位。定勝糕的外層選用的是非常精致的糯米粉和香米，里層放的是豆沙，吃起來十分香糯松軟。去到杭州的小伙伴一定要去嘗一嘗這道歷史悠久的名小吃。

3、片兒川

許多人聽到“片兒川”這個名字可能不知道是什么，其實這也是杭州的一道傳統(tǒng)小吃，是用瘦肉片、筍片還有雪菜做成的，所以叫片兒川。雖然這只是簡單的三種食材，但是結(jié)合到一起卻有了說不出的美味感，十分新鮮清新，是許多人日常會選擇的一道小吃。

4、蔥包燴

在浙江杭州，有一樣小吃是幾乎人人喜愛的，那就是蔥包燴。蔥包燴算是杭州極具風味的一個特色小吃了，是用春餅做成的一種小吃，里面包了一些油條、蔥和甜面醬，然后經(jīng)過烤制做成的。關于這道小吃，還有一個有趣的小典故，有興趣的小伙伴可以去看一看~

5、吳山酥油餅

杭州的另一個不得不提的經(jīng)典傳統(tǒng)小吃就是吳山酥油餅了，這個小吃在杭州已經(jīng)有了八百年的歷史，稱它為“吳山第一小吃”也是不過分的。吳山酥油餅之所以能這樣經(jīng)久不衰也是有他的原因的，不但著金黃的色澤，而且吃起來也是脆而不碎，油而不膩，讓人欲罷不能。

三、杭州十大美食特產(chǎn)有哪些？

俗話說 “上有天堂，下有蘇杭”，其中杭便指的是杭州，杭州不僅是風光秀麗之地，也是一座著名的文化名城，其中的美食特產(chǎn)更是數(shù)不勝數(shù)，令人去而忘返。那么你知道來杭州必逛的美食特產(chǎn)有哪些嗎？下面就跟著我一起去看看吧。

• 01

  西湖綢傘是杭州市特有的產(chǎn)品，漢族傳統(tǒng)手工藝品。在民間，關于西湖綢傘有一個傳說，說魯班妹妹乃是西湖綢傘的創(chuàng)始人。它是以竹、綢作為原材料制作而成的，擁有很多品種，如日用綢傘、彩虹傘、舞蹈傘、雜技綢傘等。它具有兩種性能，既能為人們遮擋陽兔，又可以作為裝飾品，素有“西湖之花”的稱號。

• 02

  西冷印泥為杭州特產(chǎn)之一，得到很多著名畫家、收藏家以及鑒賞家的推崇，被譽為“藝林珍品”。西冷印泥選料嚴格，制法講究，從開始研制到現(xiàn)在已有一百多年的歷史，現(xiàn)已成為朋友間互送禮品的最好選擇之一。

• 03

  杭州絲綢有著悠久的歷史，據(jù)說在秦漢時期就已經(jīng)極具盛名，不僅在國內(nèi)，漢代絲綢之路的開始，杭州絲綢便已被銷往國外?，F(xiàn)在，杭州絲綢已經(jīng)擁有十幾個品種，并且質(zhì)感極佳，深受人們的喜愛。

• 04

  西湖龍井是最為有名的杭州特產(chǎn)之一，產(chǎn)自西湖周圍的群山之中，是中國十大名茶之一。西湖龍井從明朝開始就已經(jīng)非常有名，清朝時更是被朝廷列為貢品。據(jù)說，清乾隆年間，西湖龍井還祛除了太后的肝火。西湖龍井根據(jù)優(yōu)劣共分為八個等級，其中獅峰所產(chǎn)的龍井被稱為“龍井之巔”。

• 05

  東坡肉是杭州地區(qū)有名的小吃，顧名思義，它的得名便和蘇東坡有關。據(jù)說，它的具體做法是因為一個意外得來，以黃酒加醬油、香蔥、糖、姜作湯水，把肉放在砂鍋中用文火燉，燒出來的肉味道鮮美，香而不膩，酥而不爛。

• 06

  片兒川面是杭州的一道著名美食，也是杭州的漢族風味小吃。它歷史悠久，距今已有百余年歷史；始創(chuàng)于杭州老店奎元館，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美。據(jù)說，當時奎元館便是以這道美食來供應到此考試的外地考生。

