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中國(guó)調(diào)酒師排行榜（中國(guó)調(diào)酒師排行榜2021年）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-20 09:21:03 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 60 問(wèn)大家

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)調(diào)酒師排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶(hù)遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

1、花式調(diào)酒師曹明智
2、中國(guó)“花樣調(diào)酒師”稱(chēng)號(hào)的孟哲大師是哪個(gè)酒吧的調(diào)酒師？謝謝給出最好的答案哈！
3、中國(guó)第一女調(diào)酒師
4、學(xué)花式調(diào)酒去哪里學(xué)好？

中國(guó)調(diào)酒師排行榜（中國(guó)調(diào)酒師排行榜2021年）

一、花式調(diào)酒師曹明智

寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)。花式調(diào)酒師是用自己精湛的動(dòng)作，帶來(lái)了一杯杯震撼心靈的美酒。冰凍三尺非一日之寒，水滴石穿非一日之功。大概只有經(jīng)歷過(guò)花式調(diào)酒師訓(xùn)練的調(diào)酒師才能懂得當(dāng)中的艱辛與寂寞。自由，炫酷，帥氣，這些形容詞都是可以形容花式調(diào)酒的?；ㄊ秸{(diào)酒沒(méi)有任何定義，沒(méi)有固定的姿勢(shì)，用自身的語(yǔ)言勾勒著屬于自己的雞尾酒的定義。

曹明智（Jason Cao）1987年9月15日出生于湖南，中國(guó)著名花式調(diào)酒師，全國(guó)花式調(diào)酒亞軍，全國(guó)最佳花式調(diào)酒雞尾酒獎(jiǎng)，全國(guó)最佳花式調(diào)酒表演獎(jiǎng)，憑借精湛的技術(shù)帥氣的外表參加過(guò)CCTV2《時(shí)尚中國(guó)》2018年《北京春晚》記錄片《城市的美》拍攝，還接受過(guò)天津衛(wèi)視《男人的世界》和云南衛(wèi)視《了不起的你》獨(dú)家專(zhuān)訪。現(xiàn)任賽多納（北京）餐飲管理有限公司總經(jīng)理，Jaosn調(diào)酒工作室創(chuàng)始人，藝德前程調(diào)酒學(xué)校高級(jí)花式調(diào)酒講師，法國(guó)GIFFARD糖漿中國(guó)區(qū)飲品培訓(xùn)師。

成長(zhǎng)經(jīng)歷：2006年接觸調(diào)酒行業(yè)，2007年正式開(kāi)始調(diào)酒生涯，接受正規(guī)培訓(xùn)。2009年首次參加國(guó)內(nèi)調(diào)酒大賽SKYY和BOLS全國(guó)花式調(diào)酒大師賽，同年憑借精湛的技術(shù)參加了CCTV2《時(shí)尚中國(guó)》花式調(diào)酒大賽節(jié)目錄制，獲得全國(guó)優(yōu)秀調(diào)酒師稱(chēng)號(hào)，同年創(chuàng)辦了Jason調(diào)酒工作室。2010年開(kāi)始花式調(diào)酒教學(xué)工作擔(dān)任北京外事學(xué)?；ㄊ秸{(diào)酒教師，2011年帶領(lǐng)工作室成員接受天津衛(wèi)視《男人的世界》的專(zhuān)訪，同年參加《快樂(lè)中國(guó)》花式調(diào)酒大賽全國(guó)十強(qiáng)，2012年開(kāi)始擔(dān)任北京藝德前程調(diào)酒學(xué)校首席調(diào)酒教師，2013年第二屆全國(guó)花式調(diào)酒大師公開(kāi)賽最佳表演獎(jiǎng)，2014年第63屆IBA世界杯世錦賽ABC中國(guó)北京賽區(qū)季軍，2014年電視劇《孫老倔的幸?！凤椦菡{(diào)酒教師，電影《我的早更女友》首映禮開(kāi)場(chǎng)調(diào)酒表演嘉賓，同年參加王中磊結(jié)婚20周年紀(jì)念日擔(dān)任調(diào)酒表演嘉賓，并獲得現(xiàn)場(chǎng)眾多一線明星一致好評(píng)。2015年第五屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯華北賽區(qū)花式組冠軍，同年帶領(lǐng)行業(yè)頂尖調(diào)酒師自編自導(dǎo)自演花式調(diào)酒記錄片《嘿！調(diào)酒師》至今拍攝到第五季，憑借此系列片在行業(yè)內(nèi)引起大家共鳴，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)這一塊的空白，2015年11月他的酒吧在北京工體SEDONA正式開(kāi)業(yè)，2016年第六屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯西南賽區(qū)季軍，2016年騰訊視頻《派對(duì)之王》錄制，同年創(chuàng)辦了賽多納（北京）餐飲管理有限公司，2017年獲得第四屆中國(guó)花式調(diào)大師公開(kāi)賽全國(guó)亞軍，第四屆中國(guó)花式調(diào)大師公開(kāi)賽最佳雞尾酒獎(jiǎng)，第七屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯北京分賽區(qū)亞軍，2018年1月參加北京春晚錄制，并接受云南衛(wèi)視《了不起的你》獨(dú)家專(zhuān)訪和記錄片《城市的美》拍攝，2018年3月第七屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯全國(guó)總決賽亞軍。

