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臘肉烘干機能值多少錢一臺（紅薯渣烘干機多少錢一臺）

發(fā)布時間：2023-03-16 03:33:56 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 660 問大家

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本文目錄:

1、九恒熱泵臘肉烘干機好用嗎？比電烘干機如何？
2、烘干機烘臘肉要烘多久
3、智能臘肉烘干機烘臘肉最高好用多少度烘
4、臘肉和臘魚可以烘干制作嗎？

臘肉烘干機能值多少錢一臺（紅薯渣烘干機多少錢一臺）

一、九恒熱泵臘肉烘干機好用嗎？比電烘干機如何？

烘干農(nóng)產(chǎn)品還不錯。臘肉就不好說了。冬季空氣能熱泵不好用。冬季氣溫低，熱泵效能急劇下降。

夏天10小時烘干的物品，冬季用熱泵一般準(zhǔn)備花2.5倍的時間和電費。

并非針對具體品牌，僅僅是討論現(xiàn)有市場上的熱泵烘干機。

個人觀點，僅供參考。

二、烘干機烘臘肉要烘多久

如果是家里面用的小型烘干機的話，一般它是5個小時的時間烘干溫度設(shè)置為60度，但是并不是連續(xù)的烘干，先烘兩個小時，然后再烘三個小時。

三、智能臘肉烘干機烘臘肉最高好用多少度烘

一般都是在30-40度吧，太高的話容易炭化。

四、臘肉和臘魚可以烘干制作嗎？

臘肉和臘魚是可以烘干制作的。不過多數(shù)人都是自己曬制或者風(fēng)干的。

臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區(qū)一帶的地方特產(chǎn)，是陜南人請客送禮的傳統(tǒng)佳品，相傳，已有幾千年的歷史。據(jù)記載，早在兩千多年前，張魯稱漢王，兵敗南下走陜南，途經(jīng)漢中紅廟塘?xí)r，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陜南地方官吏曾進(jìn)貢臘肉御用，慈禧食后，贊不絕口。

陜南秦巴山區(qū)人，加工制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣不僅久遠(yuǎn)，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進(jìn)行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成?；驋煊跓窕鸬脑铑^頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。

秦巴山區(qū)林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。即使城里人，雖不殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法腌制，熏上幾塊臘肉，品品臘味。如自家不燒柴火，便托鄉(xiāng)下親友熏上幾塊。

熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。陜南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。

臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，成為別具一格的地方風(fēng)味食品，傳說西安有名的“樊記臘肉”，就是陜南人傳給的技藝。

陜南宰殺的年豬年羊，均供自食，每年旺為淡貯，終年享用。佐餐、下酒、宴客、饋友、逢年過節(jié)，都離不開臘肉。因此，一般農(nóng)家，均以此為家常必備之鄉(xiāng)食，遂成鄉(xiāng)土美味。特別是深山人家，以家藏臘肉的多寡，來衡量貧富的標(biāo)志?！稘h陰縣志》記有：

“雖篷室柴門，食必兼肉?！边@里說的肉，即指臘肉。

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