• 07

  西湖莼菜湯是杭州的傳統(tǒng)名菜，選用西湖莼菜作為原料，極具湖特色。純菜營養(yǎng)豐富，富含維生素，很早便有“莼羹鱸膾”“莼鱸之思”的典故。據(jù)說，清朝乾隆皇帝每次下江南時，都必點西湖莼菜湯。

• 08

  南宋定勝糕，顧名忠義，便是始于南宋。據(jù)說這是為那些從戰(zhàn)場上凱旋歸來的將士特制的一道點心，顏色緋紅，象征著勝利。它味道可口，甜而不膩，并且物美價廉，深受老杭州人的喜愛。

• 09

  麻球王是杭州市的一道著名小吃，色澤明亮，表面布滿了極具光澤的芝麻，常常會勾起人們的食欲。吃麻球王要講究方法，太過著急很容易被燙傷。人們必須謹記剛弄好的麻球王，在吃之前要先把表皮弄破一點，讓里面的熱氣散發(fā)出來后，就可以品嘗到麻球王的美味了。

• 10

  宋朝時期，扇子的生產(chǎn)已經(jīng)有了很大的規(guī)模，不同的地區(qū)制造出不同類型的扇子，也形成了不同風格。當時，比較著名的有很多種，如川扇、蘇扇、金陵扇、杭扇等，其中以杭扇最為盛名。歷史上，朝廷一直把扇子作為促進兩國文化交流的禮品，而杭州一直都是全國的制扇中心。王星記扇子創(chuàng)立在140年前，繼承了傳統(tǒng)的制扇工藝，也豐富了扇子的種類。現(xiàn)在，王星記扇子已經(jīng)成為全國范圍內(nèi)唯一的一家老字號扇子品牌，獲得了很多殊榮。

四、杭州美食推薦排名榜

杭州市自秦代設縣治至今現(xiàn)有2200很多年的歷史時間，曾是吳越國和南宋的都城，是我國八大古都之一。因風景優(yōu)美，有著“人間仙境”的美名。杭州市不但風景優(yōu)美，杭州市也擁有久遠的美食文化，一直以來被稱作人間天堂特色美食之府，那麼今日網(wǎng)編就給大伙兒小結(jié)一下杭州市一定要吃的美食有哪些吧!

1.定勝糕

定勝糕是杭州市的傳統(tǒng)美食之一，傳說故事是宋代時老百姓為韓家軍出戰(zhàn)鼓動官兵而特別制作的，將配備好的米糊放入特別制作的印刷版里，正中間再放進紅豆餡，蒸少量時間就可以了。白里透紅，綿軟芳香，吃到口中甜甜的糯糯的，是保健養(yǎng)生的上品。

2.龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州市的一道特點特色美食，它是用杭州特產(chǎn)的西湖龍井茶嫩葉做為火鍋配菜，以鮮蝦主導制做而成的一道特色美食。龍井茶一直以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而出名。小河蝦被古代人稱為“饌品所珍”，不但肉嫩美味，且營養(yǎng)豐富。這二種食物的配搭制做出去的菜式堪稱一絕。

3.西湖醋魚

西湖醋魚是一道有悠久的歷史的特色美食了，它的歷史時間能夠上溯宋代，西湖醋魚也稱之為叔嫂傳珍。西湖醋魚一般采用鯉魚作原材料，烹調(diào)而成。燒好后，澆上一層光滑光亮的糖酷，胸鰭堅起，魚類嫩美，含有蟹味，細嫩甜酸。

4.杭州醬鴨

杭州醬鴨是杭州市本地知名的特色美食之一，一般采用當初喂養(yǎng)完善的家鴨為原材料，歷經(jīng)繁雜的腌漬后將腌過的生抽兌50%的水放進鍋內(nèi)燒開，將鴨放進用力勺舀起鹵汁不斷淋澆鴨身，至鴨外皮成醬鮮紅色時撈起來控干，在陽光下曬2-3天即成。各式各樣的醬板鴨制成品對心肌梗死等心臟病癥病人有維護功效。因此醬板鴨不但美味可口更有健康保健的功效，備受大家的鐘愛。

以上就是關于杭州特色美食小吃排名相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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