維生素c的蔬菜排行榜

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于維生素c的蔬菜排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、含維c水果蔬菜前十名里都有哪些？

• 2、有維生素c的水果蔬菜有哪些?

• 3、VC含量高的水果蔬菜有哪些呢？

• 4、哪些蔬菜含維生素c最多

一、含維c水果蔬菜前十名里都有哪些？

一、番石榴。

番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實(shí)中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達(dá)330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。

二、芒果。

芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3．8％，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。

三、桑葚。

桑椹又名桑果，早在兩千多年前桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。

四、番荔枝。

番荔枝含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。而且因熱量極高，可以有效補(bǔ)充體力，并且具有養(yǎng)顏美容、強(qiáng)健骨骼、增強(qiáng)免疫力等多樣功能，所以無(wú)論正餐或是水果都非常合適。

五、草莓。

草莓果肉中的糖、蛋白質(zhì)、維生素C含量比蘋(píng)果、葡萄高7～10倍。而它的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3～4倍。

擴(kuò)展資料

無(wú)論是商業(yè)引導(dǎo)還是日?？破?，很多人都會(huì)對(duì)“一天一個(gè)橙子或一天一個(gè)獼猴桃，滿(mǎn)足人體一日維C所需”留有印象。這樣的說(shuō)法雖然在理論上沒(méi)有問(wèn)題，但維生素C只是人體所需營(yíng)養(yǎng)素之一。多吃不同種類(lèi)的果蔬，合理搭配飲食，能夠有效的補(bǔ)充人體所需的水、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素。

同時(shí)，需要提醒消費(fèi)者注意的是，水果也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充。這是因?yàn)?，即使是普通甜度的水果，含糖量也都要?0％左右。每日攝入500克水果的話(huà)，就等于吃進(jìn)去了50克的果糖。而根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的針對(duì)成人和兒童的糖攝入量指南來(lái)看，正常成人每日糖攝入量應(yīng)該不超過(guò)45克。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-蔬果維C之王， 不是獼猴桃？

人民健康網(wǎng)-5月份必吃的9種水果 吃水果當(dāng)心的禁忌

二、有維生素c的水果蔬菜有哪些?

含維生素C多的蔬菜：小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苦瓜、芹菜、毛豆、豌豆苗、香椿等，含維生素C豐富的水果：柚子、檸檬、橘子、橙子、棗等，總之，黃色和橙色的蔬菜和水果含維生素C都很豐富。

維生素C為抗體及膠原形成，組織修補(bǔ)，苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，促進(jìn)非血紅素鐵吸收等所必需，同時(shí)維生素C還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白，淡斑的功效。

三、VC含量高的水果蔬菜有哪些呢？

vc含量高的水果蔬菜有：刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、石榴、草莓、獼猴桃、山楂、檸檬、蘿卜葉、柿子椒、菠菜、花椰菜、甘藍(lán)、苦瓜等

水果維生素C含量排行

1、 刺梨3012毫克

刺梨是一種天然的藥食兩用植物，其果肉脆、甜酸，《本草綱目》及《中藥大辭典》均有收載。刺梨果實(shí)是一種強(qiáng)身健體、防病治病的藥食兩用型水果，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、延緩衰老、抗動(dòng)脈粥樣硬化和抗腫瘤等功能。

2、酸棗900毫克

酸棗作為中藥應(yīng)用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。生物活性物質(zhì)，如酸棗多糖、黃酮類(lèi)、皂苷類(lèi)、三萜類(lèi)、生物堿類(lèi)、環(huán)磷酸腺苷（cAMP）、環(huán)磷酸烏苷（cGMP）等，對(duì)人體有多種保健治病功效。

3、沙棘204毫克

沙棘果實(shí)入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。

4、石榴68毫克

性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出一二倍。

5、草莓60毫克

草莓原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健功效。

6、獼猴桃58毫克

獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。

7、山楂53毫克

山楂是核果類(lèi)水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿(mǎn)、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類(lèi)化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

8、檸檬45毫克

檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱(chēng)益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。 此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。

 蔬菜維生素C含量排行

1、蘿卜纓77毫克

蘿卜葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿(mǎn)，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等癥。          

2、柿子椒72毫克

柿子椒，又叫大椒、甜椒、燈籠椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

3、菠菜65毫克

菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。

4、花椰菜61毫克

花椰菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。

5、甘藍(lán)57毫克

甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。

6、苦瓜56毫克

清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

擴(kuò)展資料：

維生素C 的結(jié)構(gòu)類(lèi)似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2 及第3 位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì)，又稱(chēng)抗壞血酸。

維生素C 具有很強(qiáng)的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應(yīng)是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化，生成二酮古樂(lè)糖酸，則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。

參考鏈接：百度百科—維生素c

四、哪些蔬菜含維生素c最多

蔬菜含維生素C最高的是：辣椒

維生素C的主要食物來(lái)源是新鮮蔬菜與水果。而蔬菜中辣椒每100克可含144毫克的維生素C，水分占92.2%，含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。此外，辣椒中的鉀、磷、鈣等含量也是非常高。

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擴(kuò)展資料：

辣椒的果實(shí)因果皮和胎座組織含有辣椒素(C18H27NO3)而有辣味，但也有僅含微量或不含辣味素的甜椒(也叫燈籠椒、柿子椒)。它們是我們?nèi)粘Ｉ钪卸喾N維生素的重要來(lái)源。

用于調(diào)味的干辣椒含有豐富的維生素A，而新鮮的甜椒則含有豐富的維生素C(抗壞血酸)，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。

它可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

參考資料來(lái)源：

/www.jkb.com.cn/news/industryNews/2010/1129/187847.html"target="_blank"title="健康報(bào)網(wǎng)-辣椒的維生素C含量居蔬菜之首位">健康報(bào)網(wǎng)-辣椒的維生素C含量居蔬菜之首位

/health.people.com.cn/n/2015/1202/c21471-27880351.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-維生素C哪些事你還不了解">人民網(wǎng)-維生素C哪些事你還不了解

以上就是小編對(duì)于維生素c的蔬菜排行榜問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話(huà)，或添加微信。

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