廣州美食排行榜前十名（廣州美食攻略）

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本文目錄:

• 1、廣東特產(chǎn)排行榜前十名

• 2、廣州好吃的 廣州十大特色美味

• 3、想問廣州有什么著名的美食

• 4、廣州早茶排行榜前十名

一、廣東特產(chǎn)排行榜前十名

廣東十大特產(chǎn)

1.端硯 

端硯與徽墨、湖筆、宣紙并稱“文房四寶”，在我國四大名硯中，端硯最為著名，它的石質(zhì)堅(jiān)實(shí)而潤滑，研出的墨汁細(xì)滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經(jīng)久不變。 端硯石出產(chǎn)在肇慶（古稱端州）的爛柯山和北嶺山一帶，自唐朝初年開始生產(chǎn)，當(dāng)時的端硯無圖案花紋裝飾，十分簡樸。

2.英石

中國四大名石之一（英石） 英石是與太湖石、靈壁石、黃臘石并列的中國四大園林名石之一，它源于英德市區(qū)東北面25公里的英山山脈，故謂“英石”。英石是石灰?guī)r經(jīng)過千百年風(fēng)化、沉積形成，玲瓏剔透、紋理錯落，具有“瘦、皺、漏、透”的特點(diǎn)。

3.郁南無核黃皮

郁南無核黃皮原產(chǎn)于郁南縣建城鎮(zhèn)，現(xiàn)存二株母樹，樹齡已有100多年歷史，仍然生勢旺盛；掛果累累。郁南無核黃皮以其果大、肉厚、味美、無核的特點(diǎn)成為黃皮中的珍品，平均單果重12克，最大達(dá)29．3克；其果肉含可溶性固形物18．6％，國酸比為10．7：1，檸檬酸1．74％，每100克果汁含維生素c43．8毫克……

4.新會陳皮

新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學(xué)名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史?！侗静菥V目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，······今天下以廣中（即今新會）采者為勝?！鼻蹇滴酢侗静菖钤础芬嘤小敖燮た嘈翜?zé)o毒，產(chǎn)粵東，新會，陳久者良”之述。質(zhì)輕而柔軟，不易折斷，香氣特異，醇而濃郁，味甘涼香……

5.四會沙糖桔

沙糖桔最初產(chǎn)自四會市黃田鎮(zhèn)沙糖村，因而得名沙糖橘。地域范圍四會市行政區(qū)域內(nèi)的龍莆鎮(zhèn)、地豆鎮(zhèn)、威整鎮(zhèn)、羅源鎮(zhèn)、逕口鎮(zhèn)、大沙鎮(zhèn)、東城街道、石狗鎮(zhèn)、黃田鎮(zhèn)、貞山街道、江谷鎮(zhèn)、下茆鎮(zhèn)、城中街道,共十三個鎮(zhèn)、街道 特定品質(zhì)沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。

6.梅州金柚

梅州金柚品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。1987年被中央農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)水果；1988年被評為廣東省優(yōu)稀水果；1990年被中央農(nóng)業(yè)部評為“綠色食品”；1991年在全國“七五”星火計(jì)劃成果博覽會上榮獲金獎。梅州金柚的主產(chǎn)區(qū)梅縣，1994年被國家首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為“中國金柚之鄉(xiāng)”稱號。

7.羅定肉桂

羅定肉桂又稱西江桂，廣東省羅定市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其產(chǎn)品.有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中藥材。桂油是醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)的重要原料，是可口可樂等飲料的重要原料之一。

8.中山脆肉鯇

中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽(yù)，并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美部分國家。

9.德慶貢柑

中國第一柑德慶貢柑，原產(chǎn)于廣東省德慶縣，其果色金黃，皮薄光滑，肉質(zhì)脆嫩，爽口無渣，果汁豐富，清甜可口，香蜜濃郁，風(fēng)味極佳。該果品營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等，秋冬季節(jié)極具消滯止渴作用，能有效補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分和水分，被水果業(yè)界推稱為當(dāng)今健康時尚的水果新貴。