二、中國(guó)“花樣調(diào)酒師”稱(chēng)號(hào)的孟哲大師是哪個(gè)酒吧的調(diào)酒師？謝謝給出最好的答案哈！

2004年任遼寧省鞍山市玫瑰假日酒吧首席調(diào)酒師

2005年任遼寧沈陽(yáng)市午夜陽(yáng)光俱樂(lè)部首席調(diào)酒師

2005,2006年任王朝紅葡萄酒廠做東北三省巡回表演

2006年底任山西太原市阿瑪尼酷樂(lè)部首席調(diào)酒師

三、中國(guó)第一女調(diào)酒師

其實(shí)女的當(dāng)bartender也蠻不錯(cuò)的,畢竟男的喝酒的會(huì)比較多點(diǎn).

先別急著學(xué)花式,那個(gè)難度高而且容易受傷,先學(xué)好基礎(chǔ)再說(shuō)吧.

就像我店里以前的那個(gè)russian的女調(diào)酒師,她都不怎么用花式的.

四、學(xué)花式調(diào)酒去哪里學(xué)好？

花式調(diào)酒起源于美國(guó)，現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地，其特點(diǎn)是在以前呆板的英式調(diào)酒過(guò)程中加入一些花樣的調(diào)酒動(dòng)作以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂(lè)性、與客人拉近關(guān)系的作用。調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，更是一種時(shí)尚的追求。

[編輯本段]2.行業(yè)現(xiàn)狀：

隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門(mén)的職業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調(diào)酒師。

[編輯本段]3.職業(yè)薪酬：

目前，我國(guó)大部分城市的調(diào)酒師月薪約在1000元至7000元之間。作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資+服務(wù)費(fèi)+酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。當(dāng)然，另有三個(gè)因素影響收入，即工作經(jīng)驗(yàn)、工作技巧和所在酒吧的性質(zhì)。

[編輯本段]4.工作環(huán)境：

許多調(diào)酒師每周工作超過(guò)40小時(shí)，他們要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也實(shí)行輪班制。在酒吧（BAR）、夜總會(huì)、俱樂(lè)部（CLUB）、的士高（DISCO）、酒店（HOTEL）等娛樂(lè)場(chǎng)所上班工作。

[編輯本段]5.前景展望：

隨著酒吧的興起，花式調(diào)酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴(kuò)大。目前廣州的花式調(diào)酒師只占行業(yè)總?cè)藬?shù)的15%。許多娛樂(lè)性酒吧由于缺少花式調(diào)酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請(qǐng)為數(shù)不多的花式調(diào)酒師做兼職表演。在美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家，頂尖花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個(gè)新興職業(yè)，調(diào)酒師在勞動(dòng)力市場(chǎng)上常常供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。因此，花式調(diào)酒在國(guó)內(nèi)孕育著很大的發(fā)展?jié)摿?。?jù)娛樂(lè)信報(bào)報(bào)導(dǎo)，我國(guó)平均每年缺高技能的調(diào)酒師2500名，目前調(diào)酒師這一行業(yè)在國(guó)內(nèi)具有很大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

