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低糖蔬菜排行榜（十種最佳降糖主食）

發(fā)布時間：2023-03-18 09:30:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 145 問大家

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本文目錄:

1、糖分低的食物一覽表
2、含糖量低的蔬菜有哪些
3、糖尿病患者認準這幾種蔬菜，每種都既營養(yǎng)又控糖
4、含糖低的水果和蔬菜有哪些？

低糖蔬菜排行榜（十種最佳降糖主食）

一、糖分低的食物一覽表

低糖食物指的是糖分含量較低的食物，但無脂糖類食品也并非不含糖，根據(jù)國家標準每100g十五中含糖量小于5g的屬于低糖食物，小于0.5g屬于無糖。下面品牌排行榜知識百科小編就來給大家介紹低糖食物一覽表，分別包括水果類、谷物類、蔬菜類、乳制品、飲料、豆制品類。

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1、水果類

櫻桃、蘋果、梨、橙子、火龍果、香蕉、柚子

此類水果每100克可提供20-40千卡的能量，是含糖量少而且能飽腹的最佳水果。

2、谷物類

麥麩、小麥、全麥粉、黑米粥、大麥、黑麥、燕麥等

南瓜紫菜生菜、小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、韭菜、蒜黃、窩筍、黃瓜、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜大白菜、韭黃、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜、辣椒。

4、乳制品

花生、牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶、低脂牛奶、降糖牛奶、老年奶粉、克糖奶粉、酸奶、酸乳酪

5、飲料類

蘋果汁、水蜜桃汁、菠蘿汁、柚子果汁

6、豆類制品

黃豆、黃豆掛面、豆腐、豆腐干、綠豆、蠶豆、扁豆、利馬豆、鷹嘴豆、青刀豆、黑眼豆

二、含糖量低的蔬菜有哪些

青菜、雞毛菜、白菜、卷心菜、萵筍、莧菜、茼蒿菜、芹菜、芥菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、倭瓜、西葫蘆、苦瓜等）、蘿卜（白蘿卜、胡蘿卜等）、土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蔥、姜、木耳等

{老南瓜、胡蘿卜、土豆、粉條

（含淀粉多的食物）}這些低糖蔬菜

三、糖尿病患者認準這幾種蔬菜，每種都既營養(yǎng)又控糖

所有的蔬菜當中都含有糖，只不過菜類當中的含糖量很低。100克的蔬菜，含糖量可能只有5%以下。而糧食含糖量很高，100克的糧食，含糖量可能有80%。500克蔬菜含糖量相當于25克糧食。如果是生吃蔬菜，不放多少油，可以適當多吃一點兒。

蔬菜提供的營養(yǎng)成分主要是維生素、無機鹽和膳食纖維等，肉類主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也不能因為它們含糖少就無所顧忌地吃，也需要注意攝入量。如果不吃主食，吃一碗肉和一碗蔬菜，那么鹽和蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量就會超標。脂肪攝入超標最后也會影響血糖，蛋白質(zhì)超標會影響腎臟。

糖尿病患者宜常吃哪些蔬菜

糖尿病患者適宜食用含糖量低的蔬菜，如大白菜、韭菜、山藥、苦瓜、洋蔥、萵苣、大蒜、黑木耳、黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等，這些蔬菜含糖量基本在5%以下。含糖量高于5%的蔬菜有土豆、胡蘿卜、扁豆、蒜苗等，其中土豆的含糖量高達17.2%，如果吃高含糖量的蔬菜，則應(yīng)相應(yīng)減少主食量。

通常而言，莖葉類蔬菜含膳食纖維較多，有利于控制血糖，還可充饑，當作加餐食物；根莖類蔬菜含有大量糖類，應(yīng)少量食用，建議根據(jù)血糖生成指數(shù)來選擇蔬菜種類。

另外需要注意的是，糖尿病患者應(yīng)盡量多吃清淡的蔬菜，少鹽低糖，蔬菜的烹飪方法應(yīng)盡量保存蔬菜中原有的營養(yǎng)素，多采用蒸、燉、拌等少油或無油的方法，不宜采用煎、炸方法，要縮短烹飪時間，以免損失營養(yǎng)成分。

可推薦的適合糖尿病患者經(jīng)常食用的蔬菜有：

白菜

白菜屬于低糖蔬菜，不會引起血糖劇烈變化。白菜膳食纖維的含量十分豐富,不僅能促進腸胃蠕動，還可以降血糖。大白菜所含有的糖類中不含有蔗糖和淀粉，熱量低，纖維素含量豐富，可延緩餐后血糖上升、調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝、抑制膽固醇在血管內(nèi)壁的沉積等。白菜中豐富的纖維素還能清除糖尿病患者在糖代謝過程中的自由基。

西藍花

西藍花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，維生素C含量也明顯高于許多蔬菜。在抗癌蔬菜排行榜上，西藍花也名列前茅。同時，西藍花屬于高纖維蔬菜，具有降糖、清熱、降血脂的功效，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收。

絲瓜

絲瓜是低脂肪、低熱量、低含糖量的高鉀食品。絲瓜中含有豐富的維生素、鈣、磷、鎂、鉀、鐵等無機鹽及蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素等，碳水化合物的含量僅為4.3%，100克絲瓜僅提供26千卡熱量。絲瓜中所含的木聚糖能結(jié)合大量水分，增加消化道內(nèi)容物的黏稠度，增加食糜在腸道停留的時間，延緩餐后血糖升高的速度。經(jīng)常適量食用絲瓜對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜。

西紅柿

西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅等多種元素。西紅柿的含糖量并不高，而且含有維生素C和番茄紅素，對人體非常有益。但糖尿病患者空腹時不宜食用西紅柿，因其會與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

四、含糖低的水果和蔬菜有哪些？

1、櫻桃

櫻桃同樣屬于低糖水果，女性在平時吃櫻桃還可以起到美容的作用。櫻桃中還含有豐富的果膠，這種物質(zhì)有利于增加加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩(wěn)快速的下降。因此建議患有高血糖的人在平時可以多吃些櫻桃。

2、梨

梨性寒味甘、微酸，具有極為明顯的生津、潤肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平時生活中可以代替其他水果多吃。

3、蘋果

蘋果性涼味甘，適當食用后都具有明顯的補心益氣、生津止渴、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經(jīng)常醉酒的人群更應(yīng)該多吃些蘋果，因為它還具有極為有效的醒酒功效。而且由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。

4、　蘿卜

蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。

5、苦瓜