10.清遠(yuǎn)麻雞

清遠(yuǎn)麻雞，俗稱清遠(yuǎn)雞，因母雞背羽面點(diǎn)綴著無數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名。清遠(yuǎn)麻雞屬小型優(yōu)質(zhì)肉用雞種，其特征為三黃、二細(xì)、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細(xì)、骨細(xì)、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風(fēng)味獨(dú)特而馳名省港澳市場。

二、廣州好吃的 廣州十大特色美味

1、早茶：說到廣州最具特色的美食以及美食文化，相信誰也不會把早茶給忘記了。的確，廣州的早茶可是全國聞名，無人不知啊，各種早茶點(diǎn)心看著都讓人食欲大開，蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、腸粉、春卷、蘿卜糕、馬蹄糕、鳳爪、蒸排骨、叉燒包、蛋撻……

2、煲仔飯：煲仔飯是廣州美食中的一大特色，在很多地方都有，深受廣州人的喜愛，特別是在天氣冷的時候，吃上一口暖暖的煲仔飯，溫暖又幸福。煲仔飯的風(fēng)味有很多種，比較常見的有臘味、豆豉排骨、冬菇滑雞、白切雞、燒鴨等。

3、白切雞：白切雞是廣州很出名的菜，皮爽肉滑、清淡鮮美，在很多宴席中，都少不了它的身影。比較著名的白切雞有泮溪酒家白切雞、荔灣區(qū)清平路清平飯店所制“清平雞”、百萬葵園的葵花雞……

4、艇仔粥：艇仔粥是廣州的特色粥品之一，幾乎所有的粥品店都有賣，以魚片、炸花生、油條等多種配料加在粥中而成，原料多而不雜，爽脆軟滑，鮮甜香美。

5、及第粥：及第粥，廣州很出名的粥品之一，用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚，不可不嘗。

6、腸粉：腸粉又稱“拉腸”、“豬腸粉”等，在廣州是很受歡迎的美食，很多人都喜歡把它作為早餐吃。好的腸粉粉粉嫩嫩、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑。

7、蘿卜牛雜：蘿卜牛雜，廣州極具特色的街頭小吃，發(fā)起于廣州西關(guān)及十三行地區(qū)，現(xiàn)已成為廣東文化的一部分。有人說，認(rèn)識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。

8、云吞面：云吞面又稱“細(xì)蓉”，是廣州人對餛飩的俗稱，是廣州極受歡迎的特色美食，也是廣州人最普遍的早餐之一，彈牙爽脆的竹升面加上皮薄餡多的云吞，好吃得不得了。

9、姜撞奶：姜撞奶，廣州最出名的甜品之一，它以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。

10、雙皮奶：除了姜撞奶，廣州好吃的甜品還有雙皮奶，雙皮奶因首創(chuàng)于廣東順德的大良鎮(zhèn)，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。特別推薦仁信雙皮奶、南信雙皮奶。

三、想問廣州有什么著名的美食

★蘿卜牛腩：蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。

★肉丸：像豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、魚蛋等等，是逛街最流行的小吃之一。這些肉丸子不但彈牙爽口，而且色澤鮮嫩，口感爽脆，一串串浸在濃香的湯汁里面，讓人一見就要流口水。這些美味肉丸食用特別方便，是年輕人最愛吃的小吃之一。

邊聊邊吃

早茶甜品

在廣州，喝早茶已成了一種文化，無論是年輕人或是中老年人，都喜歡在周末時，約上三五知已，邊吃早點(diǎn)邊聊天。

廣州人吃早餐喜歡吃一些清淡的面制品，因此，廣州小吃就有了云吞面、腸粉和沙河粉等名小吃。除此之外，早茶店還供應(yīng)雙皮奶、龜苓膏等甜品。

★云吞面：是廣州人對餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣云吞面的小吃店。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。