[編輯本段]6.入行培訓(xùn)：

由于行業(yè)發(fā)展前景樂(lè)觀，再加上調(diào)酒師的門(mén)檻相對(duì)較低，近年來(lái)希望入行的人越來(lái)越多。同時(shí)很多培訓(xùn)單位看到了商機(jī)，草草也開(kāi)一個(gè)調(diào)酒培訓(xùn)班，誤導(dǎo)了學(xué)生。在這里我要提醒你，選擇學(xué)校應(yīng)該選擇資格老，實(shí)力強(qiáng)的調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校，不要貪圖便宜，隨便找一個(gè)調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。

動(dòng)作:

A.翻瓶1-4(翻瓶是花式調(diào)酒的基礎(chǔ)動(dòng)作,左右手要熟練掌握)

B.手心橫向旋轉(zhuǎn)酒瓶

C.手心縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶(手心橫向,縱向旋轉(zhuǎn)酒瓶是鍛煉用手腕控制酒瓶時(shí)手腕的力度).

D.拋擲酒瓶一周半倒酒.

E.卡酒

F.回瓶(拋擲酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式調(diào)酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟練掌握).

G.直立起瓶

H.直立起瓶手背立

I.一周拖瓶(手背拖瓶鍛煉酒瓶立于手背上時(shí)手的平衡技巧,要左,右手熟練掌握)

J.正面兩周翻起瓶

K.正面兩周倒手(正倒手是花式調(diào)酒最常用的倒手技巧)

L.搶抓瓶(搶抓瓶要求左,右手熟練掌握)

M.手腕翻轉(zhuǎn)瓶

N.背后直立起瓶

O.背后翻轉(zhuǎn)酒瓶?jī)芍芷鹌?/p>

P.反倒手

Q.拋瓶一周手背立瓶

R.背后拋擲酒瓶(背后拋擲酒瓶是花式調(diào)酒中非常重要的)

S.銜接動(dòng)作,要熟練掌握

T.繞腰部拋擲酒瓶

U.繞腰部拋擲酒瓶手背立

V.外向反抓

W.拋擲酒瓶一擊手拍瓶背后接

X.頭后方接瓶|

Y.滾瓶

組合練習(xí)動(dòng)作

A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4

B.拋擲酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶

C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+兩周撤瓶

D.正面翻轉(zhuǎn)兩周起瓶+正面兩周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻轉(zhuǎn)酒瓶+搶抓瓶

E.背后直立起瓶+反倒手+翻轉(zhuǎn)酒瓶?jī)芍鼙辰?/p>

F.手拋瓶一周立瓶+兩周撤瓶+背后拋擲酒瓶手背立

G.拋擲酒瓶外向反抓+腰部拋擲+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接

H.頭后方接瓶+滾瓶+反倒手+外向反抓+腰部拋擲酒瓶+轉(zhuǎn)身拍瓶背后接

花式調(diào)酒最早起源于美國(guó)的“Friday”，80年代開(kāi)始盛行于歐美各國(guó)。在傳統(tǒng)的調(diào)酒過(guò)程中加入一些音樂(lè)、舞蹈、雜技等光幻陸離的特技，無(wú)疑為喝酒本身這件事增色不少。

花式調(diào)酒給酒文化注入了時(shí)尚元素，讓酒吧的氣氛驟然灼灼生輝起來(lái)。做一個(gè)調(diào)酒師首先是需要激情的，調(diào)酒界盛傳的一句話如是說(shuō)：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”；一個(gè)合格的調(diào)酒師一定要記得所有的調(diào)酒配方；要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；最后是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于溝通。

根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種：第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒。這些人往往帶著夢(mèng)想而來(lái)，全心投入，樂(lè)在其中；第二種是為了謀職；第三種是為了經(jīng)營(yíng)酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上，還要經(jīng)過(guò)大概半年的實(shí)踐才可以出師。