★腸粉：廣州的一種特色小吃，是廣州人愛吃的小食，也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸，廣州人也稱之為豬腸粉。據(jù)說，在抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。

★及第粥：伍湛記為民國時期著名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。

★雙皮奶：南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營養(yǎng)豐富，具潤肺養(yǎng)顏之效。

★龜苓膏：廣州人怕上火，因此最愛吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據(jù)說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。

極品美食

西關(guān)小吃

廣州小食以西關(guān)為最。舊時，西關(guān)一帶就有百步之內(nèi)必有小食的說法。許多風(fēng)味獨(dú)特的街頭小食，一直流傳至今。

現(xiàn)在，荔灣廣場內(nèi)的西關(guān)人家，集合了人們最愛吃的西關(guān)小吃。各款美食一律明檔經(jīng)營，不僅匯聚了南信的雙皮奶、銀記的腸粉、伍湛記粥品，還將梁英記裹蒸粽、容德麻蓉湯丸娥姐粉果等名聲在外的古老西關(guān)小吃一網(wǎng)打盡。特別有一款雙色棉花糕，是特地請這款點(diǎn)心的創(chuàng)制者、年逾八十的廖國喜老師傅監(jiān)督制作的。在價格方面，小食每款大多在3~6元之間。而且小吃店連裝飾都是一派西關(guān)風(fēng)情：木趟櫳、長橋凳、青磚石腳滿洲窗，就算不吃小吃，看看那里的裝修，也可一窺廣州西關(guān)的風(fēng)韻。

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四、廣州早茶排行榜前十名

廣州早茶排行榜前十名：

1、點(diǎn)都德

點(diǎn)都德成立于1933年，將近百年的歷史，早已經(jīng)與廣州城的起伏、與廣州人的記憶融為一體。上班族進(jìn)去喝一碗艇仔粥、吃兩份腸粉，吸收早上所需要的全部營養(yǎng)，開啟一天幸福生活。老大爺、大媽喊上三五好友，點(diǎn)開手機(jī)看看新聞、聊聊家常，邊吃邊聊，十分愜意。

位于珠江新城的點(diǎn)德都，是一家人氣很旺的早茶店，而且也是外地游客來廣州必點(diǎn)的一個茶餐廳，分店也很多。點(diǎn)都德用的是紫砂的功夫茶具，茶可以自己選擇普洱或者鐵觀音，一般2個人的話，基本上點(diǎn)心4個足夠了，還有點(diǎn)小撐。

2、白天鵝賓館

作為中國第一家五星級賓館，白天鵝一直帶著驕傲和自豪無愧地傲立在廣州早茶榜單上。白天鵝賓館坐落于廣州市沙面白鵝潭，由霍英東先生與廣東省政府投資合作興建而成，酒店于1983年開業(yè)。

在白天鵝賓館“嘆早茶”，承載著不少廣州人的美好回憶，就連蔡瀾也曾公開表示白天鵝是其最愛的廣州早茶餐廳。

3、廣州酒家

廣州酒家始建于1935年，總店坐落于廣州市文昌南路與下九路交匯處，以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。代表著粵菜的頂級水平，同時也傳承了傳統(tǒng)粵式茶樓文化，早茶水平也是一流。

4、稻香酒家

僑光路上的一家常常要等位的粵菜館，就在海珠廣場的附近，環(huán)境高貴有氣派，雖然茶點(diǎn)的價格較一般的酒樓要貴，但勝在品種齊全，下單即做，新鮮美味，尤其是蛋散，外皮香甜，內(nèi)餡松化，味道非常好，蝦餃好足料，值得一試。

飯市的各式炒菜和火鍋都相當(dāng)不錯，難怪常年生意火爆，家庭同樂的好地方，也是宴請相當(dāng)體面的地方。

5、蝦餃妹

在眾多老字號中間，蝦餃妹絕對是小字輩，然而憑借著簡潔別致的環(huán)境、高品質(zhì)的出品、實(shí)惠的價格，蝦餃妹在廣州嶄露頭角，并漸漸開創(chuàng)了屬于自己的一片天地。翻開菜牌，過百種點(diǎn)心，蝦餃燒賣，粥粉面飯，煎炸蒸煮，樣樣齊全。既有常見的舊式點(diǎn)心，也有季度新品。

既然以“蝦餃”為名，這里的蝦餃當(dāng)然是不可錯過?！熬逕o霸蝦餃”是蝦餃妹的一絕，個頭大，蝦餡多。獨(dú)此一家的避風(fēng)塘蝦餃，一口咬下真的會爆出滾燙的熱汁，超級過癮！

6、祿運(yùn)茶居

祿運(yùn)茶居，這家店藏在六運(yùn)小區(qū)里，號稱“廣州首家社區(qū)茶樓”，據(jù)說是三個大學(xué)生開的店，主要是為了還原傳統(tǒng)的味道，所有點(diǎn)心出品從內(nèi)餡到外皮均由手工制成，要的就是那份情懷。

祿祿椰汁金球是每桌必點(diǎn)的，一個個圓滾滾的大麻球，里面是空心的，裝了甜度適中的椰汁。吃的時候先喝椰汁，麻球因?yàn)橐慕荻兊盟绍?，更好出口。整體而言，這道點(diǎn)心造型比較有創(chuàng)意，很能吸引眼球，但味道上并沒有給人太大的驚喜。

7、泮溪酒家

泮溪酒家的環(huán)境，在廣州是獨(dú)一檔的，它是廣州知名的老字號園林酒家之一，坐落于五羊城西，相鄰風(fēng)光旖旎的荔灣湖公園。酒家由中國著名園林建筑師莫伯治設(shè)計(jì)。

它薈萃了嶺南庭園特色及其裝飾藝術(shù)的精華：外圍粉墻黛瓦、綠榕掩映；內(nèi)部迂回曲折、層次豐富。整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成，其布局錯落有致，加上荔灣湖景色襯托，更顯得四處景色如畫。酒樓還保留了戲臺，偶爾也演幾出經(jīng)典折子戲以饗客人。

8、炳勝公館

炳勝公館是大名鼎鼎的炳勝餐飲集團(tuán)旗下品牌，主打高端精致菜式。炳勝公館也是炳勝旗下唯一一家做早茶點(diǎn)心的食肆。炳勝公館位于繁華的珠江新城，地理位置相當(dāng)優(yōu)越，還可以望到小蠻腰，不管是家庭聚會還是商務(wù)宴請都很合適。

炳勝的早茶會提供種類繁多的經(jīng)典廣式點(diǎn)心，其中最不可錯過的當(dāng)然是菠蘿包，基本是每桌必點(diǎn)，不僅有酥化適口的外層菠蘿皮，還有清甜可口的內(nèi)在菠蘿餡，一口咬下去，果香四溢，味覺頓時淪陷。

9、利苑酒家

利苑酒家由有“南天王”之稱的廣東軍閥、國民黨軍政大老陳濟(jì)棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦，目前業(yè)務(wù)橫跨香港、新加坡、中國內(nèi)地及澳門等地，發(fā)展至今，已成為享譽(yù)國際的高級粵菜食府，在業(yè)界擁有“飲食界少林寺”及“名人飯?zhí)谩钡让雷u(yù)。

10、陶陶居

陶陶居始創(chuàng)于清光緒六年（1880年），是廣州最有名氣的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地。

清代康有為題字“陶陶居”，寓意來此品茗樂也陶陶。百年傳承，不斷創(chuàng)新，是享有海內(nèi)外盛名的美食老字號。不論是在廣州人還是游客的心目中，“必吃早茶排行榜”中名列前茅的，必有陶陶居。

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