7.全國(guó)調(diào)酒師大賽介紹：

隨著酒吧產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，它所散發(fā)出的異國(guó)情調(diào)已經(jīng)被越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)。人們?cè)谄【?、紅酒、洋酒觥籌交錯(cuò)中感受著不同國(guó)家的藝術(shù)風(fēng)格，酒吧文化已逐漸成為提升城市文化品位，彰顯都市時(shí)尚魅力的主流文化。猶如雨后春筍一般，不同形式的酒吧似乎是一夜之間遍及了全國(guó)各大主要城市，而隨著酒吧的不斷增多，作為酒吧的靈魂人物“專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師”也日漸緊俏起來(lái)。近年來(lái)國(guó)內(nèi)各地不斷進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師培訓(xùn)，卻依然滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的龐大需求。據(jù)了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年的市場(chǎng)缺口在2萬(wàn)人左右。為了建立企業(yè)與調(diào)酒師之間的紐帶，搭建優(yōu)秀調(diào)酒師展示自我、同臺(tái)競(jìng)技的平臺(tái)，大力促進(jìn)我國(guó)酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)、國(guó)際咖啡酒吧服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇組織委會(huì)、全國(guó)調(diào)酒師專(zhuān)業(yè)委員會(huì)將聯(lián)合舉辦“中國(guó)調(diào)酒師大賽”。

喧囂絢麗的舞臺(tái)，晶瑩亮麗的酒杯，空氣中彌漫著醉人的芳香，臺(tái)上的調(diào)技師們用變幻莫測(cè)的手法將各種酒的醇美釋放到淋漓盡致……有什么比這樣一種比賽更讓人沉醉？這不僅僅是一場(chǎng)技術(shù)比賽，更是一場(chǎng)飲品藝術(shù)的鑒賞會(huì)，無(wú)論是從視覺(jué)還是味覺(jué)，都能夠得到一種美的享受。

一、大賽目的：

搭建調(diào)酒師同臺(tái)競(jìng)技的平臺(tái)

提供優(yōu)秀調(diào)酒師展示自我的舞臺(tái)

促進(jìn)我國(guó)酒吧產(chǎn)業(yè)發(fā)展

二、大賽主題：

舞動(dòng)夢(mèng)幻色彩，感受時(shí)尚生活

三、大賽宗旨：

展示調(diào)酒技術(shù)、樹(shù)立調(diào)酒師調(diào)技典范

四、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：

中國(guó)國(guó)際咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組織委員會(huì)

國(guó)際咖啡酒吧服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇組織委會(huì)

全國(guó)調(diào)酒師專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

中國(guó)調(diào)酒師網(wǎng)

支持單位：

國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心

飛來(lái)國(guó)際FBC調(diào)酒師培訓(xùn)演出機(jī)構(gòu)

五、比賽時(shí)間

每年的7月份，具體時(shí)間和地點(diǎn)每年具體定。今年（2008年）已經(jīng)在7月26日在上海舉行，石家莊的肖利偉最終獲得冠軍。

六、參賽資格

（一）在中國(guó)境內(nèi)生活、工作的各界人士，男女不限，國(guó)籍不限。

（二）從事調(diào)酒相關(guān)工作的國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)非專(zhuān)業(yè)人士；

（三）參賽形式可以是個(gè)人或不超過(guò)三人的組合；

七、報(bào)名方法

（一）報(bào)名方式：個(gè)人（組合）報(bào)名；單位報(bào)名；推薦報(bào)名；

（二）報(bào)名地點(diǎn)：大賽在全國(guó)范圍設(shè)立分賽區(qū)，參賽者可就近在各分賽區(qū)組委會(huì)報(bào)名，港、澳、臺(tái)和海外參賽者可在任意分賽區(qū)報(bào)名。

（三）報(bào)名資料：

1.《中國(guó)調(diào)酒師大賽》報(bào)名表一式兩份；

2.提交個(gè)人照片六張，近期個(gè)人生活照一張（全身），一寸照片五張，生活照統(tǒng)一規(guī)格為5寸彩色照片；

3.個(gè)人報(bào)名須提供本人身份證復(fù)印件；

4.單位報(bào)名須提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，以及參賽選手的本人身份證復(fù)印件和照片資料，具體要求同上。

（四）報(bào)名須知：

1.參賽者需提供真實(shí)、詳細(xì)、準(zhǔn)確的參賽資料，否則大賽管理辦公室有權(quán)取消參賽者的參賽資格；

2.參賽者必須服從大賽管理辦公室安排，嚴(yán)格遵守大賽管理辦公室制訂的比賽規(guī)則和紀(jì)律；不得采取任何不正當(dāng)行為影響比賽進(jìn)程，操縱或影響比賽結(jié)果；不得濫用大賽規(guī)則所賦予的參賽者權(quán)利。否則大賽管理辦公室有權(quán)取消參賽者的參賽資格和參賽者已取得的榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)；

3.參賽者參賽的照片和影像版權(quán)歸大賽管理辦公室所有；

4.比賽過(guò)程中如遇到不可抗拒因素，大賽管理辦公室有權(quán)隨時(shí)中斷大賽。

八、比賽內(nèi)容

（一）中國(guó)調(diào)酒師大賽全國(guó)半決賽：

1. 比賽內(nèi)容：速度調(diào)酒、花式創(chuàng)意調(diào)酒

2. 比賽流程：

（1）. 速度調(diào)酒

（2）. 選手自我介紹及花式創(chuàng)意調(diào)酒表演

（3）. 評(píng)委點(diǎn)評(píng)

（二）中國(guó)調(diào)酒師大賽全國(guó)總決賽：

1.比賽內(nèi)容：花式創(chuàng)意調(diào)酒

2.比賽流程：

（1）. 選手自我介紹及花式創(chuàng)意調(diào)酒

（2）. 評(píng)委點(diǎn)評(píng)

（3）. 頒獎(jiǎng)典禮

3. 比賽說(shuō)明：

（1）. 全國(guó)半決賽、全國(guó)總決賽均采取抽簽的方式?jīng)Q定選手比賽順序；

（2）. 參賽選手自備所需器具、配料及裝飾物等。

（3）. 參賽選手自備背景音樂(lè)并寫(xiě)上名字和樂(lè)曲序號(hào)。

（4）. 參賽選手要求著裝整潔。

十、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

（一）基礎(chǔ)知識(shí)：酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等；

（二）調(diào)酒技巧：調(diào)制難度、流暢性、變化創(chuàng)意、時(shí)間控制；

（三）調(diào)酒味覺(jué)：色澤及層次感、味道平衡度、口感、外觀；

（四）舞臺(tái)氣質(zhì)：表達(dá)能力、娛樂(lè)性、儀容儀表、觀眾反應(yīng)；

（五）創(chuàng)意。

十一、評(píng)委組成

（一）國(guó)際行業(yè)組織官員，國(guó)際著名品酒專(zhuān)家；

（二）時(shí)尚界、藝術(shù)界知名人士。

十二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

（一）中國(guó)十大調(diào)酒師

（二）冠軍、亞軍、季軍

（三）單項(xiàng)獎(jiǎng)：最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)；最佳表演獎(jiǎng)；最佳制作獎(jiǎng)；最佳技術(shù)獎(jiǎng)；最佳團(tuán)體獎(jiǎng)；最佳媒體印象獎(jiǎng)（最佳媒體印象獎(jiǎng)由媒體記者投票選舉產(chǎn)生）

（四）全國(guó)優(yōu)秀調(diào)酒師

附則：

一、賽場(chǎng)紀(jì)律

（一）參賽選手必須服從大賽組委會(huì)和工作人員的統(tǒng)一安排。

（二）攜帶參賽證、按通知規(guī)定時(shí)間提前15分鐘進(jìn)入比賽場(chǎng)地。

（三）保持賽場(chǎng)肅靜，嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)高聲喧嘩，不得吸煙，不得吃有聲響的食物。

（四）場(chǎng)內(nèi)請(qǐng)關(guān)閉手機(jī)或調(diào)至無(wú)聲狀態(tài)。

（五）衣冠不整者，謝絕入場(chǎng)。

二、評(píng)委守則

（一）按時(shí)進(jìn)入比賽場(chǎng)地。

（二）保持客觀、公開(kāi)、公平、公正的原則，嚴(yán)格按照競(jìng)賽規(guī)則與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分。

（三）服從大賽組委會(huì)統(tǒng)一安排。